61212021 ‘Bizcocho de Limén - EI Mundo Eats wR Bizcocho de Limén Este bizcocho de limén super tierno y hiimedo tiene mucho sabor a limén ya que esté presente en el bizcocho, jarabe y glaseado de limon. ilmperdible para los fanaticos del limén! Tiempo de preparacién : 20 min Raciones: 1 bizcocho Autor : Bea nN: 1h Tiempo de Reposo: 1h Ingredientes El Bizcocho de Limén © 113 g mantequilla , bland © 200 g azticar © 3limones. la valadure © Tcdta extracto de vainilla © 3 huevos, aten peratura ambiente + 195 g harina comin * 2cdta polvo de hornear + Ycdta sal * 125 g yogur griego natural * 2cda zumo de limén El Jarabe de Limén © 50g azicar © 2cda zumo de limén El Glaseado de Limén * 120g azticar glas * 3 .cda zumo de limén Elaboracién paso a paso El Bizcocho de Limén 1 Tamizar la harina, polvo de hornear y sal en un bol. Reservar. 2 Afjadir la mantequilla y azticar en un otro bol. Con un batidor de mano eléctrico, batir hasta obtener una crema palida, unos 10 minutos, 5 Luego afiadir extracto de vainilla,ralladura de piel de limén y 1 huevo. Continuar batiendo por 1 minuto. Afiadir el resto de huevos de a uno, batiendo 1 minuto entre cada adicion. 4 Afiadir la mitad de la mezcla de harina y mezclar a baja velocidad solo hasta integrar. Anjadir el yogur y zumo de limén, continuar mezclando hasta integrar. Finalmente afiadir el resto de harina, mezclar hasta integrar. 5 Verter la masa en un molde para pan de 11x25 cm previamente engrasado y forrado con papel de horno, Distribuir la masa uniformemente. htps:iww-olmundacats.comiesibizcocho-de-liman we61212021 6 ‘Bizcocho de Limén - EI Mundo Eats Hornear en horno precalentado a 160°C por 60 minutos o hasta que insertando un palillo salga limpio. Retirar del horno, El Jarabe de Limén 7 Poner el azticar y zumo de limén en un cuenco. Calentar a baja potencia en el microondas hasta que el azticar se haya disuelto. Hacer agujeros sobre la superficie del bizcocho con un palito. Mientras el bizcocho esté atin caliente, verter el jarabe de limén por encima y distribuir uniformemente con un pincel. Dejar enfriar completamente dentro del molde. El Glaseado de Limén 9 10 1" Una vez frio, retirar del molde y colocar sobre una rejilla con una bandeja debajo, En un cuenco poner el azticar glas y zumo de limén. Mezclar con una espatula de goma hasta obtener una crema espesa. Comienza con 1 cucharada de zumo de limén y ve afiadiendo de ‘a poco hasta la consistencia deseada Verter el glaseado de limén por encima, Distribuir uniformemente con la parte trasera de una ‘cuchara, Opcional: rociar con un poco de ralladura de limén para decorar. Come Guardar 2 Guardar en un recipiente hermético y mantener a temperatura ambiente, Consumir dentro de 3 dias Para congelar: luego de que el glaseado se endurezca, cortar el bizcocho en porciones. Envolver las porciones individualmente en papel film. Colocar dentro de una bolsa tipo ziplock y congelar. Descongelar a temperatura ambiente. Tried this recipe? Mention @elmundoeats or tag #elmundoeats! https: .elmundoeats.com/es/bizcocho-de-limon, hips: olmundacats.comiesibizcocho-de-liman 22