‫مجلة اتحاد الجامعات العربية للعلوم الزراعية‪ ،‬جامعة عين شمس‪ ،‬القاهرة‪ ،‬مصر‬

‫مجلد(‪ ،)82‬عدد(‪8282 ،11-1 ،)1‬‬

‫‪Website: http://ajs.journals.ekb.eg‬‬
‫‪1‬‬

‫محددات الطلب الخارجي علي الخضروات المجمدة المصرية‬

‫] ‪[1‬‬
‫سحر صبحي سيد عبدالرازق* – محمد حمدي سالم – عبدهللا محمود عبد المقصود –‬
‫ايمان فخري يوسف‬
‫قسم االقتصاد الزراعي – كلية الزراعة – جامعة عين شمس – ص‪.‬ب ‪ -86‬حدائق شب ار ‪ - 11211‬القاهرة – مصر‬
‫‪*Corresponding author: saharsobhy1990@gmail.com‬‬

‫‪Received 6 November, 2019‬‬ ‫‪Accepted 30 December, 2019‬‬

‫لهذه الدول بلغت نحو ‪ %22.6‬من إجمالي قيمة‬ ‫الموجـــــــــــــــــز‬

‫صادرات الخضر المجمدة المصرية لنفس الفترة‪ .‬ارتفاع‬
‫المرونة السعرية للخضر المجمدة المصرية لسوق‬
‫االمارات مقارنة بالسوق السعودي بقيمة بلغت حوالى‬
‫‪ 1.86 ،8.2‬على الترتيب مما يعنى أن الطلب الفردي‬
‫على الخضر المجمدة المصرية لإلمارات يتصف‬
‫بالمرونة‪ ،‬بينما الطلب الفردي علي الخضر المجمدة‬
‫المصرية للسعودية طلب غير مرن‪ ،‬مما يعكس اهمية‬
‫الخضر المجمدة المصرية في السوق السعودي‬
‫والتعامل معها كسلعة ضرورية في الوقت الذي‬
‫تتضاءل فيه هذه االهمية في السوق االماراتي‪ ،‬حيث‬
‫التعامل مع الخضر المجمدة المصرية باعتبارها سلعا‬
‫كمالية وهو ما يترتب عليه ضرورة زيادة الجهود‬
‫المصرية المبذولة النعاش سوق الخضر المجمدة‬
‫المصرية في السوق االماراتي باعتباره من اهم اسواق‬
‫التصدير لتلك السلع‪ .‬كما يتبين من نفس الجدول‬
‫ارتفاع المرونة العبورية للسوق االيطالي بقيمة بلغت‬
‫حوالى ‪ 1.2‬مقارنة بالسوق السعودي حيث بلغت قيمة‬
‫المرونة العبورية لتلك األسواق ‪ 8.2 ،1.2‬على التوالي‬
‫مما يعنى ارتفاع درجة المنافسة في سوق ايطاليا عن‬
‫باقي األسواق‪ .‬كما يتبين ارتفاع المرونة الدخلية للسوق‬
‫االيطالي مقارنة بالسوق االماراتي والواليات المتحدة‬
‫االمريكية بقيمة بلغت حوالي ‪ 1.66 ،1.1، 6.2‬علي‬
‫الترتيب‪ .‬تشير طريقتي تقدير الطلب الفردى على‬
‫الخضر المجمدة المصرية بإستخدام احصاءات‬
‫الواردات وبإستخدام احصاءات الصادرات الي اختالف‬
‫أن نسبة قيمة صادرات مصر من الخضر المجمدة‬
‫تعتبر صناعة الخضروات المجمدة في مصر من‬
‫أهم الصناعات التى تساهم فى توفير الخضر على‬
‫مدار العام للمستهلك‪ .‬ويصل متوسط قيمة صادرات‬
‫الخضروات المجمدة المصرية الي ‪ 16.68‬مليون‬
‫دوالر كمتوسط الفترة (‪ )1182-1188‬بأهمية نسبية‬
‫تمثل حوالي ‪ .%86.61‬وتتمثل مشكلة البحث في‬
‫انخفاض وضآلة نسبة المصنع من اإلنتاج الزراعي‬
‫بصفة عامة ومن الخضر والفاكهة بصفة خاصة‬
‫وارتفاع نسبة الفاقد والتالف‪ ،‬األمر الذى يهدد تطور‬
‫وتنمية الصادرات المصرية من تلك المنتجات إذا لم‬
‫يواكب تصدير المنتجات المصنعة المصرية مثيلتها‬
‫العالمية ولذلك استهدف البحث تقدير الطلب الخارجي‬
‫علي الخضر المجمدة المصرية‪ ،‬ومحددات ذلك الطلب‬
‫في أهم األسواق االستيرادية لمصر خالل الفترة‬
‫(‪.)2018 – 1116‬‬
‫وقد توصل البحث إلى بعض النتائج ومنها‬
‫أن السعودية‪ ،‬االمارات‪ ،‬واالردن‪ ،‬الواليات المتحدة‬
‫االمريكية وايطاليا‪ ،‬وفرنسا تعتبر أهم الدول المستوردة‬
‫للخضر المجمدة المصرية حيث بلغت نسبة كمية‬
‫صادرات مصر من الخضر المجمدة لهذه الدول نحو‬
‫‪ %26.8‬من متوسط إجمالي كمية الخضر المجمدة‬
‫المصرية المصدرة خالل الفترة (‪ ،)1181-1188‬كما‬
 ‫سحر عبدالرازق – سالم – عبدالمقصود – إيمان يوسف‬
‫المجمدة إذا لم يواكب تصدير المنتجات المصنعة‬
‫المصرية مثيلتها العالمية‪.‬‬
‫هدف البحث‬
‫يهدف البحث إلى دراسة الطلب الخارجي علي‬
‫الخضر المجمدة المصرية خالل الفترة (‪-1116‬‬
‫‪ )1181‬من خالل تحقيق األهداف الفرعية التالية ‪:‬‬
‫‪ -8‬االهمية النسبية والتوزيع الجغرافي ألسواق تصدير‬
‫الخضر المجمدة المصرية خالل اخر ‪ 2‬سنوات‬
‫(‪.)2018-2014‬‬
‫‪ -1‬الوضع الراهن لصادرات الخضر المجمدة المصرية‬
‫خالل الفترة (‪ 1116‬ـ ‪.) 1181‬‬
‫‪ -2‬محددات الطلب علي الخضر المجمدة المصرية في‬
‫أهم األسواق التصديرية لمصر خالل الفترة (‪1116‬‬
‫– ‪.)2018‬‬
‫الطريقة البحثية ومصادر البيانات‬
‫أعتمدت الدراسة على استخدام أسلوب التحليل‬
‫الوصفى والكمى حيث تم االعتماد على بعض‬
‫األساليب كالمتوسطات واألهمية النسبية وأساليب‬
‫االنحدار البسيط والمتعدد‪ .‬كما اعتمدت الدراسة على‬
‫البيانات الثانوية المنشورة من مصادرها المختلفة مثل‪:‬‬
‫استخـ ـ ـدام قواعـ ـ ـ ـ ـد البيان ـ ـ ـات العالمي ـ ـ ـ ـة الخاصـ ـ ـ ـ ـ ـة‬
‫التجارة‬ ‫لخرائط‬ ‫التابعة‬ ‫االنترنت‬
‫‪ https://www.trademap.org‬وذلك الن هذا‬
‫الموقع اكثر دقة وتفصيال واكثر تحديثا للبيانات‪،‬‬
‫والجهاز المركزي للتعبئة العامة واالحصاء ‪،‬والبنك‬
‫والزراعة‬ ‫االغذية‬ ‫ومنظمة‬
‫(‪. )http://www.fao.org‬‬
‫نتائج البحث‬
‫(‪ )1‬تطور نسبة قيمة صادرات اهم منتجات صناعة‬
‫حفظ االغذية بالمليون دوالر خالل الفترة (‪–1111‬‬
‫‪ :)1112‬يشير الجدول رقم (‪ )1‬إلي األهمية النسبية‬
‫الهم منتجات صناعة حفظ االغذية خالل الفترة‬
‫(‪ )1182-1188‬وهي اخر فترة زمنية اصدرها‬
‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬
‫‪2‬‬
‫نوع المرونات للطلب على الخضر المجمدة المصرية‬
‫للسوق االيطالي والسوق السعودي واالماراتي من طلب‬
‫مرن إلى طلب غير مرن مما يشير لوجود عمليات‬
‫تسويق ثالثية للخضر المجمدة المصرية في هذه‬
‫االسواق‪ .‬ضرورة زيادة الجهود المصرية المبذولة‬
‫النعاش سوق الخضر المجمدة المصرية في السوق‬
‫االماراتي باعتباره من اهم اسواق التصدير لتلك السلع‪.‬‬
‫محاولة التصدير المباشر للدول التى يتم التصدير لها‬
‫بالفعل من خالل تحديد الدول المستوردة من مصر‬
‫ومحاولة التصدير المباشر لتلك الدول حتي يكون طلبا‬
‫فعاال وحقيقيا وليس طلبا غير مباشر‪.‬‬
‫الكلمات المفتاحية‪ :‬الطلب الخارجي‪ ،‬التسويق الثالثي‪،‬‬
‫الخضروات المجمدة‬
‫مقدمـــــة‬
‫تعمل الخضر المجمدة على توفير تلك الخضر‬
‫على مدار العام للمستهلك وكذلك تلبية رغباته فى‬
‫إستهالك السلعة على هذه الصورة‪ ،‬وتحتل الخضروات‬
‫المجمدة المصرية المرتبة االولي من حيث االهمية‬
‫النسبية لقيمة صادرات منتجات صناعة حفظ االغذية‬
‫حيث أن متوسط قيمة صادرات الخضروات المجمدة‬
‫بشبكة‬ ‫المصرية قد بلغ نحو‪ 16.68‬مليون دوالر خالل الفترة‬
‫(‪ 1182-1188‬وهو ما يعادل حوالي ‪ %86.61‬من‬
‫قيمة صادرات صناعات حفظ االغذية‪ ،‬والخضر‬
‫المجمدة المتوفرة فى السوق للمستهلك إما أن تكون غير‬
‫الدولي‪،‬‬ ‫مطبوخة أو مطبوخة بالبخار أو بالغلى فى الماء‪.‬‬
‫مشكلة البحث‬
‫تتمثل مشكلة البحث في انخفاض وضآلة نسبة‬
‫المصنع من اإلنتاج الزراعي بصفة عامة ومن الخضر‬
‫والفاكهة بصفة خاصة وارتفاع نسبة الفاقد والتالف‪،‬‬
‫األمر الذى يهدد تطور وتنمية الصادرات المصرية من‬
‫تلك المنتجات مع زيادة حدة المنافسة من الدول األخرى‬
‫مما يؤثر علي النصيب السوقي المصري للخضر‬
 ‫‪3‬‬ ‫محددات الطلب الخارجي علي الخضروات المجمدة المصرية‬
‫حوالى ‪ 25.2‬مليون دوالر عام ‪ 1116‬وحد أقصى بلغ‬
‫حـ ـ ـ ـوالى ‪ 812.1‬ملي ـ ـ ــون دوالر ع ـ ـ ــام ‪ ،1182‬وتش ـ ـ ــير‬
‫المعادلـ ــة (‪ )1‬جــــدول (‪ )3‬إلـ ــى ت ازيـ ــد قيمـ ــة الصـ ــادرات‬
‫المصـرية مــن الخضــر المجمــدة بمقــدار معنــوى احصــائيا‬
‫بلغ حوالى ‪ 1.66‬مليون دوالر سنويا‪ ،‬ويتضح من قيمـة‬
‫معامــل التحدي ــد إل ــى أن ‪ %82‬مــن التغيـ ـرات ف ــى قيم ــة‬
‫الصادرات المصرية من الخضر المجمدة ترجـع للعوامـل‬
‫التى يعكسها عامل الزمن‪.‬‬
‫يوضـح جــدول (‪ )1‬أن متوسـط ســعر تصـدير مصــر‬
‫للخضر المجمدة خالل فترة الدراسة بلغ نحـو ‪8162.6‬‬
‫دوالر‪/‬طن‪ ،‬بحـد أدنـى بلـغ حـوالى ‪ 652‬دوالر‪/‬طـن عـام‬
‫‪ 1116‬وحد أقصـى بلـغ حـوالى ‪ 8218‬دوالر‪/‬طـن عـام‬
‫‪ ،1188‬وتشـ ــير المعادلـ ــة (‪ )2‬جــــدول (‪ )3‬إلـ ــى ت ازيـ ــد‬
‫سعر الصادرات المصـرية مـن الخضـر المجمـدة بمعـدل‬
‫نمو سنوي بلغ حوالى ‪ ،%6.1‬ويتضح من قيمـة معامـل‬
‫التحديــد إلــى أن ‪ %21‬مــن التغي ـرات فــي ســعر تصــدير‬
‫مصــر للخض ــر المجم ــدة بال ــدوالر للط ــن ترج ــع للعوام ــل‬
‫الى يعكسها عامل الزمن‪.‬‬
‫(‪ )3‬التوزيع الجغرافى لصادرات مصر من الخضر‬
‫المجمدة المصرية خالل الفترة (‪)1112–1112‬‬
‫يوض ـ ــح جـــــدول (‪ )2‬التوزيـ ـ ـع الجغ ارف ـ ــى لص ـ ــادرات‬
‫الخضـ ـ ــر المجمـ ـ ــدة المص ـ ـ ـرية خـ ـ ــالل الفت ـ ـ ـرة (‪–1188‬‬
‫‪ )1181‬ويتبــين مــن بيانــات الجــدول ترتيــب الــدول وفقــا‬
‫لنص ـ ــيب ك ـ ــل منه ـ ــا م ـ ــن ص ـ ــادرات الخض ـ ــر المجم ـ ــدة‬
‫المصـرية حتــي يســهل علــي الد ارســة تحديــد اهــم االسـواق‬
‫التــي تركــز عليهــا‪ ،‬فتبــين أن الســعودية مــن أهــم الــدول‬
‫المســتوردة للخضــر المجمــدة المصـرية‪ ،‬حيــث تســتورد مــا‬
‫يق ـ ــرب م ـ ــن ‪ 16.2‬ال ـ ــف ط ـ ــن تمث ـ ــل نح ـ ــو ‪ %11‬م ـ ــن‬
‫متوســط اجمــالى كميــة الصــادرات المصـرية مــن الخضــر‬
‫المجمــدة خــالل الفت ـرة المدروســة البــالغ ح ـوالى ‪132.7‬‬
‫الـ ــف ط ـ ــن ت ـ ــأتى كـ ــل م ـ ــن االردن‪ ،‬الوالي ـ ــات المتح ـ ــدة‬
‫االمريكيـــة وايطاليـ ــا‪ ،‬واالمـ ــارات‪ ،‬والكويـ ــت‪ ،‬وفرنسـ ــا فـ ــى‬
‫المركــز الثــانى‪ ،‬الثالــث‪ ،‬ال اربــع‪ ،‬الخــامس والســادس علــى‬
‫الترتيـ ـ ــب كـ ـ ــأهم الـ ـ ــدول المسـ ـ ــتوردة للخض ـ ـ ــر المجمـ ـ ــدة‬
‫المص ـرية خــالل فت ـرة الد ارســة حيــث تســتورد تلــك الــدول‬
‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬
‫الجهاز المركزي للتعبئة العامة واالحصاء ‪،‬حيث تم‬
‫االستعانة ببيانات هذه الفترة كمؤشر الهم منتجات‬
‫صناعة حفظ االغذية وفقا لقيمة الصادرات المصرية‪،‬‬
‫حيث أوضحت النتائج أن قيمة صادرات الخضروات‬
‫المجمدة قد أحتلت المرتبة االولي بمتوسط عام بلغ‬
‫‪ 16.68‬مليون دوالر خالل الفترة (‪)1182-1188‬‬
‫بأهمية نسبية تمثل حوالي ‪ ،%86.61‬ويليها في‬
‫المرتبة الثانية قيمة صادرات صناعة العصائر‬
‫والشربات بمتوسط عام بلغ نحو ‪ 82.86‬مليون دوالر‬
‫بأهمية نسبية تمثل ‪ ،%12.12‬في حين أحتلت قيمة‬
‫صادرات صناعة الخضروات المحفوظة والمخلالت‪،‬‬
‫وصناعة صلصة الطماطم المرتبة الثالثة والرابعة على‬
‫التوالى بمتوسط عام بلغ نحو ‪ 86.26‬و‪88.16‬‬
‫مليون دوالر على التوالى بأهمية نسبية تقدر بنحو‬
‫‪ %5.62‬و‪ %6.11‬على التوالى‪ ،‬يليها كال من‬
‫صناعة المربات‪ ،‬والفوكة المحفوظة‪ ،‬ومعلبات االسماك‬
‫واللحوم المحفوظة‪ ،‬والبقول الجافة والمحفوظة على‬
‫الترتيب‪.‬‬
‫(‪ )1‬تطور كمية وقيمة وسعر تصدير الخضر المجمدة‬
‫المصرية خالل الفترة (‪)1112-1112‬‬
‫يشـ ـ ــير جــــــدول (‪ )1‬أن متوسـ ـ ــط كميـ ـ ــة الصـ ـ ــادرات‬
‫المص ـرية مــن الخضــر المجمــدة خــالل الفت ـرة (‪–1116‬‬
‫‪ )1181‬بلــغ حـوالي ‪ 821.8‬ألــف طــن‪ ،‬تت ـراوي مــا بــين‬
‫حد أدنى بلغ حوالى ‪ 26.5‬الف طن عام ‪ ،1116‬وحد‬
‫أقصـ ــى بلـ ــغ ح ـ ـوالى ‪ 188.6‬الـ ــف طـ ــن عـ ــام ‪.1182‬‬
‫وتش ـ ــير المعادل ـ ــة (‪ )8‬جــــــدول (‪ )3‬إل ـ ــى إتج ـ ــاه كمي ـ ــة‬
‫الصــادرات المصــرية مــن الخض ــر المجمــدة ال ــى الت ازي ــد‬
‫بمع ــدل نم ــو بل ــغ حـ ـوالى ‪ %1.81‬ملي ــون دوالر س ــنويا‪،‬‬
‫وتشير قيمة معامل التحديد إلـى أن ‪ %61‬مـن التغيـرات‬
‫ف ــي كمي ــة الص ــادرات المصـ ـرية م ــن الخض ــر المجم ــدة‬
‫ترج ــع ال ــي مجموع ــة م ــن العوام ــل الت ــي يعك ــس اثره ــا‬
‫عامل الزمن‪.‬‬
‫يتبـ ـين م ــن جــــدول (‪ )1‬أن متوس ــط قيم ــة ص ــادرات‬
‫مصــر مــن الخضــر المجمــدة خــالل فت ـرة الد ارســة بلغــت‬
‫نحو ‪ 881.5‬مليون دوالر‪ ،‬تتراوي ما بـين حـد أدنـى بلـغ‬
 ‫سحر عبدالرازق – سالم – عبدالمقصود – إيمان يوسف‬ ‫‪4‬‬

‫جدول ‪ .1‬االهمية النسبية لقيمة صادرات اهم منتجات صناعة حفظ االغذية المصرية بالمليون دوالر خالل الفترة‬
‫(‪)1182–1188‬‬

‫الترتيب‬ ‫‪%‬‬ ‫‪ 2201‬المتوسط‬ ‫‪2201‬‬ ‫‪3201‬‬ ‫‪1201 1201‬‬ ‫المنتجات المختلفة‬

‫‪8‬‬ ‫‪86.61 16.68 81.16‬‬ ‫‪6.88 268.21 26.15 1.16‬‬ ‫الخضروات المجمدة‬
‫‪1‬‬ ‫‪12.12 82.86 82.11 82.25 81.16 81.65 81.62‬‬ ‫صناعة العصائر والشربات‬
‫‪2‬‬ ‫‪5.26 86.26 11.15 81.85 88.18‬‬ ‫الخضروات المحفوظة والمخلالت ‪6.12 18.26‬‬
‫‪8‬‬ ‫‪6.11 88.16 11.58 82.28‬‬ ‫‪1.18‬‬ ‫‪1.11‬‬ ‫‪2.58‬‬ ‫صلصة الطماطم‬
‫‪2‬‬ ‫‪6.18 81.56 82.22 88.18 81.22‬‬ ‫‪1.18‬‬ ‫‪1.21‬‬ ‫المربات‬
‫‪6‬‬ ‫‪2.12‬‬ ‫‪5.28‬‬ ‫‪1.81‬‬ ‫‪82.11 86.58‬‬ ‫‪1.88‬‬ ‫‪5.22‬‬ ‫فواكة محفوظة‬
‫‪6‬‬ ‫‪1.18‬‬ ‫‪1.21‬‬ ‫‪1.62‬‬ ‫‪1.66‬‬ ‫‪1.81‬‬ ‫‪1.12‬‬ ‫معلبات اسماك ولحوم محفوظة ‪1.18‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪1.12‬‬ ‫‪1.68‬‬ ‫‪1.88‬‬ ‫‪1.88‬‬ ‫‪1.12‬‬ ‫‪1.18‬‬ ‫‪1.12‬‬ ‫بقول جافة ومحفوظة‬
‫‪111 121.92 132.92 111.91 223.22 111.11 69.19‬‬ ‫االجمالى‬
‫المصدر‪ :‬جمعت وحسبت من بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة واالحصاء‪ ،‬نشرة حركة االنتاج والتجارة الخارجية والمتاي‬
‫لالستهالك ومتوسط نصيب الفرد من السلع الصناعية‪ ،‬اعداد متفرقة‪.)1182-1188( ،‬‬

‫جدول ‪ .1‬تطور كمية وقيمة وسعر صادرات مصر لمجموعة الخضر المجمدة خالل الفترة (‪)1181-1116‬‬

‫السعر بالدوالر‪/‬الطن‬ ‫القيمة بالمليون دوالر‬ ‫الكمية باأللف طن‬ ‫السنة‬

‫‪695.00‬‬ ‫‪39.52‬‬ ‫‪56.85‬‬ ‫‪2007‬‬
‫‪902.00‬‬ ‫‪118.98‬‬ ‫‪131.95‬‬ ‫‪2008‬‬
‫‪1063.00‬‬ ‫‪134.94‬‬ ‫‪126.98‬‬ ‫‪2009‬‬
‫‪1175.00‬‬ ‫‪130.92‬‬ ‫‪111.38‬‬ ‫‪2010‬‬
‫‪1244.00‬‬ ‫‪173.61‬‬ ‫‪139.53‬‬ ‫‪2011‬‬
‫‪1316.00‬‬ ‫‪152.53‬‬ ‫‪115.91‬‬ ‫‪2012‬‬
‫‪767.00‬‬ ‫‪185.22‬‬ ‫‪241.60‬‬ ‫‪2013‬‬
‫‪1032.00‬‬ ‫‪144.67‬‬ ‫‪140.13‬‬ ‫‪2014‬‬
‫‪1321.00‬‬ ‫‪151.68‬‬ ‫‪114.83‬‬ ‫‪2015‬‬
‫‪1130.00‬‬ ‫‪151.58‬‬ ‫‪134.17‬‬ ‫‪2016‬‬
‫‪1109.00‬‬ ‫‪153.34‬‬ ‫‪138.28‬‬ ‫‪2017‬‬
‫‪1129.00‬‬ ‫‪154.00‬‬ ‫‪137.00‬‬ ‫‪2018‬‬
‫‪1073.583‬‬ ‫‪140.9148‬‬ ‫‪132.383‬‬ ‫المتوسط‬
‫المصدر‪ :‬جمعت وحسبت من موقع ‪)1181-1116( https://www.trademap.org‬‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

 ‫‪5‬‬ ‫محددات الطلب الخارجي علي الخضروات المجمدة المصرية‬

‫جدول ‪ .3‬معادالت االتجاه الزمنى العام لتطور كمية وقيمة وسعر صادرات مصر لمجموعة الخضر المجمدة خالل‬
‫الفترة (‪)1181-1116‬‬

‫‪F‬‬ ‫‪R2‬‬ ‫المعادلة‬ ‫البيان‬ ‫م‬

‫‪ln Y8= 38.92 +‬‬ ‫‪0.12X‬‬ ‫‪8‬‬
‫‪85.68 1.61‬‬ ‫كمية صادرات الخضر المجمدة باأللف طن‬
‫**)‪(4.4‬‬ ‫**)‪(4.4‬‬
‫‪Y2 = 162.63 +‬‬ ‫‪0.66 /Xi‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪6.9‬‬ ‫‪0.43‬‬ ‫قيمة صادرات الخضر المجمدة بالمليون دوالر‬
‫**)‪(25.14‬‬ ‫*)‪( -2.62‬‬
‫‪LnY2 = 580.3 +‬‬ ‫‪0.72 Xi‬‬ ‫‪2‬‬
‫‪12.9‬‬ ‫‪21.2‬‬ ‫سعر تصدير الخضر المجمدة دوالر‪/‬طن‬
‫**)‪(4.7‬‬ ‫**)‪(3.6‬‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من جدول (‪)1-3‬‬
‫حيث ‪ :Y1 :‬كمية صادرات مصر من الخضر المجمدة باأللف طن ‪ :Y2 ،‬قيمة صادرات مصر من الخضر المجمدة بالمليون‬
‫دوالر‪ :Y3 ،‬سعر تصدير مصر للخضر المجمدة بالدوالر‪/‬طن ‪ :Xi ،‬متغير الزمن حيث ‪ : i‬السنوات (‪)81......،8،1‬‬
‫** مستوي معنوي معامالت االنحدار عند ‪* ، 1.18‬مستوي معنوي معامالت االنحدار عند ‪0.05‬‬

‫(‪ )2‬التقدير االحصائى لمحددات الطلب الفردى على‬
‫الخضر المجمدة المصرية فى أهم األسواق االستيرادية‬
‫لدراسة العوامل المؤثرة على الطلب الفردى الخارجي‬
‫على المنتج موضع الدراسة فى االسواق العربية‬
‫واألجنبية تم اختيار ‪ 8‬اسواق للمنتج محل الدراسة‪،‬‬
‫مقسمة إلى سوقين عربي وسوقين أجنبى‪ .‬تعتبر‬
‫الواليات المتحدة األمريكية‪ ،‬ايطاليا‪ ،‬السعودية واالمارات‬
‫أهم األسواق االستيرادية للخضر المجمدة المصرية‪،‬‬
‫حيث يشير جدول (‪ )2‬السابق ان كمية صادرات مصر‬
‫لتلك الدول بلغت حوالى ‪ 26‬الف طن تمثل نحو‬
‫‪ %86.2‬من كمية صادرات الخضر المجمدة المصرية‬
‫خالل الفترة (‪ ،)1181–1188‬وبلغت قيمة صادرات‬
‫مصر من الخضر المجمدة لتلك الدول نحو ‪66.2‬‬
‫مليون دوالر تمثل حوالى ‪ %88.2‬من جملة قيمة‬
‫صادرات الخضر المجمدة المصرية خالل نفس الفترة‬
‫(‪.)1181-1188‬‬
‫وتعتبر الواليات المتحدة األمريكية وايطاليا أهم‬
‫االسواق االجنبية المستوردة للخضر المجمدة المصرية‬
‫حيث بلغت كمية صادرات الخضر المجمدة المصرية‬
‫لتلك الدول حوالى ‪ 11.2‬الف طن تمثل حوالى ‪%86‬‬
‫حوالى ‪ 6.2 ،1 ،81.6 ،88.1 ،81.2‬الـف طـن مـن‬
‫اجمالى كمية الصادرات المصرية من الخضر المجمدة‪،‬‬
‫بينمـ ــا تـ ــأتى كـ ــل السـ ــعودية‪ ،‬إيطاليـ ــا‪ ،‬الواليـ ــات المتحـ ــدة‬
‫األمريكيـة‪ ،‬االمــارات‪ ،‬االردن والكويــت‪ ،‬وفرنســا‪ ،‬واســبانيا‬
‫االول ف ـ ـ ــى المرك ـ ـ ــز االول‪ ،‬الث ـ ـ ــانى‪ ،‬الثال ـ ـ ــث‪ ،‬ال ارب ـ ـ ــع‪،‬‬
‫الخــامس والســادس والســابع علــى التـوالى مــن حيــث قيمــة‬
‫الصــادرات المص ـرية مــن الخضــر المجمــدة حيــث تقــدر‬
‫قيمـ ــة واردات تلـ ــك الـ ــدول بح ـ ـوالى ‪،5.2 ،82 ،21.8‬‬
‫‪ 6.2 ،6.6 ،1.1 ،5.2‬ملي ـ ـ ـ ـ ــون دوالر يمث ـ ـ ـ ـ ــل نح ـ ـ ـ ـ ــو‬
‫‪ %2.1 ،%6.1 ،%1.6 ،%5.2 ،%11‬مـ ـ ــن قيمـ ـ ــة‬
‫الصادرات المصرية للخضر المجمدة‪.‬‬
‫ومن ذلك يبدو أن السعودية‪ ،‬االمارات‪ ،‬واالردن‪،‬‬
‫الواليات المتحدة االمريكية وايطاليا‪ ،‬وفرنسا تعتبر أهم‬
‫الدول المستوردة للخضر المجمدة المصرية حيث بلغت‬
‫نسبة كمية صادرات مصر من الخضر المجمدة لهذه‬
‫الدول نحو ‪ %26.8‬من متوسط إجمالى كمية الخضر‬
‫المجمدة المصرية المصدرة خالل الفترة المدروسة‪ ،‬كما‬
‫أن نسبة قيمة صادرات مصر من الخضر المجمدة‬
‫لهذه الدول بلغت نحو ‪ %22.6‬من إجمالى قيمة‬
‫صادرات الخضر المجمدة المصرية لنفس الفترة‪.‬‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

 ‫سحر عبدالرازق – سالم – عبدالمقصود – إيمان يوسف‬
‫أ‪ -‬تقدير دوال الطلب الفردى على الخضر المجمدة‬
‫المصرية بإستخدام احصاءات الصادرات خالل الفترة‬
‫(‪)1112-1112‬‬
‫تمثل نحو ‪ %81.8‬من اجمالى قيمة صادرات الخضر‬
‫‪ -1‬محددات الطلب الفردى على الخضر المجمدة‬
‫المصرية فى سوق الواليات المتحدة االمريكية‬
‫خالل الفترة (‪)1112-1112‬‬
‫بد ارســة العالقــة بــين متوســط نصــيب الفــرد للواليــات‬
‫المتحدة االمريكية بالكجم من صادرات الخضر المجمـدة‬
‫المصـ ـ ـرية للواليــ ــات المتح ـ ــدة األمريكي ـ ــة كمتغي ـ ــر تــ ــابع‬
‫والمتغيـ ـرات المس ــتقلة الت ــى يعتق ــد تأثيره ــا المعن ــوى عل ــى‬
‫المتغيــر التــابع يتبــين مــن المعادلــة (‪ )8‬جـــدول (‪ )2‬أن‬
‫متوس ــط نص ــيب الف ــرد للوالي ــات المتح ــدة االمريكي ــة م ــن‬
‫كمية الصادرات المصرية من الخضر المجمـدة للواليـات‬
‫المتحـ ــدة االمريكيـ ــة يتـ ــأثر بمتوسـ ــط نصـ ــيب الفـ ــرد مـ ــن‬
‫الــدخل الق ــومي للواليــات المتح ــدة االمريكيــة‪ ،‬ومتوســط‬
‫سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر للواليات‬
‫المتحدة االمريكية ‪،‬حيث يتبـين مـن المعادلـة (‪ )8‬عالقـة‬
‫طرديـ ــة ب ـ ــين متوس ـ ــط نص ـ ــيب الفـ ــرد للوالي ـ ــات المتح ـ ــدة‬
‫االمريكي ـ ــة م ـ ــن الخض ـ ــر المجم ـ ــدة المصـ ـ ـرية ومتوس ـ ــط‬
‫نص ـ ــيب الف ـ ــرد م ـ ــن ال ـ ــدخل الق ـ ــومي للوالي ـ ــات المتح ـ ــدة‬
‫االمريكيــة ‪ ،‬حيــث أن بزيــادة متوســط نصــيب الفــرد مــن‬
‫الــدخل الق ــومي للوالي ــات المتح ــدة االمريكيــة بنس ــبة ‪%8‬‬
‫يزي ــد متوس ــط نصــيب الف ــرد للواليــات المتح ــدة االمريكي ــة‬
‫مــن الخضــر المجمــدة المص ـرية بنســبة ‪ %1.66‬خــالل‬
‫الفت ـ ـرة المدروسـ ــة ممـ ــا يعنـ ــى أن الطلـ ــب الفـ ــردى علـ ــى‬
‫الخض ـ ـ ــر المجم ـ ـ ــدة المصـ ـ ـ ـرية ف ـ ـ ــي الوالي ـ ـ ــات المتح ـ ـ ــدة‬
‫االمريكي ــة طل ــب غي ــر م ــرن وان ه ــذه الس ــلعة ض ــرورية‬
‫بالنســبة للم ـواطن االمريكي‪،‬كمــا يتبــين مــن المعادلــة (‪)8‬‬
‫عالق ـ ــة عكس ـ ــية ب ـ ــين متوس ـ ــط نص ـ ــيب الف ـ ــرد للوالي ـ ــات‬
‫المتحـ ـ ــدة االمريكيـ ـ ــة مـ ـ ــن الخضـ ـ ــر المجمـ ـ ــدة المص ـ ـ ـرية‬
‫ومتوسـ ــط سـ ــعر تص ـ ــدير الكيلـ ــوجرام حي ـ ــث أنـ ــه بزي ـ ــادة‬
‫متوســط ســعر كيلــو ج ـرام الخضــر المجمــدة بنســبة ‪%8‬‬
‫ي ــنخفض متوس ــط نص ــيب الف ــرد االمريك ــي م ــن الخض ــر‬
‫المجمـ ـ ـ ــدة المصـ ـ ـ ـ ـرية بنسـ ـ ـ ــبة ‪ %1.18‬خ ـ ـ ـ ــالل الفتـ ـ ـ ـ ـرة‬
‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬
‫‪6‬‬
‫من كمية الصادرات المصرية من الخضر المجمدة‪،‬‬
‫وبلغت قيمة صادرات مصر من الخضر المجمدة‬
‫للواليات المتحدة وايطاليا حوالى ‪ 16.8‬مليون دوالر‬
‫المجمدة المصرية خالل فترة الدراسة‪.‬‬
‫كما تشير بيانات جدول (‪ )2‬ان السعودية‬
‫واالمارات تعتبر من أهم الدول العربية المستوردة‬
‫للخضر المجمدة المصرية حيث بلغت كمية صادرات‬
‫مصر من الخضر المجمدة لتلك الدول حوالى ‪28.2‬‬
‫الف طن تمثل نحو ‪ %16‬من كمية صادرات الخضر‬
‫المجمدة المصرية ‪ ،‬وبلغت قيمة صادرات مصر من‬
‫الخضر المجمدة للسعودية واالمارات حوالى ‪25.8‬‬
‫مليون دوالر تمثل نحو ‪ %16.1‬من اجمالى قيمة‬
‫صادرات الخضر المجمدة المصرية خالل الفترة‬
‫(‪. )1181-1188‬‬
‫وتم تقدير نماذج الطلب الخارجي الفردي علي‬
‫الخضروات المجمدة المصرية بطريقتين‪:‬‬
‫األولى‪ :‬المتغير التابع يعبر عن متوسط نصيب الفرد‬
‫األجنبي بالكجم في السوق المستهدف من الصادرات‬
‫المصرية لهذا السوق من المنتج محل الدراسة‬
‫(الصادرات المصرية للسوق محل الدراسة)‪.‬‬
‫الثانية‪ :‬المتغير التابع )‪ (Y‬يعبر عن متوسط نصيب‬
‫الفرد األجنبي بالكجم في السوق المستهدف من واردات‬
‫هذا السوق من مصر من المنتج محل الدراسة مع ثبات‬
‫المتغيرات المستقلة (الواردات للسوق محل الدراسة من‬
‫مصر)‪.‬‬
‫وذلك لتحديد وجـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـود عمليـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـات تسويق ثالثـ ـ ـ ـ ـ ـة‬
‫(‪ )Tri-Market Operation‬من عدمه للصادرات‬
‫المصرية‪ ،‬وذلك لتقدير اهم محددات الطلب الخاص‬
‫بهذه الدول علي صادرات الخضر المجمدة المصرية‬
‫التي يتم التصدير لها بالفعل من خالل الدول المستوردة‬
‫من مصر ومحاولة التصدير المباشر لتلك الدول حتي‬
‫يكون طلبا فعاال وحقيقيا وليس طلبا غير مباشر‪.‬‬
 ‫‪7‬‬ ‫محددات الطلب الخارجي علي الخضروات المجمدة المصرية‬

‫جدول ‪ .2‬التوزيع الجغرافى لكمية وقيمة واسعار الصادرات المصرية من الخضر المجمدة واألهمية النسبية لكال‬
‫منها كمتوسط الفترة (‪)1181–1188‬‬
‫ن‬
‫(الكمية‪ :‬الف طن‪ ،‬القيمة‪ :‬مليو دوالر‪ ،‬السعر‪ :‬دوالر‪/‬طن)‬

‫االهمية‬ ‫متوسط‬ ‫االهمية‬ ‫متوسط‬ ‫االهمية‬ ‫متوسط‬

‫الدول‬
‫النسبية‬ ‫السعر‬ ‫النسبية‬ ‫القيمة‬ ‫النسبية‬ ‫الكمية‬
‫‪99.5‬‬ ‫‪1136.2‬‬ ‫‪20.0‬‬ ‫‪30.1‬‬ ‫‪20.0‬‬ ‫‪26.5‬‬ ‫السعودية‬
‫‪104.4‬‬ ‫‪1193.1‬‬ ‫‪3.2‬‬ ‫‪4.9‬‬ ‫‪3.1‬‬ ‫‪4.1‬‬ ‫العراق‬
‫‪102.4‬‬ ‫‪1169.3‬‬ ‫‪6.2‬‬ ‫‪9.3‬‬ ‫‪6.0‬‬ ‫‪8.0‬‬ ‫االمارات‬
‫‪81.6‬‬ ‫‪932.1‬‬ ‫‪6.2‬‬ ‫‪9.3‬‬ ‫‪9.3‬‬ ‫‪12.3‬‬ ‫األردن‬
‫‪96.8‬‬ ‫‪1105.6‬‬ ‫‪8.6‬‬ ‫‪13.0‬‬ ‫‪8.9‬‬ ‫‪11.8‬‬ ‫امريكا‬
‫‪120.8‬‬ ‫‪1379.5‬‬ ‫‪9.5‬‬ ‫‪14.4‬‬ ‫‪8.1‬‬ ‫‪10.7‬‬ ‫إيطاليا‬
‫‪103.4‬‬ ‫‪1181.6‬‬ ‫‪5.8‬‬ ‫‪8.8‬‬ ‫‪5.6‬‬ ‫‪7.5‬‬ ‫الكويت‬
‫‪108.2‬‬ ‫‪1236.2‬‬ ‫‪5.1‬‬ ‫‪7.7‬‬ ‫‪4.8‬‬ ‫‪6.4‬‬ ‫فرنسا‬
‫‪116.3‬‬ ‫‪1328.3‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪2.2‬‬ ‫‪1.3‬‬ ‫‪1.7‬‬ ‫ليبيا‬
‫‪120.5‬‬ ‫‪1376.0‬‬ ‫‪4.1‬‬ ‫‪6.3‬‬ ‫‪3.7‬‬ ‫‪4.9‬‬ ‫أسبانيا‬
‫‪107.3‬‬ ‫‪1225.7‬‬ ‫‪3.7‬‬ ‫‪5.5‬‬ ‫‪3.4‬‬ ‫‪4.5‬‬ ‫إسرائيل‬
‫‪103.4‬‬ ‫‪1181.7‬‬ ‫‪2.7‬‬ ‫‪4.1‬‬ ‫‪2.6‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫قطر‬
‫‪89.2‬‬ ‫‪1018.5‬‬ ‫‪1.3‬‬ ‫‪2.0‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪3.3‬‬ ‫المملكة المتحدة‬
‫‪113.5‬‬ ‫‪1296.8‬‬ ‫‪3.0‬‬ ‫‪4.5‬‬ ‫‪2.6‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫لبنان‬
‫‪113.0‬‬ ‫‪1290.9‬‬ ‫‪2.8‬‬ ‫‪4.3‬‬ ‫‪2.6‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫تركيا‬
‫‪115.0‬‬ ‫‪1313.1‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪3.8‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪3.3‬‬ ‫بلجيكا‬
‫‪120.4‬‬ ‫‪1375.4‬‬ ‫‪2.2‬‬ ‫‪3.3‬‬ ‫‪1.9‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫اليونان‬
‫‪99.4‬‬ ‫‪1135.7‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫‪0.3‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫‪0.3‬‬ ‫تونس‬
‫‪112.3‬‬ ‫‪1282.5‬‬ ‫‪0.1‬‬ ‫‪0.1‬‬ ‫‪0.0‬‬ ‫‪0.1‬‬ ‫غانا‬
‫‪94.9‬‬ ‫‪1084.5‬‬ ‫‪0.8‬‬ ‫‪1.2‬‬ ‫‪1.1‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫السودان‬
‫‪106.2‬‬ ‫‪1213.5‬‬ ‫‪10.5‬‬ ‫‪15.9‬‬ ‫‪10.0‬‬ ‫‪13.3‬‬ ‫دول أخرى‬
‫‪100.0‬‬ ‫‪1142.3‬‬ ‫‪100.0‬‬ ‫‪150.7‬‬ ‫‪100.0‬‬ ‫‪132.7‬‬ ‫االجمالى‬
‫المصدر‪ :‬جمعت وحسبت من موقع ‪.)1181-1116( www.trade map.org‬‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

 ‫سحر عبدالرازق – سالم – عبدالمقصود – إيمان يوسف‬ ‫‪8‬‬

‫الصادرات المصرية من الخضر المجمدة إليطاليا ترجـع‬
‫إلــى العوامــل ســالفة الــذكر وأن ‪ %21‬مــن تلــك التغيـرات‬
‫ترج ــع إل ــى عوام ــل أخ ــرى‪ .‬وق ــد ثبت ــت معنوي ــة النم ــوذج‬
‫المستخدم لطبيعة البيانات‪.‬‬
‫للوالي ــات المتح ــدة االمريكي ــة ترج ــع إل ــى العوام ــل س ــالفة‬
‫‪ -3‬محددات الطلب الفردى على الخضر المجمدة‬
‫المصرية للسوق السعودي خالل الفترة (‪-1112‬‬
‫‪)1112‬‬
‫بدراسة العالقة بين متوسط نصيب الفرد السعودى‬
‫بالكجم من صادرات الخضر المجمدة المصرية‬
‫للسعودية كمتغير تابع والمتغيرات المستقلة التى يعتقد‬
‫تأثيرها المعنوى على المتغير التابع‪ ،‬يتبين من المعادلة‬
‫(‪ )2‬جدول (‪ )2‬أن متوسط نصيب الفرد السعودى من‬
‫الصادرات المصرية من الخضر المجمدة للسعودية‬
‫يتأثر بكل من متوسط سعر التصدير من مصر‬
‫للسعودية‪ ،‬متوسط سعر التصدير من بلجيكا للسعودية‪.‬‬
‫حيث يتبين من المعادلة (‪ )2‬وجود عالقة عكسية بين‬
‫متوسط نصيب الفرد السعودى من الخضر المجمدة‬
‫المصرية ومتوسط سعر التصدير من مصر للسعودية‪،‬‬
‫حيث أن بزيادة السعر بنسبة ‪ %8‬ينخفض متوسط‬
‫نصيب الفرد السعودى من الخضر المجمدة المصرية‬
‫بنسبة ‪ % 0.45‬خالل الفترة المدروسة مما يعنى أن‬
‫الطلب الفردى على الخضر المجمدة المصرية غير‬
‫مرن‪ .‬كما يتبين من نفس المعادلة وجود عالقة طردية‬
‫بين متوسط نصيب الفرد السعودى من الخضر المجمدة‬
‫المصرية ومتوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر‬
‫من بلجيكا للسعودية‪ ،‬حيث أنه بإنخفاض متوسط سعر‬
‫كجم الخضر المجمدة المصدر من بلجيكا للسعودية‬
‫بنسبة ‪ %8‬ينخفض متوسط نصيب الفرد السعودى من‬
‫الخضر المجمدة المصرية بنسبة ‪ .%8.16‬وقد بلغت‬
‫قيمة معامل التحديد نحو ‪ 1.26‬أى أن حوالي ‪%26‬‬
‫من التغيرات التى تؤثر فى متوسط نصيب الفرد‬
‫السعودى من الصادرات المصرية من الخضر المجمدة‬
‫للسعودية ترجع إلى العوامل سالفة الذكر وأن ‪ %82‬من‬
‫تلك التغيرات ترجع إلى عوامل أخرى‪ .‬وقد ثبتت معنوية‬
‫النموذج المستخدم لطبيعة البيانات‪.‬‬
‫التـ ــى تـ ــؤثر فـ ــى متوسـ ــط نصـ ــيب الفـ ــرد االيطـ ــالى مـ ــن‬
‫المدروســة‪ .‬وقــد بلغــت قيمــة معامــل التحديــد نحــو ‪1.88‬‬
‫أى أن حـ ـ ـوالي ‪ %88‬م ـ ــن التغي ـ ـ ـرات الت ـ ــى ت ـ ــؤثر فـ ـ ــى‬
‫متوس ــط نص ــيب الف ــرد للوالي ــات المتح ــدة االمريكي ــة م ــن‬
‫الصـ ــادرات المص ـ ـرية مـ ــن الخضـ ــر المجمـ ــدة المص ـ ـرية‬
‫الــذكر وأن ‪ %25‬مــن تلــك التغي ـرات ترجــع إلــى عوامــل‬
‫أخ ــرى‪ .‬وق ــد ثبت ــت معنوي ــة النم ــوذج المس ــتخدم لطبيع ــة‬
‫البيانات‪.‬‬
‫‪ -1‬محـــددات الطلـــب الفـــردى علـــى الخضـــر المجمـــدة‬
‫المصـرية فـى السـوق االيطـالي خـالل الفتـرة (‪-1112‬‬
‫‪)1112‬‬
‫بد ارســة العالقــة بــين متوســط نصــيب الفــرد االيطــالى‬
‫بالكجم من صادرات الخضر المجمدة المصرية إليطاليـا‬
‫كمتغي ــر ت ــابع والمتغيـ ـرات المس ــتقلة الت ــى يعتق ــد تأثيره ــا‬
‫المعنــوى علــى المتغيــر التــابع‪ ،‬يتبــين مــن المعادلــة (‪)1‬‬
‫جـــــدول (‪ )2‬أن متوس ـ ــط نصـ ــيب الف ـ ــرد االيطـ ــالى م ـ ــن‬
‫الصادرات المصرية من الخضر المجمدة إليطاليـا يتـأثر‬
‫بكــل مــن متوســط ســعر كجــم الخضــر المجمــدة المصــدر‬
‫من مصر إليطاليا‪ ،‬ومتوسط نصيب الفرد االيطـالى مـن‬
‫ال ــدخل الق ــومى‪ .‬حي ــث يتب ــين م ــن المعادل ــة (‪ )1‬وج ــود‬
‫عالقــة عكســية بــين متوســط نصــيب الفــرد االيطــالى مــن‬
‫الخضر المجمـدة المصـرية ومتوسـط سـعر كجـم الخضـر‬
‫المجمــدة المصــدر مــن مصــر إليطاليــا‪ ،‬حيــث أن بزيــادة‬
‫سـ ـ ــعر كجـ ـ ــم الخضـ ـ ــر المجمـ ـ ــدة بنسـ ـ ــبة ‪ %8‬يـ ـ ــنخفض‬
‫متوس ــط نص ــيب الف ــرد االيط ــالى م ــن الخض ــر المجم ــدة‬
‫المص ـ ـرية بنسـ ــبة ‪ %1.2‬خـ ــالل الفت ـ ـرة المدروسـ ــة ممـ ــا‬
‫يعنى أن الطلب على الخضر المجمدة المصـرية للسـوق‬
‫االيطـ ــالى طلـ ــب مـ ــرن‪ .‬كمـ ــا يتضـ ــح مـ ــن المعادلـ ــة (‪)1‬‬
‫وجود عالقـة طرديـة بـين متوسـط نصـيب الفـرد االيطـالى‬
‫مــن الخضــر المجمــدة المص ـرية ومتوســط نصــيب الفــرد‬
‫االيط ــالى م ــن ال ــدخل الق ــومى حي ــث أن بزي ــادة متوس ــط‬
‫نصيب الفرد االيطالى من الدخل القومى إليطاليـا بنسـبة‬
‫‪ %8‬يزيــد متوســط نصــيب الفــرد االيطــالى مــن الخضــر‬
‫المجمدة المصرية بنسبة‪ .% 6.2‬وقد بلغت قيمة معامل‬
‫التحديــد نحــو ‪ 1.61‬أى أن حـوالي ‪ %61‬مــن التغي ـرات‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

 ‫‪9‬‬ ‫محددات الطلب الخارجي علي الخضروات المجمدة المصرية‬

‫جدول ‪ .2‬محددات الطلب الفردى على صادرات الخضر المجمدة المصرية فى أهم أسواقها االستيرادية خالل الفترة‬
‫(‪ )1181-1116‬بإستخدام احصاءات الصادرات‬

‫‪F‬‬ ‫‪R-2‬‬ ‫المعادلة‬ ‫البيـــــــان‬ ‫م‬

‫‪Ln y1= -7.74 + 0.76 Ln x1 - 0.04LnX2‬‬ ‫سوق الواليات المتحدة‬

‫‪8.1‬‬ ‫‪0.41‬‬ ‫‪8‬‬
‫**)‪(-2.8)** ( 3.1‬‬ ‫)‪(-1.0‬‬ ‫االمريكية‬
‫‪Ln y2 = 67.55 – 2.31 Ln x3 + 6.51 Ln x4‬‬
‫‪13.83‬‬ ‫‪0.70‬‬ ‫السوق االيطالى‬ ‫‪1‬‬
‫*)‪(2.91)* (-4.15‬‬ ‫*) ‪(2.32‬‬
‫‪Ln y3= 61.2 – 0.46 Ln x5+ 1.27 Ln x6‬‬
‫‪1.8‬‬ ‫‪1.26‬‬ ‫السوق السعودى‬ ‫‪2‬‬
‫**) ‪(4.7)** (-3.05‬‬ ‫**)‪(3.9‬‬
‫‪Ln y4= 23.48 – 1.45Ln x7 + 2.2Ln x8‬‬
‫‪5.26‬‬ ‫‪1.61‬‬ ‫السوق االماراتى‬ ‫‪8‬‬
‫*)‪(2.35)* (-4.32)** (2.33‬‬
‫المصدر‪ :‬جمعت وحسبت من موقع ‪.)1181-1116( www.trade map.org‬‬
‫حيث أن‪ :F :‬معنوية النموذج‪ :R2 ،‬معامل التحديد المعدل‪ :* ،‬مستوى المعنوية عند ‪، 1.12‬‬
‫** ‪ :‬مستوى المعنوية عند ‪1.18‬‬
‫‪ : Y1‬متوســط نصــيب الفــرد بــالكجم فــى ســوق الواليــات المتحــدة االمريكيــة مــن صــادرات الخضــر المجمــدة المص ـرية للواليــات‬
‫المتحدة األمريكية‬
‫‪ : X1‬متوسط نصيب الفرد االمريكي من الدخل القومى للواليات المتحدة االمريكية‬
‫‪ : X2‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر للواليات المتحدة االمريكية‬
‫‪ : Y2‬متوسط نصيب الفرد بالكجم فى السوق االيطالى من صادرات الخضر المجمدة المصرية إليطاليا‬
‫‪ : X3‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر اليطاليا‬
‫‪ : X4‬متوسط نصيب الفرد االيطالى من الدخل القومى اليطاليا‬
‫‪ : Y3‬متوسط نصيب الفرد بالكجم فى السوق السعودى من صادرات الخضر المجمدة المصرية للسعودية‬
‫‪ .: X5‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر للسعودية‬
‫‪ : X6‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من بلجيكا للسعودية‬
‫‪ : Y4‬متوسط نصيب الفرد بالكجم فى السوق االماراتى من صادرات الخضر المجمدة المصرية لإلمارات‬
‫‪ ..: X7‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر لالمارات‬
‫‪ .: X8‬متوسط نصيب الفرد االماراتى من الدخل القومى لالمارات‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

 ‫سحر عبدالرازق – سالم – عبدالمقصود – إيمان يوسف‬ ‫‪01‬‬

‫وبلغت قيمة (‪ )R-2‬حوالى ‪ ،0.70‬يليه كل من سوق‬
‫االمارات ‪ ،‬الواليات المتحدة االمريكية‪ ،‬والسعودية بقيمة‬
‫(‪ )F‬بلغت حوالى ‪ 1.8 ،1.6 ،5.8‬على الترتيب‪،‬‬
‫وبلغت قيمة (‪ )R-2‬نحو ‪ 1.88 ،1.26 ،1.61‬على‬
‫التوالى‪.‬‬
‫لإلمارات كمتغير تابع والمتغيرات المستقلة التى يعتقد‬
‫جدول ‪ .9‬تقديرات قيم )‪ (R-2) ،(F‬لنماذج الطلب على‬
‫الخضر المجمدة المصرية بإستخدام احصاءات‬
‫الصادرات ألهم االسواق اإلستيرادية خالل الفترة‬
‫(‪)1181-1116‬‬
‫االماراتى من الدخل القومى‪ .‬حيث يتبين من المعادلة‬
‫قيمة ‪ F‬قيمة ‪R-2‬‬ ‫السوق‬
‫‪0.41‬‬ ‫سوق الواليات المتحدة االمريكية ‪8.1‬‬
‫‪0.70‬‬ ‫‪13.8‬‬ ‫السوق االيطالي‬
‫‪1.26‬‬ ‫‪8.1‬‬ ‫السوق السعودي‬
‫‪0.60‬‬ ‫‪9.4‬‬ ‫السوق االماراتي‬
‫المصدر‪ :‬حسبت بناءا علي بيانات جدول رقم (‪. )2‬‬
‫تقديرات المرونات السعرية والعبورية والدخلية لنماذج‬
‫الطلب على صادرات الخضر المجمدة المصرية‬
‫بإستخدام احصاءات الصادرات ألهم األسواق‬
‫اإلستيرادية خالل الفترة (‪)1112-1112‬‬
‫يتبين من جدول (‪ )2‬إرتفاع المرونة السعرية‬
‫للخضر المجمدة المصرية لسوق االمارات مقارنة‬
‫بالسوق السعودى بقيمة بلغت حوالى ‪ 1.86 ،8.2‬على‬
‫الترتيب مما يعنى أن الطلب الفردى على الخضر‬
‫المجمدة المصرية لالمارات يتصف بالمرونة‪ ،‬بينما‬
‫الطلب الفردى علي الخضر المجمدة المصرية‬
‫للسعودية طلب غير مرن‪ ،‬مما يعكس اهمية الخضر‬
‫المجمدة المصرية في السوق السعودي والتعامل معها‬
‫كسلعة ضروريةفي الوقت الذي تتضاءل فيه هذه‬
‫االهمية في السوق االماراتي‪ ،‬حيث التعامل مع الخضر‬
‫المجمدة المصرية باعتبارها سلع كمالية وهو ما يترتب‬
‫عليه ضرورة زيادة الجهود المصرية المبذولة النعاش‬
‫سوق الخضر المجمدة المصرية في السوق االماراتي‬
‫باعتباره من اهم اسواق التصدير لتلك السلع‪.‬‬
‫كما يتبين من نفس الجدول ارتفاع المرونة العبورية‬
‫للسوق االيطالي بقيمة بلغت حوالى ‪ 1.2‬مقارنة بالسوق‬
‫السعودي حيث بلغت قيمة المرونة العبورية لتلك‬
‫‪-2‬محددات الطلب الفردى على الخضر المجمدة‬
‫المصرية فى السوق االماراتى خالل الفترة(‪-1112‬‬
‫‪)1112‬‬
‫بدراسة العالقة بين متوسط نصيب الفرد االماراتى‬
‫بالكجم من صادرات الخضر المجمـ ـ ـ ـ ـدة المصريـ ـ ـ ـ ـة‬
‫تأثيرها المعنوى على المتغير التابع‪ ،‬يتبين من المعادلة‬
‫(‪ )8‬جدول (‪ )2‬أن متوسط نصيب الفرد االماراتى من‬
‫الصادرات المصرية من الخضر المجمدة لإلمارات‬
‫يتأثر بكل من متوسط السعر‪ ،‬ومتوسط نصيب الفرد‬
‫(‪ )8‬وجود عالقة عكسية بين متوسط نصيب الفرد‬
‫االماراتى من الخضر المجمدة المصرية ومتوسط سعر‬
‫كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر لالمارات‪،‬‬
‫حيث أن بزيادة سعر كجم الخضر المجمدة بنسبة ‪%8‬‬
‫ينخفض متوسط نصيب الفرد االماراتى من الخضر‬
‫المجمدة المصرية بنسبة ‪ %1.5‬خالل الفترة المدروسة‬
‫مما يعنى أن الطلب الفردى على الخضر المجمدة‬
‫للسوق االماراتى طلب مرن‪ .‬ويتضح من المعادلة (‪)8‬‬
‫أيضا وجود عالقة طردية بين متوسط نصيب الفرد‬
‫االماراتى من الخضر المجمدة المصرية ومتوسط‬
‫نصيب الفرد االماراتى من الدخل القومى لالمارات‪،‬‬
‫حيث أن بزيادة متوسط نصيب الفرد االماراتى من‬
‫الدخل القومى بنسبة ‪ %8‬يزيد متوسط نصيب الفرد‬
‫االماراتى من الخضر المجمدة المصرية بنسبة ‪.%1.1‬‬
‫وقد بلغت قيمة معامل التحديد نحو ‪ 1.61‬أى أن‬
‫حوالي ‪ %61‬من التغيرات التى تؤثر فى متوسط‬
‫نصيب الفرد االماراتى من الصادرات المصرية من‬
‫الخضر المجمدة لإلمارات ترجع إلى العوامل سالفة‬
‫الذكر وأن ‪ %81‬من التغيرات ترجع إلى عوامل أخرى‪.‬‬
‫وقد ثبتت معنوية النموذج المستخدم لطبيعة البيانات‪.‬‬
‫مقارنة نتائج نماذج الطلب الفردى على الخضر‬
‫المجمدة المصرية بإستخدام احصاءات الصادرات ألهم‬
‫االسواق اإلستيرادية خالل الفترة (‪: )1112-1112‬‬
‫يتضح من جدول (‪ )9‬أن نموذج الطلب الفردى‬
‫على الخضر المجمدة المصرية للسوق االيطالى أفضل‬
‫نموذج احصائى ألهم األسواق اإلستيرادية للخضر‬
‫المجمدة المصرية حيث بلغت قيمة (‪ )F‬نحو ‪،13.8‬‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

‫‪00‬‬ ‫محددات الطلب الخارجي علي الخضروات المجمدة المصرية‬

‫ينخفض متوسط نصيب الفرد للواليات المتحدة‬ ‫األسواق ‪ 8.2 ،1.2‬على التوالى مما يعنى ارتفاع‬
‫االمريكية من الخضر المجمدة المصرية بنسبة‬ ‫درجة المنافسة فى سوق ايطاليا عن باقى األسواق‪ .‬كما‬
‫‪ %1.18‬خالل فترة الدراسة مما يعنى أن الطلب‬ ‫يتبين ارتفاع المرونة الدخلية للسوق االيطالي مقارنة‬
‫الفردى على الخضر المجمدة المصرية للواليات المتحدة‬ ‫بالسوق االماراتي والواليات المتحدة االمريكية بقيمة‬
‫االمريكية يتصف بانخفاض المرونة‪ .‬كما يتبين من‬ ‫بلغت حوالي ‪ 1.66 ، 1.1 ، 6.2‬علي الترتيب‪.‬‬
‫نفس المعادلة أن بزيادة متوسط نصيب الفرد من‬
‫الدخل القومي للواليات المتحدة االمريكية بنسبة ‪%8‬‬ ‫جدول ‪ .2‬تقديرات المرونات السعرية والعبورية والدخلية‬
‫يزيد متوسط نصيب الفرد للواليات المتحدة االمريكية‬ ‫لنماذج الطلب على الخضر المجمدة المصرية بإستخدام‬
‫من الخضر المجمدة المصرية بنسبة ‪ .%1.61‬وقد‬ ‫احصاءات الصادرات ألهم االسواق اإلستيرادية خالل‬
‫بلغت قيمة معامل التحديد نحو ‪ 1.18‬أى أن حوالي‬ ‫الفترة (‪)1181-1116‬‬
‫‪ %18‬من التغيرات التى تؤثر فى متوسط نصيب الفرد‬
‫للواليات المتحدة االمريكية من واردات الواليات المتحدة‬ ‫المرونة‬ ‫المرونة‬ ‫المرونة‬
‫االمريكية من الخضر المجمدة المصرية ترجع إلى‬ ‫السوق‬
‫الدخلية‬ ‫العبورية‬ ‫السعرية‬
‫العوامل سالفة الذكر وأن ‪ %85‬من تلك التغيرات ترجع‬
‫إلى عوامل أخرى‪ .‬وقد ثبتت معنوية النموذج المستخدم‬ ‫سوق الواليات‬
‫‪1.66‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-1.18‬‬
‫لطبيعة البيانات‪.‬‬ ‫المتحدة االمريكية‬
‫‪6.2‬‬ ‫‪1.2‬‬ ‫‪-1.28‬‬ ‫السوق االيطالي‬
‫‪ -1‬محددات الطلب الفردى علي واردات الخضر‬
‫‪-‬‬ ‫‪8.2‬‬ ‫‪-1.86‬‬ ‫السوق السعودي‬
‫المجمدة المصرية فى السوق االيطالي خالل الفترة‬
‫(‪)1112-1112‬‬ ‫‪1.1‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-8.2‬‬ ‫السوق االماراتي‬
‫بدراسة العالقة بين متوسط نصيب الفرد االيطالى‬ ‫المصدر‪ :‬حسبت بناءا علي بيانات جدول رقم (‪)2‬‬
‫بالكجم من واردات ايطاليا من الخضر المجمدة‬
‫المصرية كمتغير تابع والمتغيرات المستقلة التى سبق‬
‫استخدامها‪ ،‬يتبين من المعادلة (‪ )1‬جدول (‪ )2‬أن‬ ‫ب‪ -‬تقدير دوال الطلب الفردى على واردات الخضر‬
‫بزيادة سعر تصدير كجم الخضر المجمدة المصرية‬ ‫المجمدة المصرية في اهم االسواق االستيرادية‬
‫إليطاليا بنسبة ‪ %8‬يتخفض متوسط نصيب الفرد‬ ‫بإستخدام احصاءات الواردات خالل الفترة (‪-1112‬‬
‫االيطالى من الخضر المجمدة المصرية بنسبة‬ ‫‪)1112‬‬
‫‪ %1.56‬خالل الفترة المدروسة‪ .‬كما يتضح من‬
‫المعادلة (‪ )1‬أن بزيادة متوسط نصيب الفرد االيطالى‬ ‫‪ -1‬محددات الطلب الفردى على واردات الخضر‬
‫من الدخل القومى إليطاليا بنسبة ‪ %8‬يزيد متوسط‬ ‫المجمدة المصرية فى سوق الواليات المتحدة‬
‫نصيب الفرد االيطالى من الخضر المجمدة المصرية‬ ‫االمريكية خالل الفترة (‪)1112-1112‬‬
‫بنسبة ‪ .%8.8‬وقد بلغت قيمة معامل التحديد نحو‬ ‫بدراسة العالقة بين متوسط نصيب الفرد للواليات‬
‫‪ 1.18‬أى أن حوالي ‪ %18‬من التغيرات التى تؤثر فى‬ ‫المتحدة االمريكية بالكجم من واردات الواليات المتحدة‬
‫متوسط نصيب الفرد االيطالى من واردات ايطاليا من‬ ‫من الخضر المجمدة المصرية كمتغير تابع والمتغيرات‬
‫الخضر المجمدة المصرية ترجع إلى العوامل سالفة‬ ‫المستقلة التى سبق استخدامها‪ ،‬يتبين من المعادلة (‪)8‬‬
‫الذكر وأن ‪ %85‬من التغيرات ترجع إلى عوامل أخرى‪.‬‬ ‫جدول (‪ )2‬أن بزيادة سعر تصدير كجم الخضر‬
‫وقد ثبتت معنوية النموذج المستخدم لطبيعة البيانات‪.‬‬ ‫المجمدة المصرية للويات المتحدة األمريكية بنسبة ‪%8‬‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

 ‫سحر عبدالرازق – سالم – عبدالمقصود – إيمان يوسف‬ ‫‪02‬‬

‫جـــدول ‪ .2‬مح ــددات الطل ــب الف ــردى عل ــى الخض ــر المجم ــدة المصـ ـرية ف ــى أه ــم أسـ ـواقها االس ــتيرادية خ ــالل الفتـ ـرة‬
‫(‪ :)1181-1116‬بإستخدام احصاءات الواردات‬

‫‪F‬‬ ‫‪R-2‬‬ ‫المعـادلـــــــــــــــة‬ ‫البيـــــــان‬ ‫م‬

‫‪Ln y1= -8.1 + 0.78 Ln x1 – 0.04 Ln x2‬‬ ‫سوق الواليات‬

‫‪24.9‬‬ ‫‪0.81‬‬ ‫‪8‬‬
‫**)‪(-6.4) ** (7.02‬‬ ‫*)‪(-2.3‬‬ ‫المتحدة االمريكية‬
‫‪Ln y2= 40.62 - 0.96 Ln x3 + 4.13 Ln x4‬‬
‫‪18.52‬‬ ‫‪1.18‬‬ ‫السوق االيطالى‬ ‫‪1‬‬
‫*)‪(2.40)* (-2.95‬‬ ‫*)‪(2.59‬‬
‫‪Ln y3= 42.4 – 0.2 Ln x5+ 1.1 Ln x6 + 6.1 Lnx7‬‬
‫‪5.8‬‬ ‫‪1.11‬‬ ‫السوق السعودى‬ ‫‪2‬‬
‫*) ‪(5.5)** ( -2.9‬‬ ‫*)‪(2.3‬‬ ‫**)‪(4.5‬‬
‫‪Ln y4 = -7.63 + 1.88 Ln x8 - 0. 64 Ln X9‬‬
‫‪82.6‬‬ ‫‪1.61‬‬ ‫السوق االماراتى‬ ‫‪8‬‬
‫)‪(-63.5 )** ( 5.11 )** (0.95‬‬
‫المصدر‪ :‬جمعت وحسبت من موقع ‪)1181-1116( www.trade map.org‬‬
‫حيث أن‪ :F :‬معنوية النموذج‪ :R2 ،‬معامل التحديد المعدل‪ :* ،‬مستوى المعنوية عند ‪ :** ،1.12‬مستوى المعنوية عند‬
‫‪1.18‬‬
‫‪ : Y1‬متوســط نصــيب الفــرد بــالكجم فــى ســوق الواليــات المتحــدة االمريكيــة مــن واردات الواليــات المتحــدة مــن الخضــر المجمــدة‬
‫المصرية‬
‫‪ : : X1‬متوسط نصيب الفرد االمريكي من الدخل القومى للواليات المتحدة االمريكية‬
‫‪ : X2‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر للواليات المتحدة االمريكية‬
‫‪ : Y2‬متوسط نصيب الفرد بالكجم فى السوق االيطالى من واردات ايطاليا من الخضر المجمدة المصرية‬
‫‪ : X3‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر اليطاليا‬
‫‪ : : X4‬متوسط نصيب الفرد االيطالى من الدخل القومى اليطاليا‬
‫‪ : Y3‬متوسط نصيب الفرد بالكجم فى السوق السعودى من واردات السعودية من الخضر المجمدة المصرية‬
‫‪ .: X5‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر للسعودية‬
‫‪ : X6‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من بلجيكا للسعودية‬
‫‪ .: X7‬متوسط نصيب الفرد السعودى من الدخل القومى للسعودية‬
‫‪ : Y4‬متوسط نصيب الفرد بالكجم فى السوق االماراتى من واردات االمارات من الخضر المجمدة المصرية‬
‫‪ ..: X8‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من بلجيكا لالمارات‬
‫‪ ..: X9‬متوسط سعر كجم الخضر المجمدة المصدر من مصر لالمارات‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

‫‪03‬‬ ‫محددات الطلب الخارجي علي الخضروات المجمدة المصرية‬

‫‪ %8.11‬خالل فترة الدراسة‪ ،‬كما يتبين من نفس‬ ‫‪-3‬محددات الطلب الفردى على واردات الخضر‬
‫المعادلة أن بزيادة متوسط سعر كجم الخضر المجمدة‬ ‫المجمدة المصرية للسوق السعودي خالل الفترة‬
‫المصدر من مصر لالمارات بنسبة ‪ %8‬ينخفض‬ ‫(‪)1112-1112‬‬
‫متوسط نصيب الفرد االماراتي من الخضر المجمدة‬ ‫بد ارســة العالقــة بــين متوســط نصــيب الفــرد الســعودى‬
‫المصرية بنسبة ‪ .%1.68‬وقد بلغت قيمة معامل‬ ‫ب ـ ــالكجم م ـ ــن واردات الس ـ ــعودية م ـ ــن الخض ـ ــر المجم ـ ــدة‬
‫التحديد نحو ‪ 1.61‬أى أن حوالي ‪ %61‬من التغيرات‬ ‫المص ـرية كمتغيــر تــابع والمتغي ـرات المســتقلة التــى ســبق‬
‫التى تؤثر فى متوسط نصيب الفرد االماراتى من‬ ‫اسـ ــتخدامها‪ ،‬يتبـ ــين مـ ــن المعادلـ ــة (‪ )2‬جـــــدول (‪ )2‬أن‬
‫واردات االمارات من الخضر المجمدة المصرية ترجع‬ ‫بزي ــادة س ــعر تص ــدير كج ــم الخض ــر المجم ــدة المصـ ـرية‬
‫إلى العوامل سالفة الذكر وأن ‪ % 21‬من تلك التغيرات‬ ‫للسـ ــعودية بنسـ ــبة ‪ %8‬يـ ــنخفض متوسـ ــط نصـ ــيب الفـ ــرد‬
‫ترجع إلى عوامل أخرى‪ .‬وقد ثبتت معنوية النموذج‬ ‫السـعودى مـن الخضـر المجمـدة المصـرية بنسـبة ‪%1.1‬‬
‫المستخدم لطبيعة البيانات‪.‬‬ ‫خالل الفترة المدروسة مما يعنى أن الطلب الفردى علـى‬
‫الخضــر المجمــدة المصـرية طلــب غيــر مــرن‪ .‬كمــا يتبــين‬
‫مقارنة نتائج نماذج الطلب على الخضر المجمدة‬ ‫مـ ــن نفـ ــس المعادلـ ــة أن بإنخفـ ــاض متوسـ ــط سـ ــعر كجـ ــم‬
‫المصرية بإستخدام احصاءات الواردات ألهم االسواق‬ ‫الخضــر المجمــدة المصــدر مــن بلجيكــا للســعودية بنســبة‬
‫اإلستيرادية خالل الفترة (‪)1112-1112‬‬ ‫‪ %8‬ي ـ ــنخفض متوس ـ ــط نص ـ ــيب الف ـ ــرد الس ـ ــعودى م ـ ــن‬
‫يتضح من جدول (‪ )6‬أن نموذج الطلب على‬ ‫الخضــر المجمــدة المص ـرية بنســبة ‪ .%8.8‬كمــا يتضــح‬
‫الخضر المجمدة المصرية للسوق االماراتي أفضل‬ ‫مـ ـ ــن المعادلـ ـ ــة (‪ )1‬أن بزيـ ـ ــادة متوسـ ـ ــط نصـ ـ ــيب الفـ ـ ــرد‬
‫نموذج احصائى ألهم األسواق اإلستيرادية للخضر‬ ‫السعودى من الدخل القومى للسـعودية بنسـبة ‪ %8‬يـزداد‬
‫المجمدة المصرية حيث بلغت قيمة (‪ )F‬نحو ‪،16.1‬‬ ‫متوس ــط نص ــيب الف ــرد الس ــعودى م ــن الخض ــر المجم ــدة‬
‫وبلغت قيمة (‪ )R-2‬حوالى ‪ ،1.61‬يليه كل من السوق‬ ‫المصرية بنسبة ‪ .%6.8‬وقد بلغت قيمة معامـل التحديـد‬
‫االيطالي‪ ،‬سوق الواليات المتحدة االمريكية والسعودية‬ ‫نح ـ ــو ‪ 0.88‬أى أن حـ ـ ـوالي ‪ %88‬م ـ ــن التغيـ ـ ـرات الت ـ ــى‬
‫بقيمة (‪ )F‬بلغت حوالى ‪ 5.8 ،18.5 ،12.1‬على‬ ‫ت ــؤثر ف ــى متوس ــط نص ــيب الف ــرد الس ــعودى م ــن واردات‬
‫الترتيب‪ ،‬وبلغت قيمة (‪ )R-2‬نحو ‪،1.18 ،1.18‬‬ ‫السـ ــعودية مـ ــن الخضـ ــر المجمـ ــدة المص ـ ـرية ترجـ ــع إلـ ــى‬
‫‪ 1.11‬على التوالى‪.‬‬ ‫العوامل سالفة الذكر وأن ‪ %82‬من تلك التغيرات ترجـع‬
‫إلى عوامل أخرى‪ .‬وقـد ثبتـت معنويـة النمـوذج المسـتخدم‬
‫جدول ‪ .6‬تقديرات قيم )‪ (R-2) ،(F‬لنماذج الطلب على‬ ‫لطبيعة البيانات‪.‬‬
‫الخضر المجمدة المصرية بإستخدام احصاءات‬
‫الواردات ألهم االسواق اإلستيرادية خالل الفترة‬ ‫‪ -2‬محددات الطلب الفردى على واردات الخضر‬
‫(‪)1181-1116‬‬ ‫المجمدة المصرية فى السوق االماراتي خالل الفترة‬
‫(‪)1112-1112‬‬
‫قيمة ‪ F‬قيمة ‪R-2‬‬ ‫السوق‬ ‫بدراسة العالقة بين متوسط نصيب الفرد االماراتى‬
‫‪1.18‬‬ ‫‪18.5‬‬ ‫سوق الواليات المتحدة االمريكية‬ ‫بالكجم من واردات االمارات من الخضر المجمدة‬
‫‪1.18‬‬ ‫‪12.1‬‬ ‫السوق االيطالي‬ ‫المصرية كمتغير تابع والمتغيرات المستقلة التى سبق‬
‫‪1.11‬‬ ‫‪5.8‬‬ ‫السوق السعودي‬ ‫استخدامها‪ ،‬يتبين من المعادلة (‪ )8‬جدول (‪ )2‬أن‬
‫‪1.61‬‬ ‫‪82.6‬‬ ‫السوق االماراتي‬ ‫بزيادة سعر تصدير كجم الخضر المجمدة من بلجيكا‬
‫المصدر‪ :‬حسبت بناءا علي بيانات جدول رقم (‪)2‬‬ ‫لإلمارات بنسبة ‪ %8‬يزيد متوسط نصيب الفرد‬
‫االماراتى من الخضر المجمدة المصرية بنسبة‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

 ‫سحر عبدالرازق – سالم – عبدالمقصود – إيمان يوسف‬ ‫‪04‬‬

‫جدول ‪ .11‬تقديرات المرونات السعرية والعبورية‬ ‫تقديرات المرونات السعرية والعبورية والدخلية لنماذج‬
‫والدخلية لنماذج الطلب على الخضر المجمدة المصرية‬ ‫الطلب على الخضر المجمدة المصرية بإستخدام‬
‫بإستخدام احصاءات الواردات ألهم االسواق اإلستيرادية‬ ‫احصاءات الواردات ألهم األسواق اإلستيرادية خالل‬
‫خالل الفترة (‪)1181-1116‬‬ ‫الفترة (‪)1112-1112‬‬
‫يتبين من جدول (‪ )11‬إرتفاع المرونة السعرية‬
‫المرونة المرونة‬ ‫المرونة‬ ‫للطلب على الخضر المجمدة المصرية للسوق السعودي‬
‫الســـوق‬
‫العبورية الدخلية‬ ‫السعرية‬ ‫مقارنة بسوق الواليات المتحدة االمريكية بقيمة بلغت‬
‫‪1.61‬‬ ‫‪-‬‬ ‫سوق الواليات المتحدة ‪-1.18‬‬ ‫حوالى ‪ 1.18 ،1.1‬على الترتيب مما يعنى أن الطلب‬
‫االمريكية‬ ‫الفردى على الخضر المجمدة المصرية للسوق السعودي‬
‫‪8.82‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-1.56‬‬ ‫السوق االيطالي‬ ‫وبسوق الواليات المتحدة االمريكية يتصف بانه طلب‬
‫‪6.8‬‬ ‫‪8.8‬‬ ‫‪-1.1‬‬ ‫السوق السعودي‬ ‫غير مرن‪ ،‬مما يعنى ضرورة الحفاظ على عدم رفع‬
‫‪-‬‬ ‫‪8.5‬‬ ‫‪-1.68‬‬ ‫السوق االماراتي‬ ‫أسعار تصدير الخضر المجمدة المصرية لالسواق ذات‬
‫المصدر‪ :‬حسبيت من بيانات جدول رقم (‪)2‬‬ ‫المرونة السعرية المرتفعة‪ ،‬والحفاظ على الحصة‬
‫السوقية لمصر فى األسواق ذات الطلب غير المرن‬
‫مقارنة نتائج طريقتي تقدير نماذج الطلب علي‬ ‫ومحاولة زيادتها‪.‬‬
‫صادرات وواردات الخضر المجمدة المصرية ألهم‬ ‫كما يتبين من نفس الجدول ارتفاع المرونة العبورية‬
‫األسواق االستيرادية خالل الفترة (‪)1112-1112‬‬ ‫للسوق االماراتي مقارنة بالسوق السعودى والسوق‬
‫تشير طريقتي تقدير الطلب الفردى على الخضر‬ ‫االيطالي بقيمة بلغت حوالى ‪ 1.56 ،8.8 ،8.5‬مما‬
‫المجمدة المصرية بإستخدام احصاءات الواردات‬ ‫يعنى ارتفاع درجة المنافسة فى السوق االماراتي‪ ،‬كما‬
‫وبإستخدام احصاءات الصادرات جدول (‪ )11‬اختالف‬ ‫يتبين ارتفاع المرونة الدخلية للسوق السعودى مقارنة‬
‫نوع المرونات للطلب على الخضر المجمدة المصرية‬ ‫بالسوق االيطالي وسوق الواليات المتحدة االمريكية‬
‫للسوق االيطالي والسوق السعودي واالماراتي من طلب‬ ‫بقيم ـ ـة بلغت حوال ـ ـ ـ ــى ‪ 1.61 ،8.82 ،6.8‬علـ ـ ـ ـى‬
‫مرن إلى طلب غير مرن مما يشير الي وجود عمليات‬ ‫الترتيب‪.‬‬
‫تسويق ثالثي للخضر المجمدة المصرية في هذه‬
‫االسوق‪.‬‬

‫جدول ‪ .00‬نتائج طريقتى تقدير نماذج الطلب الفردى على صادرات وواردات الخضر المجمدة المصرية‬
‫ألهم األسواق االستيرادية خالل الفترة (‪)2016-2002‬‬

‫المرونة الدخلية‬ ‫المرونة العبورية‬ ‫المرونة السعرية‬

‫احصاءات‬ ‫احصاءات‬ ‫احصاءات‬ ‫احصاءات‬ ‫احصاءات‬ ‫احصاءات‬ ‫الســـــوق‬
‫الواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫الواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫الواردات‬ ‫الصادرات‬
‫‪0.26‬‬ ‫‪0.28‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-0.01‬‬ ‫‪-0.01‬‬ ‫سوق امريكا‬
‫‪1.1.‬‬ ‫‪8.6‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪2..‬‬ ‫‪-0..8‬‬ ‫‪-2..1‬‬ ‫السوق االيطالي‬
‫‪8.1‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪1.1‬‬ ‫‪1..‬‬ ‫‪-0.2‬‬ ‫‪-0.18‬‬ ‫السوق السعودي‬
‫‪-‬‬ ‫‪2.2‬‬ ‫‪1..‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪- 0.81‬‬ ‫‪-1.6‬‬ ‫السوق االماراتي‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من بيانات جدول رقم (‪. )8( ، )5‬‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

‫‪05‬‬ ‫محددات الطلب الخارجي علي الخضروات المجمدة المصرية‬

‫المراجــع‬ ‫لذا يوصى البحث فى ضوء النتائج البحثية ما يلى‬

‫اوألأ‪ :‬المراجع العربية‬ ‫‪ .8‬ضرورة زيادة الجهود المصرية المبذولة النعاش‬

‫اسماء عبد الفتاح علي ابو قمر ‪ .1116‬مستقبل‬ ‫سوق الخضر المجمدة المصرية في السوق‬
‫التجارة الخارجية الزراعية المصرية‪ ،‬رسالة دكتوراه‪،‬‬ ‫االماراتي باعتباره من اهم اسواق التصدير لتلك‬
‫قسم االقتصاد الزراعي كلية الزراعة‪ ،‬جامعة عين‬ ‫السلع‪.‬‬
‫شمس‪ ،‬القاهرة‪ ،‬مصر‪ ،‬ص ص ‪.161-122‬‬
‫‪ .1‬محاولة التصدير المباشر للدول التي يتم التصدير‬
‫الجهاز المركزي للتعبئة العامة واالحصاء ‪-1111‬‬ ‫لها بالفعل من خالل تحديد الدول المستوردة من‬
‫‪ .1112‬نشرة حركة االنتاج والتجارة الخارجية‬ ‫مصر ومحاولة التصدير المباشر لتلك الدول حتي‬
‫والمتاي لالستهالك من السلع الصناعية‪ ،‬اعداد‬
‫يكون طلبا فعاال وحقيقيا وليس طلبا مشتقا ويعتمد‬
‫متفرقة‪ ،‬القاهره‪ ،‬مصر‪.‬‬ ‫علي عوامل اخري تؤثر وتتأثر به‪.‬‬
‫محمد حمدي سالم‪ ،‬محمد حسام السعدني ‪.1112‬‬
‫‪ .2‬محاولة رفع درجـ ـ ـ ـ ـة المنافس ـ ـ ـة للخضر المجمدة‬
‫تجارة دولية زراعية‪ ،‬مركز التعليم المفتوح‪ ،‬كلية‬ ‫المصرية في االسواق الخارجية وخاصة السوق‬
‫الزراعة‪ ،‬جامعة عين شمس‪ ،‬القاهرة‪ ،‬مصر‪ ،‬ص‬ ‫االيطالي‪ ،‬ودراسة محددات الطلب علي صادرات‬
‫ص ‪.69-61‬‬ ‫وواردات هذه السلع الضرورية في باقي اسواق العالم‬
‫محمد كامل ريحان‪ ،‬أحمد رفيق قاسم ‪ .1621‬الطرق‬
‫سواء المستوردة مباشرة من مصر او عن طريق‬
‫الكمية في العلوم اإلقتصادية واإلدارية‪ ،‬الجزء‬ ‫طرف اخر‪.‬‬
‫الثانى إحصاء إقتصادي واجتماعي‪ ،‬دار النشر‪،‬‬ ‫‪ .8‬دراسة محددات الطلب علي صادرات مصر‬
‫القاهرة‪ ،‬مصر‪ ،‬ص ص ‪.121-129‬‬
‫بإستخ ـ ـ ـدام طريقتي تقدير نماذج الطلب (مرة‬
‫ثانياأ‪ :‬المراجع االنجليزية‬ ‫بإستخدام صادرات مصر لدولة معينة ومرة اخري‬
‫باستخدام واردات هذه الدولة من مصر لنفس‬
‫‪Michael I. 1982. Econometric Models,‬‬
‫‪Techniques, Applications- Economics,‬‬ ‫السلعة) حتي يتم تحديد الدول التي يصدر لها‬
‫‪Univ. of California. USA, pp. 6-10.‬‬ ‫بالفعل من خالل عمليات التسويق الثالثية‪ ،‬ودراسة‬
‫‪Dominick S. 1982. Theory and Problems‬‬ ‫ما يسمي بإعادة التصدير‪.‬‬
‫‪of Statistics and Econometrics,‬‬
‫‪Fordham Univ., New York, USA, pp.‬‬
‫‪116-216.‬‬
‫‪www.FAO.org 2007-2018.‬‬
‫‪www.Trade map.org. 2007-2018.‬‬

‫‪AUJASCI, Arab Univ. J. Agric. Sci., 28(1), 2020‬‬

 Arab Univ. J. Agric. Sci., Ain Shams Univ., Cairo, Egypt
28(1), 1-16, 2020
Website: http://ajs.journals.ekb.eg
61
EXTERNAL DEMAND DETERMINANTS FOR EGYPTIAN
FROZEN VEGETABLES
[1]
Sahar S.S. Abdl Elrazek*, Salem M.H., Abdel Maksoud A.M.
and Eman F. Yossif
Agric. Economics Dept., Fac. of Agric., Ain Shams Univ., P.O. Box 68, Hadayek
Shoubra11241, Cairo, Egypt
*Corresponding author: saharsobhy1990@gmail.com
Received 6 November, 2019 Accepted 30 December, 2019

ABSTRACT the UAE market compared to the Saudi market

The frozen vegetable industry in Egypt is one
of the most important industries that contribute to
the provision of vegetables throughout the year to
the consumer, and the Egyptian frozen vegetables
value of exports of preserved food industries as
the may reach $86.61 million on average for the
period (2011-2015) with relative importance of
47.68%. The problem statement of research repre-
sent that the agricultural production in general and
from vegetables and fruits in particular and the
high percentage of lost and damaged, which
threatens the development of Egyptian exports of
these products if the export of Egyptian manufac-
tured products does not keep pace with its interna-
tional counterparts, Therefore, the research aimed
to estimate the external demand for Egyptian fro-
zen vegetables, and the determinants of that de-
mand in the most important import markets of
Egypt during the period (2007-2018).
The research has reached some conclusions,
including
That Saudi Arabia, The United Arab Emirates,
Jordan, the United States of America, Italy, and
France are the most important countries importing
Egyptian frozen vegetables, where the percentage
of Egypt's exports of frozen vegetables to these
countries amounted to about 57.1% of the total
amount of Egyptian frozen vegetables exported
during the period (2014-2018) Egypt's exports of
frozen vegetables to these countries amounted to
about 55.6% of the total value of Egyptian frozen
vegetable exports for the same period. The high
price elasticity of Egyptian frozen vegetables for
with a value of about 1.5, 0.46 respectively, which
means that the individual demand for frozen Egyp-
tian vegetables for the Emirates is elastic, while the
individual demand for frozen Egyptian vegetables
for Saudi Arabia is inelastic. This reflects the im-
portance of Egyptian frozen vegetables in the
Saudi market and deal with them as a necessary
commodity at a time when this importance is dimin-
ishing in the UAE market, where dealing with fro-
zen Egyptian vegetables as a luxury goods. The
same table also shows the increase cross elas-
tisates of the Italian market by about 2.3 compared
to the Saudi market, where the cross elasticity of
those markets where 2.3, 1.3 respectively, which
means that the degree of competition in the Italian
market is higher than the rest of the markets. The
italian market's income elasticity is also shown to
be higher compared to the UAE and US market
with a value of about 6.5, 2.2, 0.66 respectively.
The methods of estimating the individual demand
for Egyptian frozen vegetables using import statis-
tics and using export statistics indicate different
types of elastisates for the demand for Egyptian
frozen vegetables for the Italian market and the
Saudi and Emirati market from elastic demand to
inelastic demand, which indicates the existence of
Tri-Market Operation of Egyptian frozen vegetables
are in these markets. The need to increase Egyp-
tian efforts to revive the Egyptian frozen vegetable
market in the UAE market as one of the most im-
portant export markets for these goods. Try to ex-
port directly to the countries which it is already
exported by identifying the countries importing
from Egypt to be an effective and real demand and
not an indirect demand.
Keywords: External demand, Tri-Market opera-
tions, Frozen vegetables

‫د سلوي محمد أحمد عبدالمنعم‬.‫ ا‬:‫تحكيم‬

‫د جابر بسيوني شحاته‬.‫ا‬
‫د محمد عرابي‬.‫ا‬
El-Sharawy; El-Shatla; Ragab and El-Sentresy 28

Arab Univ. J. Agric. Sci., 27(3), 2019