CEREALES FRUTAS CARNE Y SUSTITUTOS

PANES Ciruela chica 3 piezas 1 ración = 30 gr

Bagel 1/3 pieza Ciruela pasa 3 piezas CARNE MUY BAJA EN GRASA
Hot Cakes, Waffle 1 pieza Cerezas 20 piezas Pollo o pavo, sin piel, pechuga
Pan de caja blanco o integral 1 rebanada Cóctel de frutas ½ taza Pescado fresco o congelado
Pan Blanco s/migajon ½ pieza sin almíbar Atún en agua ¼ taza
Pan para hot dog o hamburguesa 1/3 pieza Chabacano 4 piezas Sardina en salsa de tomate
Tortilla de maíz 1 pieza Durazno mediano 2 piezas Surimi
Tortilla de harina ½ pieza Fresas 1 taza Queso cottage, bajo en grasa ¼ taza
CEREALES Granada 1 pieza Clara de huevo 2 claras
Avena, atole ¾ taza Guayaba 2 piezas Roast beef 3 reb
Bran Flakes, all ½ taza Higos 3 piezas CARNE BAJA EN GRASA
Bran,fibra uno Kiwi 1 ½ pieza Pollo o pavo, carne oscura sin piel
Corn Flakes ½ taza Mandarina 2 piezas Atún en aceite ¼ taza
Cherrios sin azúcar 1 taza Mango ½ pieza Ostiones
Germen de trigo 3C Manzana mediana 1 pieza Res. Cortes selectos sin grasa (sirloin, trenderloin,
Granola ¼ taza o ½ Melón 1 taza T-bone, bistec, chuck, lomo, cuete, aguayón, molida
barrita Naranja 1 pieza de pulpa
Zucaritas, Fruti loops, ½ taza Nectarina 1 pieza Carnes frías de pavo 1 rebanada
corn pops, etc. Papaya 2/3 taza Queso cottage 4.5% semidescremada ¼ taza
Maizena y harina de maíz 2C Pasitas 10 piezas Queso panela, requesón, queso fresco
GALLETAS Pera ½ pieza CARNE MODERADA EN GRASA
Animalitos 6 piezas Piña ¾ taza Pollo frito, pollo con piel
Habanera 3 piezas Plátano ½ pieza Pescado frito
Integrales (Kraker bran) 3 piezas Sandia 1 taza Res. Molida comercial
Marías 4 piezas Toronja 1 pieza Puerco, chuleta de lomo
Saladas 4 piezas Tunas 2 piezas Queso Chih, menonita, manchego, Oaxaca
ARROZ Y PASTAS Uvas 18 piezas Huevo 1 pieza
Arroz cocido ½ taza Camarones
Sopa de pasta (espagueti, ½ taza CARNE ALTA EN GRASA
macarrones, fideos, estrellitas, Puerco. Costillas, chorizo, carnitas, chicharrones
letras, etc.) Res. Pecho, cocido, carne p/hamburguesa, carne
Palomitas 3 tazas p/discada, barbacoa, carnes frías, salchicha
JUGOS DE FRUTA NATURAL
Maíz palomero 21 gr p/hotdog
Manzana, naranja, toronja, piña ½ taza
Camote ½ taza
Ciruela, uva 1/3 taza
Papa chica 1 pieza
FRUTA ENLATADA sin almíbar
Elote ½ pieza
Durazno Métodos de cocción MEDIDAS
Elote en grano ½ taza
Mango 2 mitades
Pera
Piña
1 mitad
2 mitades
Cocidos
Horneados
cc Cucharita
LACTEOS cafetera
Jugos procesados con azúcar ½ taza 1/3 taza Al vapor
Leche entera 1 taza equivalen 1 fruta y 2 de azúcar
A la plancha
C
Leche semidescremada 1 taza
Asados Cuchara
Leche descremada 1 taza
sopera
Yogurt natural 1 taza NO FREIR
Yogurt con fruta ½ taza
Leche evaporada ½ taza
Leche en polvo entera 3 cc
Leche en polvo descremada 3 cc
 AZUCARES
LEGUMINOSAS Y SISTEMA DE INTERCAMBIO DE
Azúcar 2 cc
OTROS VEGETALES ALIMENTOS EQUIVALENTES
Cajeta 2 cc
Alubias ½ taza
Chocolate en polvo 1 cc
Calabaza anaranjada 1 taza
Dulces 4 piezas
Chícharos ½ taza
Gelatina preparada ½ taza
Fríjol ½ taza
Jalea 2 cc
Garbanzo ½ taza
Leche condensada 2 cc Raciones Desayuno Colación Comida Colación Cena
Haba seca ½ taza
Mermelada 1C
Lenteja ½ taza Cereales
Miel 2 cc
Nieve de agua (bola) 1 Leguminosas
Salsa Catsup 2C Frutas
Soda 1/4 taza
Verduras
Té helado 2 cc
Lácteos
Carnes
Grasas
GRASAS VERDURAS Azúcares
1 taza crudos, ½ taza cocidos
Aceite (maíz, girasol, oliva) 1 cc
Aceitunas 8 piezas
Aderezo bajo en grasa 2 cc Acelgas Espárragos
Aderezo regular 1 cc Alcachofas Flor de calabaza
Aguacate 1/8 pieza Alfalfa Jicama
Almendras 6 piezas Apio Lechuga
Cacahuates 10 piezas Berenjena Nopales
Crema 1 cc Berros Pepinos
Crema de cacahuate 2 cc Betabel Pimiento verde
Crema para café 1 cc Brócoli Pimiento rojo
Manteca 1 cc Calabacita Puré de tomate
Mantequilla 1 cc Cebolla Rábanos
Margarina 1 cc Cebolla de rabo Romeritos
Mayonesa 1 cc Col (repollo) Tomate
Mayonesa bajo en grasa 2 cc Coliflor Tomatillo
Nueces 2 piezas Col de bruselas Vegetales mixtos Hospital General Regional #46
Pistachos, piñones 4 piezas Champiñones Zanahoria
Queso crema 1C Chile verde Chícharo 3 C
Guadalajara, Jal.
Semillas de ajonjolí 1C Ejote Jugo de verduras ½ taza Departamento de Nutrición y Dietética
Tocino 1 rebanada Espinacas Jugo de zanahoria ¼ taza