MỤC LỤC

Thư ngỏ

Phần 1: Rượu Vương Tửu Sơn Quả thành lập khi nào và
từ đâu?

Phần 2: Điều gì làm nên chất lượng và giá trị của Vương
Tửu Sơn Quả.

Phần 3: Về Vương Tửu Sơn Quả

Phần 4: Thông tin công ty

Phần 5: Cam kết chất lượng

THƯ NGỎ

Cố nhân có câu “Uống rượu, đó cũng là học vấn, chẳng phải

chuyện ăn nhậu". Trong văn hóa của người Á Đông, thường rượu
cùng với cầm, kỳ, thi, họa, hoa, thư, trà, nằm trong bát nhã",
nghĩa là tám thú vui tao nhã của người xưa. Phải nhấn manh lại
như vậy để thấy rằng, từ lâu nấu rượu, uống rượu là đặc sản
trong hồn cốt văn hóa của con người và hồn vị của những làng
nghề.

Những nghệ nhân cần mẫn bám nghề nấu rượu qua bao đời
không chỉ để nâng cao thu nhập mà còn gìn giữ một nét văn hóa
đẹp của dân tộc. Rượu là chiếc cầu nối tâm giao, là một phần
không thể thiếu trong các buổi lễ, bàn tiệc các buổi liên hoan.

Rượu là men nồng của sự liên kết giao tình, có sức mạnh hào
phóng để con người trao tặng cho nhau tấm lòng thân ái, giúp
con người vượt qua hàng rào ngăn cách vô hình giữa những tâm
hồn,...

Rượu Vương Tửu Sơn Quả cũng đã bước chân vào hành trình
này với mong muốn đưa rượu gạo Việt Nam lên một tầm cao
mới, trân quý chất men của dân tộc và nét đẹp văn hóa rượu, ta
hãy cùng tìm về những điều tạo nên giá trị của món quà này.
Những nghệ nhân cần mẫn bám nghề nấu rượu qua bao đời không chỉ để nâng cao thu nhập mà còn gìn giữ một nét văn hóa
đẹp của dân tộc. Rượu là chiếc cầu nối tâm giao, là một phần không thể thiếu trong các buổi lễ, bàn tiệc các buổi liên hoan.

Rượu là men nồng của sự liên kết giao tình, có sức mạnh hào phóng để con người trao tặng cho nhau tấm lòng thân ái, giúp
con người vượt qua hàng rào ngăn cách vô hình giữa những tâm hồn,...

Rượu Vương Tửu Sơn Quả cũng đã bước chân vào hành trình này với mong muốn đưa rượu gạo Việt Nam lên một tầm cao
mới, trân quý chất men của dân tộc và nét đẹp văn hóa rượu, ta hãy cùng tìm về những điều tạo nên giá trị của món quà
này.
Phần 1:
Vương Tửu Sơn Quả
Đã lâu năm

Rượu Vương Tửu Sơn Quả đã được hình

thành từ năm 1997, với hơn 20 năm kinh
nghiệm tích lũy, trải qua vô vàn tinh chỉnh
để có được giọt rượu thuần khiết như ngay
này.

Quy mô ngâm ủ hạ thổ trên 10 vạn lít nhằm

đảm bảo đủ thời gian ngâm ủ trước khi đến
tay thực khách.

Rượu được chưng cất hoàn toàn thủ công

the phương pháp cổ truyền kết hợp phương
pháp khử độc tố hiện đại trước khi hạ thổ,
tạo ra những giọt rượu thơm ngon mầu sắc
vàng trong thuần khiết
 Phần 2:
Ngon và chất lượng của
Vương Tửu Sơn Quả

Với triết lý vì cộng động vì nét đẹp văn

hóa dân tộc việt, vương tửu sơn quả coi
trọng tính an toàn của sản phẩm, tiếp thu
mọi ý kiến đóng góp tinh chỉnh và đặt lợi
ích của người sử dụng lên hàng đầu.

Từng sản phẩm được tạo ra là cả quá

trình kỳ công chăm chút từng công đoạn
bởi những người nghệ nhân với nhiều
năm kinh nghiệm trong nghề.
Quy trình nấu rượu
Từng giọt rượu được tạo ra là mồ hôi tâm huyết của chúng tôi.

Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Bước 5: Bước 6: Bước 7:

Chuẩn bị Nấu chín Trộn men Ủ khô Ủ ướt Chưng cất Khử độc tố và ngâm
nguyên liệu ủ hạ thổ rượu

Để tạo nên những giọt rượu chất lượng, chúng tôi sử dụng
những nguyên liệu tốt nhất. Gạo nếp cái hoa vàng từ khu vực
đồng bằng bắc bộ, con mem bắc từ làng nghề trăm năm, sử
dụng nước mưa thuần khiết được ngưng tụ theo kiêu giếng làng
xưa.

Quy trình chưng cất rượu cận thận theo tiêu chuẩn từng khâu
đoạn, chắt lọc tinh túy từ nhưng phương pháp truyền thống để
tao ra những giọt rượu thơm ngon nhất

Để có từng giọt rượu ngon và sạch thì chúng tôi đã phải tuyển
chọn ngay từ đầu vào, gạo nếp cái hoa vàng được tuyển chọn
từ vừa lúa chuyên canh bắc bộ tuyển chọn qua công ty gạo uy
tín. Gạo nếp cái hoa vàng giầu chất dinh dưỡng đặc biệt là
protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin B1.

Để có từng giọt rượu ngon và sạch thì chúng tôi đã phải tuyển chọn ngay từ đầu vào, gạo nếp cái hoa vàng được tuyển chọn từ
vừa lúa chuyên canh bắc bộ tuyển chọn qua công ty gạo uy tín. Gạo nếp cái hoa vàng giầu chất dinh dưỡng đặc biệt là protein,
lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin B1.

Tiếp đến là nguồn nước nấu cơm và ủ men, sản xuất rượu ở khu vực trung du nhiều núi đồi nên nguồn nước mưa sạch và được
ngưng tụ theo kiểu giếng làng xưa trước khi tinh lọc đưa vào ngâm ủ. Nước sau khi ngưng tụ ngoài nắng lâu ngày sẽ tạo nhiều
oxy và vi chất có lợi là môi trường lý tưởng cho con mem phát triển, chuyển hóa đường có trong tinh bột thành rượu thơm ngon
đặc trưng.
Tiếp đến là trộn men, con men là một thành phần cực kì quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và độ ngon của rượu. Con mem
phải khỏe sau khi phân hủy tinh bột gạo phải tạo ra ít độc tố nhất, có hương vị đặc chưng và năng suất cao. Trộn men hoàn
toàn thủ công, để đảm bảo đồng đều phải trộn men làm nhiều lần trước khi đưa vào ủ.

Tiếp đến là môi trường ủ, phải đảm bảo môi trường iếm khí, kiểm soát nhiệt độ theo từng thời điểm con men phát triển và cảm
nhận được thời gian ủ sao cho cái rượu chín nhất.

Sau khi vào men, cơm được cho vào những thùng gỗ sồi sau đó cất
trữ vào tủ kín có môi trường đặc biệt, luôn đảm bảo các yếu tố yếm
khí trong bóng tối, nhiệt độ tiêu chuẩn và độ ẩm phù hợp.

Cơm lên men khô đạt độ thấu sẽ được chuyển sang những chum
sành không tráng men để tiếp tục ủ ướt, trong suốt quá trình cần
khoảng 20 ngày luôn trong môi trường tiêu chuẩn, tránh gió lùa và
ánh nắng trực tiếp giúp con men phát triển tốt nhất trước khi đưa
vào chưng cất.

Chưng cất rượu là một trong những bước quan trọng cần được thực
hiện đúng cách, hệ thống đảo bỗng liên tục, điều chỉnh nhiệt độ
phù hợp, thu theo từng đoạn nhằm đảm bảo chất lượng của rượu.

Trước khi hạ thổ cùng với cái nếp hoa vàng, rượu được lọc tinh và
khử độc tố an toàn. Sau đó tượu được ngâm ủ hạ thổ trong những
chum sành không tráng men làm bằng đất nung chất lượng cao.

Khi thời gian hạ thổ đủ lâu(tối thiểu 12 tháng) sẽ được kiểm tra
từng chum, khi rượu đạt chuẩn sẽ được thu hớt lớp trong nhất tiếp
tục khử độc tố lần 2 sau đó đưa vào thùng chứa lớn nhằm trộn đều
rượu trước khi đóng
thành phẩm.

Chưng cất rượu là một trong những bước quan trọng cần được thực
hiện đúng cách, hệ thống đảo bỗng liên tục, điều chỉnh nhiệt độ
phù hợp, thu theo từng đoạn nhằm đảm bảo chất lượng của rượu.
Trước khi hạ thổ cùng với cái nếp hoa vàng, rượu được lọc tinh và khử độc tố an toàn. Sau đó tượu được ngâm ủ hạ thổ trong
những chum sành không tráng men làm bằng đất nung chất lượng cao.

Khi thời gian hạ thổ đủ lâu(tối thiểu 12 tháng) sẽ được kiểm tra từng chum, khi rượu đạt chuẩn sẽ được thu hớt lớp trong nhất
tiếp tục khử độc tố lần 2 sau đó đưa vào thùng chứa lớn nhằm trộn đều rượu trước khi đóng
thành phẩm

Ngoài những công thức chế biến, sản xuất tiêu chuẩn. Các yếu tố ngoại cảnh cũng tác động rất lớn đến chất lượng sản
phẩm.

Đầu tiên phải kể đến là các nghệ nhân nấu rượu. Đây là những nghệ nhân làm rượu lâu năm. Với tay nghề nhiều năm kinh
nghiệm làm rượu, họ cực kì nhạy bén trong việc cảm nhận được độ thơm, độ nồng, độ cuốn của rươu.

Họ đam mê với rượu, tâm huyết với những giọt rượu thơm ngon, niềm vui của người thưởng thức và cứ như vậy không có điểm
dừng.

Ngoài ra, những nghệ nhân ở đây thường xuyên được tham gia các hội thảo chuyên đề về rượu, cập nhật những ứng dụng
các công nghệ mới vào quá trình sản và luôn ý thức về an toàn vệ sinh thực phẩm vào trong quá trình sản xuất.
Thêm vào đó là không gian của khu vực
sản xuất rượu. TÍNH NĂNG ƯU VIỆT
Thiết kế hệ thống chế biến sản xuất với Vương Tửu sơn quả áp dụng công nghệ khử độc tố bằng từ trường đa phân cực của Mỹ với những
khu nhà xưởng riêng biệt, các khu trong tính năng ưu Việt như:
khâu chế biến được sắp xếp xây dựng
thông minh.
-Thúc đẩy các chuyển hóa hóa học có trong dung dịch rượu loại bỏ các tạp chất gây hại cho sức
Từ khu nấu gạo, trộn ủ men, chưng cất đến khỏe.
khu hạ thổ được xây dựng phù hợp với
những đặc điểm yêu cầu của từng chu - Đồng hóa dung dịch rượu, giúp rượu dễ uống và ngon hơn gấp nhiều lần.
trình.
- Cắt nhỏ chùm phân tử rượu, nguyên tố nước đi vào trước làm no tế bào, chống ngộ độc tế bào, giảm
Khác với những nhà xưởng khác, không
tiêu hao năng lượng, nhanh chóng đào thải phân tử rượu ra ngoài cơ thể, do đó không khát nước và
gian ở đây được trồng nhiều cây xanh, ao
cá đảm bảo sự thoát mát, sạch sẽ, tạo không mệt mỏi.
nguồn không khí trong lành tại khu sản
xuất. - Oxy hóa các ion kim loại nặng tồn dư trong rượu, tạo ra các kết tủa để loại bỏ ra khỏi dung dịch rượu
Phần 3:
Dòng rượu
vương tửu sơn quả
VƯƠNG TỬU SƠN QUẢ

Sử dụng 100% nguyên liệu sạch, men bắc gia truyền, quá trình lên
men bằng thùng gỗ và chum sảnh trong môi trường tiêu chuân.

Rượu được sản xuất hoàn toàn thủ công, chưng cất nhỏ giọt theo
phương pháp cô truyền và ngâm ủ hạ thô lâu năm.

Chính hiệu, chuẩn vị nếp cái hoa vàng nông nàn cùng vị ngọt cay
cay đặc trưng của rượu truyền thống.

Khử độc tố bằng từ trường đa phân cực ưu việt: :

- Thúc đây các chuyên hóa hóa học có trong dung dịch rượu loại bỏ
các tạp chất gây hại cho sức khỏe.

- Đồng hóa dung dịch rượu, giúp rượu dễ uống và ngon hơn gấp
nhiều lần.

- Cắt nhỏ chùm phân tử rượu, nguyên tô nước đi vào trước khi uống
vào cơ thê làm no chống ngộ độc tế bào, giảm tiêu hao năng lượng,
nhanh chóng đào thải phân tử rượu ra ngoài do đó không khát nước.

- Oxy hóa các ion kim loại nặng tồn dư trong rượu, tạo ra các kết tủa
đề loại bỏ ra khỏi dung dịch rượu và không mệt mỏi
Phần 4: Phần 5:
Về Vương Tửu Sơn Quả Cam kết chất lượng

Rượu uống là để thấu hiểu nếp quê hương, để kết giao

Đăng ký kinh doanh số: 20E800013200 cấp ngày 31/
tri kỉ, để làm sống dây một di sản văn hóa, lịch sử trong
08/ 2018
huyết quản.
Địa chỉ sản xuất: Sơn Quả xã Lương Phong, huyện Hiệp
Hòa, tỉnh Bắc Giang
Chúng tôi, rượu Vương Tửu Sơn Quả,Với tầm nhìn mới,
Hotline / Zalo: 09 1668 1166
cách làm mới và quyết tâm đưa sản phẩm rượu truyền
Websitc: www.vuongtuu.vn
thống đến với khách hàng. Sứ mênh mang đến cho
khách hàng những sản phẩm rượu thuần Việt, đặc trưng,
giữ gìn những nét văn hóa truyền thống của ông cha ta
để lại.

Vương Tửu Sơn Quả

Truyền thống cho người hiện đại
Truyền thống cho người hiện đại