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  • Froid Industriel 2020-2021

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    Nizar Ben Ezzine
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    INSTALLATION FRIGORIFIQUE A 2 POINTS DE FROID

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    FROID INDUSTRIEL 2020-2021

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    cout rourecu © UNIVERSE CEMMNGLE Ecole Centrale Supérieure Polytechnique Privée de Tunis NOWORES UNITED USIVERSITI 3 Avenue Mohamed V 2015 Le Kram Tunisie ; ‘Année : 2020—2021 Département : 3E Semestre :1 Module d’enscignement : FROID INDUSTRIEL. Enseignant : Nizar BEN EZZINE jn Durée: Classe: ING3 Filigre : Energétique ‘Documents autorisés Baréme de notation : Z Documents Non autorisés Installation Frigorifique des chambres froides A deux points d'évaporation - R404A Suir 2 chambres froides en ventilation mécanique destinées Fespectivement pour la congélation des viandes volailes (hygiénes de stoc! et la réfrigération des pommes (hygiéne de stockage +3°C), 14 1/ Expliquer le principe de fonctionnement de cette installation. 2/ Larmoire de commande-régulation est équipée de deux thermorégulateurs. Déterminer le type et la température de consigne a fixer dans chacun. 3/ Determiner la température maximale d'évaporation dans chaque évaporateur. 4/ Dans le cas ott les deux évaporateurs fonctionnent simultanément (en paralléle), laquelle des deux températures d'évaporation a adopter. En estimant la durée de fonctionnement journaliére A 18h, les besoins frigorifiques sont calculés pour la production de 20 kW de froid pour la congélation des viandes volailles et 35 kW de froid pour la réfrigération des pommes. Température de condensation : T; = 50°C ; Surchauffe 4 la sortie des évaporateurs : 10°C ; Sous refroidissement a la sortie du condenseur : 5°C ; Rendement du compresseur : nc = 0.7 = 70% ; 5/ Déterminer la température au refoulement du compresseur. Interpréter T'augmentation de la température sous I'effet des frottements "Irréversibilités". 6/ Calculer les débits des fluides frigorigenes dans chacun des évaporateurs en régime permanent global de l'installation. 7/ Déterminer les propriétés thermodynamiques du fréon R404A en tout point de l'installation et Tracer V/allure du cycle de fonctionnement de la machine sur le diagramme (P-H). "Diagramme a remettre avec la copie d'examen". 8/ Calculer le COP de I'installation frigorifique. 9/ Dans le cas d'un refroidissement 4 eau calculer le débit d'eau de refroidissement du condenseur nécessaire pour ne pas dépasser une augmentation de 5°C entre I'entrée et la sortie. 2/4 10/ Expliquer comment peut-on déterminer la puissance de la pompe de circulation d'eau de refroidissement a installer. 11/ Dans le cas d'un refroidissement 4 air calculer le débit d’air de refroidissement du condenseur nécessaire pour ne pas dépasser une augmentation de 10°C entre entrée et la sortie a travers les ailettes paralléles. 12/ Expliquer comment peut-on alors déterminer la puissance du systéme de ventilation d'air a installer. at Fosse i 3/4 ve Seog Z OWS, 0G O05 O8F oor om err oor OnE OBE OFF OLE OE ORE ome OE OEE OBL OMT ont ow ort ort oo" @ Pam ope da ee (7A) @ They fae an ene Comme t =- 15°C eomeywe t= Bee ToT Ome Gace @ Very Cos fa: AQ = - t ec Che a (Commstyos 2 i) ee ae 7 = Ma} Gop, olen i & Ove Ce aly c sn ae 8 ee C Veo = uae Pp QP =a Ever ioe Thad -50C ates a epee An Cyc. rege f Prox Doyo Ruour Teg = Sige 4 = Vavptankson Fe + Sache. 5 On ee ee ee Compatraior deed (4-+20/) rly poe Gn = FOC a Hes — My “ th - % tae = Ha Hy - Hy = 5 Le ee anh ABTS Hy = hy + oa : Ml, Weal cmp te BF ees ea) oe : = 4M 7k | nO ¥ «t= 439 Kk > Vanco eS oC et Gt) - ae slim dh ds fo on “ta ™)- (76 esas c): fajrrentobion PASE tampriankions form al 7 bee Leosonk’s Ske = Sie 1 Dies 37 Enel ~ SAC 5 ae = hoc | [i = 265 iy | ; Me = eee Ea ea ae ? Te EU coruunn io ee “K/h | 5 eth bi ee ee is ee ee Kyps- ©) Tngpye dn Cypha f4-2-3-G tk PE@ eae fe be ya ee Hz 364K). >" Flot. Vopty Gonche

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