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  • Alimentos - Estatística Delin - Experimental - 2015.02

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    ALIMENTOS_-_ESTATÍSTICA_DELIN_._EXPERIMENTAL_-_2015.02

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    INSTITUTO FEDERAL DE |EDUCACAO, CIENCIA ETECNOLOGIA BQ wen Campus Bento Gngaves DEPARTAMENTO DE ENSINO DE GRADUACAO PLANEJAMENTO DE ENSINO 2015/2 NOME DO PROFESSOR(A): Tatiani Secretti ‘CURSO: Curso Superior de Tecnologia de Alimentos TTURMA: 20182,CSAL2 ‘COMPONENTE CURRICULAR: Estatistica e Delineamento Experimental CARGA HORARIA: 75 h CREDITOS: 05 EMENTA. continuas e discretas. Tabelas e graf de probablidade. Modelos de distribu curva normal. Inferéncia estatistica. Testes de hipéteses (Estatisticas F, T, Tukey). Andlise de regressao. Delineamentos experimentais simples. Medida de tendéncia central e de variabilidade. Nocdes Unidade de investigagao: populagdo e amostra, Variaveis quantittivas ¢ qualitativas. Variéveis | discreta e continua. Propriedades e uso da tabela da | OBJETIVOS Capacitar 0 Tecndlogo em Alimentos em descrever, explorare interpretar conjunto de dados de pesquisa, a partr da aplicagdo de Técnicas esttisticas. Entendimento das Técnicas adequadas de amostragem e suas relagbes com 0 processo de inferéncia como instrumentos fundamentais no apoio a deciséo. CONTEUDOS PROGRAMATICOS: 41) Introdugdo & Estatistica; 2) Descrigdo, exploragao e comparagao de dados; 3) Técnicas de amostragem,; 4) Probabilidades e distribuigdes de probabilidade (aspectos gerais); 5) Distribuigao Normal de Probabilidade e dimensionamento de amostras; 6) Inferéncia estatistica: Estimagao e testes de hipdteses; 7) Decomposigéo da variabilidade dos dados (Anova); 8) Regresséi linear simples. 9) Delineamentos experimentais simples. PROCEDIMENTOS DIDATICOS As aulas serao expositivas e audiovisuais com auxilio de planilhas eletrénicas, devendo conter como regra geral amplo periodo reservado para exercicios, por parte dos alunos, das técnicas e ferramentas apresentadas. Os contetidos serdo relacionados com situagdes praticas e reais em tecnologia de alimentos. Formagao de base de dados. ‘Av. Osvaldo Aranha, 540 — Juventude ~ Bento Gongalves - RS Fone: $4.3455 3200 — Fax: §4.3455.9246 ~ Er binete@bento itrs.edu.br — Site: www.bento.ifts.edu.br INSTITUTO FEDERAL DE |EDUCACAO, CIENCIA ETECNOLOGIA Be wen Camps Bento Gacgaes ‘AVALIAGAO ‘A avaliagdo teré como principio a verificagao do grau de aprendizagem dos conceitos trabalhados, suas aplicagbes e a formago das habilidades com a linguagem estatistca. Serdo realizadas duas avaliagSes (provas) parciais. Podero ser solicitados trabalhos para a composigao da nota, com peso ndo maior do que 30% da avaliagdo parcial. Para obter aprovagdo sem prestar exame, o aluno deverd obter média artmética igual ou superior a 7.0, (sete) nas avaliagbes parciais. O aluno que ndo obtiver média 7,0 (seis) deverd obter média aritmética igual ou superior @ 5,0 (cinco) entre a avaliagdo complementar (exame) e a média do semestre REFERENCIAS BASICAS FONSECA, Jairo Simon da; MARTINS, Gilberto de Andrade. Curso de Estatistica. Sic Paulo: Atlas, 1995, TOLEDO, Geraldo Luciano; OVALLE, Ivo Izidoro. Estatistica Basica. 2.ed.S40 Paulo: Atlas, 1996. VIEIRA, Sonia. Analise da Variancia. Sao Paulo: Atias, 2006, REFERENCIAS COMPLEMENTARES COSTA, Sérgio Francisco. Introdugdo llustrada a Estatistica. Séo Paulo: Harbra: 2005, FONSECA, Jairo Simon da; MARTINS, Gilberto de Andrade; TOLEDO, Gerlado Luciano. Estatistica Aplicada, So Paulo: Atlas, 2010, Fedrow Sul Assinatura do Professor LY Chane ighoas Diotiane Pellin Cislaghi E2

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