Lampiran

Tabel Hasil Analisa Perhitungan

Sample Kulit Buah Apel

Massa kulit
Massa kulit Massa kulit
apel+cawan Laju
Waktu Berat apel sesudah apel sebelum Kadar air
sesudah Pengeringan
(jam) cawan (kg) dikeringkan dikeringkan (%)
dikeringkan (kg/jam)
(kg) (kg)
(kg)
0 0,0476 0,0555 0,0079 0,0079 0 100
0,083333333 0,0476 0,052 0,0044 0,0079 0,042 55,6962
0,166666667 0,0476 0,0511 0,0035 0,0079 0,0264 44,3038
0,25 0,0476 0,0504 0,0028 0,0079 0,0204 35,44304
0,333333333 0,0476 0,0496 0,002 0,0079 0,0177 25,31646
0,416666667 0,0476 0,0493 0,0017 0,0079 0,01488 21,51899
0,5 0,0476 0,049 0,0014 0,0079 0,013 17,72152

Sample Kulit Buah Belimbing

Massa kulit Massa kulit

Massa kulit
belimbing belimbing Laju
Waktu Berat belimbing+cawan Kadar air
sesudah sebelum Pengeringan
(jam) cawan (kg) sesudah (%)
dikeringkan dikeringkan (kg/jam)
dikeringkan (kg)
(kg) (kg)
0 0,0476 0,0507 0,0031 0,0031 0 100
0,083333333 0,0476 0,0498 0,0022 0,0031 0,0108 70,96774
0,166666667 0,0476 0,0492 0,0016 0,0031 0,009 51,6129
0,25 0,0476 0,0489 0,0013 0,0031 0,0072 41,93548
0,333333333 0,0476 0,0485 0,0009 0,0031 0,0066 29,03226
0,416666667 0,0476 0,0483 0,0007 0,0031 0,00576 22,58065
0,5 0,0476 0,0477 0,0001 0,0031 0,006 3,225806
Lampiran

Grafik Analisa Percobaan

- Laju Pengeringan vs Waktu

- Kadar Air vs Waktu

Sample Kulit Buah Apel

Laju Pengeringan Kulit Apel

0,06
0,04
0,02 Laju Pengeringan Kulit Apel
0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6

Kadar Air Kulit Apel

150
100

50 Kadar Air Kulit Apel

0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6

Sample Kulit Buah Belimbing

Laju Pengeringan Kulit Belimbing

0,015
Laju Pengeringan (kg/jam)

0,01

0,005
Laju Pengeringan
0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6
Waktu (jam)

Kadar Air Kulit Belimbing

150
Kadar Air (%)

100
50
Kadar Air Kulit Belimbing
0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6
Waktu (jam)