MOGYORÓVAJAS CSIRKE
PANZANELLA SALÁTÁVAL
2 főre
500 g csirkemell
4 ek krémes mogyoróvaj
2 ek olaj
150 ml víz
1 gerezd fokhagyma
1 db lime facsart leve
1 db bagett
250 g koktélparadicsom
1 db piros kaliforniai paprika
1 db kígyóuborka
1 fej lilahagyma
1 marék rukkola
6 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet
1 gerezd fokhagyma
só, bors
www.streetkitchen.hu
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
A csirke marinádjához a hozzávalókat egy
tálban, habverővel elkeverjük. A szeletekre
vágott csirkét beleforgatjuk. Egy
serpenyőben 2 evőkanál olajon közepes
hőmérsékleten megsütjük: nem lesz
egyenletes bevonat a pác miatt, de jó, ha
rápirul itt-ott. A salihoz a bagettet rusztikus
darabokra tépkedjük, egy sütőpapírral
bélelt tepsire rakjuk, meglocsoljuk 2
evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és
200 fokra előmelegített sütőben 10 percig
sütjük. A paradicsomot elfelezzük, a
kígyóubit, a paprikát és a lilahagymát
felszeleteljük, egy nagy tálban összekeverjük
őket. A kihűlt kenyérkockát és a rukkolát is
beleforgatjuk. Tálaláskor a balzsamecetet, 4
evőkanál olívaolajat és a lereszelt
fokhagymát egy kis üvegbe rakjuk, sózzuk,
borsozzuk, összerázzuk és a salira öntjük. A
megsült hús mellé tálaljuk. Ha tetszett
a mogyoróvajas csirke receptje, csekkoljátok
a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig
lájkoljatok minket a Facebookon, és
kövessetek minket az Instagramon!