CIASTKA PIEGUSKI

Składniki na około 50 sztuk:

● 250 g masła
● 3/4 szklanki jasnego i miałkiego brązowego cukru
● 2 duże jajka
● 2,5 szklanki mąki pszennej
● pół łyżeczki soli
● 1 łyżeczka sody oczyszczonej
● 150 g posiekanej gorzkiej czekolady lub chocolate chips
● 1 szklanka dość grubo posiekanych orzechów, np. włoskich, laskowych lub
pekan

Dodatkowo do ozdobienia:

● posiekana czekolada, orzechy lub m&m’s

Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier, utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej

masy maślanej. Dodać jajka, utrzeć do połączenia się składników, następnie dodać
mąkę pszenną, sodę, sól i dokładnie zmiksować.

Płaską dużą blachę do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia. Z masy formować

kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce zachowując odstępy,
następnie lekko je spłaszczyć. Posypać dodatkową posiekaną czekoladą lub innym
dodatkiem. Ciastka pieguski piec około 12 – 13 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć
z piekarnika i wystudzić na kratce.

Smacznego! :-)