Pigiatura – lisování hroznů

Lessico sul vino

Raccolta – sklizeň, sbírání hroznů
Abbinamento – spojení s jídlem
Retrogusto – “ocas” v chuti
Acino - bobule
Sapore - chuť
Ampio – komplexní co se týče vůně
Sapore di tappo – chuť po korku
Annata - ročník
Sommelier
Aroma - vůně
Spumante
Assaggio - ochutnávka
Tappo – korek, špunt
Bollicine - bublinky
Tappo di sughero – korkový špunt
Botte - sud
Temperatura di servizio – teplota servírování
Bottiglia - lahev
Uva – hrozny. Hroznové víno
Calice - pohár
Vendemmia - sklizeň
Cantina – vinařství, sklep
Vigna - vinice
Corposo – chuťově plné víno
Vignaiolo - vinař
Damigiana - demižon
Vigneto - vinice
Decantazione, decanter
Vino da dessert
Degustazione
Vino da tavola
Deposito – sediment, sedlina
Vino dolce
Enologia -
Vino frizzante
Enoteca - vinotéka
Vino novello
Etichetta
Vino secco
Fermentazione - kvašení
Vite – vinná réva
Goccia - kapka
Viticoltore – pěstitel vinné révy
Gradazione alcolica – procento alkoholu
Vitigno – druh vinné révy, odrůda
Grappolo - hrozen

Gusto - chuť

Imbottigliamento – stáčení do lahví

Invecchiamento