_ Manual rele | ‘formulas Sermo donate Sly pee ee i cee José Angel Ledesma Solano Maria Elena Palafox LopezManual de formulas antropometricas L.N. José Angel Ledesma Solano Investigador en Ciencias Médicas. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutricion “Salvador Zubiran” L.N. Maria Elena Palafox Lopez RBRRBABRBABARBDALRDAAARALSADRA MEXICO * BOGOTA * BUENOS AIRES * CARACAS * GUATEMALA * LTS?) MADRID * NUEVA YORK * SAN JUAN * SANTIAGO* SAO i AUCKLAND * LONDRES * MILAN * MONTREAL * NUEVA DF SAN FRANCISCO * SINGAPUR * ST. LOUIS * SIDNEY * TOF«Director editorial: Alejandro Brevo Valdez Exitor: Fausto Acoste Garcia ‘Supervisor de edicion: Eloy Pineda Rojas ‘Supervisore de procuccion: Olga Adriana Sanchez Navarrete Determinacién del gasto energético 1 Nota Gusto energético en reposo Lamina 6 ne rps consane Gres. Corea san Horris-Benedict 1 reqlerrancariios de erapbuiea. Es) autores) yo estore se han eo PN WIE Miflin-StJeor 2 Suen de desicaLon edeameriose sean becca y acon con alia Roza 3 feche ot pubicacon Sin embe-g, ante os postaee enores humors y cambios a Nl ¥ | ne. ni los edotes ni cualquier offs persone que haya particiade en ls preparecién de ke OE Lurhmann (para personas mayores de 60 afios) 4 {erarizan quel fomandn crtence on ele sea peesa © compl, mpd 8 Ape ‘Sabin 6a erores vcmsones. neo Bs esuagor cue con cera mormon 6 SBN Gasto energético total CConvendra tour ores fuentes de dats, por ejemole. 9 de mane pari DO Vinken 5 ontullara hej nla que ee ala 60" cada medicamenta, para lane cama 06 (Me in inlormacin de esta obra ee precisa) no se han inaducio cambies en la doa eco | dade oen as contrandicacones pare su adminisracén. Es:>es Ge panlcuarImporancls CF respec #larmacos nuevos de use no fecvente. También. eberd consular 8 lon Mt tone pare recaber informacion sobre le Yloree normaies. Foctores de correcci6n 6 Estimacién de medidas antropométricas 7 Peso teérico Con indice de masa corporal y complexién (Metropolitan Life Insurance Company] 7 ‘Metropolitan Life Insurance Compeny 11 MANUAL DE FORMULAS ANTROPOMETRICAS Prohibide la reproducén tll o parca de sta obra, Lorentz 12 ‘ Por cualquier medio, sin autorizacion escrita del editor. Robinson 13 Hamwi 14 re McGraw-Hill cia: ae Hs wumlec (mediante largo de pierna, circunferencias (till Interamericana yao) 15 Z Peso ajustado DERECHOS RESERVADOS © 2000, respect a primera edn por 2 MCGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S.A. de C.V, Wilkens {usar s6lo si el peso teérico es mayor a 120%) 16 Asubsthary of the MeGrov- Hi Conponts, ne. a Punta Santa Fe Prolongacién Pasoo de Ia Reforma 1015 ‘Torre A Piso 17, Colonia Desarrollo Santa Fe, Delegacién Alvaro Obregén 4 C.P.07376, Mexico, D. F Miembro de la Camara Nacional de la Industria Editorial Mexicana Reg. No. 738 Chumlea (mediante large de pierna) 17 Chumlea (mediante largo de pierna en mayores de 60 afios) 18 Chumlea (mediante largo de pierna en rifts) 19 Talla esperade Gray ledodes entre 4 y 17 afos) 20 Khamis-Roche (4-17 afios) 21 Talla ojustada Frisanche (con base en la talla de los padres) 25 ISBN 970-10-5511-X iBComplexién corporal Medionte cireunferencia demureca 29 Frisancho (mediante anchura de codo) 30 Frisancho (mediante anchura de codo 2) 31 Determinacién de la composicién corporal 33 roa de superficie corporal Dubois 33 Mosteler 34 ‘Agua corporal total Watson 35 Hume-Weyers 36 Grasa corporal Ledesma (método répido para odukos jévenes) 37 Garrow 38 uf lean 39 Durnin 40 Indicadores antropométricos 48 Indice de masa corporal 2 Quetelet 48 a Con medidas de cintura y cadera 49 Clasificacién de sobrepeso y obesidad mediante circunferencia de cintura e IMC Riesgos asociados con enfermedad 50 Indice de masa corporal en nifios 51 Porcentoje de peso teérico 71 Porcentoje de cambio de peso 72 indice cinturo-codera 73 Circunferencia muscular del brazo 74 Poreentaje de pliegue cutineo tricipital 79 ‘Area muscular de brazo libre de hueso y masa muscular fatal ee Indicadores clinicos 86 Caracterstcas de algunos micronutrimentos 86 Signos fisicos indicativos © sugestvos de desnutricién 92 Ejemplos del vio de combinaciones de signosclinicos en a idenficacon de deficiencias nutricios 95 Indicadores bioquimicos 97 Mercodores de procesos metabélcos 97 Parémetros bioquimicos 100 indice de creatinina/talla 109 Evaluacién del estado de nutricion 110 Referencias bibliograficas 117Esta obra se elaboré para satisfacer la necesidad de tener un manual impreso que sirva como consulta répida del médulo antropométrico del software NutriPac®, que es la base para la elaboracién de este Manual de formulas antropométricas de NutriPac®. También se buscé redondear la informacion incluyendo modelos de requerimientos de energia, composicién corporal y bioquimica. Esta compilacién de formulas ha sido el resultado de una extensa revision académica y tiene el propésito de ofrecer al practicante de la nutriologia clinica algunas herramientas basicas y de uso frecuente en la practical diaria para la evaluacién del estado de nutricién. Se incluyen ejemplos de aplicacién de cada modelo matemético presentado, para que el practicante compruebe su funcionamiento. Notard que, en algunos casos, las unidades son diferentes a las de los ejemplos. Lo que se busca es distinguir entre el formato original de la formula y la forma sugerida de presentacién en la préctica, Cabe aclarar que existe gran variedad de modelos matematicos; sin embargo, solo incluimos los que consideramos de uso comin. Cualquier comentario relacionado con esta obra que ahora tiene en sus manos, por favor envielo a formulario@nutripac.com.mxA confinuacién se presenta le nomenclatura empleade en todo el libro. Vole la pena destacor que el significado de todos los variables se enconiraré inmedictomente después de cada férmula presenioda. Asi, ol lector tendré o simple vista todos los elementos necesarios para realizar sus cblelos Peso Talla = Variables Unidades Exponentes Harris-Benedict Hombres: we (GER, =66.54 (13.78% peso, | (8x tol, (6.78 eded Mujeres oss * Sto se usin 5 deo clare goto engi eaMifflin-St Jeor Hombres: < [ee 08.5625 13397 fea, SLA PoO IE.) 7S Mujeres: ala lc | ) aLurhmann (para personas mayores di Hombres od Hombres: | G&L, =7377-0073xeded,,, 0.0905x peso, +0.0138x0l, | 4 Mujeres: 4 "Ger, 7.377 -0.073x ded, 40.0806x/pew, +0.0138%l,, 1.960 VinkenDeterminacién del gasto energético 100% de superficie corporal [RRA TAVAMALLALALALA Estimacién del peso teérico Con indice de masa corporal y complexién (Metropolitan Life Insurance Company] F 70 | cm | Complexion} __Mediana | 482 Grande [524 Estimacién de medidas antronométricasa oe Py COMpIexion {cont.) : Estimacién de medidas antropométricas Estimacién de medidas antropométricasCon indice de masa ‘pod y 0 Metropolitan Life Insurance Company PI, = 50+0.75x (alla, ~150) ® Fjemplo: tala | 47] m Fetimncidn dle madidac nntennaméivinne! | i 3 q 3 5 Z i rt] = a8] toyyEstimacion del peso tedrico Robinson Hombres: ‘alla, i ry -ss-[ias( eo] 11 5S ee Mujeres: ‘all, PT = woof 651( Se -«o}) raps Se PT = Peso tebricn dae Seoj Ff | we} Tollo | 170! cm | = 601] kg { Pr Estimacion de medidas ontropométricasEstimacién de medidas antropométricas Estimacion del peso Hamwi Hombres: PI, = =106o{60( Ne - to} oasse Mujeres: talla, PT = Peso teérico Ejemplo: Seo) M | eta | 170} m_| Complexién Mediar Pr] = 669 kg PT, =1004(5 (# 5-10) roaszse Peso actual Chumlea (mediante largo de pierna, circunferencias y pliegues) Hombres: PA, =(0.98CP.)+(1.16%1P.,}+(1.73xCB,,}+(0.37 xPCSE., | 81.49 | Mujeres: PA, =(1.27 xCP.,}+(0.87 xLP.,]+(0.98xCB.,)+|0.4 xPCSE,,)~ 62.35 PA = Peso aclual CP = Circunterencia de pantorrilla IP = Largo de pierna Bx Circunferencio del brazo PCSE = Plieque cuténeo subescapular | “> Ejemplo: Sexo Estimacion de medidas antropométricasEstimacién de medidas antropométricas Wilkens (usar sélo si el peso tedrico es mayor a 120%) PAj,, = (PA, -PT,,) x0. Talla Chumlea (mediante largo de pierna} Hombres: Toll, = (2.02x1P.,)-(0.04x edad, }+ 64.19 | Mujeres Tol {1.83x1P,,)~(0.24x edad, }+84.88 IP = largo de gietna | s Ejemplo: Sexo} Ff | m/e | Eded| 25 | aftos 248} on Jolla f= 167) m | Estimacion de medidas antropométricasEstimacién de medidas antropométricas Chumlea (mediante largo de pierna en mayores de 60 ajios) Hombres: Talla. = (2.081P_}+ 59.01 ns Mujeres Talla., = (1.91x1P..)~(0.17 xedad, 473 & FE le Eek | Talla Chumlea (mediante largo de pierna en nifios) Hombres: Tollo,,, = (2.22xIP.,)+ 40.54 | Mujeres Toll, = (2.15%LP.}+ 43.21 ge eae ad LP = Largo de pierna_| rn 'Ejemplo: Sexo | | we | ip | E98) on | Talla |= 1.25] m | Estimacién de madidee mmbenmann tet.Estimacién de medidas ontropométricas Talla espzrada " Talla esperada Gray (edades entre 4 y 17 aiios} Khamis-Roche (4-17 ajios) Nifios: TE... = By +B xtalla,, + B, x peso, + 8, xTPP., TP, +[T™,, x12 “19 TE = Talla esperada TE = z pe eee Seen rca Nias: » sh > Ejemplo: 12 mM, | {m fra “2 Sexo} M | WE = 2 Talla podre | 168) em | esperoda k 155| cm | ere alla madre TP = Talla podre Tallonito | 129] em as 2 Pesonifio | 28,5) Edodnifo | 8.0 Sexo| M_ | M/E ES eam Th} 168] an TM | 155] om Estimacién de medidas antropométricasEstimacién de medidas antropométricas 4 Tablas: Khamis-Roche (cont) Khamis-Roche (cont.) 0112510 | oseert | ae jeeceneiege| Estimacién de medidas antropométricasEstimacién de medidas antropométricas Khamis-Roche {cont.) “206001 | 2.45550, a2 2.20728 a 912 | 1.06800 10 0.39488 3012 | t97a86 | it || 3.50436 [ef esr 2 | 4165 4.27869 43 _ 321017, 1.83456 0.92625 | | 495135-—— | i011 | 0.80020. Talla ajustada Frisancho {con base en la talla de los padres) A= oS xl, ~ (a+b TPP. + meciona tl) | ee | Ax Ajvse TPP = ala promedio de los paces [TP = tle precio de os pes Eded| 8 | fos Talla ojustoda Estimacién de medidas antropométricasFrisancho (con base en Ia talla de los padre: (cont) Frisancho (con base en la talla de los padres) (cont.) Estimacién de medidas antropométricas! Frisancho {con base en Ia talla de los padres) Complexién corporal (cont) Mediante circunferencia de muiieca R _ palo, ~ CMu,, R = Complexién corporal via circunferencia de mufieca | (Mu = Circunterencia de la mufieca j Estimacién de medidas antropométricas Estimacién de medidas antropométricas » “7 Ejemplo: Seo} oF | Mf Jolla} 168 | om ei 3 Reito 14 Maciana | A=to1-109 | R-96-103 Grande “Rsto4 Re06Estimacién de medidas antropométricas Frisancho (mediante anchura de codo) + Ejemplo: Soo LF | Me] Edad | 25 | aiios Aste fn | Complexion | = Grande | "7 Tabla de referencia: Fuente! The American Jounal of Cincal Nui 40, Otte 1964 eSCE-19.Impreso en USA 1984 American Sock for Ohl rion Complexién corporal Frisancho (mediante anchura de codo 2) AG Fi2= nee F12 = Complexion corporal vie anchura de codo AC = Anchura de codo. Estimacién de medidas antropométricasEstimacién de medidas antropométricas Frisancho (mediante anchura de codo 2) Area de superficie corporal Dubois ASC,, = 0.007 184 x alo x peso?” ASC = Area de superficie corporal | BP ciemplo: | peel Determinacién de la composicién corporalDeterminacién de la composicién corporal Hombres: Agua corporal total WatsonGrasa corporal Hume-Weyers Ledesma (método rapido para adultos jovenes) Hombres: 194786 xtoll,, +0.296785x peso, -14012904 || %Grasa = 36.45 +14.83xN (3 Pepe) Mujeres mujeres: ACT, = 0.344547 xtalla,, + 0.183809 x peso,, - 35.270121 | %Grasa = —29.04+14.71xIN(¥, , PC) | ety Pee yc re yt nen 2} i ‘¥Grasa = Porcentaje de grasa » LN = Logoritmo natural \ Eiemplo: pe = Sumotora de 4 plogues 1 *" euvéneos: PCSE, PCT, PCB, PCS! Determinacién de la composicién corporal Determinacién de la composi © Ejemplo: Sexo) fF) ME | De) a0) mm Groso = 20.99! %Grasa corporal Lean Hombres: Hombres: peso, syGrosa = 0.567 x cintura,,,+0.101xedod,., = 31.8 | Grasa,, =|0.713 x mee tolla? ee ee “3 Be Mujeres Mujeres: eeGrasa = 0.439 x Cintra, +0.221x edad... - 9-4 28 Graso,, =|0.715 x Pao = 12.1 petal, is tallo? aoe tomes Eee © Ejemplo: Soo] EN WE Determinacion de la composicion corporal Edod| 27 | ofos 5 cm Goo = 3608 * |OO EE Durnin (cont) i6n de la composicién corporal ién de Io, composicién corporal jinaci Bibescan “lar supra aco e x | % i = 8 ; S g 3 Q Determi Determi } tos cuatro | piogues: Sebescapfe | sisie | 1130 | xeore . moos | cor | ooate eo} sso | waz | tro” | 51000 Siproce | im} cow | oom | oom | famed Yrwee p tt62 | rams | aires as] 007 | oor | GoreDeterminacion de la composicion corporal Durnin (cont,) Durnin (cont.) Ecliscions de iprsin nel pata etl a 5 densidad corporat : ee | es | o vote | veer | tazer | sia Mies, | | 9% | coes_ | coe | obser | oom bls 1.1355, 2 266 44212 ite vase | iaite Ae et cis ‘| 1088 ‘ito | 1062 | sss Gore | cess | oosat ube! m pose | oa | S057 | noses | goss | o0r27 chs» aasi7 [11508 | 13907 soc | ser = ee eee ie | bee Tew le | ise | sm | tee | ite 167 weciave | ¢ | Coors | oariy | come | coor dort? Fumie Duron 4GVA ev Urey. Bod at sessed fr al nod dans and its satin em si ik Foe oa ene oni mer ane wernen sped tor 3672 yeas. Bsn Jounal of Nuon 19743222797 Tabla simplificade Biceps + \ ened de as oper) pri 4 gn ai subescepu | Bioers « supraliaca Triceps + c 44468 svbescars- | m | ars Tioeps+ fe | isan saprlge coeat | nena Sutescap sere (igen ‘liar 0.0616 Biceps + 1 1508 wea aris suse = A 18 aa at mf | we fee | a | Br (rus (ous foe (oe of ee [ue Tar [ar [ee |e ea fee |e [eee |e SS B Determinacién de la composicién corporalDeterminacién de la composicién corporal Durnin (cont.) = | =: | za] = | «| oc) os) oo foma] = | #) | wa] xr | mel we] ws) wo) an] woo fee | | aes | ara | ee [mre | oe eee |e ss | a te a5 | aie | an] as | ane) | a3) ao) ay, “i ee =| "3: el oa Durnin {cont.) is resumen an) man anc women ago rom 1.72 yar toh our of Raton 1974327797 Determinacién de la composicién corporalDurnin (cont.) BOG 100 WE : ' esas as | 5 Peesion = eal pps ey peepee 30 20 39 40 50 40 70 80 90100 Determinacién de la composicién corporal UY interpretacién: Durnin (cont.) Determinacién de la composicién corporal_ indice de masa corporal Indice ce masa corporal Quetelet Edad | Sexo | Peso Talla Ginturo} om Cadera) 90 | om 29. | Riesgo relativo et ea Intervalo de peso | 51.73) 59.89! 68.06! kg Peo! 801 Ig | Talla | 1.65 m IMC_[ = 2204) Normal! Intervalo de peso 51.73) 59.1 Indicadores antropométricosIndicadores antropométricos Clasificacion de sobrepeso y obesidad mediante circunferenci de cintura e IMC Riesgos asociados con enfermedad © Tabla de referencia: ndice de masa corporal en nifios National Center for Health Statistics (en nifios y nifias) BP Femplo Sexo | Mo MF sole} Bee] ones tee} ae Sed 4 | IMC_ = 168 percent 50 = 154) " Riesgo de sob Indicadores antropométricosIndicadores antropométricos Indice de masa corporal en nifios (cont) | IMC < ps percent 5) Bao peso | IMG 3 B5y =95 Rigo do ae indice de masa corporal en nines (eon) EE - 35 EEE H Hl a i 4Indicadores antropométricos HH Fidad tmoses)| Sexo sr HERE HE EE indice de masa corporal en nifios (cont) Ba Es | = Indicodores antropométricos‘ Pie | 135 LE 18 ae (ise Indicadores antropométricoseee 2 183 208 [ome | aya oe eee feIndicadores antropométricos”Indicadores antropométricosIndicadores antropométricos Indice de masa corporal en nifios (cont,) oni a oe ee indice de masa corporal en nifios (cont) 85 | pra _|_ a || |e | Indicadores antropométricas’" / Seay To fates j 24 pepe | | — it t i [=MPT / ; ‘XPT = Porcentaie de peso tedrico, i PT = Peso tebrico eked PR = Peso real | WP Ejemplo: x PR 80 | ke Pr 70 | bg | | BP inerpretacién: Indicadores antropométricos3 > Eiemplo: a mj be | ef ee ey ® inierpretacién:Circunferencia muscular del brazo CMB = Brazo,, —#XPIMr., Porcentaje de circunferencia muscular del brazo CMB medi, ee een PME Ge ce brent : F Edad 25 Giios Brazo| 25 | om ett 7 | mm | ove |= 2280] cn | Ae CMB ideo] 21.2 om _|Circunferencia aier del brazo (cont) Porcentaje de pli ue _ cuténeo fricipital - PCT de referencia! 205 | mm | Sin deficiencio | D arct | - 973¢} x | Indicadores antropométricosMasa muscular total | = tall, x (0.0264 + 0.0029 x AMB.,}1a muscular de brazo lif muscular total (cont.) Ve ited | i ® interpretacién:Area muscular de brazo libre de hueso y masa muscular total (cont.) Area muscular de brazo libre de hueso y masa. taCaracteristicas de algunos Micronutrimentos — enropoyess, anemia, eens Jleuoooyesis, jneutepeie, | z ||sasoe ce tepertastn ; de Ss ee rieina || elsitema I ; Envemetua [Honored | Umuned | [reoeo |e Wiaon se | gastanesl | ceria, carcino | pal | despigmenta a educioa | sien | emacén de | | ai — | bel ara | fori | feslamte { Se cobre con site asocia- bajos nivelos | | [acon irot i sets yas | raespontines : riveles en | |Veeunveso. | : eaten © ||sanquineo | : figade ue | hese | : conlevas - ‘extn L 8 ||Paricoa en ||Gendica, || vomto teria a [eters | Etemacas § leleopoyest, || Mente. se ; ig oe sitese de || orca por | sete rising, [baa abso | | ecoan| ||rraiea—_|ceeazepor : | Lise | : te enun 4 alee esodo de 27 | 2 | a ieee || nico y do | ZL a ; | \ me i Pnicioa en | Anemia Nasam|f Se | Eee | SS Sone 8 cao) fie sete | ‘Sas tae | \ emis por ae | es ‘\nvticonal {|Caracteristicas de clgunos micronutrimentos (cont) lintolerancia a | | eee ‘Sersibiidad a] oo er ee ieee eee faraneey | Para sales per ae ee roc és produce ae | esis | } earl | Byetcs || | Japroximada- Eriermedac del No conooda (Colapso | Kesnam: car | vascular tomicestia || | persenco [entumanes) | | /Aumentace | ence | ; \j otros : | elemertos, || | : | cut puede | conducira | sobrecerga | Games eee Esimulala | [No descita | No conocida Indicadores clinicosReacciones rgicastives 0 Se npveracn), pie | oscurecda bajo os oes y docs ponte ee | | |e Ferenoaa : de apariencia seluceble = | | esiones en ios angulos de ( lPspades, mentranes | vat mndhas de Sah ppo- | ‘aludabies y rosadas, Sin bis angular, xerosis conun- | v250s sanguineos | val, xeosis cornea, (qveoas) esas nee | sguios de os iatios || Si cavcades, rimanchas, || Epson arora, manchas ‘oon bia |) crises © negras fluorosis) aries SS Salusabies. rojas, sn) Sangran-contclidad, =) sangrados niilamacién |] raoesién de encias SS signes de marcha, sin inlamacion, ni con manchas | oscuras blanquecnas: | copia cease | Shots, 9 pete _| corey canna sin dr || musculvesquelticas “Engrandecimieno de frales || frente al evato), || eograndecimenta de | paratres Xero perueratoss folular, adelgazamierto de | ‘a piel, infamacidn y cetacmiro igmentacén ‘ojza en aecs epost {(Gerratoglspelagrosa), dkspigrertacin pecs, arenca de tap aso sibaénes Cofoniquia, quebraczas, bandas le wsquoiico | Buen tone muscular con || Daggaste masc Snub arden a | | stacy ye elton ols cabeza, engrandeciiento ‘plfsea, protberancias| Pequerias en ambos dos de las oostiias, ortanelas sin, ‘cerrar"piernas en sable’, | io | tee ed Taquicarda,cardiomegais, imo anoiml,presion sanguinee evade Indicadores clinicos| | [ies ten ris [rganos'o mas no paipa- | ie ashe 5 ramen eee Eisler, eflejos norma / Heo ole topes issu ton Se eee 2readores de proc metabdlicos 3. Piemas ’en sabe” 4 Retraso para comenzar ‘a carinar (mds de el Heath an Wfcie Canad (1072 Fuente: Gite, “0, __Indicadores bioquimicosRE Sees | Tensooneaor| Otuncen acewa || Parémetros bioquimicos (cont) :Hana! Cnorsty Value. Scone 19, indicadores bioquimicosFuerte: Getscnehy Mares, 195, Fates: Gotechieny Matree, 189; Stomberg ea, 182 tl’ Gorscrichy Notaee, 1968. “Indicadores bioquimicos.”2 Indicadorés bioguimicos “Indicadores bioquimicos “os Fuente: Redigue, 197 indicadores bioquimicos.Evaluaci6n del estado de nutricin Apel: Sexo: ‘Aura talon rd: Responda la pimera parte del cuestionaro incicardo la purtuacin adecuaca ara cada preaunta ‘Sume ls punias corespancintes al tamizajey sta suma es qual inferior a 11, ‘complete el cuncionaro pare obiener una apreciacién precisa del estado nutico. ido ol apetio? nefios por fla de epetto, problemas digestive, dfcutades (8. doglicsn en os ittmos 3 meses? Evaluacién del estado de nutricién{Ha tendo una enfermedad aguda osiuacién de ests psicolagico nls sitios 3 meses? Evaluacién del estado de nutricion.Evaluacion del estado de nutricién Evaluacién del estado de nutricién ln con is personas desu etd, ‘¢/ paoionte su estado de salud?~ Referencias bibliograficas ol A, Siiges Serra A, Jaurriet Mas E, Puig Gris P, Abad Ribolio ‘Crevs A. Valoracién ontropométrica del estado de nutri- 108 y crilerios de desnutticién y obesidad, Med. Clin 1a, 1983;80:691-699. Circunferencia modi del brazo (CMB en em) ‘Lbpez B. Efectos de lo urtilizacion energética y en lo expresién (ioe ae 3 de la obesidad y proteinas desacoplantes (UCP y UCP) de un ae yevo agonista P, adrenérgico con una diete de cafeteria. Universidad arra. Pamplona. 1998, ) Gl. Nutritioncl and metabolic assessment of the hospitalized In: Notition Assessment Anthology, ASPEN Publication. 91:2. ‘hel. Body Mass Index. NEIM 1999,341:1097-1105. 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