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a)Ê Enlistar todos los bioelementos y biomoléculas que intervienen y son necesarios
para la nutrición humana.
b)Ê Explicar que función tienen los mencionados arriba en el organismo humano
¿Qué son las vitaminas? ¿cómo nos ayudan las diferentes vitaminas?Los bioelementos
son los elementos químicos que constituyen los seres vivos.

De los aproximadamente 100 elementos químicos que existen en la naturaleza, unos 70

se encuentran en los seres vivos. De estos sólo unos 22 se encuentran en todos en
cierta abundancia y cumplen una cierta función.

Clasificación de los bioelementos:


 
, C, H. N. P y S. Representan en su conjunto el 96,2% del total.
Son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas.


  Na+ , K+ , Ca2+ , Mg2+ , Cl- .Aunque se encuentran en
menor proporción que los primarios, son también imprescindibles para los seres vivos.
  Son aquellos bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un
porcentaje menor del 0.1%. Algunos, los indispensables, se encuentran en todos los
seres vivos, mientras que otros variables, solamente los necesitan algunos organismos.
Son el Mn, Fe, Co, Cu y Zn, mientras que otros, variables, son el B, Al, V, Mo, I, Si.

Los bioelementos secundarios y los oligoelementos son imprescindibles para la

realización de las funciones vitales.









El carbono y el hidrógeno constituyen la estructura básica de las moléculas orgánicas

y, junto al oxígeno, son los principales componentes. El nitrógeno participa en la
construcción de proteínas y ácidos nucleicos.

El fósforo forma parte de los ácidos nucleicos y sus enlaces son utilizados en la
obtención de energía. El azufre constituye parte de la mayoría de las proteínas.

El resto de bioelementos secundarios se encuentran en el interior de la célula

disociados como iones. El sodio potasio y cloro participan en mantener el grado de
salinidad así como en el impulso nervioso.

El calcio actúa como constitutivo de estructuras esqueléticas, en el mecanismo de

contracción muscular y en la coagulación entre otros procesos. El magnesio es
imprescindible para la acción catalítica de muchas enzimas.






Son necesarios para el funcionamiento de la célula y suelen asociarse a enzimas.

El hierro participa en los procesos redox de la cadena respiratoria y forma parte de la

hemoglobina. El cobre forma parte de múltiples enzimas de oxidación. El cobalto y el
molibdeno forman parte de coenzimas. El yodo es fundamental para la hormona del
tiroides y el flúor en la formación de los dientes.

Las biomoléculas se encuentran formando parte de la compleja estructura de los seres

vivos . Existen dos grupos:

Biomoléculas inorgánicas: Son el agua y las sales minerales.

Biomoléculas orgánicas: Son los glúcidos, lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.




 


El agua es imprescindible para el desarrollo de la vida. En el agua, se constituye la

mayor parte del citoplasma y el medio extracelular, se disuelven numerosas sustancias.
Las sustancias son transportadas y participan en las reacciones metabólicas que tienen
lugar en los organismos. El agua tiene un efecto moderador de la temperatura de los
seres vivos. Las sales minerales actúan como la contracción muscular, la transmisión del
impulso nervioso o el mantenimiento del equilibrio iónico de la sangre. También actúan
como sustancias estructurales formando parte de la composición de los huesos.




 


Los glúcidos proporcionan al organismo la energía necesaria para realizar sus

funciones vitales.
Los lípidos constituyen la principal reserva de energía del organismo.
Las proteínas forman los materiales necesarios para el desarrollo y crecimiento de
nuestro organismo.
Los ácidos nucleicos constituyen el material hereditario del organismo y dirigen las
funciones vitales de la célula mediante la información que contienen.




Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en

pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la
actividad física y cotidiana.

Las vitaminas son muy importantes para nuestro metabolismo, bienestar físico y
crecimiento. Nosotros no podemos producir nuestras propias vitaminas, por lo cual
debemos tomarlas de las diferente comidas.

Hay distintos tipos de vitaminas, cada una con una función especial:

Vitamina A: ayuda a fortalecer la membrana de las células y combatir infecciones.

Vitamina B: la más esencial para nuestra salud, consiste de 12 vitaminas que nos
ayudan a adquirir la energía de las comidas.
Vitamina C: ayuda a sanar las heridas, fortalecer los vasos sanguíneos y combatir
infecciones.
Vitamina D: derivada de la luz solar y ayuda a utilizar el calcio para la formación de
huesos sanos.
Vitamina E: fortalece las murallas capilares, rejuvenece la sangre y provee oxígeno a
todos los órganos.
Todas son esenciales para el cuerpo y la única forma de asegurarnos de cumplir con
todas ellas es comiendo de todos los grupos alimenticios o productos que las
contengan de manera equilibrada en su formulación. Cada grupo es rico en una de
estas vitaminas y ninguno ha de faltar para nuestro bienestar.
 

http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/2BCH/B1_BIQUIMICA/t11_bio
moleculas/informacion.htm
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/1ES/planeta_habitado/contenidos3.ht
m
http://www.zonadiet.com/nutricion/vitaminas.htm
http://www.ades.cl/blog/2009/04/%C2%BFen-que-ayudan-las-vitaminas/