Ba
Baha
han
n ma
maka
kana
nan
n ya
yang
ngd
dia
ianj
njur
urka
kan
n

 ahan Makanan Dianjurkan

Sayuran Sayuran
Sayuran ber
berser
serat
at sed
sedang
ang di
dimasa
masak,
k,sep
sepert
ertii bay
bayam,
am,ka
kangk
ngkung
ung,
,
brokolli,l
brokolli,labu
abu siam,
siam,tomat,
tomat,taog
taoge,da
e,dan
n worte
wortel.
l.

Buah-buahan Buah
Buah seg
segar,
ar,di
dibua
buatt jus
jusat
atau
au di set
setup,
up,se
seper
perti
ti pis
pisang
ang,p
,pepa
epaya,
ya,
 jeruk, mengga,nenas,dan jambu biji (tanpa behan pengawet).

Sumb
Sumber
er le
lema
mak
k Minya
Minyak
k ja
jagu
gung
ng,
,da
dan
n mi
miny
nyak
ak ke
kede
dela
lai;
i;mi
miny
nyak
ak ik
ikan
an,, ma
marg
rgar
arin
in da
dan
n
ment
menteg
ega
a ta
tanp
npa
a ga
gara
ram
m ya
yang
ngd
dig
igun
unak
akan
an un
untu
tuk
k me
menu
numi
mis
s at
atau
au
setup;santan
setup;santan encer
encer..
 

Ba
Baha
han
n ma
maka
kana
nan
n ya
yang
ngd
dia
ianj
njur
urka
kan
n

 ahan Makanan Dianjurkan

Minuman Teh,k
Teh,kopi
opi,co
,cokel
kelat
at dal
dalam
am jum
jumlah
lah ter
terbat
batas.
as.

Bumbu-bumbu Bumbu
Bumbu yan
yangt
gtida
idak
k taj
tajam,
am, sep
sepert
ertii gar
garam
am (te
(terba
rbatas
tas),g
),gula
ula,b
,bawa
awang
ng
merah,bawan
merah,bawang
g putih
putih,jahe
,jahe,lao
,laos,ase
s,asem,kayu
m,kayu manis,
manis,dan
dan pala
pala..
 

Bah
aha
an makan
ana
an yan
ang
gt
tiida
dak
k di
dia
anju
jurk
rkan
an

 ahan Makanan Tidak Dianjurkan

Sumber prod
produk
uk ol
olah
ahan
an ya
yang
ngd
dib
ibua
uatt de
deng
ngan
an ga
gara
ram
m da
dapu
pur,
r,so
soda
da//baking
powder;ku
powder;kue-
e-ku
kue
e ya
yang
ngt
ter
erla
lalu
lu ma
mani
nis
s da
dan
n gu
guri
rih
h
Karbohidrat

Sumber
Sumber pro
protei
tein
n Dagi
Daging
ng sa
sapi
pi da
dan
n ay
ayam
am be
berl
rlem
emak
ak,
,je
jero
roha
han,
n, ot
otak
ak,
,ha
hati
ti,s
,sus
usu
u pe
penu
nuh,
h,
keju
keju,
,es
es kr
krim
im,d
,dan
an pr
prod
oduk
uk ol
olah
ahan
an pr
prot
otei
ein
nhe
hewa
wani
ni ya
yang
ngd
dia
iawe
wett
Hewani
sepert
sepertii dag
daging
ing asa
asap,
p,ham
ham,
,bacon 
bacon ,denden
,dendeng,da
g,dan
n kornet

Sumber
Sumber pro
protei
tein
n Pind
Pindak
akas
as da
dan
n se
semu
mua
a pr
prod
oduk
uk ol
olah
ahan
an ka
kaca
cang
ng-k
-kac
acan
anga
gan
n ya
yang
ngd
dii
awet
awet de
deng
ngan
an ga
gara
ram
m na
natr
triu
ium
m at
atau
au di
digo
gore
reng
ng..
nabati
 

Bah
aha
an makan
ana
an yan
ang
gt
tiida
dak
k di
dia
anju
jurk
rkan
an

 ah
 a han Makanan Tidak Dianjurkan

Sayuran Sayuran
Sayuran yan
yangm
gmeni
enimbu
mbulka
lkan
n gas
gas,s
,sepe
eperti
rti saw
sawi,
i,kol
kol,k
,kemb
embang
ang kol
kol,
,
dan lob
lobak;
ak;sa
sayur
yuran
an ber
berser
serat
at tin
tinggi
ggi,se
,seper
perti
ti dau
daun
n sin
singko
gkong,
ng,da
daun
un
kayu man
manis,
is,da
daun
un mel
melinj
injo,d
o,dan
an par
pare;s
e;sayu
ayuran
ran men
mentah
tah..

Buah-buahan Buah
Buah yan
yangm
gmeni
enimbu
mbulka
lkan
n gas
gas,s
,sepe
eperti
rti nan
nangka
gka dan dur
durian
ian;b
;buah
uah
yang
yangd
dii aw
awet
et de
deng
ngan
an na
natr
triu
ium,
m,se
sepe
pert
rtii bu
buah
ah ka
kale
leng
ng da
dan
n as
asin
inan
an..

Sumb
Sumber
er le
lema
mak
k Minya
Minyak
k ke
kela
lapa
pa da
dan
n mi
miny
nyak
ak ke
kela
lapa
pa sa
sawi
wit;
t;m
men
ente
tega
ga ;
;sa
sant
ntan
an ke
kent
ntal
al,
,
krim,d
krim,dan
an pro
produk
duk gar
gareng
engan.
an.
 

Bah
aha
an makan
ana
an yan
ang
gt
tiida
dak
k di
dia
anju
jurk
rkan
an

 ah
 ahan Makanan Tidak Dianjurkan

Minuman Teh,k
Teh,kopi
opi,co
,cokel
kelat
at dal
dalam
am jum
jumlah
lah ter
terbat
batas,
as,da
dan
n enc
encer.
er.

Bumbu-bumbu Bumb
Bumbu
u ya
yang
ngt
taj
ajam
am,, se
sepe
pert
rtii ca
cabe
be,
,me
meri
rica
ca da
dan
n cu
cuka
ka;
;ya
yang
ng
mengan
mengandun
dung
g bah
bahan
an pen
pengaw
gawet
et gar
garam
am nat
natriu
rium,s
m,sepe
eperti
rti
kecap,maggi ,terasi,petis,vetsin,soda,dan
,terasi,petis,vetsin,soda,dan bakingpowder .
 

• KenaliSTROKEdenganFASTdan
bertindak“FAST”
bertindak“ FAST”(cepat)!!
 

NUTRISI PADA
EPILEPSI
 

•  yan atau epilepsi ad
ada
ala
lah
h pen
enya
yaki
kitt sar
araf 
af 
menahu
menahun
n ya
yang
ngm
men
enim
imbu
bulka
lkan
n se
sera
rang
ngan
an
mend
mendad
adak
ak be
beru
rula
lang
ng-u
-ula
lang
ng se
seca
cara
ra be
berk
rkal
ala.
a.

• Kata'
Kata 'ep
epil
ilep
epsi
si'b
'ber
eras
asal
al da
dariri ba
baha
hasa
sa Yunani
(Epilepsia )yangb
)yangbera
erarti
rti 'se
'seran
rangan
gan'.
'.
 

Penyebab
Umumnya ayan disebabkan oleh kerusakan otak dalam
proseskel
prose skelahir
ahiran,luk
an,lukaa kepa
kepala,
la,stroke
stroke,tumorotak,alkohol.
,tumorotak,alkohol.
Kada
Ka dang
ng-k
-kad
adan
ang,
g,ay
ayan
an mu mungngki
kin
n ju
juga
ga ka
kare
rena
na genetika
genetika,tapi
,tapi
ayan
ay an bu
buka
kann pe
peny
nyak
akit
it ke
ketuturu
runa
nan.
n.T
Tap
apii pe
peny
nyeb
ebab
ab pa
past
stin
inya
ya
teta
tetap
p be
belu
lum
m di
dike
keta
tahu
hui.i.[1]
 

Terapi NUTRISI…

 Diet ketogenik adalah diet dengan kandungan

tinggi lemak dan rendah karbohidrat dan protein

sehingga memicu keadaan ketosis
 

 Diet in
Diet inii me
meng ngan
andu
dung
ng 2-
2-4
4 gr
gram
am le
lema
makk un
untu
tukk se
seti
tiap
ap
komb
kombininasasii 1 gram
gram karbo
karbohi
hidr
drat
at da
dan
n pr
prot
otei
ein.
n.

 Melalu
Mela luii di
diet
et ketog
ketogen
enikik,, le
lema
makk me
menjnjad
adii su
sumb
mber 
er 
ener
en ergi
gi da
dan n ket
eto
on te
terraku
kum mula
lasi
si di dal
dala
am ototak 
ak 
sehi
sehing
ngga
ga me
menjnjad
adii ti
ting
nggi
gi ka
kada
darn
rnya
ya (k
(ket
etos
osis
is).
).
 

Diet Ketogenik …..

 Diet ket
Die keto
oge
gen nik be
berrbe
bentntuk
uk polola
a maka kann ya
yanng
men
enggan
andu
dunng unsusurr le
lem
mak san anga
gatt ti
tin
ngg
ggii da
dan
n
karb
karboh
ohid
idra
ratt sa
sang
ngat
at re
rend
ndah
ah..

 Pola maka
Pola kann se
sepe
perrti in
inii men
enye
yerrup
upa ai kon
ondi
disi
si ora
rang
ng
yang
yang ke
keku
kura
rangngan
an ma
maka kan n be
bera
ratt ( starvation 
starvation  ) dimana
dimana
tubuh terpaksa akan membakar lemak dan bukan
karb
ka rboh
ohid
idra
ratt se
seba
baga
gaii su
sumbmberer en
enererji
jiny
nya.
a.
 

 Dalam keadaan normal, karbohidrat di dalam tubuh

akan diubah menjadi glukosa dan kemudian akan
dialirkan melalui pembuluh darah sebagai 'bahan
bakar' termasuk ke otak.
 Namun bilamana tidak ada karbohidrat, maka hati
akan mengubah lemak menjadi asam lemak ( fatty
fatty
acid  ) dank  ton .
 

 Keton ini akan menuju ke otak menggantikan

gluk
glukos
osa
a se
seba
baga
gaii su
sumb
mber
er en
ener
erji
ji..

  Adanya peningkatan keton dalam darah yang

dise
disebu
butt de
deng
ngan
ank  tos s ini
ini,, terbuk
terbukti
ti dap
dapat 
at 
meng
me ngur
uran
angi
gi se
sera
rang
ngan
an ke
keja
jang
ng epepil
ilep
epsi
si se
seca
cara
ra

bermakna.
 

 Diet ketogenik ini memang tidak mudah dan tidak

sederhana.
 Secara umum perbandingan jumlah lemak dengan
gabungan protein dan karbohidrat adalah 4:1.
 Namun takaran yang diaplikasikan pada jenis
makanan pada anak-anak (karena umumnya
epilepsi ini diderita oleh anak) harus benar
benar-benar
-benar
tepat dan tidak boleh menyimpang.
 

 tuju
tujuan
an : su
supa
paya
ya di
diet
et ya
yang
ng ek
ekst
stre
rem
m in
inii ti
tida
dak 
k 
memp
mempen
enga
garu
ruhi
hi tu
tumb
mbuh
uh ke
kemb
mban
ang
g si an
anak
ak..

  Juga karena pada diet ketogenik ini rentan

meng
me ngak
akib
ibat
atka
kan n te
terj
rjad
adin
inya
ya kokons
nsti
tipa
pasi
si (s
(sul
ulit
it bu
buan
ang 
g 
airr bes
ai besa
ar) da
dan n ba
batu
tu gi
gin
nja
jall ( kidney
kidney stone  ), maka
kons
ko nsum
umsisi ai
airr mi
minu
num m ha
haruruss teterj
rjag
aga.
a.

 minyak MCT dapat digunakan sebagai sumber

lemak.
 

 Dari fakta yang didapat pada pengobatan diet

ketogenik ini didapatkan 7 dari 10 penderita
epilepsi mengalami kesembuhan serangan kejang.
 Dari serangan kejang yang berkisar 100 sampai
130 kali sehari dapat berkurang hingga menjadi
kurang dari 6 kali.
 Pengobatan dengan diet ketogenik ini umumnya
dilaksanakan sekitar dua tahun secara ketat .
 

 Dietke
Dietketo
toge
geninik
k me
meru
rupa
paka
kan
n al
alte
tern
rnat
atif
if te
tera
rapi
pi kh
khus
usus
usny nya
a
pada
pa da ana
nakk-a
-an
nak de
den
nga
gan
n ga
gan
nggggua
uan
n kejejan
ang
g ya
yanng
gttid
ida
ak
terkendali.
 Dieth
Diethar
arus
us di
dila
laku
kukakann de
deng
ngan
an ha
hati
ti-h
-hat
atii da
dan
n di
diba
bawa
wah
h
peng
pengaw
awas
asan
an ahahli
li gi
gizi
zi.
.

Pa
Pada
da
dibe
diberi die
di
rikaent
kan tk
ket
etog
dala
da ogen
meni
lam ikntuk
bent
be ini hle
uk ing
ngga
lemaga
mak, 90%
k,d0%s
den sum
enga
ganumbe
ber
n as r kan
asup
upan alor
alori
iotei
dap
prot
pr apaat
ein
n
tidak lebih dari 1g/kgberat badan dan minimal
karbohidrat.