【中文期刊论文】 沙棘果实成熟期一些生化成分的变化

【编号】 zgly0000603226
【文献类型】 期刊论文
【文献题名】 沙棘果实成熟期一些生化成分的变化
【责任者】 M., antonelli, A., Raffo, N., Nardo, F., Paoletti, 何京亮, 王涛
【著者单位】 Istituto, Sperimentale, per, la, Frutticoltura-Via, di, Fioranello, 52-
00134, Roma, Istituto, Nazionale, di, Ricerca, per, gli, Alimenti, e, la,
Nutrizione-Via, Ardeatina, 546-00178, Roma, 北京林业大学水土保持学院, 国电菏泽发电有限公司
【母体文献】 国际沙棘研究与开发
【年卷期】 2009,7(1)
【页码】 44-48
【年份】 2009
【分类号】 S571.1, S665.1
【主题词】 生化成分, 果实成熟期, 沙棘, 酚类化合物, 类胡萝卜素, 研究人员, 组成特点, 成熟时间
【文摘内容】 为了分析沙棘浆果成分的组成特点（Hippophae rhamnoides L．），研究人员进行了若干关于
品种、原产地、成熟时间的研究（Gao 等，2000；Kallio 等 1999；Tang 和 Tigerstedt，2001）。这些研
究大部分集中在微量化合物组成成分的测定方面。已知该微量化合物因其抗氧化性有保护健康的作用（引自 Gao
等）。在这个意义上，研究人员发现沙棘浆果富含抗坏血酸、酚类化合物、生育酚类、类胡萝卜素等。尽管值得
深入研究，但是据文献，一些如黄酮醇和类胡萝卜素的复合物类还没被广泛研究。（Hakkinen 等，1999；Yang
和 Kallio，2002）。
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