Seer) AVIAN VND) roe aaa VIDA MAIS BONITA : Baye ea & PERIGOSO ATACADO! et pais se SEMOVECOMO Toe i AG MAIOR EVENTO Nooo me » DO MUNDO: AS OLIMPIADAS ; SSSA IN i Econ See elFESTIVAL DE PREMIOS DO 23° GRANDE CONCURSO Selecées READER'S DIGEST PREM lO) SUWA\ RESPOSMA\ VALLE OURO) Maria Zeni Santos 0556964 — Macapa / AP PAN Imagem meramente ilustrativa. *Valor bruto de IR (25%), conforme legislagao vigente. Promogao vinculada a titulo de capitalizagao da modalidade incentivo emitido por Sul América Capitalizagdo S.A — Sulacap, CNPJ n°03.558.096/0001-04 e Processo SUSEP n° 15414.901817/2014-16. Regulamento completo no site www.selecoes.com.br46 52 62 72 Sumario JUNHO 2016 78 HERPES-ZOSTER: DESAGRADAVEL & PERIGOSO O virus dessa doenga de 82 sintomas dolorosos pode estar oculto e prestes a despertar. ATACADO! Estar no habitat natural do pre- 86 dador mais agressivo do mundo é, sem divida, uma experiéncia unica. E arriscadissima. ENERGIA PARA O POVO A Dinamarca lidera a lista de paises que mais usam energia renovavel. O sucesso parte de um elemento simples: pessoas. 94 COMO SER OTIMISTA 8 passos didrios para ver a vida com outros olhos. PIADAS FAVORITAS DE GENTE ENGRAGADA Do que riem as pessoas mais divertidas do mundo? POR QUE OS GATOS NAO PERDOAM ..@ por que nos faz tao bem sermos capazes de perdoar? ALIMENTAR UMA OLIMPIADA Os jogos oimpicos sao 0 maior desafio esportivo do mundo. Mas, além dos competidores, uma equipe de nutricionistas também precisa de muita preparagdo para alimentar atletas de alto nivel. FESTAS MALUCAS Uma corrida de pessoas fantasia- das de gorila e uma cerim6énia com fogo no meio do deserto sao apenas algumas das esquisitices!100 104 N12 12 xv 33 34 36 38 40 44 61 70 122 123 125 126 128 & Aprovado pelos leitores em pesquisa prévia & publica¢gao. COMO CAIR DE AMORES DEPARTAMENTOS ficottoncesthaging ance Saude S SE ap 16 Maneiras naturais de narem. Quase a primeira vista. : 3 Q P cuidar dos joelhos ALIMENTO PARA A ALMA 18 Oqueas maos revelam Os encantos da culindria sobre a satide francesa de Lyon sao celebra- 20 Dindmica dos fluidos dos hd dois mil anos. REPORTAGEM ESPECIAL 21 Noticias do mundo da QUANDO AMYCONHECEU medicina DUANE NA INTERNET Comida O sonho do par perfeito pare- 23 Alimentos jogados fora cia ter se tornado realidade. Mas Duane nunca saiu de tras 24 Qual éa diferenga? da tela e Amy ficou muitos Brasil idGlares:mals;nobre. 26 Parou? £ hora de se mexer! Casa 28 O melhor lugar para... 18 TODOS OS MESES Frente e verso Interaja Papo de livro Minha vida Complete a frase Boas-novas Essas criancas... Herdis de hoje Flagrantes da vida real Entre aspas Ossos do oficio Piadas de caserna Enriqueca seu vocabulario Desafio Selecdes Rir € o melhor remédio Sorriso final BRS Editora-executiva Raquel Zampil Jornalista Responsavel Marina Goes Editora de Arte Tanara Vieira Estaglario Vitor Garcia Gerente de Publicidade André Frasca Executiva de Negéclos Katia Sacco Assistente de Publicidade Joelice Cerqueira Gerente de Assinaturas Nicole Ingowville Gerente de Negécios e Circulagao Avulsa Rodrigo Alvim Gerente de Servico ao Cliente Claudia Bastos Diretor-executive Luis Henrique Fichman Diretor Financeiro e Administrativo Ricardo Buchbinder ele codes ‘Trusted Media Brands, Inc. (EUA) Presidente e CEO Bonnie Kintzer Vice-presidente e Diretor de Operacées Internacionais Brian Kennedy Editor-chefe, Edi¢ées Internacionais Raimo Moysa TWEE corriote © 2016 nacha Baslcakcese YA, Servo ide = Publeackoavtoizade ror WER Thutad Media Branden. -Proka wraroducaa, MEL toto parcial de fotografie e texto om portage ou otras tues, Dreitoe reservados em todo o mundo Etatuas ae formaldadesnecesirat, incisive aepésto auando equenso, Protect osrentis plas Convenesee treractonais (de Gera) Par-Americana de Dretos Aras, Selecses e Renders Digest so mares reistradse de usted Media ands, nc TOMO CXL N93 Imoresto ro Bri por Plural nist Grea ide Assinatura anual: R$ 154,80 Reader’s Digest ¢ publicada em 17 idiomas ao redor do mundo ENTRE EM CONTATO CONOSCO Cartas para o editor Site selecoes.com.br E-mail editor@selecoes.com.br Correio Caixa Postal 13.525 CEP 20.210-972 - Rio de Janeiro - RJ Inclua nome completo, endereco, CPF e telefone. 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Para encurtar a jornada desses desejos divinos a caminho do céu, os papeizinhos sao cerimo- niosamente lancados no ar.o~ Interaja CARTAS DOS LEITORES 2 Esta edi¢aéo de junho de Selecées é dedicada aos leitores Paulo Giovanny Kurunci Balbino, Mongangua (SP), Maristela Aragdo, Rio de Janeiro (RJ), e Fernanda Pinheiro, Arapiraca (AL). SINAIS SILENCIOSOS | Sao tantos compromissos com a agenda da familia, do traba- | SINAIS Iho e comacorreriada vida | SI : que nosso corpo é observado, | . LENCIOSOS na maioria das vezes, apenas | QUE VOCE para saber se a roupa | NAO DEVE esta adequada e para o | 1G = autoexame que ja conhece- | N ORAR mos. Nao se deve esperar — que os sintomas fiquem cri- ticos para fazer uma consulta médica. Obser- var pequenos detalhes e fazer um diagnostico precoce certamente evitam muita dor de cabeca. ELEN RIBERA, Rio de Janeiro (RI) NOVAS CORES NOS mundo. Adorei aprender mais ARES DE CUBA sobre o pais e entender Parabéns pela reportagem “Viva melhor esta relacdo de amor Cuba!” (maio). E muito bom e ddio com os Estados Unidos. conhecer culturas diferentes Além disso, as fotografias e saber como as pessoas estao deslumbrantes! vivem em outros cantos do KELLY SILVA, Belém (PA) ————— NOS QUEREMOS OUVIR VOCE }+——____ Entre em contato conosco por e-mail: selecoes@selecoes.com.br; por carta: Revista Selecdes - Caixa Postal 13.525 - CEP 20217-970 - Rio de Janeiro - RJ Inclua nome completo, endereco, CPF e telefone. Cartas e e-mails podem ser editados por motivo de concisso e usados em midia impressa e eletrOnica 12| 06-2016NOS AJUDAMOS. E VOCE, oH val LEVAR ESPERANGA? cicv Como muitos refugiados que fogem do caos da guerra, Marwa é uma jovem que viu sua vida desmoronar. Para ela, a morte do marido na Siria foi o primeiro incidente em uma jornada com dificuldades extremas. “Apés a tragédia, estive detida por trés meses. Minha irma Nisreen fugiu com meus dois filhos, Hussein e Lemar, para a Jordania’, disse ela, recordando aquele periodo. Nestas circunstancias terriveis, muitas vezes, vocé é 0 unico sinal de esperanca. “Nao sei 0 que o futuro nos reserva, mas estamos seguros aqui. Essa guerra é um pesadelo, mas vamos acordar dele. Tenho certeza que, sem a ajuda do Comité Internacional da Cruz Vermelha (CICV), eu nao estaria com meus filhos agora’, disse Marwa. (eon) por més, podemos vacinar 7 criangas contra doengas letais. (eon) por més, podemos comprar 6 galées para transportar e armazenar Agua potavel. (eon) folomo alimentamos 5 familias eC uC 4020 0235 doe.cicv.org.br Se preferir, preencha este cupom e nos envie. Enviar para: Entraremos em contato com vocé. Cala postal 8861 SIM, eu quero levar esperanga para milhares de pessoas em regides de conflito. Nome: Tel: Endereco. Cidade: Estado: CEP: E-mail:SAUDE z Remédios caseiros que funcionam de verdade e quando recorrer a medicamentos ou cirurgia Maneiras naturais de cuidar dos joelhos POR RICHARD LALIBERTE DA REVISTA PREVENTION Exercicios inteligentes Nao, nao pare de se exercitar. A ativi- dade fisica fortalece os musculos que sustentam a articulagao do joelho. Duas coisas a evitar se houver dor: correr e fazer extens6es totais de perna em aparelhos com resisténcia. Opgoes melhores: caminhar, pedalar e fazer exercicios de “cadeia cinética fechada’, nos quais 0 pé permanece plantado (como no elfptico). Alimentos curativos Eles vao diretamente para 0s joe- 16 | 06-2016 lhos. Num estudo, tomar leite desna- tado ou com 1% de gordura freoua osteoartrite do joelho das participan- tes. Outra pesquisa indica que quem. come frutas com vitamina C apre- senta menos sinais de estar se enca- minhando para a osteoartrite. Em. outro estudo, 510 mg didrios de ex- trato de gengibre melhoraram a dor no joelho de pacientes artriticos. Gelo O gelo combina muito bem com in- chago e dor. Sempre que machucar 0 © JACEK CHABRASZEWSKI/GETTY IMAGES.joelho ou sofrer uma crise de artrite, ponha gelo em torno da articulagao durante 20 minutos, de hora em hora, para reduzir a inflamagao. Emagrecer Cada quilo perdido da a impressaéo de que sao menos cinco quilos sobre o joelho. Exercicios e alimentagao sau- davel ajudam a emagrecer, mas com- binar os dois é 0 padrao ideal para aliviar a dor e restaurar a fungao, de acordo com um estudo recente. Glucosamina/condroitina Alguns joelhos reagem, outros nao. Por isso, nos estudos, o beneficio parece inexistente em termos estatisticos. Ex- perimente durante dois ou trés meses; é quando surgira o efeito, se funcionar. Plasma rico em plaquetas Remove-se um pouco de sangue, que é tratado e reinjetado na articulagao com um concentrado de proteinas chamadas fatores de crescimento. O plasma rico em plaquetas tem sido usado por atletas em casos de entorse; agora ha indicios claros de que alivia a dor no joelho. Caso haja confirmagao em mais estudos, 0 método pode se tornar comum em alguns anos. Anti-inflamatérios nao esteroides Medicamentos como ibuprofeno sao melhores do que 0 acetaminofeno. Se seu est6mago aguentar e seu médico concordar, tome-os durante 10 a 14 dias. “Assim é mais eficaz do que to- mar e parar’, diz a Dra. Elizabeth Matzkin, da Academia Americana de Cirurgides Ortopédicos. Injegées Quando injetados na articulagao, os corticosteroides aliviam a dor no joelho porque reduzem a inflamagao. Mas 0 efeito é temporario. Injecdes repetidas podem prejudicar a cartilagem, e por isso os médicos costumam limitar as aplicag6es a trés ou quatro por ano. Prétese de joelho Se as opgdes menos invasivas nao de- rem certo, pense em cirurgia. O cirur- giao recobre as extremidades do fémur e da tibia (os ossos de cima e de baixo da perna) em seu ponto de encontro e substitui a cartilagem danificada por implantes de metal e plastico. E a opcao mais drdstica, mas pode ajudar vocé a continuar subindo escadas. LI Fontes: Dr. Michael J. Stuart, professor de cirurgia ortopédica ra Clinica Mayo, era Rochester, no estado americano de Minnesota; Dr. Allen D. Sawitzke, professor-adjunto do Hospital e Clinica da Universidade de Utah; Dra, Elizabeth Matzkin, da Academia Americana de CirurgiSes Ortopédicos. 6.00 passos por dia reduzem a probabilidade de problemas de mobili- dade em pessoas em risco ou que ja tém osteoartrite do joelho. PREVENTION (AGOSTO DE 2018), © 2014 DE RODALE INC, PREVENTION.COM 06-2016 | 17= SAUDE a Ordens médicas O que as maos revelam sobre a saude PELA EQUIPE DE THE DOCTORS Comprimento dos dedos: lacionamento com as mulheres ~ mas RISCO DE ARTRITE risco maior de cancer de préstata. As mulheres cujo dedo anular é mais comprido do que 0 indicador, caracte- | Maos trémulas: DOENCA ristica tipicamente masculina, tém o DE PARKINSON dobro da probabilidade de sofrer de O tremor nas maos pode ter causas osteoartrite no joelho, segundo estudo | simples, como excesso de cafeina ou publicado na revista Arthritis & Rheu- | efeito colateral de determinados medi- matism. O baixo nivel de estrogénio camentos, como remédios para asma pode ser um fator. A mesma caracte- e antidepressivos. Mas é bom consul- ristica foi ligada 4a maior capacidade tar o médico se o atlética e ao nivel mais alto de agres- sao verbal em ambos os sexos. Em ho- mens, 0 anular significativamente mais comprido (que indica uma dose mais alta de testosterona 4 quando ainda no utero, no se- gundo semestre de gesta- co) estd ligado a mais a filhos e melhor re- © TRUNK ARCHIVE© GETTY IMAGES problema reaparecer. O tremor numa das maos apenas pode ser 0 primeiro sintoma da doenga de Parkinson ou indicar um tremor essencial, distirbio que provoca tremores incontrolaveis (trataveis com terapia ou medicacao). Cor das unhas: DOENGA RENAL Quando estudaram 100 pacientes com doenga renal cronica, pesquisadores indianos verificaram que 36% tinham unhas meio a meio (a parte de baixo da unha branca, a de cima castanha). Isso pode ser provocado por um au- mento da concentragao de determina- dos horménios e por anemia crénica, sintomas de doenga renal crénica. Procure o médico se notar unhas meio a meio ou uma tira escura vertical sob o leito da unha: pode ser um mela- noma, um tipo de cancer de pele. Forga nas maos: SAUDE CARDIACA Maos fracas indicam risco mais alto de infarto ou AVC e probabilidade menor de sobrevivéncia, segundo um novo estudo publicado na revista Lancet com quase 140 mil adultos de 17 paf- ses. A forca nas mAos foi um indicador de morte mais eficaz do que a pressao arterial. Os pesquisadores dizem que as mos refletem a forga muscular e a forma fisica geral e recomendam trei- namento de forca para o corpo inteiro e exercicios aerdbicos para reduzir o risco de doenga cardiaca. Suor nas palmas: HIPERIDROSE Maos demasiadamente tmidas po- dem ser sintoma de menopausa ou de doengas da tireoide, além de hi- peridrose, doenga na qual as glandu- las sudoriparas hiperativas produzem muito mais suor do que seria necessario. As pessoas coma doenga suam apenas num dos lados do corpo ou nos dois, como nas axi- las, palmas das mAaos e planta dos pés. O médico pode re- ceitar antitranspirantes fortes para reduzir a produgao de suor. (©) VERTICILO Impressoes digitais: pREssAo ALTA Quando estudaram 139 impressGes digitais, pesquisadores britani- cos verificaram que as pessoas com padrao em verticilo (espiral) num ou mais dedos tinham maior probabi- lidade de apresentar pressao alta do que pessoas com arcos ou presilhas. Quanto mais dedos com verticilos, maior a presséo arterial do individuo. Os verticilos na ponta dos dedos indicam problemas do desenvolvimento do feto em de- terminados estagios da gestacao, pro- blemas estes que mais tarde podem afetar a pressao arterial. A DS) 06-2016 19= SAUDE ee come se manter hidratade Dinamica dos fluidos POR SAMANTHA RIDEOUT © COMPARADOS AOS MAIS jovens, os idosos precisam ficar mais atentos para obter fluido suficiente. Com a idade, a sede - 0 sistema de alarme embutido no organismo - se torna menos perceptivel e confidvel. Os mais velhos também tendem a ter menos apetite, ou seja, obtém menos fluidos com a comida. Enquanto isso, devido a reducao da fungao renal, o orga- nismo também costuma ja nao ser tao bom para conservar a agua obtida. A quantidade de fluido de que preci- samos para nos sentir bem varia de acordo com fatores como clima, nivel de atividade fisica e fisiologia. Como orientagao geral, a Autoridade Euro- peia para a Seguranga dos Alimentos sugere 2 litros (8 copos) por dia para 20 | 06-2016 mulheres e 2,5 litros (10 copos) para homens. Esses totais incluem a 4gua dos alimentos, que corresponde a cerca de um quinto da ingestao média de liquidos - ou mais, para quem. come muitas frutas, verduras e legu- mes. Nao se esqueca de que é preciso mais fluido quando vocé se exercitar, quando fizer calor ou quando estiver num lugar com aquecimento, que pode tirar umidade da pele. Se nao gosta de tomar muito li- © ISTOCKPHOTO© THE VOORHES quido de uma vez, experimente au- mentar a frequéncia da ingestao. Varie as fontes de fluido se isso facili- tar a hidratacgao; além de Agua, pense em ali- mentos como sopa, leite e suco. Até café e cha servem, apesar do leve efeito diurético da cafeina; eles ainda fornecem mais agua do que tiram. Se a urina estiver escura ou com cheiro muito forte, talvez vocé nao esteja tomando li- quido suficiente; outros sintomas de inicio de desidratagao sao boca seca, dor de cabega, tontura, fadiga e irritabilidade. Sem trata- A quantidade tipica de agua no copo pode se reduzir em até litros aos 80 anos, aumentando o risco de desidratacao. mento, o problema pode provocar taquicardia, delirios e perda de cons- ciéncia, levando alguns pacientes a precisarem de hidrata- cao intravenosa. Na vida cotidiana, sur- tos suaves de desidrata- cao sao comuns. No entanto, como explica Ron Maughan, presi- dente do Conselho de Assessoria Cientifica do Instituto Europeu de Hi- dratagao, “quando é cré- nica, a desidratagao leve pode ter efeitos nocivos, principalmente calculos renais” Se vocé desconfiar que a desi- dratagao é a causa de seus problemas, asolucao é simples: beba mais. La! Noticias do mundo da medicina Parar de dirigir pode prejudicar a saude Por razGes que vao da doenga de Parkinson aos problemas de visao, muitos idosos param de dirigir. Mesmo quando essa é a melhor decisdo, abandonar 0 volante pode contribuir com problemas de satide como 0 declinio cognitivo e a de- pressao, porque dirigir permite interac6es sociais e da liberdade pessoal. Os autores de uma reviséo sistematica publicada na revista Journal of the American Geriatrics Society enfatizaram que, ao prever que nao podera mais dirigir, a pessoa deveria planejar outras maneiras de se manter ativa. 06-2016 | 21SELECOES Pular o café da manha nao ajuda a emagrecer Durante seis semanas, um estudo da Universidade de Bath, no Reino Unido, comparou dois grupos de obe- sos: um que comia toda manha, outro que ficava em jejum até 0 meio-dia. 0 grupo do jejum tendia a comer mais no resto do dia, ou seja, os dois gru- pos ingeriam mais ou menos a mesma quantidade total de calorias. Nenhum dos grupos emagreceu, mas os que fizeram o desjejum foram mais ativos fisicamente pela manha e con- seguiram controlar melhor a glicemia. Medo irracional de produtos quimicos é comum De acordo com um artigo recente na revista Human and Experimental Toxicology, algumas pessoas passam. tempo demais se preocupando com produtos quimicos artificiais. Investi- gar como substancias sintéticas afetam 0 corpo é importante, mas fazer pres- supostos em vez de entender os fatos pode levar a escolhas pouco saudaveis. Por exemplo, alguém demasiadamente preocupado com a quantidade de agrotéxicos ou com a limpeza das hortalicas pode nao comer frutas, legumes e verduras suficientes. Aparelhos para vestir nao sao a prova de erros Esté aumentando o uso de relégios e pulseiras inteligentes e de outros apa- 22 | 06-2016 relhos para o consumidor acompa- nhar indicadores de satide: espera-se que 19 milh6es deles sejam vendidos este ano no mundo inteiro. No en- tanto, pesquisadores de trés universi- dades britanicas - Lancaster, West of England e Nottingham Trent - avisam que nem todos os aparelhos fazem medigées confidveis. Dois estudos recentes encontraram margens de erro de até 25% entre as estimativas dos aparelhos e o numero real de pas- sos dados ou calorias queimadas. Os autores aconselham cautela até os produtos serem padronizados. a TESTE SEU QI MEDICO Um mineral-traco é aquele que... A. E possivel medir no organismo. B. Pode contribuir para a doenca cardiaca. C. Costuma ser encontrado na agua morna. D. S6 é necessdrio em quanti- dade minima para manter asatde. Resposta: D. Os minerais-traco sdo aqueles de que 0 corpo sé precisa em quantidade minuscula, como cobre, cromo, selénio, enxo- fre e zinco. Podemos obter a dose necessaria na alimentacao.pequenas tare Potey eet 2 de jutho. PET it ‘CUIDAR DE VOCE. ESSE E 0 PLANO. BeersADEREGOS: JOJO LI FOR HELLO ARTISTS COMIDA a Alimentos jogados fora POR KELSEY KLOSS @ OVOS Na geladeira, ovos do oxigénio e as bactérias nao crus se conservam até se proliferam. Depois de aber- 3 semanas depois do venci- tos, duram de 3 a 5 dias. mento. A aplicagao de éleo — mineral para selar a casca ™@ CENOURA Tem baixa taxa porosa os torna menos de respiracao, que é a velocidade suscetiveis a bactérias. com que a planta metaboliza car- Como o cozimento retira boidratos, proteinas e gorduras essa cobertura, coma 0s ovos “ para se manter viva depois da co- cozidos que estiverem na gela- lheita. A cenoura aguenta 2 ou 3 deira dentro de uma semana. semanas na gaveta mais fria da geladeira. Corte a folha- @ PIMENTAO Todos os pimentées ) gem, que rouba nutrientes. tém um gene que impede a estru- tura celular de se decompor e cos- ll FRUTAS CITRICAS A tumam durar uma semana na casca grossa impede, durante geladeira. Os pimentoes ver- 2.a6 semanas, que toranjas, des se mantém frescos por laranjas e outras frutas citri- mais tempo que os outros - 2a cas apodrecam. Se avistar 3 semanas - porque seu teor de mofo, descasque e examine aguicar é baixo. Jogue fora a polpa, que ainda sera co- pimentoes moles ou enrugados. mestivel se o mofo nao tiver passado da casca externa. @FRIOS Os pré-embalados du- Jogue fora se o dedo romper a ram 2 ou 3 semanas depois de —— casca com facilidade. adquiridos se a embalagem e Shiai Snaps nao for aberta. Por ser fechada il Eee — avvacuo, a carne fica protegida whatscookingamericanet, epicurious.com, chicagosfoodbank org, nysipm.cornell.edu FOTOGRAFADO POR TRAVIS RATHBONE, 06-2016 | 23= COMIDA -z Estes alimentos basicos se parecem, mas diferen¢as sutis podem afetar seu uso ualéa iferencas POR KELSEY KLOSS MINHAMEE CARA O inhame e o card (também chamado acara) sao dois tubérculos da familia das dioscoredceas. Ambos sao fontes de carboidratos e ampla- mente consumidos no Brasil, nao s6 em forma de ensopado ou puré, no almogo ou jantar, como também, em algumas re- gides, cozidos, no café da manha, ou no lanche. As raizes do cara sao maiores e mais lisas, mas ambos tém propriedades nutri- cionais parecidas, exceto pelo fato de que o inhame recentemente vem. sendo utilizado como potencializa- dor do sistema imunolégico, por exemplo batendo-se a raiz na limo- nada. Parece estranho, mas isso nao altera o sabor. 24 | 06-2016 FOTOGRAFADO POR CLAIRE BENOIST@ AGUA TONICA E AGUA GASEIFICADA Ambas sao 4gua comum com di6- xido de carbono para formar o gas, mas a agua t6nica inclui acrésci- mos como sal, sulfato de potassio e bicarbonato de sédio, que lhe dao um sabor levemente mais salgado que o da Agua gaseificada. ™ COMPOTA E GELEIA A compota tem uma textura mais pedaguda do que a geleia. Para fa- zer compota, as frutas sao cozidas inteiras, picadas ou amassadas, adicionando-se acticar. A geleia é feita com suco de fruta com agticar em vez de pedacos de fruta amas- sados, e é fervida até ficar com uma textura firme e gelatinosa. ™ GRAO-DE-BICO E GRAVANCO Acha que tanto faz? Tem razao. Os dois nomes se referem 4 mesma leguminosa com um leve sabor de castanha. Em espanhol, chama- -se garbanzo, e dai vem a variante portuguesa gravanco; mas 0 nome mais comum é mesmo grao- -de-bico. NECTARINAS E PESSEGOS Geneticamente sao quase idénti- cos e podem ser usados na cozinha indistintamente. A diferenga prin- cipal é que os péssegos tém um gene dominante que lhes daa casca fina e peluda. As nectarinas tém um gene recessivo que resulta numa casca bem lisa; também tendem a ser menores e mais firmes do que os péssegos. Ambos. existem na variedade branca e amarela. i BANANA PARA COMER CRUA E BANANA PARA COMER COZIDA Nativas da India e do Caribe, as bananas que se comem cozidas, como banana-da-terra e banana- -figo, sio melhores quando verdes. As bananas de comer cruas sao ricas em agticar; as de comer cozidas, ricas em amido - 0 que as torna mais macias e saborosas depois de cozidas (e por isso, muitas vezes, sao tratadas como legumes). @ SORVETE E SORBET Feito com leite, creme de leite e acuicar, e muitas vezes com gema de ovo para formar um creme denso, o sorvete é batido rapida- mente para incorporar bolhas de ar e ficar leve e fofo. O sorbet tem base de agua ou de suco de frutas e leva pouco acuicar, o que faz dele uma op¢ao melhor para quem esta de dieta. Fontes: britannica.com, extension psuedu, seriouseats.com, thekitchn.com, johnson-centerorg, cookthink.com, clearspring.co.uk, fooducate.com, todayifoundout com, today.com, theguardian.com, popsugar.com, buzzfeed.com, foodnetwork.com, foodrepublic.com 06-2016 | 25= BRASIL A Poupanga e aposentadoria sempre foram conceitos intimamente ligados. Agora, o empreendedorismo esta entrando nesse pacote. Parou? E hora de se mexer! POR MARINA GOES. CH* AO OUVIR “espero que no fu- turo todos os seus sonhos se reali- zem’, qual é a primeira coisa que lhe vem 4 mente? Sorte? Destino? Mere- cimento? As opgées sao bem varia- das, mas sera que alguém pensa: “Poupanga!”? Certamente sim, como comprovou uma pesquisa nacional realizada pelo Servicgo de Protegao ao Crédito (SPC) e pela Confedera- ¢ao Nacional de Dirigentes Lojistas: o investimento em caderneta conti- nua sendo citado como preferido por 69,5% dos brasileiros e, segundo 56,1% desse grupo, a escolha é moti- vada pelo desejo de evitar perdas. No caso de Prazeres Augusta Pereira de Souza, a motivagao foi exatamente o ant6nimo: buscar con- quistas. Durante quase trés décadas ela economizou boa parte de sua renda mensal a fim de cumprir me- tas muito conhecidas pelos brasilei- 26 | 06-2016 ros - comprar o primeiro carro zero, a casa propria... “Nao havia um per- centual estabelecido, era o que dava para guardar. Alguns meses mais, ou- tros menos, mas sempre alguma quantia e sempre em poupanca’, conta ela. A medida que essas etapas Augusta na quadra da 5 escola: dnimo e coragem para investir apésa aposentadoria© DIVULGACAO se cumpriam, Augusta convivia com a expectativa a respeito do que fazer quando finalmente se aposentasse. Quando o dia chegou, em meados de 2007, Augusta tinha 54 anos e nada menos do que 1 milhao de reais guar- dados. Isso mesmo: 1 milhao de reais. Foi quando teve certeza do que fa- ria: investiria em tijolos, sacos de areia, latas de tinta, bolas de futebol, de basquete, pés de pato e sonhos. “Na época, meu filho tinha dez anos, e eu sempre tive o habito de acom- panha-lo nas atividades esportivas que praticava. Entao comecei a vis- lumbrar nesse universo algo que me daria prazer em realizar. Sempre acreditei que 0 esporte 6 um bom ca- minho para formar cidadaos de bem’, explica Augusta, que hoje é a empresaria por tras da Escola de Es- portes Conviver, no bairro da Penha, zona leste de Sao Paulo. A escola, que atende cerca de 420 alunos de todas as idades e oferece mais de 15 atividades esportivas e de lazer, recebeu em 2014 0 prémio de empreendedorismo concedido pela Associacaéo Comercial de Sao Paulo. Hoje, o faturamento mensal é de R$ 68 mil, mas Augusta segue mais preocupada com conquistas do que com lucro. Em 2015, aos 60 anos, ela se formou pela quarta vez, agora em Educagao Fisica pela USP (Augusta ja era graduada em Ciéncias Contd- beis, Administragao e Direito). “Muita gente me chamou de ma- luca por investir tudo que tinha, mas todo empresario tem que arriscar! E os sonhos nao tém idade. Indepen- dentemente da fase da vida, acho que é preciso estarmos sempre en- volvidos com algo de que gostamos, mesmo que isso nos dé ‘trabalho”, brinca a empresaria, que pratica vélei trés vezes por semana e traba- Jha mais de 10 horas por dia. Lal BOA SURPRESA: O BRASIL ESTA VENDENDO MAIS LIVROS Na era do crescimento e popularizacao dos livros digitais - os chamados e-books -, 0 Brasil acaba de surpreender com um dado divulgado na 45? edi- ¢ao da Feira do Livro de Londres, um dos maiores eventos do mercado edito- rial: tivemos o maior crescimento de vendas de livros do mundo. Isso mesmo, livros de papel! As vendas, que cresceram 14,4% em 2014, em relacao a 2013, voltaram a subir mais 10,7% em 2015, segundo dados recolhidos pelas empre- sas de estudos de mercado Nielsen, OpenBook e GfK. Ainda segundo a pes- quisa, 0s livros infantis foram o principal motor desse bom desempenho. 06-2016 | 27O melhor lugar para... POR KELSEY KLOSS 1 POR O ROTEADOR WI-FI: Numa estante Coloque-o numa prateleira alta num ponto central da casa. O rotea- dor funciona melhor em local ele- vado, porque envia sinais em todas as diregées. O pior lugar para o ro- teador é a cozinha. Os aparelhos de metal podem atrapalhar o sinal. 2 RESOLVER UM PROBLEMA: No chuveiro Tarefas monétonas, como ensaboar- -se, permitem que a mente viaje e 28 | 06-2016 melhoram o pensamento criativo. Num estudo da revista Psychological Science, os participantes que se de- dicaram a uma tarefa simples du- rante a resolucao de problemas que exigiam criatividade tiveram mais sucesso com suas solugées do que os que realizaram tarefas dificeis ou nao cumpriram nenhuma tarefa. 3 POR VASOS DE PLANTAS: No banheiro As plantas sao basicas na moradia, mas talvez vocé nunca tenha pen- FOTOGRAFADO POR CLAIRE BENOIST PRODUCAO DE OBJETOS: NICOLE HEFFRON PARA BERNSTEIN & ANDRIULLIsado em pér uma delas junto ao chu- veiro. Elas podem filtrar o ar interior, o que é muito util em espagos pe- quenos como os banheiros. As sa- mambaias sao uma op¢ao de facil manutengao. Em banheiros escuros, experimente a samambaia-ameri- cana. Naqueles mais ensolarados, ponha uma samambaia-paulista. Um estudo da Nasa que identifi- cou plantas que purificam o am- biente verificou que as duas espécies filtram do ar substancias quimicas como formaldefdo (encontrado na argamassa dos azulejos e em toalhas de papel, pode provocar irritagdes no nariz e na garganta) e xileno (en- contrado em perfumes e produtos de limpeza, pode provocar tontura e dor de cabega). GUARDAR DINHEIRO PARA EMERGENCIAS: No quarto das criangas Encontre um lugar discreto no * quarto de uma crianga pequena, onde é menos provavel que ladrées procurem objetos de valor. Ponha o dinheiro num envelope e guarde dentro de um bicho de pelticia com o qual ninguém mais brinque, como um ursinho na prateleira do alto. 5 FAZER EXERCICIOS MATUTINOS: No quintal Se puder, saia cedinho para suar. Um estudo da revista PLOS One verificou que a exposi¢ao ao sol da manhi esta ligada a um indice de massa corporal (IMC) mais baixo. Os pesquisadores dizem que bastam 20 a 30 minutos da luz da manha para afetar o IMC; a hipotese 6 que a exposicao ao sol ajude a regular 0 metabolismo. Fazer exercicios ao ar livre tem um bénus: seus pulos nao derrubarao nada. A Fontes: nprorg, lifehackercom, cnet.com, alphrcom, huffingtonpost.com, nachiorg, usnews.com, wayoutofworld ‘com, earthquakecountry.org, apart menttherapy.com * * FRASES TORTUOSAS Cada uma das frases seguintes esta completa, mas talvez seja preciso lé-las algumas vezes para perceber. Consegue entender todas? = O homem caga ca¢a grande. = Vendo vendo, nao vendo nao vendo. = Ele para para recomecar. 06-2016 | 29Vocé em Selecées = CONTE UMA HISTORIA ENGRACADA E GANHE ATE R$ 400* Sua hist6ria real pode ser publicada em Flagrantes da vida real (experiéncias do dia a dia que revelem ana- tureza humana), Ossos do oficio (humor no trabalho), Piadas de caserna (humor na carreira militar) e Essas criangas... (0 mundo do ponto de vista delas). Piadas podem ser publicadas em Rir 6 0 melhor remédio. AS REGRAS Por favor, inclua nome, endere¢o e telefone em suas contribuig6es. Todo material previamente publicado deve conter nome da fonte, data de publicacao, nti- mero da pagina, endereco na Internet ou outra forma de identificacao. Se nao houver identificacao de fonte, consideraremos o item como original, e atribuiremos a garantia e responsabilidade de autor a quem o enviou. Itens originais, se forem escolhidos e pagos, passam a ter todos os direitos de uso revertidos para SelegGes. As contribuigées poderao ser editadas, e nao haverd notificagaio do seu recebimento ou devo- lugdo. Podemos publicar sua contribuicéo em qual- quer departamento da revista ou em qualquer outro produto do Reader's Digest. Se recebermos mais de uma cépia da mesma contribuicao ou contribuigdes semelhantes, pagaremos apenas para a que for esco- Ihida. O pagamento seré feito apés a publicacao. Como enviar sua contribui¢ao Quase todos os pais acalentam o sonho de que os filhos sigam seus passos, mas 6 bom ter cuidado se resolver testar sua influéncia. Vocé pode nao estar preparado para a sinceridade dos pequenos. O filho do Humberto de Alencar Gomes da Silva disse que gostaria de ser igual ao pai - mas em qué, exatamente? Confira o desfecho da histéria em Essas criancas... na pagina 38. E-MAIL selecoes@selecoes.com.br - SITE selecoes.com.br - TWITTER @revistaselecoes @ CORREIO Revista Selecées - Caixa Postal 13.525 - CEP 20210-972 - Rio de Janeiro - RJ 30 | 06-2016PAPO DE LIVRO Amores embaralhados POR CLAUDIA NINA CLAUDIA NINA éjornalista eescritora, autora, entre outros, de Paisagem de porcelana (Rocco). an gf POR MAIS QUE SE FUJA DO AMOR, um dia ele chega. E vai embora. Depois chega de novo e assim até 0 infinito. 0 mais assustador de tudo é que nao adianta disfar¢ar. O pior de tudo? Quando o amor vem acompanhado do sobrepeso da paixao - e ai, o que fazer? Entrar na montanha-russa, mesmo quando se tem pavor de altura e de solavancos. Um desses sobressaltos esta em Depois da chuva, que conta a histéria de um encontro com cara de “para sempre’, desses que redefinem os planos de vida e embaralham as perspectivas. E de repente tudo é colocado sob suspeita: a ordem dos méveis, as roupas nos armarios, os documentos em pastas, os afetos em seus respectivos lugares... O novo amor chega e desarruma a programagao. E nao ha nada que se possa fazer para que 0 antigo roteiro seja retomado. Nao é como em um romance que a gente consegue comandar os paragrafos - a vida nao tem previsao. “Nao sabia quem era aquele outro homem, conhecia dele pouco mais que 0 corpo, que as m@os que pareciam escrever nela com tinta de parede. Mas era mais forte que a propria vida, mais intenso até do que o amor. Era uma neces- sidade de existir sob a respira- cao dele. De caminhar sem corrimao’, 06-2016 | 31SELECOES pensa a personagem ja quase perdi- damente apaixonada. A histéria em questao mistura a realidade - aquela sobre a qual nao se tem comando - e a ficgao, ja que 0 amor acontece entre uma editora e um escritor. Mas e so- © bre a ficcéo? Serd que existe um comando, quando o desejo é es- Tudoo foi maior. O dia foi clareando fora do carro, ela alternando o pensamento entre a excitagao feliz de estar to- mando uma atitude tresloucada pela primeira vez na vida e o medo da- quilo que nao sabia o que era.” Eo depois da chuva? Ah, porque tudo o que comega um dia acaba. As es- crever 0 amor? Con- que comeca tagGes e o amor. Serd fuso a bega isso. De um dia acaba. mesmo? Ha que se qualquer forma, os AS estagdes lembrar das surpresas questionamentos sao eoamor. e das voltas mirabo- mais importantes do Sera lantes que a vida da e que o enredo em sie também das possibili- expoem a fragilidade mesmo? dades de cendrio en- de todos nés diante do inesperado - quando surge alguém que faz tremer o chao. Quantas e quantas pessoas passam diariamente por nés sem que nada aconte¢a? O que faz um ser mexer com o outro a ponto de operar uma transformagao tao grande que é ca- paz de impor uma nova ordem de nossas mobilias internas? E quando, como no caso de Laura, a personagem, a casa a ser desorgani- zada tem marido e filha? Mais confuso ainda. Tanto quanto confuso e insti- gante é tentar escrever sobre tudo isso. Os clichés sao inevitaveis quando aideia é contar a vida como ela é. “O que vinha dentro do coragao era tao novo, tao assustador, que nem 0 es- curo da serra no comeco da viagem tre uma chuva e outra, parece dizer essa des- pretensiosa histéria. O livro bem po- deria ser uma daquelas comédias romanticas que ajudam a explicar 0 inexplicavel - 0 sobressalto e 0 de- pois. Porque tanto o comeco de uma paixao quanto o seu final podem ser igualmente devastadores... As vezes, seria bem melhor morar no texto do que na vida - na ficgao, o comando; na vida, 0 im- previsivel. Mas eo torpor da monta- nha-russa? Quem quer perder? a Depa dec Depois da chuva Maria Clara Mattos (Gutenberg) ILUSTRACOES (PAGINA ANTERIOR): (NINA) © RODRIGO BIXIGAO; © ISTOCKMINHA VIDA zs Dependéncia da internet POR ANNE ROUMANOFF CH? “AQUI TEM INTERNET?” E a primeira pergunta que faco ao chegar a qualquer lugar nas férias. Eu me sinto moderna e importante; na verdade, estou sendo apenas muito pretensiosa e me declarando incapaz de passar um sé dia desconectada. A principio, tenho um computador para trabalhar, mas fago um monte de coisas totalmente inuteis com ele. ANNE estou diante da tela, respondo com murmt- trios: “Hmm... Agora nao, estou trabalhando.” Outro dia, porém, quando recebi um e-mail perguntando “Mae, o que tem pra almogar?’, percebi que tinha de tratar com urgéncia minha dependéncia da internet. Jurei que ficaria uma semana sem 0 compu- tador. Mas antes pesquisei no Google “vi- ciado em internet” e obtive 4.590.000 resul- tados. Vou dar uma olhada rapida neles e amanha desligo a tomada - prometo! A ROUMANOFF « Pesquisar no Google gente que nao vejo ha 20 anos. Isso traz. éuma pequenos prazeres mesquinhos, como me alegrar ao ver que a conkecida garota mais bonita do colégio se tornou uma gorducha feiosa. humorista : a Rita Feat cas - pan + Espiar antincios de iméveis sem a minima intengao de ‘emorden comprar ou alugar, apenas por curiosidade. Paris. « Ver paginas do Facebook de pessoas que nao conhego e fantasiar sobre suas vidas. « Clicar em antincios oferecendo emagrecimento sem dieta. « Ler tudo sobre um crime horrivel na segao policial do jornal. i - « Assistir a um video que se tornou viral e ler todos os comentarios. einsira Sy) Se meus filhos me perguntam algo quando de —— +t x ws ILUSTRACOES: JOE MCKENDRY (ALTO) COLONEL MOUTARDE (EMBAIXO) & 06-2016 | 33COMPLETE A FRASE es —— ...encontrel > meu benzinho jogando bola quando euainda estudava, no ensino médio. PITA Tele wm eld ...rolamos na en areia as duas da manha. Aos 39 anos nunca tinha me sentido tao ridicula e ao mesmo tempo to feliz Foi libertador. KARINE CORDEIRO 4 Manaus, Amazonas ...0 Vi pela primeira vez, através da janela da sala de aula!!! Ele foi meu primeiro e unico namorado. Somos casados ha 23 anos e temos dois lindos filhos. MARY MARII, Ponta Pora, Mato Grosso do Sul ...olhei nos olhos dele pela primeira vez. Nesse momento minha vida fez sentido! PTs IU TULL BEET erat |B So)bloleKe[ECoRoC EE! apaixonada(o) quando... EP Urls... sonhei que caminhavamos de maos dadas por uma longa estrada! Seis meses depois ficamos noivos e estamos casados ha 14 anos, com trés filhos lindos. JOELMA BEZERRA LOPES, Acarati, Ceard : 5 vi minha F > imagem refletida eal naqueles olhos e nossas méos se encontraram, selando nosso destino. PATRICIA MELO, Itajuipe, Bahia RA, Eo @.. pensar racionalmente e passei a viver em funcdo da emocdo que era té-la ao meu lado. Ue Sel Bel UO Co era ...durante o dia me pegava pensando nele e contava as horas para vé-lo de novo. MICHELE OLIVEIRA Duque de Caxias, Rio de Janeiro ...nos beijamos pela primeira vez. Aquela intensidade nunca mais saiu de mim e, por mais brava que eu tenha ficado, ndo consegui mais seguir a vida sem aquele beijo todos os dias. ANA CAROLINA CEDERBOOM, Santos, Sao PauloHISTORIAS POSITIVAS QUE CHEGAM ATE NOS Boas-novas POR TIM HULSE Projeto de café ajuda moradores de rua SOCIEDADE Agora os londrinos podem ajudar moradores de rua en- quanto tomam o café da manha. Em nove pontos do Reino Unido, sem-teto aprenderam a ser baristas e preparam um café fresquinho em carrocinhas. A iniciativa, chamada Change Please, nasceu de uma ideia de Cemal —— @ —— Projeto de adolescente salva vidas INVENCAO Emily Duffy, uma adoles- cente irlandesa, soube o que é morar na rua quando passou um dia “na vida” das ruas de Dublin, como parte de um projeto de caridade. E a expe- riéncia a inspirou a inventar um novo saco de dormir para quem mora na rua. Ela verificou que os “ Ezel, um dos fundadores ‘Por sacos de dormir tradicio- da Old Spike Roastery, morar na nais sao potencialmente café administrado como rua, esqueci perigosos e dificeis de empresa social. permanecer secos. E Além de dar treina- do que era criou os chamados “Duf- mento, 0 projeto tam- capaz.” fily Bags’; que tem um bém ajuda os novos ba- ristas a encontrar mora- dia e visa a lhes conseguir, dentro de seis meses, emprego em tempo inte- gral em grandes redes de cafés. “Em vez de ficar na fila numa loja das grandes redes, as pessoas come¢a- rao a perceber que podem comprar co- nosco um café melhor, e fazer o bem’, explica Jatinder Butwal, que cuida da carrocinha do centro financeiro de Canary Wharf, em Londres. “Sou muito grato pela oportunidade. Tinha me es- quecido do que sou capaz; morar na rua ocupava todo o meu tempo” 36 | 06-2016 revestimento de plastico- -bolha metalizado, a prova d’égua e resistente ao fogo. Em vez de ziper, tiras de velcro permitem que os usuarios entrem e saiam com facilidade. “E leve e projetado para durar’, diz Emily, 15 anos, que mora em Lime- rick, “Durara muitos anos, muito mais do que um saco de dormir convencional.” O mais interessante 6 que os sacos sao produzidos por ex-moradores de rua na Mendicity Institution, organi- zacao de caridade de Dublin.