contamina el agua, los peces tienen serios problemas o simplemente mueren. Por lotanto, ;Cual sera la consecuencia, para el hombre, dela contaminacién del aire? Las actividades realizadas por el hombre generan una gran cantidad de sustancias que al ser“vertidas” al aire, producen fendmenos que estan causando dafos posiblemente irreversibles: efecto de invernadero, lluvia acida, inversion de temperatura y rompimiento de la capa de ozono, entre otros. La situacion es critica, sélo el hombre es capaz de deteriorar el fluido de! cual depende; en la naturaleza, las especies tratan de perpetuarse o de garantizar su continuidad, el hombre no. El protocolo de Kioto tiene como principal objetivo disminuir la emisi6n hacia la atmésfera de gases contaminantes; lo curioso de todo esto, es que esos gases se producen cuando el hombre trata de alcanzar un desarrollo econémico para satisfacer demandas insatisfechas, generar empleo y obtener un bienestar. Claro, quiere todo lo anterior, pero sin asumir un compromiso ambiental. El cambio de clima ha ocasionado modificaciones en la dindmica de los ecosistemas hasta el punto de incrementar el crecimiento de plagas, como esta sucediendo en los bosques de Alaska, o peor atin, la aparicién de nuevas plagas. El hombre esté en la obligacién de poner mayor atencién al uso de energias alter- nativas entendiendo que el consumo de combustibles fésiles ha causado un gran deterioro ambiental y a un ritmo acelerado. Sin embargo, no solo la tecnologia est involucrada; también lo estén, los valores del hombre que juegan un papel importante en la solucién de estos problemas. Evaluacién 1. {Qué diferencia existe entre operacién unitaria y proceso unitario? 2. Nombrar las principales operaciones unitarias y procesos unitarios usados por la industria. 3. Nombrar las operaciones unitarias que se usan a nivel industrial para separacién de sustancias. 4. {Qué es Produccién Mds Limpia (PML), Demanda Biolégica de Oxigeno (DBO) y Tasa Retributiva? ;Qué relacién tienen con la industria? {Qué diferencia existe entre Absorcién y Adsorcién? {En qué procesos industriales se usa cada una? 6. {Cudles son los principales sdlidos usados porla industria en adsorcion? 7. Cuando en su casa se coloca carbon dentro de la nevera, {Para qué es? 236 Los procesos industriales y el medio ambiente. Ww adigra10. 11 12. 3 14, 15. 16. 17. 18. 19, 20. 21 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. En un tanque de proceso, {Qué son puntos muertos? Qué problemas causan? Qué es y en qué proceso industrial se usa la briquetizacién. Qué relacién y qué diferencia existe entre centrifugacién y filtracién Desde el punto de vista ambiental, {Qué es una vinaza? ;Cémo se produce y qué problemas puede causar? Qué relacién tiene la presién de vapor y el punto de ebullicién de una sustancia. Cuéles son las operaciones unitarias que més energia consumen. Cuéles son los medios filtrantes mas usados en la industria. Desde el punto de vista ambiental, Qué problemas se pueden presen- tar en una industria por el uso de medios filtrantes que no se puedan reusar? {Qué diferencia existe entre sdlido suspendido y sdlido disuelto? Nombrar cinco procesos industriales que usen la filtracién. {Qué relacién existe entre filtracién, centrifugacién y sedimentacién? {Por qué se considera costoso realizar en la industria una evaporacién? {Qué es la liofilizacién y en qué proceso industrial se usa? {Qué se entiende por lixiviacion y qué proceso industrial la usa? {Qué cuidados se deben tener al usar hexano en la lixiviacién? Desde el punto de vista ambiental, Cémo se analiza? Explicar qué es, en qué proceso se puede usar y cémo funciona el sistema Shanks. {Cémo se define el secado? {Qué proceso industrial utiliza esta ope- racion? {Qué diferencia existe entre humedad base himeda y humedad base seca? Explicar cémo se convierte la una en la otra. {Qué diferencia existe entre filtracién y tamizado? {Qué parecido presentan? {Qué diferencia existe entre combustion y respiracién? {Qué parecido tienen? {Qué diferencia existe entre esterilizacién y pasteurizaci6n? {Qué relacién hay entre secado, liofilizacién y crioconcentracién? {Por qué pude llegar a ser contaminante el escaldado? {Por qué puede llegar a ser contaminante el uso de combustibles fésiles en la industria? Fernando Méndez Delgado 237