POR QUE CONSUMIR MACA? La Lepticium peruvianum es una planta nativa del Perv. Aporta herramientas al cuerpo para adaptarse a situaciones de estrés y defenderse contra el debilitamiento fisico y mental, incrementa Ia libido en mujeres y hombres, es fuente de energfa fiica fortalece el crecimiento de la masa ésea y mejora trastornos hormoncles. POR QUE CONSUMIR ESPIRULINA? La espiruiina es un superaliimento que porsus caracteristicasesde facil absorcién para el organismo. Contiene una gran variedad de vitaminas, minerales, Gcidos grasos esenciales y proteinas, que intervienen de manera positiva en el crecimiento de unas y cabello, mejora la masa muscular, retarda el envejecimiento, tiene propiedades anticancerigenas y ayuda a desintoxicar el corganismo. POR QUE CONSUMIR QUINUA? La quinua es un pseudocereal enormemente nutritive. Contiene 1éaminodcidos, entre ellos 8 esenciales para el organismo. Tiene un nivel allo de proteinas, es rica en fibra y apta para personas Con intolerancia al gluten, esta lena de antioxidantes y mejora significativamente la salud metabdlica. POR QUE CONSUMIR KALE? Es una verdura que se caracteriza por aportar pocas calorias y un alto valor nutritivo; es rica en calcio, vitamina C, vitamina K la cual actia ena fijacién del calcio en los huesos y tiene alto contenido de betacarotenos. POR QUE CONSUMIR MISO? El miso es un condimento fermentado propio de la cocina japonesa que porsu contenido de fibra regula el transito intestinal Y €s por esio que se considera un alimento depurativo, ademés contiene propiedades antioxidantes y la presencia de! dcido linoleico en él ayuda a regular los riveles de colesterol en la sangre. POR QUE. CONSUMIR WAKAME? Gracias a sus pigmentos aporta betacarotenos, es fica en vitaminas del grupo By es buena fuente de potasio y fosforo, por lotanto, es beneficioso paralos huesosy dientes. POR QUE CONSUMIR CURCUMA? Su principal propiedad es la accién antiinfamatoria, antioxidante, antibacteriana y digestiva. Esta planta aporta al mejoramiento de la circulacién sanguinea, a regular a flora intestinal y estimula el sistema inmune. Para mejorar su absorcién puede consumirse con aceites esencicles.RAW VEGAN BIENVENIDO AL SANO MUNDO DE LO Vivo CRUDIVEGANISMO La dieta de comida crudivegana o comida viva es una practica antigua que promueve e! consumo de alimentos crudos, exciluyendo. los de origen animal como cames, huevos, leches y miel; consiste principalmente en el consumo de frutas, verduras, hortalizas, aigas, nueces, semillas, brotes Oo germinados y productos derivados directamente de estos, como aceites, leches, quesos y mantequillas. Para su preparacién se pueden utilizar procesos naturales como son: germinacién de granos y semillas, fermentacién y deshidratacién entre otros, donde se preservan y se activan sus nutrientes como vitaminas, minerales y también enzimas que mejoran la digestion y aportan significativamente ala salud.ALGUNAS FE Albéndigas Pomodoro (4): $14.900 Albéndigas elaboradas con quinua y vegetales en sa pomodoro. Brochetas vegetarianas (6): $12.000 Elaboradas con pan de arroz, jamén, champinones, ceboll tomates, gratinados al horno; con 2tipos de saisas dela casa Empanaditas vegetarianas (6): $12.900 Consalsas dele casa. Nachos con antipastoy guacamole: $10.900 Ensalada caprese: $14,900 Tomates, mozzarella de Bufala (5), albahaca ypesto SOPAS RAW Distruta de nuestras mds especiales sopas RAW, sopas sin fuego. (ffIas) Sopa de Nueces: $14.900 Cremosa mezcla de nueces, almendras y semillas de girasol ‘con masala de Ia India y raliadura de vegetales. Crema del Sol: $10.900 Mango, zanahoria y zapailo en leche de coco y toque de jengibre. ‘Crema Verde: $10.900 Aguacate, Manzana, espinaca, br6coli, perejil y zucchini e' leche de almendras. r Sopa del cia: $8.500 Vegetales de la cosecha. Gazpacho refrescante: $8.900 Tomate, aceite de oliva, albahaca’y pimenton. Sopa Borsch: $9.00 Exquisita y cremosa sopa con zumo de remolacha en leche de coco, especiada con cardamomo y jengibre. .tura de vegetales, le la casq, bafado en salsa de Barquillo$ 17.900 Pepino cohombro relleno de vegetales, bafiado en salsa de aguacale con aceitunas, tomates y semillas de chia. Raw burrito $14.900 Envueltos de lechuga con pico de gallo, aguacate, toques de salsa de tomate deshidratadio yjalapenos al gusto. Rawlasafa $14.900 Capas de zucchini con champinones. vegetales, germinados, queso crema de almendras, aguacate y pasta de tomates deshidratados. Acompofiado de mix de lechugas gueti de zucchil Hes, champinones | | izza $18.900 “en salsa) pesto, juezmaranon. lof, manzana, |ugula, aguacate y pifiones. pariado conmix dé lechugas. ylechugas Acompahada con bastones dezanahoria. | Aguacates rellenos $15.500 Con mixtura de pico de gallo, champifiones, encama de col kale y mixde lechugas. Ensalada dela huerta$13.000 Lechugas orgénicas, germinados y verduras de temporadaconsalsa de quinua. ecotienda me| POSTRES 4 PARA ENDULZAR Strudel de manzana raw: $ 16.000 Exquisitorollo de almendras, nueces y manzana, especiado con jengibie'y canela, coh un toque ce limén, Endulzado con détiles. | 1 | Pastel de chocolate raw: $15.900 wait en salsa de fresa, { Crepe libre de gluten} $18.900 1 Crepe elaboradp con trigo serraceno. Acomparjado de tresas, banlano, miel y helado. hd | restel de. : chocolate RawSMOOTHIES Te ofrecemos una amplia oferta de batidos elaborados con frutas frescas, semillas, nueces y crema de cereales para tomar a diferentes horas del dia, con el fin de garantizar un mayor efecto en tu organismo. Empieza bien el dia con un batido lleno de nutrientes. Sper mega energético: $12,000 Fortificante: $9.00 Quinua, amaranto, espirulina, polen, Banano, mani, algarrobo israeli y moringa, maca, chia, coco, algarrobo, semillas de chia. papaya, mango y aguacate. ’ Hermoso Despertar: $8.900 Energético: $9.900 Naranja, arandanos, quinua, aceite de Quinua, amarante, omegas, espiulina, oliva exta virgen, miel y leche de polen, papaya, mango y pifa. almendras. Sper mega Anti-Oxidante: 12.000 Tropical: $8.900 Pina, banano y papaya en leche de coco. martifo, uva, fresas y yogurt vegano. Frutos rojos del Bosque: $7.900 Zumo de uvas, fresas y moras. SOMOS LIDERES EN ACCION BRINDANDO ALIMENTACION CONSCIENTI- DELAMASALTACALIDADDESINTOXICA, NUTRE Y ENERGIZA TU CUERPO HACIENDO INGESTAS DE ZUMOS Y BATIDOS. Laxa Flex: $9.700 Leche vegetal, cirvelas pasas, linaza, chia y boldo. (Para el estrefimiento| Rayo Violeta: $9.900 Uyas pasas, morfiio, quinua y amarante. Pasion tropical: $8.500 Maracuy4, pifia y banano en leche de coco. Dulce deseo: $8.900 Frapeado de maracuyé, limén, hierbabuena y miel. Limonada de coco: $8.900 Aurora de Vainilla: $8.900 Banano, pifia, avena, ciruelas y vainilla. Pai scante: $7.900 Nar nano, hierbabuena y 4, ciuelas. Germinador de Energia: $9.900 Semilias de chia, mantequilla de mani, semillas de girasol, linaza, leche de almendras y fresas. Chai: $12.000 Con miel, clavos, canela, té negro, jengibre, vainilla, nuez moscaca y cardamomo. Uff qué calor: $7.900 Frapeado de menta, limon y miel. Manzana, jengibre, pepino, limon y miel. Para la pesadez estomacal, Inicia el dia con un batido verde: Medio pepino 2 Hojas de col kale Un manolito de espinacas Una cucharadaide espin Unijas con la energia del Sol Shot de Clorofila: $6.700 gomna) HK Boalt S200 Amanecer Naranja: $8.900 ‘Zumo de Remolacha, manrana y zanahoria: Zumo de naranja, zanahoria y fit on \ i H $9,000 ume Ver 500 \ Pepino, zucchini, brécoli, espinacas, manzana, jengibre, apio yp Saltamontes: Bulbo de hingjo, apio, na y corcum@ 5 Iumo de Narenja y | Espirulina: $4.50 Hemp (céfiamo) en polvo: $4.500 1.000 linaza, semilas de girasol y ajonjolt Fibra natural: $5.000 Mix de semillas enter Zumo de Remolacha cor Tumo de Apo i eneeERe TOD Excelente para el estrefimiento BEBIDAS CALIENTES BEBIDAS FRIAS omatica de jengibre y frutas: $4.900 Copa de Kombucha: $7.900 romética de flor de Jamaica: $4.900 Litro de Kombucha: $26.000 Té de coca: $4.900 , Cerveza Artesanat: $6.500 Te negro, verte, rojo © yerbabuena: $4.900 Vino criesanal de Marlo: ' I , Copa: $11.900 Té chai en leche vegetal: $10.900 ‘Media: $23,900 % chai con leche déslactosada: § 9.900 jaso de leche deslactosada: $2.000 | gas michelada de 3 Vaso de leche vegetal: $4.900 98:5 até con leche deslactotada: L0 Caté con leche vegetal: $4900 Perico con leche deslactosada: $4.200 Perico en leche vegetal: $5.900 | Cappuccino con leche deslactosada: $5.800 Café americano: $3.900 Caté espresso: $3.90, A | Capuccino con leche vegetal: $6.900HELADOS VEGANOS Tropical: $15.700 Selva Negra: $17.500 Helado de dos sabores con frutas de! Helado stracciatella con brownie, irépico. crocantes de chocolate y toques de salsa de fresa. Campos de Amapola: $14.900 Con semillas de girasol, chia, nueces Pecado Capital: $16.900 de Brasil. Helado de dos sabores cubierto con granola y semillas de chia en una base de Frutos del Bosque: $15.900 brownie con tresas y hierbabuena Veteado de mora con martina y salsa de flor de Jamaica. ELIGE EL SABOR DE TU PREFERENCIA: Stracciatella, mango, coco, fresa, frutos rojos, vainilla, maracuyd, Nutella fresa. HELADO RAW Elaborado sélo con frutas trescas y prensado en el momento: $ 13.900 Mango-banano Mango-frutos rojos Maracuyé-bananowild Wes pe rua VEGETARLANOS Y¥ VEGAN \ Ven y disfruta de nuestro variado men del dic, almuerzos saludables y deliciosos. Para complacerte usamos toda nuestra creatividad y conocimiento, garantizando asi ticos y nutritivos platos con sabores, colores especiales y Unicos SOPA La ya clasica sopa de quinoa o la imaginacién ilimitada del chef combinando vegetales, cereales y leguminosas, SECO Cada dia una ciferente y gustosa combinacién entre leguminosas, vegetales, cereales, proteinas vegetales y una deliciosa ensalada fresca y orgénica. SOPAS CALIENTES Cazvela de Lentejas: $17.000 Crema del Sol: $9.500 Cubos de pidtano maduro, proteina Mango, zanahoria y zapallo en leche de vegetalmolida y aguacate. coco con toques de jengibre. Garbanzos Marroquies: $18.900 Sopa del dia: $6.500 En leche de coco con especias, espinacasy aguacate. Sopa de lentejas: $8.900 Sopa de Quinua: $8.900 Sopa de miso: $17.900 Conalgas wakame, cubos de tofu, hongos Sopa de tomate con albahaca: $8.700 shitake, cebolla caramelizada y pasta de aroz. Sopa de champifiones: $9.500 Crema de maiz: $12.900 Acompanada con nachos y queso, mozzarella Q =a\s VY S00 0 ecotiendal @902Empieza tu dia de manera enérgica, vital y balanceada. Porque ser saludable es cuestién de disciplina y tU ya estds aqui Desayuno RAW (Bowl): $13.900 Baticlo a base de leche de coco yserrillas de girasol con pasas, papaya, frozos de manzana frescay avena en hojuelas acompanado de pan Esenio. Plato de Avena caliente con bananes y canela (en agua): $6.500 En leche deslactosada o yogurt: $8.900 En leche de Almendras: $11.900 Mazamorra de quinua: $14.900 Calientita quinua en leche Vegetal con canela, irozos de manzane, mango y ‘aréndanos. Yogurt de la casa con granola y miel: $11.900 Mix frutas de cosecha: $9.900 Tofu Perico: $ 12.900 Migas de tofu con hogao y pan de la casa Viva aguacate: $12,900 Aguacate, huevos cl vapor y tomate en camas de pan rustico con hogao Tamalito Vegetariano: $12.500 Acompafiaco de ensalada fresca dela casa Huevos al gusto: $ 13.000 Blige tus huevos en caceroia ‘o revueitos con o sin alifios, café 0 chocolate en leche deslactosaday pan dela casa Tortilla de Espinaca: $ 12.900 Fresca y organica, caté o chocolate en leche deslactosada y pan de lo casa Omelet: $13.900 Rellano de vagetales y champifiones Tortilla de Avene y linaza: $9.000 Tostada Francesa: § 10.700 Elcborada con pan 7 cereales acompafiada de banano y mie! de abejas Super desayuno: $18.90 Omelet con vegetales, 1 tostada francesa, porcién de frutas de cosecha, caié con leche 0 chocolate, mantequillc vegetal. Sanduche: $15.000 En nuestro tradicional pan de cebolla, con huevos, cebollas crudas, lechuga y tomates Desayuno Saludpan: $ 13.900 Huevos de la fince ai vapor, gratinados, con cebolla Ccaramelizada, lomate, Jamén vegetariano y queso especiado con tomilo. acompaniado de café o chocolate en leche Geslactosada y pan dela casa. Adiciones para los Desayunos Fresas y banano: $4.300 Granola: $4.500 Yogurt: $3.900 Porcién de leche deslactosada: $2,000 Porcién de leche vegetc $4,500 Jamén vegetariano: $3.000 Arepa de arroz con queso Arepa de maiz: $1.500 Porcién de frutas: $4.500 Mogolla con queso: $ 3.800 ‘Mermelada: $2000 Mantequilla: $1.500 asSANDUCHES Y CREPES Elige el pan de tu preferencia para disfrutar de un suculento Sanduche: pan de 7 cereales, pan rustico, pan chapata o pan sin gluten. Sanduche Vegano: $15.900 Elaborado en pan 7 cereales, jamén vegano, queso tofu a la plancha, tomates frescos, lechuga y pesto Sanduche de pollo: $16.900 Con pollo desmechado, vegetales, queso mozzarella, lechuga, tomate y salsa de quinua. Sanduche de Salmén: $26.900 Pan sin gluten o pan ristico, queso feta, lechugas, aguacote, tomate frescos y deshidratados. Sanduche de pavo: $22.000 Con jamén de pavo, tomate, aguacate, cebolla caramelizada o cruda, crema de mant y tomate deshidratado. Sanduche Portobello: $22.900 Elaborado con pan de arroz, ccompafiado con lechugas orgénicas, fomates frescos, tofu, salsa de fomates ‘asados y vinagre balsérrico. Dertetido de queso: $7.900 En pan de arroz o pan chapata, con queso gratinado. CREPES Vegetariano: $16.900 Torilla de espinaca rellena con vegetales, tofu y proteina de quinua en salsa de la casa, Crepe de pollo con vegetales $17.900 Con queso mozzarella y tomate. CREPES SIN GLUTEN: Vegetariano: $18.700 Elaborado con trigo sarraceno, vegetales y mix de quinua. De ps Elaborado con trigo sarraceno, vegetales, julianas de pollo.HAMBURGUESAS Eige el pan de tu preferencia: Cebolla, ristico con orégano, 7 cereales o chapata. Con croquela de quinua, garbanzo 9 lenteja, lechuga, tomate, queso © ©) gratinado, lonchita de soya o tofu ala plancha, pepino agridulce y cebolla caramelizada con suaves toques de jengibre, acompafiada de salsa de la casa. Hamburguesa de Quinua: $16.500 Hamburguesa Falafel: 16.500 Hamburguesa de lentejas: $18.900 a» Esta opcion viene con un delicioso mix de batata. Doble o mixta: $22.000 Escoge 2 croquetas diferentes off repite tu croqueta favorita, cg adicién de pimientos asados guacamole. Hamburguesa con Pollo a la plancha: $22.000 MINI-HAMBURGUESAS Vegetariana: $9,900 | Con croqueta de quinua of lentejas. Pollo: $10.900 Pechu tomates en salsa d Wwae PLATOS SIN GLUTEN — Napoleén de vegetales: $15.900 Berenjena, tofu, zucchini y cebolla ala plancha con salsa de almendras. Pasta de arroz con vegetales: $17.900 Con vegetales al wok, albéndigas de quinua y salsa de nueces. Wok de verduras: 15.900 Variedad de verduras salteadas con semillas de linaza, tofu, quinua y ajonjolf fostados Mixtura de arroz al wok: $21.900 Vegetales al wok, arroz salvaje y arroz infegral con frutos secos en salsa. de la Case ipo teriyaki. afi _ anna Arepa de arroz: 10.900 Con croqueta de quinua, queso. tomate, cebolla y albahace. Sanduche Portobello: $22.900 Elaborado con pan de arroz, acompajiado con lechugas organicas, tomates frescos, tofu y salsa de tomates asados con vinagre bals4mico. Wok de Quinua: $19.800 Mix de Quinua con vegetales al wok. Adicién de pollo a la plancha para los woks: $12.000PLATOS CON POLLO - PESCADO » iY Ensalada de salmén: $29.000 Salmon apanado en ajonjoli con mixtura de lechugas y dos vinagretas de Ia casa. Bowl de salmén: $35.00 Salm6n ala plancha con mixtura de quinua ai pesto, col kale y tomatillos con crema tahinni al curr. Rollo de pollo: $24.90 relleno con espinaca y queso ricota, encama de arroz cremoso verde con albahaca. . SALUDPAN CUENTA CON HUERTA PROPIA, ASI GARANTIZAMOS QUE NUESTROS PLATOS SON ELABORADOS CON PRODUCTOS ECOLOGICOS, SIN EL USO DE PESTICIDAS NI FUNGICIDAS. EN SalsAGon ecotienda ADA DIA NOS ESMERAMOS POR CUMPLIR NUESTRA META OFRECIENDO PLATOS CON PRODUCTOS 100% NATURALES Y SALUDABLES.VANBSWY Bp \ Ss at QUE DELICIA: PANES FRESCOS Y SALUDABLES. En Saludpan nos esforzamos en la seleccién de semillas para realizar nuestros panes, los cuales en su mayoria son elaborados con granos enteros, garantizando con ello la optimizacién de sus aportes nutricionales, sabores y texturas. NUESTRA ESPECIALIDAD PANSIN GLUTEN Buscando como entregar a nuestro cliente productos de alta calidad para su optima nutricion, desarrollamos una amplia oferta de productos de panaderia y reposteria libres de gluten, utilizando harinas y granos enteros que no lo contengan como la quinua, el amaranto, el arroz almendras entre otros. Prueba nuesira especial toria de chocolate vegana ylibre de trigo. Disfruta de uno de nuestros panes mds especiales: PAN ESENIO O PAN EZEQUIEL elaborado con trigo o1ganico germinado; el consumo de este pan ayuda alas personas que controlan el indice glicémico.SAO ecotiendal Estamos comprometidos con la promocién de productos locales, de agricultura ecoldgica y comercio justo, esirechamos relaciones con pequefios productores y asociaciones agricolas que se agremien con un solo sentido: Produccién Ecolégica. NUESTROS CLIENTES: DE AAU NN (eee aire ey ee eee Pee ye ear pe eee Pe eres Sere Matted (eer eV TT ecg ae Perry) eet ete Urea nt od Fiera esol g Raed or pT eer Ne role a nuestros clientes. Cee nee es Creer cece GENERAN: Bert eM) el AGROECOLOGIA aro) bated eel ie eens are ae eas Eee ees para nuestros consumidores.DISFRUTA DE LOS SABADOS DE LA HUERTA fi saludpan © saludpan www.saludpan.com Direccion: Circular 4ta No. 70 - 84 Teléfono: (4) 411 6935