MELEG BURGONYASALÁTA

FŰSZERVAJJAL ÉS BURRATÁVAL

A burgonyákat alaposan megmossuk, és sós

vízben kb. háromnegyed keménységig
megfőzzük, majd papírtörlőre szedjük. A
zöldbabot forró vízbe dobjuk, és pár perc
alatt félkeményre főzzük (ha nagyon zsenge,
elég csak blansírozni is).

Meleg burgonyasaláta fűszervajjal és

burratával
3 főre
A burgonyákat kettévágjuk, majd egy
500 g apró szemű burgonya grillserpenyőben az olajon szépen lepirítjuk
180 g zöldbab az apróra vágott zöld fűszerek kb. ⅔-ával és a
3 ek olívaolaj vaj felével. Mikor a burgonyák lepirultak,
60 g vaj mehet hozzájuk a bab is, és kicsit
1 nagy csokor snidling, petrezselyem, átkeverjük.
rozmaring, kakukkfű, bazsalikom zöld fűszer
vegyesen Közben egy nagy tálra szedjük a
4 marék madársaláta, rukkola, spenót stb. salátakeveréket, erre dobjuk a zöldbabot és
vegyes salátakeverék a burgonyákat. A maradék vajat beletesszük
3 - 5 csepp citromlé a serpenyőbe, facsarunk mellé pár csepp
1 db burrata citromlevet, és ha felolvadt, rálocsoljuk a
só, bors salátára. Rárakjuk a burratát, mehet rá só,
bors, pici olívaolaj esetleg, és a maradék
apróra vágott fűszer.

Ha tetszett a meleg burgonyasaláta receptje,

csekkoljátok a videóinkat, exkluzív
tartalmakért pedig lájkoljatok minket a
Facebookon, és kövessetek minket az
Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)