S FACULDADE DE CIENCIAS MEDICAS. EDA SAUDE DE JUIZ DE FORA Estudante: 45 tyre. Senta Sas Dosen Curse: Sigaiera Periodo: 1 Disciplina: Bioquimica Data: 03/08/2001 Professor: 4Owrrm Valor: Nota: 41" Questao - alta taxonomia Valor: 2,5 Ter uma lista dos alimentos com maior e menor indice glicémico e carga glicémica é importante para vocé evitar de escolher um item, pensando que é saudavel, e depois se arrepender pelo nivel de carboidrato. Indice Glicémico Carga glicémica AMMENTD. {Glicose = 100) Porcéo (a) (por porg3o) a ° om 1" Retrigerante de iaranja Ca * 280 mt 2B Tama ona a Bon % 1 tiarponee rinse peels a ae a Ste dt Eevlo & Mca de Havad. Donel ow . sendtons/olcemic index end oleic Ina for 100 fonds Ohima visval2agdo em 22 de uno de 2016. Esclarega a um paciente diabético que, embora o suco de maga contenha maior. quantidade, em_gramas de carboidrato por porgo, ele € 0 mais’ indicado para sua refeic&o. Reiterando 0 porqué as bebidas repositérias de fons devem ser evitadas.2* Questao - média taxonomia Valor: 2,0 Dona Julia, 65 anos de idade, Ihe mostrou seus éxames de sangue para avaliagao do perfil lipidico (lipidograma). EXAMES | RESULTADOS (mg/dL) |. REFERENCIAS (mg/dL) [Colesterol Total 360" Inferior a 190 Triglicérides 122 Inferior a 150 HDL-c Rn Superior a 50 LDL-c 2648 Inferior a 130 VLDL-< m4 i Inferior a 30 Muito preocupada, pediu algumas orientagdes a respeito dos resultados dos exames devido alguns estarem fora do valor de referéncia. Ela quer saber se 0 colesterol esté bom e quais medidas farmacolégicas ou nado devem ser realizadas uma vez que, apresenta historico familiar favoravel ao desenvolvimento de cardiopatias.3* Questao - média taxonomia Valor: 1,5 Falou:agiicar, lembrou doce! Esse 6.0 poder desse alimento téo querido: da prazer'ao paladar e adoca até aqueles dias mais complicados da vida. Por Outro lado, leva a culpa pela obesidade de um tanto de gente e vem sendo banido ‘aos poucos de algumas receitas. Discuta as principais diferencas entre os acticares: refinado, mel e sucralose. Cite o mais indicado dentre esses, na prescrigdio para diabéticos. 4" Questo — baixa taxonomia Valor: 1,0 © rétuio de um frasco, que continha um material cristalino branco, se desprendeu. O problema é que havia duas etiquetas soltas, proximas a este frasco. Uma etiqueta estava nomeada como \*Glicose” e a. outra .estava nomeada como “Amido’. Foi solicitado a vocé que realizasse os Testes de Benedict e Lugol no laborat6rio de Bioquimica para descobrir 0 contetido do frasco: ‘Apés @ execugdo’ da técnica de Benedict, ‘desenvolveu-se° uma coloragao cor de tijolo no tubo de ensaio. E apés a realizado do teste de Lugo! a solugdo ficou com coloracao amarelo claro (ou caramelo). Determine 0 contetido do frasco, baseado nos resultados dos’ testés dé Benedict e Lugol, justificando sua resposta.5* Questo — baixa taxonomia i Valor: 1,0 A insulina é 0 horménio responsdvel pela redugo da glicemia, ao promover © ingresso de glicose nas células. Esta é produzida nas células B das ilhotas de Langerhans e age numa grande parte das células do organismo como as Células presentes em misculos e no tecido adiposo. Ela é formada por duas cadeias de polipeptidios. A cadeia A consiste de 21, e a cadeia B, de 30 aminoacidos. Classifique -a- insulina em globular ou fibrosa e cite as interagdes intramoleculares presentes. 6* Questéo = baixa taxonomia F Valor :1,0 Defina desnaturaco proteica e cite 0 que ocorre com a funcdo biolégica das proteinas e a funcdo nutritiva 1.80 ePksoeds de ediudass aati. ou stot La ata velo un