Biblioteca Virtual em Saude eo A MINISTERIO DA SAUDE © que é alimentagto saudavel? Uma alimentacdo saudivel deve ser baseada em préticas alimentares que assumam a significagdo socal e cultural dos alimentos como fandamento bisica conceitual, Neste sentido ¢ fundamental resgatar estas préticas bem como estimular a produgio e o consumo de alimentos saudiveis regionais (como legumes, verduras e frutas), sempre levando em consideragio os aspectos comportamentais © afetivos relacionados as priticas al mentares. Responsabilidade do setor publi © ssetor pilblico precisa assumir a responsabilidade de fomentar mudancas sécio-ambientais, em nivel coletivo, para favorecer as tescolhas saudiveis no nivel individual. A responsabilidade compartihada entre sociedade, setor produtivo e setor pliblco é caminho para a construcio de modlos de vida que tenham como objetivo central a promocéo da sailde e a prevencio das doencas, Principais caracteristicas de uma alimentagio saudavel: 1. Respeito e valorizagSo as priticas alimentares culturalmente identificadas: © alimento tem signifcagées culturals diversas que precisam ser estimuladas. A soberania alimentar deve set fortalecda por meio deste resgate 2. A garantia de acesso, sabor e custo acessivel. Uma alimentacio saudivel nio & cara, pois se baseia em alimentos in natura € produzidas regionalmente, © apoio € o fomento 4 agricultores familiares © cooperativas para a produgio e a comercalizagio de produtos saudivels come legumes, verduras e frutas é uma importante alternativa para que além da melhoria da qualidade da alimentagio, estimule geragio de renda para comunidades. As préticas de marketing muitas vezes vinculam a alimentacSo saudavel 20 consumo de alimentos industralizados especiais © no privilegiam o5 alimentos nfo processados e menos refinados como, por exemplo, a mandioca que é um (tubsérculo) almento saboroso, muito nutitvo, tipico e de facil producdo em varias egies brasileras e ttadicionalmente saudsvel 3. Variada: foment © consumo de varios tipos de alimentos que fornegam os diferentes nutrientes necessérios para © organism, evitando a monotonia alimentar que limita 0 acesso de todos os nutrientes necessérios a uma alimentacio aclequada, 4. Colorida: como forma de garantr a variedade principalmente em termos de vitamninas e minerais,¢ também a apresentagio atrativa das refeigdes, destacando 0 fomento ao aumento do consumo de aliments saudivels come legumes, verduras efrutas e tubérculos em geral. 5. Harmoniosa: em termos de quantidade e qualidade dos alimentos consumidos para 0 alcance de uma nutrigéo adequada considerando os aspectos culturas,afetivos e comportamentais 6. Segura: do ponto de vista de contaminagdo ffsico-quimica e biolégica e dos possives rscos 8 saide, Destacado a necessidade de cgarantia do alimente seguro para consumo populacional — Faca pelo menos 3 refeigées (café da mana, almoco e janta) € 2 lanches saudave's por dia. Nao pule as refeicées. = Inclua diariamente 6 porgdes do grupo do cereais(aroz, milho, trigo pies © massas), tubérculos como as batatas e raizes como ‘mandlioca/macaxeira/aipim nas refeigdes, Dé preferéncia aos grSos integrase aos alimentos natura. = Coma diatiamente pelo menos 3 porsées de legumes ¢ verduras como parte das refeigdes e 3 porcées ou mais de frutas nas sobremesas lanches,= Coma feo com arroz todos os dias ou , pelo menos, 5 vezes por semana, Esse prato brasileiro é uma combinacio completa de protenas e bom para a saiide = Consuma diariamente 3 porgdes de lete e derivados e 1 porcio de carnes, aves, pees ou oves. Retrar a gordura aparente das carnes ea pele das aves antes da preparagio torna esses alimentos mais saudivels! = Consuma, no maximo, 1 porsSe por dia de éleos vegeta, azete, manteiga ou margarina, Fique atento aos rétulos dos alimentos e escolha agueles com menores quantidades de gorduras trans. Evi aliments refrigerants e sucos industiaizados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da = Diminua 2 quantidade de sal na comida & © saleiro da mesa, Evite consumir alimentos industralizados com muito sal (sédio) como hamburguer, charque, salsicha,linguica, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos. — Beba pelo menos 2 ltrs (6 a8 copos) de Sgua por dia, Dé preferéncia ao consumo de agua nos intervalos das reeig6es. Tome sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 min Mantenha © peso dentro de limites saudivels, de atividade fsica todos os dias e evte as bebidas alcodlicas e o fumo, Veja aqui se vac esté com um peso saudivel Se vocé tem entre 20 € 60 anos, vela no quadro abaixo 0 seu IMC (indice de Massa Corpora), Para calcular, divida seu peso, em quilogramas, pela sua altura, em metros, elevada a0 quadrado. ies (20) ‘a2 (atura x ura) [mc Taine) Eade Nutcionar IMenor que 1835 Voed ests com bai pasa [18522499 (0 sou peso ost asequado i508 Nera: sabrepeso [Malor que 30 [Alot obesdade IMPORTANTE: Somente médicos © cirurgiées-dentistas devidamente habilitades podem diagnosticar doencas, indicar tratamentos e receitar remédios. As informages disponiveis em Dicas em Saiide possuem apenas carster educative, Dica elaborada em maio de 2010 Fonte: Ministério da Sade, Guia aimentar para 2 populacso brasileira, 2.008 | Noticias Cuidados odontolégicos na UTI 14/02 DiaIntemmacionalda -28-dias.tempo de cuidare —_Criancas dem reduzirrisco de morte Epilepsia amar": campanha sobre a vacina contra a durante a hospitalizacéo importincia do cuidado de com outvas vacl ssa recém-nascidos nos primeiros ias de vida> > Comité Consulivo Outras BVS Biblioteca MS > > > Carta de Servigas a0 Caddo Comutacde Biblogrtca CConhaca a Bibtotoce Temas ‘Ata Complexidade Arquitetura Engenharia em Sade Cléncia © Tecnologia em Saide DST e Aids Humanizagio Pattcipagdo © Controle Social Promagio da Sade Sauide Mental Satide da Populagdo Negra Salis do Tralhacor Saaide Suplomentar Sistema Unico de Satie Vigilancia em Sade Catalogo de Stes Datas da Sate Galeria doe Minitos Teafones dei Terminotogia Sites de Interesses > Rede Biiosus > Centre Cultural Ministerio da Sade > Biototeca Regional em Saide Redes Sociais eo