A földön élő kb 700.000 élőlény, faj közöl csak az ember fogyaszt főtt ételt.

A természet
szerint neki is csak nyers és enzimesen feltárt ételekkel kellene táplálkoznia. A XX. Század
egyik legjelentősebb táplálkozástudósa Dr. Werner Kollath német orvosprofesszor felfedezte,
hogy a gabona, főzés nélkül is finom, és erjesztési folyamat után könnyen emészthető.
Dr. Kollath a nyers koszttal foglalkozó kutatómunkája mellett kidolgozta az egészséges és
kevésbé egészséges élelmiszerek alapvető felosztását. Még ha a nyers, csírázatlan gabona a
nyers, csírázott gabonához képest nem is tartozik az ember ideális táplálékai közé akkor is,
jelentős vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezeket a mezotrófia-elméletében írta le
részletesen.

A reggeli elkészítése
Előző este 1 deciliter vízben (nem tejben!!!!) 30-40 grammnyi (3-4 evőkanál) búza, -rozs,
vagy esetleg zabpelyhet (nem cukrozottat!!!) beáztatunk. Nagyon hasznos, ha hozzáadunk
még 1-1 evőkanál lenmag+szezámmag pelyhet is. Előbbi a széklet szempontjából, utóbbi a
könnyen beépülő szerves Kálcium (Ca) tartalma miatt hasznos. Az éjszakai erjedés közben
vegyi átalakulás megy végbe a beáztatott gabonákban. Ennek tulajdonítható a Kolláth reggeli
tápértéke.
Ugyancsak este, áztassuk kevés vízbe kb. 15-20 g mazsolát,vagy másfajta apróra vágott aszalt
gyümölcsöt: füge, sárgabarack, szilva, körte, esetleg datolyát stb…
Reggel öntsük össze mindkettőt egy nagyobb edénybe és aprítsuk, vagy reszeljünk bele 1 fél
almát (kb. 100g) vagy más szezonális gyümölcsöt (eper, cseresznye, szilva, barack, stb.) a
vidék és évszak szerint. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet, 15-20 db apróra vágott diót,
mandulát, vagy más olajos magot, ezen kívül 1-2 evőkanál frissen csavart citromlevet.

A reggeli jótékony hatásai

1. Nincs gyomortúlterhelés, csak legalább 4órán át jóllakottsági érzet.
2. Normális testsúlyt biztosít. A kövérek fogynak anélkül, hogy éhesek lennének addig, amíg
eljön az ebéd ideje. A túl soványak, pedig híznak, és emésztőszerveikben javulást észlelnek.
3. A székrekedés megszűnik.
4. Mivel a reggeli méregtelenít, a fáradság jelei eltűnnek.
5. Növekszik a fizikai és szellemi teljesítő képesség.
6. Javul a közérzet, amely a biológiai egyensúlyból következik.
7. Az ember nem kíván izgatószereket (kávé, dohány, alkohol).
8. Növekszik a koncentrációképesség, mivel az emésztőszervek nincsenek túlterhelve (az
emésztés összes energiánk kb. 70%-át veszi igénybe).
9. A vér összetétele javul. A jobb vérkeringés megszünteti a bőrbetegségeket (ekcéma, kelés,
pikkelysömör, stb.).
10. A haj regenerálódik, rugalmassá válik.
11. A köröm fényessé válik, nem lesz törékeny.
12. A fogazat megjavul, az ínysorvadás mértéke csökken.
13. A csontváz megerősödik.

Kiegészítés:
Érdemes 1-2 evőkanálnyi tiszta olajat (kendermag, lenmag, tökmag, extra szűz olíva,
napraforgó is nagyon jó, ha tiszta; a legjobb felváltva) is belekeverni reggel ebbe a keverékbe.
Az olajokban lévő telítetlen zsírsavak ebben a formában a szervezet aktuális sajátságos
igényei szerint könnyen felhasználhatóak a regenerációs folyamataiban (pl. a modulátor
anyagok termeléséhez – pl. a prosztagladinok, leukotriének aránya változik, így az összes
gyulladásos folyamat, vérlemezkék összecsapódási hajlama változik, a sejtmembrán
építéséhez...)