CSIRKÉS TORTILLA TRICOLOR
PAPRIKÁVAL ÉS RENGETEG
SAJTTAL
Hozzávalók 2 főre
A töltelékhez:
piros, sárga és zöld kaliforniai paprikák fele
só
bors
olaj
1 csirkemell
1 ek olívaolaj
1 tk füstölt pirospaprika
1 tk szárított oregánó
fél tk római kömény
1 csipet szegfűszeg
1 gerezd fokhagyma
1 fej lilahagyma
A guacamoléhoz:
2 db érett avokádó
fél paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 gerezd lilahagyma
só
bors
citromlé
www.streetkitchen.hu
A paprikák felét felcsíkozzuk és egy
serpenyőben elkezdjük pirítani őket. Sózzuk,
borsozzuk, összerázzuk és hozzáadjuk a
felkockázott csirkemellet is, meglocsoljuk
olajjal, a húst is sózzuk, borsozzuk és
hozzányomatjuk a többi fűszert, majd a
vékony szeletekre vágott fokhagymát is.
Hagyjuk, hogy kicsit a hús is odapiruljon,
majd összerázzuk, hozzádobjuk a
felcsíkozott lilahagymát és jól összeforgatjuk
az egészet. Ha minden megpuhult,
félrerakjuk. A guacamoléhoz egy késes
aprítóba pakoljuk a zöldségeket, sózzuk,
borsozzuk, facsarunk rá egy kevés citromot,
majd jól összezúzzuk az egészet. Jöhet az
összeszerelés! A korábban használt
serpenyőben felolvasztjuk a vajat, rádobjuk
a tortillalapot, megvárjuk míg kicsit magába
szívja a fűszeres vajat, közben megkenjük a
guacamoléval és rápakoljuk a csirkés-
paprikás cuccot. Ezután jöhet a sajt: egy fél
camembert sajtot a tetejére tépkedünk,
majd mehet rá egy kis csípős szósz (ha
bírjuk), egy pár csepp a lime levéből, majd
ha elkezdett odapirulni a tortilla, akkor
ráhajtjuk az egyik felét és hagyjuk, hogy
szétolvadjon a sajt benne. Megszórjuk
korianderrel és betoljuk az egészet!
 Az összeszereléshez:

2 tortillalap
1 ek vaj
fél camembert sajt
fél lime leve
friss koriander
chili szósz (opcionális)

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)