‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫التصنيفات‬
‫تصفح المواضيع‬ ‫م‬

‫
‬ ‫
‬
‫
ذات صلة‬

‫ما هي اطعمة‬
‫الكربوهيدرات‬

‫ما هي النشويات‬
‫وأين توجد‬

‫أين توجد‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬
‫الرئيسية
‪ /‬تغذية
‪ ، ‬معلومات غذائية
‪ /‬أين توجد الكربوهيدرات في الطعام‬

‫ما هو‬

‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام‬

‫الكربوهيدرات‬

‫تمت الكتابة بواسطة‪ :‬هايل الجازي‬

‫تم التدقيق بواسطة‪ :‬تهاني الجزازي آخر تحديث‪ ٢٢ ، ١٣:١٠ :‬أغسطس ‪٢٠٢١‬‬

‫محتويات‬

‫‪ .١‬الحبوب والبذور‬

‫‪ .٢‬البقوليات‬

‫‪ .٣‬الخضار الغنية بالكربوهيدرات‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪1/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫‪ .٤‬الفواكه الغنية بالكربوهيدرات‬

‫م‬
‫‪ .٥‬أطعمة ال تحتوي على كربوهيدرات‬

‫أطعمة قليلة الكربوهيدرات‬

‫‪
.٦‬ذات صلة‬

‫عامة حول الكربوهيدرات‬ ‫لمحة‬

‫اطعمة‬ ‫ما‪.٧‬هي‬
‫الكربوهيدرات‬
‫‪ .٨‬أنواع الكربوهيدرات‬
‫ما هي النشويات‬
‫‪ .٩‬فيديو مصادر الكربوهيدرات‬
‫وأين توجد‬
‫المراجع‬
‫‪ .١٠‬توجد‬
‫أين‬
‫البروتينات في‬
‫الحبوب والبذور‬ ‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫ما هي أصناف الحبوب والبذور التي تحتوي كربوهيدرات؟‬
‫الكربوهيدرات‬
‫الخبز والحبوب‬
‫ُي عُّد الخبز مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات‪ ،‬سواء أكان من الحبوب الكاملة أم من الطحين الُم كرر‪ ،‬كما أّن معظم الح‬
‫بالكربوهيدات وبالتالي فإّن ه يجب استهالكه باعتدال عند اّت باع نظاٍم غذائٍّي منخفض بالكربوهيدرات‪ ،‬وتجدر اإل‬
‫الكربوهيدرات يختلف باختالف الُم كّو نات واألحجام؛ فعلى سبيل المثال تحتوي الشريحة الواحدة من الُخ بز األبي‬
‫الكربوهيدرات‪ ،‬وغراٍم واحٍد من األلياف‪ ،‬في حين تحتوي الشريحة الواحدة من خبز القمح الكامل على ‪ 17‬غرام‬
‫من األلياف‪.‬‬
‫[‪]١‬‬

‫األرز البني‬
‫ُي عُّد من األطباق الشائعة‪ ،‬كما أّن ه بديل صحّي لألرز األبيض‪ ،‬وُي عّد غنّي ًا بمضادات األكسدة‪ ،‬وتجُد ر اإلشارة إلى‬
‫البني المطبوخ يحتوي على ‪ 36‬غرامًا من الكربوهيدرات‪]٢[.‬‬

‫مواضيع قد تهمك‬

‫هل الطعام المركب يتكون من الكربوهيدرات؟‬

‫ال‪ ،‬ال يتكون الطعام المركب من الكربوهيدرات فقط‪ ،‬إنما الطعام أو الغذاء المركب هو‪...‬‬

‫لماذا تسيطر فكرة وسواس الموت على البعض دون اآلخر؟‬

‫حياك هللا وشافاك هللا وعافاك السائل الكريم‪ ،‬إَّن الخوف من الموت شيء طبيعي يشعر‪...‬‬

‫لماذا يتم التحذير من استخدام سماعات البلوتوث؟ ما هي األضرار التي قد تسببها؟‬

‫عزيزي السائل‪ ،‬نعم ولألسف فسماعات البلوتوث ُت سبب الضرر على األذنين‪ ،‬حيث لخص المختصون هذه‪...‬‬
‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪2/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫الكينوا‬ ‫م‬

‫غنٌّي بالكربوهيدرات؛ حيُث يحتوي كوٌب من الكينوا ع‬ ‫ُت عّد الكينوا بذورًا ُت حّض ر وتؤكل مثل الحبوب‪ ،‬وهي مصدٌر‬
‫
ذات صلة‬
‫بالعديد من المعادن والمركبات النباتية التي ُت حسن‬ ‫اليومّي ة من الكربوهيدرات تقريبًا ‪ ]٣[،‬إضافًة إلى أّن ها غنّي ٌة‬
‫والبروتين‪ ،‬واأللياف أيضًا ؛ التي ُت ساعد على الشعور باالمتالء‪ ،‬مّم ا قد يساهم في خسارة الوزن‪ ،‬و‬ ‫اطعمة‬ ‫فيهي‬
‫الدم‪،‬‬ ‫ما‬
‫الكربوهيدرات‬
‫ُت عّد خاليًة من الغلوتين‪ ،‬وبالتالي فإّن ها ُي مكن أن تكون بديًال للقمح لألشخاص الذين يّت بعون نظامًا غذائّي ًا خال‬
‫ما هي النشويات‬
‫الشوفان‬
‫وأين توجد‬

‫يحتوي نصف كوٍب من الشوفان الجاف على ‪ 27‬غرامًا من الكربوهيدرات‪ ،‬كما يحتوي كوٌب من دقيق الشوف‬ ‫أين توجد‬‫إذ‬
‫البروتينات في‬
‫اليومية من الكربوهيدرات‪ ،‬وتجدر اإلشارة إلى أّن ه يمكن تحضير الشوفان بمختلف الطرق سواء عبر البخار وغي‬
‫الطعام‬
‫األنواع‪]٣[]٥[.‬‬

‫ما هو‬

‫البقوليات‬
‫الكربوهيدرات‬

‫أصناف البقوليات التي تحتوي على كربوهيدرات‪:‬‬

‫العدس‬
‫ُي عّد من البقوليات الشائعة‪ ،‬وهو مصدٌر غنٌّي بالبروتين‪ ،‬والكربوهيدرات؛ حيُث إّن الكوب الواحد من العدس الم‬
‫الكربوهيدرات‪ ،‬و‪ 17.86‬غرامًا من البروتين‪ ،‬و‪ 15.6‬غرامًا من األلياف‪ ،‬كما يحتوي العدس على نسبة عالية من ا‬
‫والفوالت‪]٢[.‬‬ ‫والكالسيوم‪،‬‬

‫الحمص‬
‫ُت كّو ن الكربوهيدرات ما نسبته ‪ %27.4‬من الحمص‪ ،‬في حين ُت كّو ن األلياف ‪ %8‬منه تقريبًا ‪ ،‬وهو ُي عُّد من المصا‬
‫ويحتوي على العديد من الفيتامينات‪ ،‬والمعادن‪ ،‬مثل‪ :‬الحديد‪ ،‬والفسفور‪ ،‬وفيتامينات ب‪ ،‬وإضافة إلى ذلك‪ ،‬و‬
‫بالسرطان‪]٤[.‬‬ ‫تعزيز صحة القلب‪ ،‬والجهاز الهضمي‪ ،‬كما يرتبط بتقليل خطر اإلصابة‬

‫الفاصولياء‬
‫ُت شّك ل الكربوهيدرات ما يقارب ‪ %22.8‬من الفاصولياء‪ ،‬والتي تكون على شكل نشاٍء وألياف‪ ،‬كما تعُّد الفاصو‬
‫والعديد من الفيتامينات‪ ،‬والمعادن‪ ،‬ومضادات األكسدة‪ ،‬مثل‪ :‬األنثوسيانين (باإلنجليزية‪ ،)Anthocyanin :‬واإليز‬
‫‪ ،)Isoflavones‬وترتبط الفاصولياء بالعديد من الفوائد الصحّي ة‪ ،‬مثل؛ تحسين التحكم بمستوى السكر في الدم‬
‫ًا ‪]٤[.‬‬
‫بسرطان القولون‪ ،‬وتجُد ر اإلشارة إلى أّن تناول الفاصولياء نيئة أو غير مطبوخة جيدًا قد يكون ضاّر‬

‫البازالء‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪3/16‬‬
 ‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫ُت باع على شكل حزٍم صغيرة جافة لونها أخضر‪ ،‬وهي غنية بالكربوهيدرات؛ حيُث يحتوي نصف كوٍب من البازالء‬
‫غرامًا من الكربوهيدرات‪ ،‬ووفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية األمريكية فقد ُص نفت البازالء على أّن ها خضروات‬ ‫م‬

‫جمدة‪]٦[.‬‬
‫ُم‬
‫
ذات صلة‬
‫الغنية بالكربوهيدرات‬ ‫الخضار‬
‫اطعمة‬ ‫ما هي‬
‫الكربوهيدرات‬
‫ما هي الخضار الغنية بالكربوهيدرات‪:‬‬
‫ما هي النشويات‬
‫البطاطا‬
‫وأين توجد‬
‫ُت عّد الكربوهيدرات ُم كونًا أساسّي ًا في البطاطا؛ حيُث توفر كمّي ة ‪ 100‬غراٍم من البطاطا المسلوقة مع القشر ح‬
‫أين توجد‬
‫في كما تحتوي أيضًا على كميات مرتفعة من الماء‪ ،‬ومعتدلة من البروتين‪ ،‬واأللياف‪ ،‬وهي خالية‬ ‫الكربوهيدرات‪،‬‬
‫البروتينات‬
‫الطعام‬
‫البطاطا الحلوة‬
‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات‬
‫‪ 100‬غراٍم من البطاطا الحلوة حوالي ‪ 20.1‬غرامًا من الكربوهيدرات‪ ،‬و‪ 86‬سعرًة حراريًة ‪ ،‬وتجُد ر اإلشا‬ ‫توفر كمّي ة‬
‫الحلوة أكثر من ‪ُ 400‬س اللة ُت زرع حول العالم‪ ،‬إذ ُت ستخدم بعض أجزائها كالورق والساق والدرنات في صناعة‬
‫الحيوانات‪]٨[.‬‬

‫الشمندر‬
‫ُي عّد الشمندر من الخضروات الجذرية‪ ،‬وُي عرف باسم البنجر أيضًا ‪ ،‬ويحتوي على العناصر الغذائّي ة األساسية‪ ،‬ومن‬
‫الشمندر النيئ أو الَم طهو على نسبٍة تتراوح بين ‪ %10-8‬من الكربوهيدرات‪ ،‬وبالرغم من أّن أكلُه نيئًا ُي عّد لذيذ‬
‫ع شائعًا أكثر‪]٩[.‬‬
‫منُه ُي ُّد‬

‫الذرة‬
‫ُت عّد الذرة من الخضروات واسعة االنتشار‪ ،‬والتي ُت ستخدم في أطباق عديدة‪ ،‬مثل؛ السلطات‪ ،‬وغيرها‪ ،‬ويحتوي‬
‫غرامًا من الكربوهيدرات‪ ،‬و‪ 3.36‬غرامات من البروتين‪ ،‬باإلضافة إلى كمّي ة جيدة من فيتامين ج‪ ،‬ووفقًا لدراسة‬
‫‪ Medicinal Food‬عام ‪ ،2007‬فإن الذرة ُت فيد في تحسين مستويات السكر في الدم‪ ،‬وارتفاع ضغط الدم وذلك‬
‫األكسدة‪]١٠[]٢[.‬‬

‫الفواكه الغنية بالكربوهيدرات‬

‫ما هي الفواكه الغنية بالكربوهيدرات‪:‬‬

‫الموز‬
‫يحتوي الموز على عناصر غذائّي ة عديدة؛ حيُث إّن ُك ل حبة موز متوسطة ُت عادل ‪ 118‬غرامًا تحتوي على ‪ 27‬غرام‬

‫من الُس كريات؛ بما فيها ‪ 5.9‬غراماٍت من الغلوكوز‪ ،‬و‪ 5.7‬غراماٍت من الفركتوز‪ ،‬و‪ 2.8‬غراماٍت من السكروز‪ ،‬وتجُد‬
‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪4/16‬‬
 ‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫في كثير من األحيان يكون على أنه موٌز حلو‪ ،‬ويمكن تناوله على شكل حلوى‪ ،‬أو وجبة خفيفة‪ ،‬أو مطبوخًا ‪ ،‬م‬
‫‪]١١[.)Plantains‬‬ ‫م‬

‫المانجو‬
‫صلة‬ ‫
ذات‬
‫فاكهة استوائية‪ ،‬وتتميز بطعمها اللذيذ‪ ،‬وامتالئها بالعصارة‪ ،‬وبشكل ثمرتها‪ ،‬وبخصائصها الُم ف‬ ‫المانجو‬
‫اطعمة‬ ‫عّدهي‬ ‫ُتما‬
‫بالفيتامينات‪ ،‬والمعادن‪ ،‬ومضادات األكسدة‪ ،‬ويحتوي الكوُب الواحُد من قطع المانجو على ‪ُ 99‬س عرة حرا‬
‫الكربوهيدرات‬
‫غنٌي‬
‫الكربوهيدرات‪]١٢[.‬‬
‫النشويات‬ ‫ما هي‬
‫وأين توجد‬
‫التمر‬
‫أين توجد‬
‫العناصر الغذائّي ة المفيدة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة (باإلنجليزية‪ ،)Micronutrients :‬وبعض‬
‫التمر في‬
‫البروتينات‬
‫ُي وفر‬
‫الطعام‬
‫الواحدة على ما يزيد عن ‪ 5‬غراماٍت من الكربوهيدرات‪]١٣[.‬‬

‫ما هو‬
‫الزبيب‬
‫الكربوهيدرات‬

‫وهو العنب الُم جفف‪ ،‬ويحتوي الكوب الواحد من الزبيب على ‪ 129.48‬غرامًا من الكربوهيدرات‪ ،‬كما أّن ه مصدٌر ج‬
‫على معادن عديدة أخرى‪ ،‬مثل‪ :‬البوتاسيوم‪ ،‬والمغنيسيوم‪ ،‬والفسفور‪ ،‬والكالسيوم‪ ،‬وُي مكن أن يؤكل الزبيب ك‬
‫والجرانوال‪]٢[.‬‬ ‫ألواح الحبوب‪ ،‬والسلطات‪ ،‬واللبن‪،‬‬

‫ألواح الحلوى السكرية‪ ،‬وألواح الطاقة‪ ،‬والجرانوال‬

‫يشيع ترويج هذه األلواح بكونها صحّي ة‪ ،‬ولكّن ها ُت عُّد غنية بالسكر حتى تلك الُم حالة بالفواكه الُم جففة والُم ح‬
‫الثمن‪]١٤[.‬‬ ‫يلجأ البعض لتناولها عند الرغبة بتناول ما هو سريع ورخيص‬

‫رقائق البطاطا‪ ،‬والُم قرمشات‬

‫ُت عّد من الوجبات الخفيفة الشائعة‪ ،‬وعادة ما ُت سَت هلك هذه األطعمة الُم صّن عة بكمّي اٍت كبيرٍة خالل فترة زمني‬
‫الكربوهيدرات الُم تناولة منها‪ ،‬ولذلك ُي نصح بتجّن ب استهالكها‪ ،‬وخاّص ًة من ِق بل األشخاص الذين يتبعون نظام‬
‫حيُث تحتوي ‪ 28‬غرامًا من رقائق التورتيال أي ما ُي عادل تقريبًا ‪ 10‬إلى ‪ 15‬من الرقائق متوسطة الحجم على ‪18‬‬
‫وغرام واحد من األلياف‪ ،‬كما تحتوي ‪ 28‬غرامًا من الُم قرمشات المصنوعة من القمح الكامل على ‪ 19‬غرامًا من‬
‫األلياف‪]١[.‬‬ ‫‪ 3‬غراماٍت من‬

‫الَح ْل َو َي ات‬
‫ُت عُّد الحلويات مصدرًا غنيًا بالُس كر‪ ،‬ومن األمثلة عليها‪ :‬الكيك‪ ،‬والمثلجات‪ ،‬وحلوى السكر‪ ،‬وغيرها‪ ،‬وتعُّد هذه ا‬
‫ولكّن ها ال تعطي شعورًا بالشبع‪ ،‬وبالتالي فإّن ها قد ُت ستهلك بكمّي اٍت ُم فرطة‪ ،‬مما يؤدي إلى ارتفاع كمية ال‬
‫ولذلك ُي نصح األشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليًال بالكربوهيدرات بتناول الحلويات باعتدال‪ ،‬باإلضافة إلى‬
‫والتركيز على األنواع والوصفات الُم نخفضة بالكربوهيدرات عند الرغبة بتناول الحلويات‪.‬‬
‫[‪]١٤‬‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪5/16‬‬
 ‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫العسل والُم حليات المصنوعة من الُس كر‬

‫م‬
‫تحتوي األشكال الطبيعية من السكر على كمية كبيرة من الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة‪ ،‬مثل‪ :‬السكر األبيض‬
‫غرامًا ‪ ،‬وشراب القيقب؛ الذي يحتوي على ‪ 13‬غرامًا ‪ ،‬والعسل؛ الذي يحتوي على ‪ 17‬غرامًا ‪ ،‬وتجُد ر اإلشارة إلى‬
‫
ذات صلة‬
‫قيمتها بالعناصر الغذائّي ة‪ ،‬وُي نصح بتجنب اإلكثار من هذه المحليات والتركيز على مصادر الكربوهيدرات المرتفع‬
‫والمشروبات‪]١[.‬‬ ‫اطعمةيات صحية لتحلية األطعمة‬ ‫ما هي‬
‫باستخدام ُم حّل‬
‫الكربوهيدرات‬

‫النشويات تحتوي على كربوهيدرات‬

‫أطعمة ال‬‫ما هي‬
‫وأين توجد‬
‫توضح النقاط اآلتية بعض األطعمة الخالية من‬
‫الكربوهيدرات‪]١٦[]١٥[:‬‬
‫أين توجد‬
‫البروتينات في‬
‫اللحوم‪ ،‬مثل؛ الدجاج‪ ،‬واللحم البقري‪ ،‬ولحم الخروف‪.‬‬
‫الطعام‬
‫األسماك‪ ،‬والمأكوالت البحرية‪ ،‬مثل؛ الجمبري‪.‬‬
‫ما هو‬
‫البيض‪.‬‬
‫الكربوهيدرات‬
‫الزبدة‪.‬‬
‫زيت الزيتون‪.‬‬
‫زيت جوز الهند‪.‬‬
‫القهوة‪.‬‬
‫الشاي‪.‬‬
‫المياه الغازية‪.‬‬

‫أطعمة قليلة الكربوهيدرات‬

‫تتوفر العديد من األطعمة التي ُت عُّد قليلة بالكربوهيدرات‪ ،‬ونذُك ر منها اآلتي‪:‬‬

‫الخضروات غير النشوّي ة‬

‫عليها‪]١٥[:‬‬ ‫ومن األمثلة‬

‫الكوسا؛ إذ يحتوي الكوب الواحد منه على ‪ 4‬غراماٍت من الكربوهيدرات‪.‬‬

‫الملفوف؛ إذ يحتوي الكوب الواحد منه على ‪ 5‬غراماٍت من الكربوهيدرات‪.‬‬
‫البروكلي؛ إذ يحتوي الكوب الواحد منه على ‪ 6‬غراماٍت من الكربوهيدرات‪.‬‬
‫كرنب بروكسل (باإلنجليزّي ة‪)Brussels sprout :‬؛ إذ يحتوي الكوب الواحد منه على ‪ 8‬غراماٍت من الكربوهيدرات‬
‫البندورة؛ إذ يحتوي الكوب الواحد منها على ‪ 7‬غراماٍت من الكربوهيدرات‪.‬‬
‫الورقيات الخضراء؛ مثل السبانخ‪ ،‬ويحتوي الكوب الواحد منه على ‪ 1‬غرام من الكربوهيدرات‪.‬‬

‫الجبن‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪6/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫[‪]١٥‬‬
‫ومن األمثلة عليه‪:‬‬
‫م‬
‫جبن الشيدر؛ حيُث تحتوي على ‪ 1‬غرام من الكربوهيدرات لكل ‪ 28‬غرامًا تقريبًا ‪.‬‬
‫جبن قريش قليلة الدسم؛ حيُث إنها تحتوي على ‪ 6‬غراماٍت من الكربوهيدرات لكل كوب منها‪.‬‬
‫
ذات صلة‬

‫الزيتون‬
‫اطعمة‬ ‫ما هي‬
‫الكربوهيدرات‬
‫[‪]١٥‬‬
‫حيُث تحتوي ‪ 10‬حبات صغيرة منه على ‪ 2‬غراٍم من الكربوهيدرات‪.‬‬
‫ما هي النشويات‬
‫المكسرات‬
‫وأين توجد‬

‫عد توجد‬
‫المكسرات مثل؛ اللوز‪ ،‬من األطعمة القليلة بالكربوهيدرات‪ ،‬إذ يحتوي على ‪ 6‬غراماٍت كربوهيدرات لكل ‪28‬‬ ‫ُتأين‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬
‫التوت‬
‫ما هو‬
‫ُي عد التوت من األطعمة القليلة بالكربوهيدرات مثل؛ توت الُع ّل يق‪ ،‬إذ يحتوي على ‪ 15‬غرامًا من الكربوهيدرات‬
‫الكربوهيدرات‬

‫البطيخ‪ ،‬والشمام‬
‫‪]١٥[.‬‬
‫حيُث يحتوي الشمام على ‪ 13‬غرامًا من الكربوهيدرات لكل كوٍب‬

‫األفوكادو‬
‫[‪]١٥‬‬
‫يحتوي األفوكادو على ‪ 9‬غراماٍت من الكربوهيدرات لكل كوٍب ‪.‬‬

‫الشوكوالتة الداكنة‬
‫[‪]١٥‬‬
‫تحتوي الشوكوالتة الداكنة على ‪ 13‬غرامًا من الكربوهيدرات لكل ‪ 28‬غرامًا تقريبًا ‪.‬‬

‫أطعمة أخرى‬
‫كالتفاح‪ ،‬والتوت البري‪ ،‬والفراولة‪ ،‬ومنتجات األلبان غير الُم حالة‪ ،‬مثل؛ الحليب كامل الدسم‪ ،‬والزبادي اليوناني‬
‫الكربوهيدرات‪]١٧[.‬‬ ‫على ‪ 8‬غرامات من‬

‫لمحة عامة حول الكربوهيدرات‬

‫ُت عّد الكربوهيدرات (باإلنجليزية‪ )Carbohydrates :‬إحدى المجموعات الغذائّي ة الرئيسّي ة الضرورّي ة لتغذّي ة وصحة‬
‫والُّد هون‪ ]١٨[،‬وتتوفر الكربوهيدرات في العديد من األطعمة الصحية وغير الصحية‪ ،‬كما يوجد بعّد ة أشكال وأك‬
‫واأللياف‪ ،‬والنشويات‪ ،‬وُت عُّد األطعمة الغنية بالكربوهيدرات ُج زءًا ُم هّم ًا من النظام الغذائي الصحي؛ فهي تز‬

‫ُي حّو لُه الجسم إلى طاقة ُت ستخدم في دعم الوظائف الجسدية واألنشطة البدنّي‬
‫ة‪]١٩[.‬‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪7/16‬‬
 ‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫أنواع الكربوهيدرات‬
‫م‬
‫ُت صّن ف الكربوهيدرات بشكٍل عام إلى نوعين‪ ،‬ونذكرهم فيما يأتي‪:‬‬

‫
ذات صلة‬
‫الكربوهيدرات البسيطة‬
‫ما هي اطعمة‬
‫أنها جزيئاٌت صغيرٌة تتكّو ن من السكريات األحادية‪ ،‬مثل‪ :‬الجلوكوز‪ ،‬والفركتوز‪ ،‬والغالكتوز‪ ،‬أو من س‬ ‫ُت عرف على‬
‫الكربوهيدرات‬
‫البعض؛ والتي ُت سّم ى بالُس كريات الُث نائّي ة‪ ،‬مثل‪ :‬الالكتوز‪ ،‬والسكروز‪ ،‬والمالتوز‪ ،‬وتجدر اإلشارة إلى أّن الكربوه‬
‫ما هي النشويات‬
‫واالمتصاص‪ ،‬ومن ثّم تحولها اإلنزيمات إلى الُس كر األحادي كالغلوكوز؛ وهو ُس كر يستخدمه الجسم والدماغ ل‬
‫وأين توجد‬
‫مروره عبر جدران األمعاء إلى مجرى الدم‪]٢٠[.‬‬

‫أين توجد‬
‫بالذكر أّن تناول األطعمة الغنّي ة بالسكر الُم ضاف قد يساهم في زيادة الوزن؛ حيث إّن الُس كر الذي‬ ‫الجديرفي‬ ‫ومن‬
‫البروتينات‬
‫الطعام‬
‫شكل دهون‪ ،‬ومن األمثلة على مصادر الكربوهيدرات البسيطة‪ :‬منتجات األلبان‪ ،‬وبعض الخضروات‪ ،‬والحبو‬ ‫على‬
‫الفاكهة المجففة وعصير الفاكهة غير الُم حّل ى‪ ،‬وغيرها‪.‬‬
‫[‪]٢٠‬‬
‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات‬
‫الكربوهيدرات الُم عقّد ة‬
‫ُت عّد من السكريات قليلة التعدد (باإلنجليزّي ة‪ )Oligosaccharide :‬أو السكريات المتعددة (باإلنجليزية‪accharide :‬‬
‫وُم عقّد ة من جزئيات السكر البسيطة‪ ،‬وتعُّد بعض أنواع هذه الكربوهيدرات مصدرًا لأللياف‪ ،‬والفيتامينات‪ ،‬والم‬
‫وقتًا أطول لعملّي ة الهضم ُم قارنًة بالكربوهيدرات البسيطة‪ ،‬مما يجعل تأثيرها في مستوى سكر الدم أقل‪ ،‬أ‬

‫مستوياته بشكل سريع‪ ،‬ومن األمثلة على مصادر الكربوهيدرات الُم عقدة‪ :‬الحبوب الكاملة‪ ،‬والخضروات النشوّي‬
‫[‪]٢٠‬‬
‫وغيرها‪.‬‬

‫فيديو مصادر الكربوهيدرات‬

‫للتعرف على مصادر الكربوهيدرات‪ُ ،‬ي رجى مشاهدة الفيديو اآلتي‪:‬‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪8/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫[‪]+‬‬ ‫المراجع‬ ‫م‬

‫
ذات صلة‬
‫هل لديك أي سؤال حول هذا الموضوع؟‬
‫ما هي اطعمة‬
‫الكربوهيدرات‬

‫هل كان المقال مفيدًا ؟‬ ‫ما هي النشويات‬

‫وأين توجد‬
‫
‬ ‫ال‬ ‫نعم
‬
‫أين توجد‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫ما هي اطعمة الكربوهيدرات‬ ‫الكربوهيدرات‬

‫ما هي النشويات وأين توجد‬

‫مواضيع ذات صلة بـ ‪ :‬أين توجد الكربوهيدرات في الطعام

‬

‫ما هو الكرب‬ ‫أين توجد البروتينات في‬ ‫ما هي النشويات وأين توجد‬ ‫ما هي اطعمة الكربوهيدرات‬

‫الطعام‬

‫أطعمة ال تح‬ ‫ما معنى الكربوهيدرات‬ ‫أنواع السكريات‬ ‫كم يحتوي الشوفان على‬

‫المعقدة‬ ‫كربوهيدرات‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪9/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫م‬

‫
ذات صلة‬
‫البقوليات‬
‫هي اطعمة‬‫ماهي‬
‫ما‬
‫الكربوهيدرات‬

‫ما هي النشويات‬
‫توجدأيضًا‬
‫يعجبك‬ ‫قد‬
‫وأين‬

‫أين توجد‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات‬

‫الزوار شاهدوا أيضًا‬

‫فوائد زيت الزيتون على الريق‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪10/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫أين يوجد فيتامين ج‬

‫م‬

‫
ذات صلة‬

‫الرشاد‬
‫اطعمة‬‫هي حب‬
‫فوائد‬
‫ما‬
‫الكربوهيدرات‬

‫ما هي النشويات‬
‫وأين توجد‬

‫أين توجد‬
‫لتنشيط المبايض‬ ‫وصفات‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات‬

‫ما فائدة األفوكادو‬

‫كيفية استخدام أوميغا ‪3‬‬

‫فوائد شرب الشاي األخضر قبل النوم‬

‫أهمية الغذاء الصحي‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪11/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫اسهل طريقة لتخفيف الوزن‬

‫م‬

‫
ذات صلة‬

‫دهون البطن في أسبوع‬ ‫طريقة حرق‬

‫اطعمة‬ ‫ما هي‬
‫الكربوهيدرات‬

‫ما هي النشويات‬
‫وأين توجد‬

‫أين توجد‬
‫القرفة‬ ‫شرب‬ ‫فوائد‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات‬

‫تغذية الحامل في الشهور األولى‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪12/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫م‬

‫
ذات صلة‬

‫ما هي اطعمة‬
‫الكربوهيدرات‬

‫ما هي النشويات‬
‫وأين توجد‬

‫أين توجد‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات‬

‫مقاالت من تصنيف تغذية‬

‫فوائد عرق السوس ومضاره‬

‫فوائد النعناع المغلي‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪13/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫م‬

‫فوائد شراب الشعير‬

‫
ذات صلة‬

‫ما هي اطعمة‬
‫الكربوهيدرات‬

‫ما هي النشويات‬
‫توجد الكالسيوم في الطعام‬
‫وأين يوجد‬
‫أين‬
‫أين توجد‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات‬
‫الذكر وأضراره‬ ‫فوائد لبان‬

‫ما هي النشويات وأين توجد‬

‫فوائد مغلي الزعتر‬

‫فوائد حبوب الكوالجين ومضارها‬

‫ماذا يأكل طفل الخمس شهور‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪14/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫م‬

‫شاي اخضر بالزنجبيل‬

‫
ذات صلة‬

‫ما هي اطعمة‬
‫الكربوهيدرات‬

‫ما هي النشويات‬
‫توجدعشبة البردقوش‬
‫وأينفوائد‬
‫ما‬
‫أين توجد‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات ‪ 10‬كيلو في أسبوع‬
‫إنقاص الوزن‬

‫مقاالت منوعة‬

‫طريقة تنشيف البازالء‬

‫عالم الديكور‬

‫طريقة التقديم للضيوف‬

‫كيف نستفيد من الشمس في تقدير الوقت خالل النهار‬

‫طريقة تنظيف عيون الفرن‬

‫وسائل ترشيد استهالك الغذاء المنزلي‬

‫طريقة تقطيع الليمون‬

‫كيف أتخلص من خلية النحل‬

‫طريقة طي المناديل الورقية على شكل وردة‬

‫طريقة ترتيب الدوالب‬

‫
‬ ‫
‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪15/16‬‬
‫‪11/02/2022 19:30‬‬ ‫أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ‪ -‬موضوع‬

‫جميع الحقوق محفوظة ©

موضوع ‪2022‬‬
‫م‬
‫عن موضوع‬

‫سياسة الخص‬
‫
ذات صلة‬
‫‪About Us‬‬
‫ما هي اطعمة‬
‫الكربوهيدرات‬
‫محفوظة ©
موضوع ‪2022‬‬ ‫جميع الحقوق‬

‫ما هي النشويات‬
‫وأين توجد‬

‫أين توجد‬
‫البروتينات في‬
‫الطعام‬

‫ما هو‬
‫الكربوهيدرات‬

‫أين_توجد_الكربوهيدرات_في_الطعام‪https://mawdoo3.com/‬‬ ‫‪16/16‬‬