A földön élő kb 700.000 élőlény, faj közöl csak az ember fogyaszt főtt ételt.

A természet szerint neki is csak nyers és enzimesen feltárt ételekkel kellene táplálkoznia. A XX. Század egyik legjelentősebb táplálkozástudósa Dr. Werner Kollath német orvosprofesszor felfedezte, hogy a gabona, főzés nélkül is finom, és erjesztési folyamat után könnyen emészthető. Dr. Kollath a nyers koszttal foglalkozó kutatómunkája mellett kidolgozta az egészséges és kevésbé egészséges élelmiszerek alapvető felosztását. Még ha a nyers, csírázatlan gabona a nyers, csírázott gabonához képest nem is tartozik az ember ideális táplálékai közé akkor is, jelentős vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezeket a mezotrófia-elméletében írta le részletesen. A reggeli elkészítése Előző este 1 deciliter vízben (nem tejben!!!!) 30-40 grammnyi (3-4 evőkanál) búza, -rozs, vagy esetleg zabpelyhet (nem cukrozottat!!!) beáztatunk. Nagyon hasznos, ha hozzáadunk még 1-1 evőkanál lenmag+szezámmag pelyhet is. Előbbi a széklet szempontjából, utóbbi a könnyen beépülő szerves Kálcium (Ca) tartalma miatt hasznos. Az éjszakai erjedés közben vegyi átalakulás megy végbe a beáztatott gabonákban. Ennek tulajdonítható a Kolláth reggeli tápértéke. Ugyancsak este, áztassuk kevés vízbe kb. 15-20 g mazsolát,vagy másfajta apróra vágott aszalt gyümölcsöt: füge, sárgabarack, szilva, körte, esetleg datolyát stb… Reggel öntsük össze mindkettőt egy nagyobb edénybe és aprítsuk, vagy reszeljünk bele 1 fél almát (kb. 100g) vagy más szezonális gyümölcsöt (eper, cseresznye, szilva, barack, stb.) a vidék és évszak szerint. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet, 15-20 db apróra vágott diót, mandulát, vagy más olajos magot, ezen kívül 1-2 evőkanál frissen csavart citromlevet. A reggeli jótékony hatásai 1. Nincs gyomortúlterhelés, csak legalább 4órán át jóllakottsági érzet. 2. Normális testsúlyt biztosít. A kövérek fogynak anélkül, hogy éhesek lennének addig, amíg eljön az ebéd ideje. A túl soványak, pedig híznak, és emésztőszerveikben javulást észlelnek. 3. A székrekedés megszűnik. 4. Mivel a reggeli méregtelenít, a fáradság jelei eltűnnek. 5. Növekszik a fizikai és szellemi teljesítő képesség. 6. Javul a közérzet, amely a biológiai egyensúlyból következik. 7. Az ember nem kíván izgatószereket (kávé, dohány, alkohol). 8. Növekszik a koncentrációképesség, mivel az emésztőszervek nincsenek túlterhelve (az emésztés összes energiánk kb. 70%-át veszi igénybe). 9. A vér összetétele javul. A jobb vérkeringés megszünteti a bőrbetegségeket (ekcéma, kelés, pikkelysömör, stb.). 10. A haj regenerálódik, rugalmassá válik. 11. A köröm fényessé válik, nem lesz törékeny. 12. A fogazat megjavul, az ínysorvadás mértéke csökken. 13. A csontváz megerősödik. Kiegészítés: Érdemes 1-2 evőkanálnyi tiszta olajat (kendermag, lenmag, tökmag, extra szűz olíva, napraforgó is nagyon jó, ha tiszta; a legjobb felváltva) is belekeverni reggel ebbe a keverékbe. Az olajokban lévő telítetlen zsírsavak ebben a formában a szervezet aktuális sajátságos igényei szerint könnyen felhasználhatóak a regenerációs folyamataiban (pl. a modulátor anyagok termeléséhez – pl. a prosztagladinok, leukotriének aránya változik, így az összes gyulladásos folyamat, vérlemezkék összecsapódási hajlama változik, a sejtmembrán építéséhez...)