tio, — Date None: Baagariah Nam Dosen Mira Tate 5 " Net _+_neoopsanooa 2 oye Mattar, AOS Wisi 64 Nana Asien | Dianniga Syahua Rohinn 7 Fanon! = We Deron vee te PeAKTINUM - i TEEMENTAG YOGHURT A: Tuan, \ Untuie trenera pian. Prinstp btoteunatces! Salon keehi dupa Celari hari 2. \Jntu_menyetohui prranan Mikroorqanisme tertenty Salam Peviuaten yooyhuct - Atats Gahan Fan Cara letra 7 | => Aa: sphabens _ | Panes Sucu ur Ctra Mite) #. Contour malian > Garter ( Rsoleat_Ptaan) 3: eater glass A Wath cts S- Alumuntum -foit — FecmntasiYophure] a —— 2 Cam learsa + | Pi. Detmasuuken oo omni cutu UAT le alam beaver lass Yang] Subah Ht steriticasi. as ; lau, Fhanouan ke Palam Pan ono Sufah Wi skerveasi | .Ditambabuan Starter baowul Cth 8-5/6 ( Rua Sendok makan)) Sedilat Demi sebikit combil Hau Mar kePuanya farut - i Fe Qetelah Larue, [aw Pitvanplan ke Palam watah “lana Hah | LA sterticcasi lc- Ortutup rapat Penqan menryqunoiian atuvuruum foo| fan Hitetautan pasa cuhu Lamar Sdarga to- 24 tam untuk | proces pen, svplubasian- «Ko PAPERLINE|B Diawuen pragatatan heqainane —_fevstursyiaina, fan tingleat beacaman| Por srounhuct lercebut C.Hasil Penoamatan No] Jenic Susu Saree | Keamn ‘Tuawr | _Warea 4._| tlt Clofoniie | Rrotut plain + (eanda Purih [a [we Ctenorite) | Probl pain a4 | Kea Putih, 1] Crowes Cain) |_—_ 44 Car | Pah Brolat Cpiaia) +t Venta Sebiuit Leuning 0. Pembahasan _ 5 — —— YYoushuts.merupaican onnunan hast Peaqdahan ~yang Adah Gianduslasikan Fenqan baker: Paba _ peat steum pembuatan -foughuct tai, Piounacan bauitri starter tasty campuran Lactobaciaue bulgaricut ~ gap Stepocceue Aymophitus. Ketan baltes fucebut yen cyarcah oa pala Suv (aot) memaPs som lautat. Asam (artat betsigat mingaudtian baban Gangan: pl tary cenfah Fagot menghambat amiurcorqanisint patonen, penibutue, Serta milrcorqanis Tawun aan mati. Fires: Pasi bakes __ probit fang terfapat pba ~(cughurt fateh (eemat fa tnemiburih bavteri johat fafa Saluran | ~_pencernaan( Widaryéna, 3018). Fafa hasit *peqmameatan, pescobaan ~younhure fang monaqunalean Cucu UAT Mnfomile Pengan Starter biakul Manik finsghat fentamantehurt renfah atau cedilut acam, teusive ann lerdal, Pan ware fount “tary putih melaut Ui OrganclePtiv. Giengkan Starter biowul {ang Menqquaalan su UNT tra mille Mapbadlkan tingkeat leacaman ~yann abi, | ‘ectur-yang Kensal, fow berwama putih, Pafe Suu UT Uikawile any Menneunakan Carrer mary menhariliar tinpkat leataman any Slabil puna, hus uc yang carr, Foun oud oan burwarne put. Pan pucthaan ~fany thengavunaian situ tapé separ Bogan harsen oe PAPERLINEhoes Merahasitian Aiagkat heacaman yon stat, Lastr-any ental, Pan . : — a tae Walupn Teak dapat purge gene cau terhalap Arya tester warnn -youghure amr On ee AUF Wate “ought, Src eaten benny peti eah Mure {Waza 87 Peden “Toua butt fone) ban memitini Hexstur lembu ceperds bubut, 45 fak feqalu ence ia ee | tbat. tlentalan abe ~faughurt Prpensyaruht oleh. pong qupalan tenn) dujabi- Marat fae | Pen. LMSh Peranumpaten atau ferpentnian herupatan Gath Fatv {at CucV ~fang alind a | ROAumpalan Fapat ictbabian olth(eenatan- envi atau penonbatan can. Meow: Gigiant Ci | Loker : Hinola | tous” FAbtor yom Oranpengaruhi Lexctur ~(oughurt afalah putowuan pate cee cebtane ~ + KeterstAiaan nutisi, bahan- bakon pungoionn, Probus! metabo. ole factobacinis anjeratsi ¥ Hi 7 idalenra “Mean Diauan babreti leary, nan balitrs cebelun Piqunokad fan tyqa. aba atou SUN GFofi ka Bole suey Dn fags Nema bahwa hut foun srr bat Memakar Carter far produ brouul Fihantingian Punran “Tourhutt ~[anry mens aun Sorter fa propu cimory. ee ae Lelamn proces fermentasi oun teabi pera eth afanya autint as UL Butqariavs. fan 6. Thormap erpenqarah fa sigat fi Fgenjaruhi oh i sutriei Jeutama _ pron fara n stacter -ounfuct- dal ini Sopn | Acoma for tata Younus Jan orqandeptis ou Lacenn aban ser-yaura Aertenty falam “yaughact seperti aseraliehifn, Praceti, Acam _ Attat Fan Atom atath laine ann umahnn sanzat sefilt - Conraa ini Pibentue olde boleteri Steeprococcus themophits fan Lauter sus, Fi pofuti juga oth. beberaym bouter: Lactobacinus = ____ Kauparias - Hest Fass proSuvct asam lalctat dapat membtrikan tata aCam Pam youghur’ Asawa Texeoublean pervoahan Folam struiur profein (Pen 1, Gdingga rokin cucu menngumpor) (ene (ani Keanu Jeryan hata lain, Cereptococcus Hhermofhinus fon Lactotpaciwus puparicue alan. Mern- fermentasi (aluiosa tmevjabi acom lautot Palam cusv. Fan asam laitat auan mendénaturaci Protein ccingga | alias prose loanulati fan miniahluon sus simi- pafat flan berase ato _ 4 |. Ata buberapa pen-tebab kenanaian Palam pembuatan fanhurt.atach tebagai beriuut® | to Jueriah starter turtalu CePrkip atou tejatuibanyak , Amana sumiah ‘any teal salah 3:—4 Gendvmakan. ay heat pin |) usu Susu patemavan,atou aniibsokle 6a Pars, peru naka, anc | Senin yang menauai_guey sores eam 1 | 3) Noghure ferialu lemah Varonn, cudah tira lama Fi cempan. a |4) Nonbure Fenatu lama Fi furventasi. ( luhah dari 12 Sam). _( Witndo,walryu. 9602) | ; : ‘ Oarear Pastoun / Pere Nooo, Batak fuwentass Sa Walon «Psat Dpentannn eo PAPERLINE i\- ars (om ‘ut Gala Yea liad ton Puminntan Yoohurt- Dari xrbana’ denis 4 bela Tena (Vist) OanDorim Terionn. Pottayees antamacin. Voi ¢: Not. [alana | Ohuman CK. fs eatae. Qn Miebioon Mauenan Fes S79. Ig Teapon (Sie fata a % Lampican. _ aaaiie es —= | __s1 Mesraga sus cena Suau Cepar “ann an Stermentaciven harut Aapovaclan Harte foal hint 2 ib: Untuk memtunuh bates fan eikrabe nq akan Menyebabkan fembusuiceon bertebihan | Suu senar fans Fgeasan fetebih Bahay arena tater lectins arin a | 4 Feyan tae pala metic hanget. | 2) Mengapa femanason susu tycebut harus pada dihu 90° folam wauiy yan relatsf penfux 2 Jawol + Verona untux tneriounuh_enviohn kontaninan balk Patinen maupan Pemboucuk (any Jerfagat Batam bohan babu, Cehinnga Yapat menberivan [ingkungan fon Steril Ban lowe urdu pertumbuhan Starter. Stlorn Hy guy untau Penaturaci fon Leoquiasi protern Sthingaa Jape enivyjetuan Viskerita fan feustuc ornare - 3) Apa perbafaan ynlvviaci pala suhu 48° dan sunuleamar 2 Tawa + + Malar acam (aktat yan Fhasiiuan pala cuhu lamar celama 0-24 ‘a lei Higgs FibanGingkan tngan Sfochurs fang etauuan paba incubator Forgan suby 4-6 dam Sama 4- bam. 3 Ihafar proton ang Sihotilion pala suly Kamar memilia precentase yang lebih tings FoanBing kan Kader Protein pada Suhu incubator 3. Warna -rarg Yibatilivan pala inkubssi cuhu vamrar berwamna puriaceral, seBangicour pala inluibasi cuhy Bi incubator Wanna SUC any semua Puih cera meniabi We buningan. I 4, Testur atau Uehentaion Pada suhu Kamar lebih haqus SibanBinglan pata suv ‘incubator Yann cenberung sangat cair. Ke PAPERLINE= Dokumentasi Cara Kerja 1. Disiapkan Alat dan Bahan 2. Dimasukkan $00 ml susu UHT kedalam beaker glass yang telah disterilkan untuk fermentasi 4 3. Lalu, Dimasukkan susu tersebut ke dalam panci yang sudah di sterilisasi a starter biokul sebanyak 3-5% (dua sendok makan), Ialu di aduk supaya Tarut con dan cnn5. Di tuangkan ke dalam wadah yang sudah di sterilisasi 6. Di tutup rapa dengan menggunakan alumunium foil pada suhu kamar selama 20-24 jam con dan cnni, alumunium foil tersebut di buka, dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 30 menit pada suhu 65°C => Dokumentasi Hasil Pengamatan Susu UHT (Ultramilk) + Biokul ‘Susu UHT (Ultramilk) + Cimory con dan cnn(Dokumentasi Kelompok, 2020) (Dokumentasi Kelompok, 2020) ‘Susu UHT (Indomilk) + Biokul ‘Susu Sapi Segar + Biokul (Dokumentasi Kelompok, 2020) (Dokumentasi Kelompok, 2020) con dan cnn