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咖啡制作和花式拉花
咖啡制作和花式拉花
1.摩卡咖啡
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。
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2.摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡:“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加
搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味
和咖啡相称地调和酿造出来。
上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成.
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3.卡普奇诺
这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉
桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。
上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
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4.椰子汁加奶油块的咖啡
带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。
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5.混合咖啡
将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入
奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
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6.那不勒斯风味咖啡
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法:在有把儿杯中注入深煎炒的咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下。
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7.热的摩加佳巴
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。
配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄
上面,削上一些巧克力末作装饰。
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8.印地安咖啡
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯,或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时,首
先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味。
端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡,全身都会暖和起来。
配制方法:将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖 10 克,再稍加点盐,
充分搅拌。
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9.土耳其咖啡
土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气。
配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水
煮沸 3 次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
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10.冰冻奶油块咖啡
冰冻奶油块咖啡,是不加冰块的,而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,
这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰。
欧洲咖啡店倒咖啡的艺术 组图
咖啡,艺术
用不同的角度力度倒出“咖啡艺术”。
这绝对不是用 PHOTOSHOP 弄出来的效果,欧洲的高级咖啡店的咖啡是这样弄出来的~利用不
同的角度力度倒出“咖啡艺术”。
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