Professional Documents
Culture Documents
Bien Phap Chi Dao Giao Vien, Nhan Vien Bo Sung Can Xi Cho Tre Nham Nang Cao Chat Luong Cham Soc Nuoi Duong
Bien Phap Chi Dao Giao Vien, Nhan Vien Bo Sung Can Xi Cho Tre Nham Nang Cao Chat Luong Cham Soc Nuoi Duong
Một số loại thực phẩm áp dụng trong thực của trẻ
Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm chế biến trong bữa ăn của trẻ uống
sữa là cách bổ sung canxi tốt nhất, sữa là một loại thực phẩm chứa lượng canxi
rất cao, con người dễ hấp thụ. Trẻ con mới sinh ra cần đến sữa, cho đến các cụ
già thì sữa rất cần thiết. Khi cơ thể mệt mỏi, một cốc sữa vừa dễ uống, dễ hấp
thụ, tiêu thụ, bổ dưỡng cho cơ thể con người. Chính vì vậy, ở trong trường mầm
non, sữa lại càng cần thiết cho những đứa trẻ. Bên cạnh các loại sữa hộp Dollac,
Nuti trước đây nhà trường thường xuyên dùng, Tôi chỉ đạo kế toán bổ sung sữa
đậu nành vào thực đơn của trẻ, các cô nuôi tự mua đỗ tương về ngâm, xay làm
sữa đậu nành, tác dụng sữa có nhiều canxi 165mg/100g đậu tương. Mặt khác,
sữa đậu nành dễ hấp thụ vào cơ thể hơn các loại sữa khác. Sữa Ông Thọ hàm
lượng can xi tương đối cao, tôi chỉ đạo kế toán bổ sung vào thực đơn các cô nuôi
Một số loại sữa áp dụng trong thực đơn của trẻ
Kết quả: Đã bổ sung 17 loại rau củ, 13 loại thực phẩm chất đạm, 12 loại thực
phẩm chứa chất bột đường, 02 loại thực phẩm chứa chất béo, 06 loại quả, 05 loại
sữa trong thực đơn của trẻ
Chất lượng thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có
nguồn gốc rõ ràng, giá cả hợp lý
2.2. Xây dựng thực đơn đảm bảo định lượng, tỷ lệ chất dinh dưỡng trong
bữa ăn của trẻ
a. Xây dựng thực đơn:
Ăn uống hợp lý là một trong các yếu tố giúp ngăn ngừa các loại bệnh, bên
cạnh việc rèn luyện thể lực,chế độ ăn cần đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng theo
nhu cầu của từng lứa tuổi bình thường chất đạm chiếm 12% số lượng calo trong
khẩu phần, nếu thiếu đạm dưới 5,5% lượng calo ở xương sẽ ngừng phát triển
cấu trúc hình thái của xương sẽ thay đổi,lượng canxi trong xương giảm.Còn nếu
Bảy - Thịt lợn xốt cà -Mỳ tôm nấu - Thịt lợn xốt cà chua -Mỳ tôm Sữa
chua thịt rau cải Canh bí đao nấu tôm nấu thịt rau Dollac
Canh bí đao nấu - Sữa Dollac - Dưa hấu cải
tôm -Bánh dinh
- Dưa hấu dưỡng
,
Ba -Su su cà rốt xào -Cháo tôm bí -Su su cà rốt xào -Cháo tôm -Sữa
thịt bò đỏ thịt bò bí đỏ Dollac
-Canh thịt, đậu nấu -Sữa dollac -Canh thịt đậu nấu Dưa hấu
chua thả giá đỗ chua thả giá đỗ
- Bưởi năm roi - Bưởi năm roi
Tư -Trứng thịt hấp vân -Bún thịt bò, -Trứng thịt hấp vân -Bún thịt -Sữa
-Canh cua nấu rau thịt lợn, đậu -Canh cua nấu rau bò,đậu phụ Nuti
cải phụ cải thịt lợn
-Chuối tiêu -Sữa Nutifoot - Chuối tiêu -Bánhdinh
dưỡng
Năm -Cá trắm thịt lợn - Xôi ngô ruốc -Cá trắm thịt lợn Mì chũ nấu -Sữa
xốt cà chua Quýt ngọt xốt cà chua thịt bò rau đậu
-Canh rau ngót nấu -Canh rau ngót nấu cải nành
thịt thịt Chuối tiêu Bánh
-Sữa chua -Sữa chua dd
Sáu -Tôm thịt xốt cà - Phở thịt bò, -Cá trắm thịt lợn - Phở thịt Sữa đậu
chua lợn xốt cà chua bò, lợn nành
-Canh su hào cà rốt -Sữa đậu nành -Canh rau ngót nấu bánh
nấu thịt bò Bánh dinh thịt nạc dinh
- Chuối tiêu dưỡng -Chuối tiêu dưỡng
Bảy -Thịt gà, thịt lợn -Cháo chim bồ -Thịt gà, thịt lợn -Cháo Sữa
om nấm câu nấu đậu om nấm chim bồ Nuti
-Canh bầu nấu hến xanh -Canh bầu nấu hến câu nấu
-Dưa hấu -Sữa Nuti -Dưa hấu đậu xanh
b. Điều chỉnh cân đối khẩu phần, thực đơn của trẻ
Khẩu phần ăn của trẻ đảm bảo tỷ lệ cân đối các chất P-L-G-B1- Ca- Calo
theo tỷ lệ cho phép của viện dinh dưỡng, cho thấy đã cung cấp đủ lượng dinh
dưỡng cân đối cho trẻ ở trường. Nhưng việc điều chỉnh cân đối tỷ lệ giữa các
Kết quả: Đã chỉ đạo kế toán xây dựng thực đơn theo mùa( có tuần chẵn, tuần lẻ)
phối hợp nhiều loại thực phẩm trong ngày, đảm bảo tỷ lệ cân đối giữa cac chất
theo qui định, tỷ lệ can xi, b1 được đảm bảo
3. Phối hợp với chuyên môn bổ sung can xi bằng cách tắm nắng cho trẻ
vào hoạt động thể dục, hoạt động ngoài trời.
Bổ sung can xi vào bữa ăn hàng ngày của trẻ là biện pháp tự nhiên nhất để
cơ thể tiếp nhận lượng can xi từ thức ăn.Ngoài việc bổ sung can xi vào bữa ăn,
cách tắm nắng cho trẻ là phương pháp hữu hiệu để bổ sung can xi cho trẻ tốt
nhất mà không cần tốn tiền, mất nhiều công tính toán, chế biến thực phẩm cho
trẻ. Bởi vì trong khoảng thời gian từ 6h30- 8h mùa hè; từ 7h30-9h sáng, từ 15h-
17h mùa đông là khoảng thời gian mặt trời chiếu những tia cực tím giúp cơ thể
hấp thu lượng vi tamin D vào cơ thể nhanh nhất, tốt nhất. Những năm học trước,
cơ sở vật chất của nhà trường thiếu thốn trật hẹp, không có chỗ để trẻ thực hiện
hoạt động thể dục sáng. Cho nên trẻ nhà trẻ không được ra sân tập thể dục, chỉ
được tập trong nhà mất đi khả năng hấp thụ can xi. Năm học 2012-2013 nhà
trường được công hận trường chuẩn Quốc gia mức độ I diện tích trường rộng rãi
thoáng mát tạo điều kiện cho tất cả trẻ trong trường cùng tham gia thể dục sáng.
Chính vì vậy, tôi đã kết hợp với chuyên môn chỉ đạo cho trẻ tập thể dục sớm
hơn 10 phút ( 8 h kém 10 phút) duy trì thường xuyên hoạt động thể dục sáng.
Trường MNB xã Liên NInh 16 Sáng kiến quản lý
Sáng kiến kinh nghiệm Hoàng Thị Oanh
Phối hợp với chuyên môn kiểm tra, động viên, đôn đốc kịp thời giáo viên thực
hiện đúng qui chế chuyên môn giờ nào việc ấy, trú trọng tập thể dục đúng giờ .
Các cháu trường mnb Liên Ninh tập thể dục tắm nắng buổi sáng.
Nếu là thời điểm mùa đông tôi thường xuyên kết hợp với chuyên môn chỉ
đạo các nhóm lớp thường xuyên duy trì hoạt động ngoài trời. Vì trường có 2
điểm trường, một điểm ở Phương Nhị có 11 nhóm lớp, cho nên tôi đã kết hợp
bên tổ chuyên môn phân khu vực cho từng lớp và thay đổi khu vực hoạt động
theo ngày:
VD: Thứ hai
Khu vực vườn cổ tích là lớp A1 hoạt động; Khu vực sân sau là lớp A2; khu nhà
chòi lớp NTB1...
Những ngày tiếp theo trong tuần lần lượt đổi các khu vực cho các lớp
Bên cạnh việc phân công khu vực cho từng lớp, phối hợp với chuyên môn kiểm
tra đánh giá kịp thời để nâng cao chất lượng hoạt động, đồng thời bổ sung lượng
vi tamin D cho trẻ qua tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
- Sách dinh dưỡng và cách chế biến món ăn cho trẻ mầm non( nhà xuất bản giáo
dục Việt Nam)
- Tài liệu dinh dưỡng của viện dinh dưỡng Quốc gia