ROYAUME DU MAROC UNIVERSITE CADI AYYAD ECOLE SUPERIEURE DE TECHNOLOGIE Safi Département : maintenance industrielle Filiére : génie industriel et maintenance ves ua our nents oe resoxoce an Compte rendu de TP De Mecanique de fluide Mesure de la tension Superficielle et Interfaciale. Travail réalisé par : ‘Travail encadré par : BOUHOUAILI Marouane Mr A.TARRAQ ELMORNAKI Hamza KHADDI Anas Année universitaire : 2021/2022TP: Mesure de Ia tension Superficielle et Interfaciale Méthode d‘arrachement “> But 1-Mesure de Ia tension superficielle qui s'exerce a la surface d'un liquide. 2- Mesure de Ia tension interfaciale qui s‘exerce 4 I'interface entre 2 liquides. “+ Introduction : Y Tout d'abord, il est important de savoir que la tension superficielle est également appelée tension de surface ou énergie d'interface ou bien encore énergie de surface. Cest une force qui existe au niveau de toute interface entre deux milieux différents (entre un solide ou un liquide et un gaz). Y Et que la tension interfaciale est une tension entre des milieux identiques: deux solides, deux liquides, ou également entre un liquide et un solide. Cest donc cette force, la tension superficielle, qui permet 4 Ia goutte d'eau de ne pas s‘étaler sur une feuille, ou & certains insectes de marcher sur l'eau, ou bien encore qui permet cette forme bombée de l'eau dans un verre & ras bord avec la notion de capillarité. * Principe La méthode de mesure consiste a déterminer la force qui s'exerce sur un étrier en contact avec {a surface d'un liquide. Cette détermination est réalisée en mesurant le poids nécessaire pour arracher I'étrier du liquide. Au Moment de 1 (arrachement, le poids (mq) est égal au forces de {a tension superficielle : mg=2oL (0 : est la tension superficielle). (Lest la longueur de la barre de I'étrier) *» Tensiométre : Le tensiométre a anneau de du Noliy est un appareil utilisant un anneau qui permet de mesurer {a tension superficielle a une interface liquide-air et la tension interfaciale @ une interface entre deux liquides non miscibles.1-Tensiométre 2-cristallisoir a 3-Lame *» Manipulation : Le mode opératoire de chaque manipulation consiste, dans un premier temps, a étalonner loppareil et d'effectuer ensuite la mesure. La mesure de la tension superficie peut étre effectuée par arrachement de I'étrier, de 'anneau ou de la lame. 2Préparation de la mesure > Fixer l'étrier qui est fourni avec l'appareil au crochet du systéme de mesure » Mettre le TD1 sous tension @ l'aide de I'interrupteur principal. > Positionner le sélecteur de mesure sur le symbole représentant 'étrier. ® Abaisser la plate-forme autant que possible et y poser le cristallisoir contenant le liquide amesuré. v Remonter la plateforme de facon @ immerger les deux petites spheres située aux extrémités des tiges verticales de 'étrier, sachant que la barre horizontal soit en contact avec le liquide. 2- Etalonnage v @-Régler la valeur affichée sur "00.0" 4 l'aide du potentiometre e réglage du zéro. > b-Calculer la valeur d'étalonnage réelle pour I'étrier utilisé en procédant par comparaison avec une masse de 100mgr. (Utiliser la formule 0 = mg) a: valeur de la tension superficielle en mN/m. + m:masse en gr. constante gravitationnelle en cm/s. L: Longueur de la barre horizontale en cm. La valeur d’étalonnage pour un étrier avec une barre de 2 cm et une masse de 100mg est donc 24,5mN/m. > c-Suspendre la masse de 100mgr au crochet qui supporte déja I'étrier, Plonger ce dernier dons le liquide & mesurer presque jusqu’a [a barre. > d- Afficher a I'écran la valeur précédemment calculée a l'aide du potentiometre d'étalonnage. > e Enlever Ja masse, laffichage doit 4 nouveau indiquer "00.0", Si ce n'est pas le cas, recommencer les opérations précédent (a-b-c-d) Sion arrive & la valeur "00.1" et l'affichage oscille entre 00.1 et 00.0. On peut entamer Ia mesure. 3- Mesure de Ia tension superficielle > a-Remonter lentement la plateforme mobile jusqu’a ce que la barre horizontale entre en contact avec la surface du liquide (ne pas immerger la barre). A linstant ou le contact entre la barre et la surface du liquide s‘établit, une valeur s‘affiche d'écran. > b- Descendre trés lentement [a plateforme mobile. On constate une augmentation progressive de la valeur affichée. La valeur maximale est atteinte juste avant la rupture du film de liquide. Cette valeur maximale représente la valeur absolue de la tension superficielle en mN/m.4 Mesure de la tension interfaciale. Nettoyer soigneusement l’étrier métallique et cristallisoir. Manipuler avec des pinces et éviter de toucher avec les doigts les parties du montage. « Manipulation 1-Préparation de la mesure : Fixer l'étrier qui est fourni avec l'appareil au crochet du systéme de mesure > Metre Je TD1 sous tension é l'aide de l'interrupteur principal. y Positionner le sélecteur de mesure sur le symbole représentant I’étrier. Remplir dans un premier temps le cristallisoir avec 30ml d'eau qui sera ensuite recouvert avec I'huile (10m!). Eviter la formation de bulles d'air. Abaisser la plateforme autant que possible et y poser le cristallisoir contenant le mélange non miscible eau- huile. Remonter la plate-forme jusqu’a ce que la barre inférieure de jusqu'é ce que la barre inférieure de I'étrier se trouve entigrement plongée dans la phase hulleuse. 1 est important que Ia barre horizontale reste dans I'huile sans entrer en contact avec la surface de l'eau, talonnage > a-Régler la valeur affichée sur “00.0" a l'aide du potentiometre e réglage du zéro. > b-Calculer la valeur d'étalonnage réelle pour I'étrier utilisé en procédant par comparaison avec une masse de 100mgr. (Utiliser la formule « = mg) + @:valeur de la tension superficielle en mN/m. + m:masse en gr. + g:constante gravitationnelle en cm/s. 4+ LsLongueur de la barre horizontale en cm. La valeur d’étalonnage pour un étrier avec une barre de 2 cm et une masse de 100mg est donc 24,5mN/m. > c-Suspendre la masse de 100mgr au crochet qui supporte déja I’étrier, Plonger ce dernier dans le liquide & mesurer presque jusqu’d la barre. > d- Afficher @ \'écran la valeur précédemment calculée @ I'aide du potentiométre d'étalonnage. > e- Enlever la masse, laffichage doit 4 nouveau indiquer "00.0", Si ce n'est pas le cas, recommencer les opérations précédent (a-b-c-d) Sion arrive & la valeur "00.1" et l'affichage oscille entre 00.1 et 00.0. On peut entamer Ia mesure. 3-Mesure Une mesure avec \'étrier s'effectuer selon les étapes suivantes : + Relever lentement la plate-forme jusqu'a ce que Ia barre entre en contact avec 'interface. Ceci se traduit par une variation de la valeur affichée. + Lors de la descente du liquide, qui doit étre exécutée trés lentement, la valeur affichée passe par un maximum juste avant la rupture du film solide. Cette valeur représente Ja valeur absolue de Ia tension interfaciale en mN/n* Quelques exemples de tension superficielle La tension superficielle Quelques valeurs ... Liquide “Tension superticille A fen mN ar)** Quelques exemples de tension interfaciale n-Octanol Mercure Tension interf le avec l'eau, y exprimé presque toujours en mN.m". ** CONCLUSION. Ce TP se déroule sur une mesure de la pression hydrostatique dans un liquide Qui se passe en plusieurs étapes, la tension superficielle est une force qui existe au niveau de toute interface entre deux milieux différents. On conclut que cette pression est trés importante notamment dans les processus industries.