Blunt snout bream (Megalobrama amblycephala) is a herbivorous freshwater fish

native to China. This species was originally produced in Lake Liangzi in Ezhou (Hubei,
China), and its main distribution is in the middle reaches of the Yangtze River (Tsao,
1960). Aquaculture of this fish in China has expanded rapidly during the last decade
because of its fast growth, use of natural foods, tender flesh and high diseases
resistance (Ke, 1986; Zhou et al., 2008). Its whole production reached approximately
552 900 tons in China in 2005—an increase of 7.0% over 2004 (Ministry of Agriculture
of the People's Republic of China, 2006). This species is also distributed in North
America (northern Canada to southern Mexico), Africa, Europe and other Asian
countries. It adapted well to the local environment and thus has a bright future for
culture worldwide (Ke, 1986).
Blunt snout bream feed mainly on Vallisneria natans, Hydrilla verticillata and
zooplankton in their natural environment (Ke, 1975). However, it can accept formulated
feeds. Traditional production of this fish relies on diets formulated for grass carp
(Ctenopharyngodon idella) supplemented with some aquatic weeds. Little information
on the nutritional requirements of this species has been reported. Shi et al. (1988)
reported that blunt snout bream requires 27–30% protein for optimal growth when water
temperature is about 20 °C; and the optimum protein requirement ranges from 25.6% to
41.4% when water temperature varies from 25 °C to 30 °C. Liu et al. (1992) reported
that blunt snout bream required a diet containing 2%–5% lipids; and the best growth
performance was obtained when the dietary lipid level was about 3.6%. This is in
agreement with Zhou et al. (1997) who stated that optimal growth of blunt snout bream
occurred with diets containing 4%–6% lipid.
In China, diets formulated for blunt snout bream fingerlings were recommended to
contain at least 30% protein (Ministry of Agriculture of the People's Republic of China,
2005). In fact, protein level usually reaches 35% in practical diets. High protein content
proportionally increases feed cost. Besides, the ammonia excreted after amino acids
are metabolized leads to deterioration of water quality (Kim and Lee, 2005). Therefore,
it is important to improve protein utilization for body protein synthesis rather than for
energy purposes (Lee et al., 2002). It is well known in carnivorous fish that protein
utilization can be improved by partially replacing protein with lipid (NRC, 1993; Kim and
Lee, 2005). However, little information about the protein-sparing effect of dietary lipids is
available for herbivorous fish. Bearing this in mind, the present study was conducted to
evaluate the proteinsparing potential of lipid for blunt snout bream. Although the dietary
protein and lipid requirements of blunt snout bream have already been studied, the
interaction has not been considered. Thus, the other objective of this study was to
determine whether an interaction of protein and lipid exists for growth performance,
protein utilization and body composition of blunt snout bream fingerlings.
Ikan ini beradaptasi dengan baik dengan lingkungan lokal dan dengan demikian
memiliki masa depan yang cerah untuk budaya di seluruh dunia . Produksi ikan
tradisional ini bergantung pada diet yang diformulasikan untuk ikan mas rumput
dilengkapi dengan beberapa gulma air. Di Cina, diet diformulasikan untuk ikan air tawar
moncong tumpul anakan direkomendasikan untuk mengandung setidaknya 30%
protein . Padahal, kadar protein biasanya mencapai 35% dalam pola makan praktis.

Kandungan protein tinggi secara proporsional meningkatkan biaya pakan. Oleh karena

ikan ini, penting untuk meningkatkan pemanfaatan protein untuk sintesis protein tubuh
daripada untuk tujuan energi . Ikan ini terkenal di karnivora fi sh bahwa pemanfaatan
protein dapat ditingkatkan dengan mengganti sebagian protein dengan
lipid . Namun, sedikit informasi tentang efek hemat protein dari lemak makanan tersedia
untuk herbivora fi SH.

Mengingat ini Pikiran, penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi potensi proteinparing

dari lipid untuk ikan air tawar moncong tumpul. Meskipun protein makanan dan
kebutuhan lemak ikan air tawar telah dipelajari, interaksi tersebut belum
dipertimbangkan. Dengan demikian, tujuan lain dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui apakah terdapat interaksi protein dan lemak terhadap kinerja
pertumbuhan, pemanfaatan protein dan komposisi tubuh ikan air tawar moncong
tumpul.
Protein adalah bahan utama dan termahal dalam pakan udang dan juga dianggap
sebagai faktor pembatas pertumbuhan. Sumber protein yang paling umum dalam
budidaya biasanya fish meal (FM) , yang pasokannya seringkali terbatas dan umumnya
mahal . Ekspansi budidaya yang cepat, seiring dengan perbaikan budidaya
udang, telah meningkatkan permintaan pakan, yang terutama bergantung pada FM
sebagai komponen makanan utama karena kualitas nutrisinya yang ideal . FM dengan
sumber protein yang lebih murah dan lebih mudah tersedia . Di antara alternatif
tersebut, konsentrat protein beras mungkin terbukti menjadi sumber yang berharga
karena kandungan proteinnya yang tinggi .
Studi terbaru menunjukkan bahwa RPC mungkin menjadi sumber protein nabati
alternatif yang baik dengan kualitas bergizi tinggi bila dimasukkan hingga 20% dalam
makanan untuk ikan . Meskipun protein nabati alternatif pada awalnya dipilih karena
lebih murah dan lebih tersedia daripada FM, penting juga untuk mempertimbangkan
protein nabati dengan keseimbangan yang memadai dalam pro- asam amino. Selain
itu, penggunaan bahan sebagai alternatif FM dibatasi oleh ketersediaan nutrisi yang
tidak diketahui .
Umpan mungkin mengandung jumlah nutrisi yang cukup yang diformulasikan untuk
suatu spesies tetapi hanya akan terbuang percuma dan merusak lingkungan jika tidak
efektif. Pakan yang efektif dapat dibuat bila informasi kecernaan nutrisi dalam bahan
pakan telah dipertimbangkan dalam formulasinya . Jadi, yang menilai daya cerna hara
adalah langkah pertama dalam mengevaluasi potensi bahan untuk digunakan dalam
pakan spesies yang dipelihara . Akiyama dkk., Penulis yang sesuai.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pertumbuhan dan ADCs untuk
protein kasar, lemak kasar, bahan kering, energi kotor, asam amino dan asam lemak
dari pakan percobaan yang mengandung kadar RPC berbeda untuk Pasifik udang
putih.