MENGHITUNG BIAYA PRODUKSI PKWUASPEK PENGOLAHAN KELAS XPETAKONSEP, 1. Harga PokokProdukst Biaya Tidak 2 Laporan Laba Rugi Laporan Laba Rugi =PENDAHULUAN MataPelajaran—: Prakaryadan Kewirausahaan Kelas / Semester: X /Genap ‘Alokasi Waktu: 4 Jam Pelajaran (2 x pertemuan) Judul Modul Menghitung Biaya Produksi Usaha Pengolahan Makanan Awetan Hewani B. Kompetensi Dasar 3.9 Memahami perhitungan biaya pengolahan (harga pokok produksi) makanan awetan dari bahan pangan hewani 39.1 Menganalisis komponen biaya produksi usaha olahan makanan awetan hewani 39.2 Memahami cara perhitungan laba-rugi usaha usaha olahan makanan awetan hewani 39.3 Memahami cara menentukan harga jual yang tepat untuk usaha olahan ‘makanan awetan hewani 49° Menghitung biaya produksi (Harga Pokok Produksi) olahan makanan awetan hewani 49.1 Menghitung harga pokok produksi dan mengevaluasi hasl perhitungan 49.2 Menentukan harga jual dari hasil perhitungan harga pokok produksi C. Deskripsi Menghitung blaya produks! dengan baik dan benar akan sangat membantu dalam ssuksesaya berwirausaha, Modul ini sebagai pendamping buku teks pelajaran (BTP) atau buku sekolah elektronik (BSE) sebagal media pendukung bag Kalian dalam memahami bagaimana cara menghitung biaya produksi yang meliputi, komponen harga pokok prroduksi dan menentukan harga jual hasil produkt serta perhitungan aba rugi dalam usaha olahan makanan awetan hewani. Dalam mempelajari modul ini Kalian harus membaca modul ini dengan cermat. melalui kegiatan membaca dan memahami materi, kemudian dilanjutkan dengan mengerjakan latihan soal sebagai alat evaluasi disertairefleksi moga modul ini dapat bermanfaat bagi kalian, khususnya mengapa seorang ‘wirausahawan perlu tahu dan paham tentang Harga Poko PorodulstKEGIATAN PEMBELAJARAN 1 PERHITUNGAN BIAYA PRODUKSI Tujuan Pembelajaran Setelah kegiatan pembelajaran 1 ini diharapkan Memahami beberapa komponen perhitungan biaya produksi yang terdiri dari 1. Biaya a BiayaTetap b. Biaya Tidak Tetap 1) Biaya bahan baku 2) Biaya tenaga produksi dan 3) Biaya overhead B. Uraian Mate 1. Apersepsi Sebuah perusahaan yang melakukan Kegiatan produksi guna dijual kembali dan ‘menghasilkan keuntungan pastilah membutubkan sebuah perhitungan yang matang dalam kegiatan produksinya. Kegiatan tersebut tent membutubkan perhitungan dalam biaya produksinya, inilah yang disebut dengan biaya produkst. Pada dasarnya biaya produksi merupakan biaya-biayayang dilakukan pada proses pproduksi perusahaan. Biaya tersebut meliputi biaya tetap dan biaya tidak tetap (bahan baku, biaya overhead dan biaya tenaga Kerja langsung). Kedua unsur biaya tersebut sangat berpengaruh pada Kegiatan produksi yang dilakukan oleh perusahaan. Perlu adaya pemielajaran secara khusus bagaimana mengelola keuangan dalam Derwirausaha sehingga keuntungan dan kerugian dari perusahaan akan dapat tercapai secara maksimal. Dengan perhitungan biaya produksi yang benar, perusahaan dapat dengan tepat menentukan target keuntungan yang dibarapkan, 2. Komponen BiayaProduksi Secara sederhana dalam bidang perdagangan, biaya adalah sejumlah wang yang dlikeluarkan oleh sebuah perusahaan atau perorangan untuk membuat produkatau jasa. Biaya tersebut menyangkut semua hal yang memiliki nilai seperti biaya produksi, biaya perawatan dan sebagainya. biaya ini akan dijadikan pertimbangan dalam menentukan harga jual produk.Gambi Pengertian BiayaMenurutParaAhli ‘Agar lebih memahami apa itu biaya, maka kita dapat merujuk pada pendapat beberapa abi berikut ini: Henry Simamora Menurut Henry Simamora, pengertian biaya adalah kas atau nilai setara kas yang dikorbankan untuk barang atau jasa yang diharapkan memberi manfaat pada saat Inj atau di masa mendatang bagi organisas Mulyadi Menurut Mulyaui, pengertian biaya adalah pengorbanan sumber ekonomis yang diukur dalam satuan uang, yang telah terjadi, sedang terjadi, atau yang kemungkinan akan terjadi untuk tujuan tertentu Komponen biaya dalam perhitungan harga biaya produltsl adalah: L Biaya tetap (fixed cost) Biaya tetap merupakan biaya yang dikeluarkan dalam besaran yang tetap atau stabil. Biaya tetap ini keberadaannya tidak cipengaruhi oleh adanya perubahan jumlah atau aktivitas produkesi pada tingkat tertentu. Biaya Variabel (Variable Cost) Biaya variabel merupakan biaya yang besarannya berubah-ubah tergantung pada volume kegiatan. Jadi jika volume produk rmengalami peningkatan, maka biaya variabel juga akan naik. Hal ini akan berlaku sebaliknya jika volume produk mengalaml penurunan. Unsur biaya varkable terbagi atas 3 yaitu a Biaya Bahan Baku (Direct Materials) Balan baku langsung adalah bahan yang akan menjadi bagian dari barang hasil produksi. Jaci, biaya bahan bale ‘adalah harga pokok bahan tersebut yang diolah dalam proses produksi (Mulyaci, 199:58). Menghitung biaya bahan baku berarti total keseluruban biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh bahan baku tersebut. b. TenagaKerjaLangsung (Direct Labour) Biaya tenaga kerja langsung adalah ssemua balas jasa yang diberikan oleh perusahaan kepada semua karyawan sesuai dengan fungsi dimana karyawan ditempatkan (bekerja) pada perusahaan, Misalnya; bagian produksi, pemasaran, bagian administrasi, dan bagian umum,Biaya Overhead Pengertian Biaya overhead! pabrik adalah biaya pabrik selain daripada bahan baku dan tenaga kerja langsung. Jadi biaya ini tidak dapat dliidentifikasikan langsung dengan barang yang dihasilkan. Contoh Biaya overhead pabrik adalah bahan pembantu, sering juga disebut dengan bahan tidak langsung, (indirect materials). Contohnya: periengkapan pabrik (baut, ‘mur dan dan pelitur dalam perusahaan mebel) Biaya Total (Total Cost) Biaya total merupakan keseluruhan biaya yang digunakan ‘untuk memproduksi sebuah output. Biaya ini bersifat menyeluruh mencakup biaya tetap, maupun biaya variabel Harga Pokok Produkst Harga pokok produkst adalah harga pokok yang dikeluarkan untuk memprodukst per unit produk. Maka dengan mengetahui besarnya harga pokok produksi perusahaan dapat dengan muda menentukan berapakah laba yang diinginkan dari ‘lap unit produk untuk mencapal target laba perusahaan. Tahapan perhitungan Harga PokokProduksi sebagai berikut: Tahap 1: ‘¢- Menghitung Bahan Baku Yang Digunakan (A) eee ae Tahap 2: + Monghitung Biaya Produksi Tahap 3: © Menentukan Harga Pokok Produksi ‘otal blaya produksi + Saldo awal persediaan barang dalam proses eee a eet anette Tahap © Menghitung Harga Pokok Penjuatan Pose ee eee