Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 APLICACAO DE UM CONCENTRADOR SOLAR DE SCHEFFLER DE 2,7 n? PARA COZIMENTO DE ALIMENTOS, Tiago Batista Cerquelra -tiagobhe@gunileom Jameson dos Santos - jamessonjk@hotmilcom Dario Luiz Nicicio Silva - dnicaciosilva@oicombr Instituto Federal de Alagoas (FAL) Resumo. Apesar do avanco tecnolégico e da utilizagdo de fontes energéticas mais efictentes para o ato doméstico de cozinhar, a lenha ainda é a fonte de energia dominante em zonas rwais. Esse faio é ainda mais preocupante na regiao serianeja, devide aos impactos como desmaranento e desertificagao da caatinga e do cerrado. Por conta das caracteristicas climiticas do sertdo, esta regido possut alto potencial para 9 uso da energia solar. Diante disso, 0 Concentrador Solar Parabélica de Foco Fixo pode ser una opcao para mitigar os impactos decoirentes da coleta ¢ queima de lenha para coceéo, fazendo o uso da energia solar para este propésito. Esta tecnologia, também conhecida como Disco de Scheffler, consiste em um modelo de concentrador solar de foco pontual que possui um mecanisma de aconpanhamento do movimento aparente do sol e um mecanismo de ajuste sazonal que permite 0 foco permanecer xo, Esta caracteristica possibilita que o receptor (forno) fue sob a sombra, como dentro de uma cozinha, tornando 0 uso da energia solar para cozimento mals conveniente ¢ pratico. O objetivo deste vabatho foi de avaliar 0 uso de um concentrador de Scheffler de 2,7 m para o cozimento e a analisar a temperatura atingida no ponto focal do refletor Sendo assim, foram preparadas einco refeicdes para o almogo de cinco dias e anotada a temperatura do foco sob um Bloco de conerera durante dots dtas, aonde foram regisiradas temperaturas acima dos 500°C. Diane dos resulradas ficou evidente 0 potencial que este concentrador possui para o processo de coccao. Palavras-chave: Ci cinha solar, Energia solar, Disco de Scheffler, Tecnologia limpas. L.INTRODUCAO ‘As tecuologias solaies so promissoras para um novo cendio mais linpo. O Sol ¢ uma fonte de energia limpa, inesgotvel e gratuita que pode ser utilizada facilmente de duas formas, pelo uso passive ou ativo. O uso passive € sesukado de um planejamento arquitetonico que desinmbre da inz solar para aquecer e ikuminar ambientes. O uso ativo € realizado através de dispositivos que otimizem e apliquem a energia solar para finalidades especificas, como na produgio de cletricidade por placas fotovoltaicas ¢ energia térmica para gerar vapor, aquecer égua ¢ cozinhar por teenologias temmossolares. Infelizmente, ainda ¢ uma realidade cominidades brasileiras conviverem com a pritica ridimentar de cozer alimentos vtilizaando a lenha, que alémde ser nociva a propria saiide humana, por causa da inalagao da funaga, causa diversos problems ambientais, por exemplo a desertficagao. a diminuico da qualidade do ar, a redueao da biodiversidade, aleracdes climiticas, aquecimento global, entre outros. ‘Acredita-se que seja poscivel melhorar a qualidade de vida de familias brasileiras utiliande a luz solas para cozer alimentos por meio de Concentradores Solares Parabélicos de Foco Fiso, Apesar de possvir alto poteacial para 0 aproveitamento da energia solar, especialnente a regio sertaneja, umitas familias brasileiras dependem da lenha coletada da caatinga, tomando a regito mis vulnerivel ao processo de desertfieagto © Conceatrador Solar Parabolico de Foco Fis, conhecido também como Disco de Scheffler, ¢ uma tecnologia que converge a radingao solar captada por um prato refletor parabolice para um ponto focal, proporcionando nesse ponte temperaturas tdo elevadas quanto aquelas obtidas dentre de um forno. © objetivo deste trabalho consiste na constru¢io de um Concentrador Solar Parabélico de Foco Fiso e de um suporte para panela que foram instalades no IFAL (campus Marechal Deodoro), para experimentos pritieas de cozedura fe analises de temperatura, Para avaliar a aplicabilidade pritica # a potencialidade deste modelo de concentrador foram preparadas refeiedes com a luz do Sol no horitio do almogo durante cinco dias, ¢ foram registradas temperaturas do ponto focal por meio de um teamimeto infravermelho durante dois dias, aa qual foram registradas temperaturas superiones a SOCPC. 1A, Energia para cozinhar A respeito do consumo energético, Ach#o (2003) relata que o setor residencial responde pelo consumo de 35,8% dos combustiveis, utzados prineipalmente para a cocgdo de alimento e aquecimento de agua. 8Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 © cozimento & 0 processe fisico-quimico na qual o alimento sofie a agio do calor coma finalidade andar a sua textura, aparéncia ou o seu sabor, para ser mxis facilmente digerido e ineorporado a outros alimentos. A cocgao pode ser definida como o aumento de temperatura dos alimentos com duragao suficiente para ocasionar alteragdes ineversiveis, 1nos alimentos (COENDERS, 1996), Para a cocede, so enpregades varios tipos de combustiveis, “tais come sélidos (carvao vegetal, lena, carvao rineral),liquides (querosene), gasosos (GLP. biogis) e energia elétrica”. (SANGA, 2004 p.75). Fm 2000, a demanda mundial de GLP em aproxinadamente de 200 millsbes de tonelada, tendo a sta tama média de crescimento no consumo em tomo de 5% por ano, No entanto o consum desse combustivelé bastante lintado nas areas rurais devido a falta de infraestrutura para a sua comercializgio (SANGA, 2004) Segundo Ugucione, Machado e Cartoso (2009) um dos principais gases nocivos a saiide humans liberado pela queina da GLP duraute © preparo dos alimentos s30 os éxidos de aitragénio, que podemprejadicar a faci pulmonar. Entretanto, 0 GLP é considerado mis eficiente e relativamente mais limpos do que 03 combustiveis s6lidos, pois emitem menores quantidades de CO2 e fulizem a atmosfera (SANGA, 2004.p.76). Apesar dos avangos tecnolégicos a lenha ainda é a fonte de energia que se predomina em zonas rumis (GOLDEMBERG, VILLANUEVA, 2003, p. 36). Pata se ter umn nogio, efleulos revelam que no ano de 1991 0 consumo resideneial de leuha no Brasil foi nnior que 28 milhbes de toneladas, concentrando-se na regito Nordeste com quase 29% desse consumo (ACHAO, 2003) © consumo da lena esté vineulado a parimetros como poder aquisitivo e acessiblidade a03 combustiveis. Estima- se que em paises de bai poder aquisitivo a biomassa ¢ a principal fonte energética, chegando até a 90% da mtriz energética (SANGA, 2004). Visto que a regido nordeste concent o mmior urimero de conmnidades rurais ¢ @ maior parcels no consumo de bionassa, bionss como o cerrado e a caatinga que s0 eucémicos do Brasil ficam vulneraveis, as consequéncias dos desmatamentos para aquisigao de lenha (ALMEIDA etal, 2008; IBGE, 2011). © proceso convencional de cocgdo pela queimn de combustiveis solidos, pode provoear diversos danos, tauto para a saide humana quanto para o meio ambiente, come doencas respiratévias, poluicdo do ar, desimatamento, erosio do solo, desertfieacao, redugio da biodiversidade, alteracdes climiticas, aquecimento global, entre outros impactos socioanbieutais. Outro faror a ponderar sobre a lenha é a sua baisa efieitueia energétion, que converte apenas 10% da sua energia contida em energia witil (GOLDEMBERG; VILLANUEVA, 2003). ‘No tocante, a queim da lenha para © preparo de alimento ¢ um dos principais responsaveis por problemas respiratorios no mando, devido emissao de fannga e fuligem, que nuitas vezes é respirmdo em ambientes fechados Comp Goldemberg e Villanueva (2003, p. 80) destacam. os “[..] indices de polvieao produzidos nas casas e na cozinha representam umm dosagemde particulados equivalente a fumar varios magos de cigaro por dia". Portanto, apesar desse tipo de combustivel ser de baisn custo para certas conuaidades mums, devemse buscar métodos para reduzit 0 seu consumo, como por exeuplo, melhorar a acessibilidade de combustiveis unis eficientes e/ou de tecnologias altemativas para essa finalidade domestica Neste sentido, uma inovacdo tecnologiea é a utilizaglo da radiag2o solar no processo de eocedo de alimentos. A energia solar ¢ um recurso limpo, inesgotavel, abundante e gratuito que pode ser utilizado para diversas finalidades. ‘ais como para cozer, aquecer dgua ¢ ambiente, pasteurizar e desinfetar dgua, produzir vapor, gerar eletricidade, entre outros. A energia solar que aleanga a superficie da Terra concentma-se no espectro de Iu2 visivel,raios ultravioletas & infravermelhos, na qual corresponde também como radiagao térmica. Estima-se que em dias claros ¢ em algumas horas, do di a iradiincia nxixima que atinge # supertcie terrestre & de 1000 Win? possuindo assim alto potencial energético (KREITH, 1977; CAMPBELL, 1978). No prosimo topico seri abordado tum tecnologia solar inovadora capaz de usuftuir deste poreneial solar para o cozimento. 1.2. Concentrador Solar Parabélico de Foco Pontual Fixo © Disco Solar de Schefiler ¢ um modelo de concentrador solar parabélico de foco pontual fis» inventado pelo fisico austrinco Wolfgang Schefiler na década de 1980 come propésito de tomar nis eficiente e pratico a utiizagao da energia solar para a coceo de alimentos (OELHER; SCHEFFLER, 1994), Ele foi desenvolvido de form que pudesse ser facilmente reproduzido em qualquer ofieina de soldagem © com materiais disponiveis localmente (SCHEFFLER. 2006a), ‘A sua geometria, aparentemente eliptica, baseia-se no segmento lateral de am paraboloide, isto ¢, de unm parabola em revolucdo, cortado por um plano paralelo ao 2nite, que representa um feiw de luz, como se vé ua Figura 1 Nesse caso, a luz solar é refltida lateralmente para o foco. que pode ficar sob umlocalcoberto, como dentro de una eozinha, porexmplo. O painel refletor deve ficar direcionado para a Linha do Equador (SCHEFFLER, 2006a). 9Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 ‘Sectio lateral de lum paraboloce Dire Figura | - Paraboloide base para o Refletor Schefiler Fonte: MUNIR: HENSEL; SCHEFFLER, 2010. Seu funcionamento é referente a um eito paralelo a0 eix X e a0 eixo polar terrestre, no qual atravessa sinmlraneamente o foco do paraboloide ¢ 0 centro do painel refletor. Assim 0 ei de trabalho do refletor tem declividade idéntica 20 do Angulo latitudinal do local ao qual seri instalado (MUNIR; HENSEL; SCHEFFLER, 2010). Uma das novidades presente necse modelo é o fato dele girar em tomo de seu ew de referencia com umn velocidade angular de uma revoluedo por dia, ou seja, aproximadamente de 15° por hora, sto é, na mesma velocidade de rotagao da Terma, mantendo permanentemente 0 foco fisn. Como o eis passa através do centro de gravidade do refletor, nao é necesséria nmita forga para fazé-lo mover (DIB, 2009) A outa caracteristica marcante deste concentrador é 0 fato do painel refletor ser suficientemente flexivel para adaptarse 4 cada mdanca de estacao do ano (ajuste sazonal), zarantindo a pemanéncia do foro estacionado dusaate o ano todo. Este ajuste sazonal do refletor feito facilmente pelo operador, através de duas alavancas. Durante eada ajuste sazonal, tanto a inelinagdo quanto © formato do painel refletor (formula da parabola), so alterados. Isto se deve pela variagho de 23,5* da incidéncia solar em relacio a Linha do Equador a cada solsticio (Fig. 2) (SCHEFFLER, 2006a), eee ea i Figura 2 - Ajuste sazanal da parabélica Fonte: OELHER: SCHEFFLER, 1994. 0Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 Estes sofisticados mecanismos — de rotagao disria e ajuste sazonal ~ é 0 que Ihe difere de outros modelos de concentradores e que garante a permanéncia do ponto focal sempre no local almejado. possibilitando maior eficiéncia ¢ praticidade para 2 aplicagao da energia concentrada, pemitindo inclusive que o foco esteja em um local caberto, como denteo de una coziaba Esta tecnologin esta presente principalmente na Affica ¢ aa Asia e, especialmente, na india, onde 0s Concentradores Scheffler tm sido bastante utilizados para gerar vapor nas eozinhas comnitérias, como é 0 easo de um centro de Yoga em Abu Road, Rajastan e do temple Tiumala, na cidade indiana sul de Tiuupathithat (DELANEY, 2008) Ha umm grande variedade de aplicabilidade para a energia solar concentrada. Um bom exemplo ¢ 0 projeto de um crematério solar desenvolvido por Wolfgang Scheffler na cidade de Valsad, em Gujarat, na India. No seu projeto Scheffler utilizou wm refletor de 34 af de area efetiva para concentmar hiz solar em wm crematsrio especialmente constmiido para esse concentrador. Dentro do crematério solar a temperatura atingiv a marca de 900°C, provocando & combustdo total de 4 kg de came caprina em apenas 35 migutos, comprovando a eficaeia desse concentrador como fonte de calor para um crematorio (SCHEFFLER, 20066), 2.MATERIAIS E METODOS: Foi constmido ¢ instalado no Instituto Federal de Alagoas (campus Marechal Deodoro) um protétipo do Concentrador Solar de Schefiler de 2,7ar. Para os ensaios de cozimento foi moatado um simples suporte para panela com paredes refiatarias para reduzir perdas témiicas por convec¢do com 0 ambiente, Por fim, foi analisado o fator de concentracio do protstipo e a temperatura no ponto focal do painel refletor Com 0 eixo de rota¢ao do refletor é paralelo so ex polar e coincidente com o angulo de latinide do local, foi fundamental atentar a dois detalhes: umaque se refere a0 posicionamento do protétipo, que deve ficar direcionado para a Linha do Equador: e outro quanto a precisio da inclinacio do ei de mtagio. A Figura 3 mostia o protstipo de Disco de Scheffler constauido, Figura 3 - Visio total do concentrador: (a) Vista traseira; (b) Vista lateral; (c) Vista frontal Fonte: Autoria prépria. 2013, 2.1 Cozimento com 0 Concentrador Solar Parabilico de Foco Fixo No fomo solar o cozimento foi feito convergindo a energia solar diretanente para a parede lateral da pauela que ficou posicionado no ponto focal do panel refletor, dispensaudo assim o uso de umrefletor sectindario que refletisse a Juz pata o fund da panela, Nesta etapa foram utilizadas panelas coumas de alumiaio pintado de preto, como objetivo de se obter mnior absorgfo de radiagio eletrommgnética Apenas para ressaltar, uma vez a panela situada no foco no é necessério remaneji-la do lugar, devido a0 painel refletor gitar conform: 0 movimento apareate do sol mantendo o ponto focal constante. No entanto, apesar de ter sido projetado para que © concentrador girasse autonaticamente, durante os testes a rotacao foi feita manualmente a cada instante em que se via 0 foco nudando de iugar. Deste modo, falia ainda instalar o sistenn de rastreador solar para automatizi-l, Os tastes de cocgda foram realizados durante os dins de 8a 12 do més de abril de 2013, com inicio as 11 horas da manb3. A proposta foi de preparar a refeigdo pam o almogo, por isso os testes foram realizados neste heririo e 20 periodo de cinco dias, para que houvesse um cardapio variado. A Tab. 1 relaciona as refeicdes preparadas em cada dia como tempo gasto no cozimeato, assim como a temperatura média de cada dia. Tabela 1- Refeighes preparadas nos testes de covedo 91Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 ‘Tempo de preparo | Temperatura Laid Refetto (Aprovimadamente) | _ local (*C) Espaquete ao mmol de tomate com 081042013 aay on2smin 305 QSIOa2OTS | _ Estrogoncte de fengo com arcz CinzSmin 300) Espaguete ao molhe de came moda ‘0104/2013 arate ‘ohomin 300 71/04/2013 | Came de bol cozida com aroz O7K3omin 286 72/04/2013 | _ FeljBo, arroz e bife de boi assado (2h0Omin 30.2 Basicameate todos os dias foram ensolarados @ com pouca nebulosidade, o que foi avorivel para a aplicagio do fogio solar. Com excogdo de segunda feira (08/04) © sexa feim (12/08), cm que apareceram algunas muvens mais densas que obstruirama passagemde Inz solar sobre o concentrador, tomando 0 cozimento mis lento, ‘Un fator que interferin nos resultados do dia 11 e 12 foi o fato da panela de pressto utiliada apresentava problemas na borracha de vedagdo da tampa, deimdo escaper a pressio, até que foi improvisada unm solucdo para vedar esse vazamento, por conta disse o cozer da came de boie do feito tomarm-se mais demorado. ‘Apesar de cada alimento ter sido eozido por vez, devido 0 protdtipe de fogdo possuir apenas um “boca”, isto & um ponte focal, foi possivel prepaar diferentes sefeigdes © em um relativo custo prazo, apontando ser eficaza aplicagdo témica da energia solar para cocgdo através deste prototipo. A Figura 4 mpstza os alimentos sendo cozidos com a energia solr. Figura 4 - Cocetio dos alimentos: (a) Preparagiio do estrogonofe:; (b) Panela de pressio no ponto focal durante a preparagao do feijao; (¢) Preparagao do macario Fonte: Autoria prépria, 2013, 3. RESULTADOS E DISCUSSOES ‘Neste capitulo ¢ abordado 0 fator de concentracto deste protetipa de concentmdor solar ¢ é analisada a temperatura atingida em um bloeo de concrete posicionado no ponto focal do refletor e a temperatura ambiente do local de testes (IFAL- MD), 3.1 Fator de Concentracio ¢ Poténcia Tedrica © painel refletor é 0 principal componente do protétipo e tem ums area total de 2.7m’, Por questdo de possiveis limprecisoes da superficie refletora, ¢ adequado subtrair 10% de sua area total O fator de concentmaczo de um concentrador solar é dado pela divisdo da area refletora pela a érea do foco (Eq. 1), Ar/ Ay o Devido ao ajuste sazonal, a drea ttl wletora deste modelo depende do seu fator de abertura, que é 0 percentual da frea que receberi os mios solares perpendiculamente ¢ os convergiri para o foco. Para isto, consicerando que a mudanga do dngulo de incidéneia solar seja constante durante o ano, é somado 23,50° para o solsticin de verio @ subtraido 23,50° para o solsticio de invemo na equagae (Eq. 2). Fator de abertura = cos (43,23°+ Inclinagao solar/2) 2Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 © valor de 4323° refere-se @ inclinagdo do plano de abertura da parabélica durante © equinécio (MUNIR: HENSEL; SCHEFFLER, 2010). A area total util do painel refletor ¢ determinada pela Equacio 3. Ay 10%) * fator de abertura 8 A drea do foco & determinada pela fimmuila que calcula a érea de uma circunferéneia (Eq. 4) Apa ard Cy ‘Tendo em vista tais premissas e aplicando-os para 0s dias 15 ¢ 16 de abril de 2013, o fator de abertura foi de 0.77 ea {rea itil efletora deste protatipa foi de 1,S7a¥. O mio do foco foi de aproxiandameate 08 centimetros, portanto a rea do foco foi de 0,02nr. Diante destes valores, o fator de concentragao deste protétipo para os dias 15 e 16 de abril de 2013 foi equivaleate a 93.6. A superficie refletora do concentrador foi coberta com pequenos espelhos planos conmns de 7Smm X 100mm. Supondo que a refletancia de tais espelhos seja de 80°6 considerando os valores dimensionados acima, nos instantes fem que a iadiineia solar for de 1.000 W/a¥. a poténcia tedriea recebida no ponto focal seria de 1.496 W. Estimando ‘unm potéacia midia de 900 W/ar por hom em wm dia de céu claro, a energia concentiada no ponte focal entre 10h00 as 14h00 seria de 24.235 KI. 3.2 Anilise de Temperatura no Ponto Focal Nos dias 15 ¢ 16 de abril de 2013, foram sealizados experiments para o monitoramento da curva de aquecimento em um bloco de concrete posicionado no foco de concentrador solar. Para isto fora coletados dados de temperatusa ambiente © da temperatura no foco a cada 30 minutns, entre o intervalo de 10h00 as 14h30mia. Entre L0h00 ¢ 14h00 0 dados foram coletados como foco de lnzsobre o bloco concreta, enquanto o das 14h30min foi feta una mensusacdo da temperatura do bloco sem a incidéncia de hz Por conta da dificuldade de encontrar um termdmetro que suporte altas temperaturas, para medigdo da temperatura do bloco de concreto, utilizou-se um tenmimctro que mede a emissio de raios infravermelhos do corpo avaliado (odelo gmi150a), Como cada substancia possui detenninada constante de emissividade, 0 temndmetro foi ajustado para operar 4 taxa de 0.94, que comesponde a emissividade térmica do concieto. Ja a temperatura ambiente foi medida com um Medidor MultiFuncdes modelo SIA da marca HOMIS. Nao foi possivel fazer registros de dados de incidéncia solar por falta de instrumentos que faca tal mediclo. A Figura 5 mostia a concentiagao do foce de luz no bloco de concrete. Figura 5 - Concentragio do foco de hz no bloco de conersto Fonte: Autozia Proptia, 2013, 93Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 Durante as avaliagdes do dia 1S o tempo se manteve aberto com pouca nebulosidade e tempernturs anbiente média de 32,35°C. A Tab. 2 mostra a5 leituras da temperatura do ponto focal e da temperatura ambiente no ensaio do dis 15 de abril de 2013. A Fig. 6 representa os valores de temperatura ambiente e do foco no bloco de conereto, ‘Tabela 2 - Valores de temperaturas e de incidéncia solar (1S de abril de 2013) Horatio | Temperatura no Foco | Temperatura Ambiente Local Cc) (C) 10:09) a1. 3 10:30 407 337 17:00) 505.3 332 1139 638.6 324 12:00) 651.3 223 12:30 654.8 32 13:00 3148 25 13:30 518.1 318 14:00 5096 31a 14:30 235 Bt m0 1 -o—d ” ae / “2 es a_/ \ 3 3 F = 2 © ao jd o-8 “s 8 / 5 & / ae 2 my © \ & : \ fg a 5 on \ a \ 2g & \ “Ee e a) e = 32 Ny Aa re 2 wo Ws HS 2 5 1 WS Me MS 15 Hora Local Figura 6 - Temperatura ambiente e do bloco de concreto (15 de abril) No dia 15 obteve-se © melhor desempenho do concentrador, aleangando em todas as avaliagdes de até 14h, temperaturas além dos 400°C, ulirapassando inclusive os 600°C entre o intervalo de 11h30min a 12h30min. No final se nota ainda um grande acunmlo de calor sobre 0 foco no concreto, aonde fi registrado temperatura de 238°C, No segundo dia de avaliaeo (16/04), as condigdes climsticas inverteram substancialmente. Apesar de nfo ter chovido, foi um dia totalmente nublado e abafado, com temperatura ambiente msédia de 33,65°C, A Tab, 3 a Fig. 7 apresentamos valores registrados da temperatura do foco e da temperatura ambiente neste di,Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 Tabela 3 - Valores de temperaturas e de incidéncia solar (16 de abril de 2013) Hordrio | Temperatura no Foco | Temperatura Ambiente Local co) ec) 10:00 74 2 10:30 94.1 33.9 11:00 172.4 36.3 1130 337.6 36.3 12.00 132.6 33.8 12:30 83.2 33.4 13:00 718. 33.8 13.30 209 33,5 14:00 844 325 14:30 68.1 31.8 60 350 2 tengert eco Sa tember re | 5 ‘8 S ex \ of Lin j i : /\ . < 3 is 5 =f & / 40 B Fe \/ EE & a ~f bee, leet e Hora Local Figura 7 - Temperatura ambiente e do bloco de concreto (16 de abril) As temperaturas avaliadas no dia 16 sobre 0 bloco de concreto foram relativamente baias. ultrapassando os 200°C apenas em dois momentos (11h30min e 13h30min), em que passaram nuvens menos densas entre 0 Sol eo concentrador. Aualisando os resultados pode-se constatar que as condigdes climiticas interferem na eficigncia do concentrador solar, umn vez que o painel refletor converge apenas a radiagéo solar direta. A temperatura ambiente nao é fator detemminante para sua aplicagdo, umn vez que o dia 16 apresentou ser mais quente que o dia 15. Assim conchui-se que of dias mais favorivels para a utiliag%o do coucentrador solar, s40 os dias de céu limpo com neabuma ov pouca 4.CONSIDERACOES FINAIS Como a energin solar é wimn energia inesgotivel e gratuita, as tecnologias solares sio promissoras para wmcenario energético mais limpo e sustentavel. Neste trabalho ficou evidencinda a aplicabilidade e a facilidade da utilizagao do Concentrador Solar Parabélico de Foco Fixo para o processo de cozimento, como também © seu alto potencial energitico Os materiais para a coustrucdo do concentrador e do fogdo foram obtides facilmente, como presumido por Wolfgang Scheffler 2006b). A constmeao da estrutura desse concentrador solar demonstrou ser reltivamente simples. Até o término deste trabalho 9 rastreador solar aio foi instalada ao concentrador, tomando-se tépico para os prisimos trabalbos.Revista Brasileira de Energia Solar Ano 10 Volume.X Nimero 2 Dezembro de 2019 p. 88-97 Com 0s resultados avaliados, conclui-se que esse Concentrador Solar de Scheffler tem grande potencial para ser empregado nas cozinhas brisileirs, prineipslmente em regides que ainda utiimm a lenha para a pritica de cocgio. Embora 0 concentrador converge apenas radiacao solar diteta, existe a possibilidade de usar a energia solar em outros momentos por meio de fornos com sistemas de anazenamento térmico. Estender esta tecnologia para as conmnidades remotas, especialmente da regio nordestina, pode ser vista como una pritica de sustentabilidade. Como essa regio possui condigdes climitieas favoriveis, a aplicagda dos conceutmadores solares de foco fi representaria uma dimiauigio do consume dependéncia de lena em comunidades mais isoladas, resguantando assim os biomms da caatinga e do cerado. Além de poder contribuir com a geragde de renda local. ‘Nao obstante, visto as alias temperaturas que o concentrador pode aleangar, a sua utilizagdo pode ser viével em atividades econSmicas, como em pousadas, restaurantes ¢ lavaiderias. A energia concentrada pode ser aplicada, também, para aquecer fornos de piatura eletrostitica, casas de fariaha, estufis, autoclaves, fomalhas industriais, inclusive para gerar vapor com forca motriz para geradares eletricos Apesar dos beneficios e aplicabilidades do Concentrador Solar Parabélico de Foco Fix, atualmente, esta tecnologia ¢ pouco diftndida no Brasil, Espera-se que a producio deste trabalho tome o concentrador solar de Scheffler mais difundidos pelo Brasil, e que também possa ausiliar na construgio de outros protétipos deste modelo. REFERENCIAS ACHAO, C. da C. L. Andlise da Estrutura de Consumo de Energia pelo Setor Residencial Brasileiro. 2003 Disseracio (Mestrado Em Citacis em Planejameato Energéice) ~ Universidade Federal Do Rio De Janeiro. Rio de Fanezo, 2003 AIMEIDA. LC. de Sz et al Eieiton e Reflexos da Cantinga como Recurso Energético em Tunco do Seridi ~ PB. 2008." Dispoaivel emt AAcesso ent 08 jul. 2013 CAMPBELL, S. 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Due to the climatic characteristics of the hinterland, this region has high potential for the use of solar energy. Therefore, the Parabolic Fixed Focus Solar Concentrator may be an option to mitigate the impacts arising from the collection and burning of ‘wood for cooking, making use of solar energy for this purpose. This rechnology, also known as Seheflle's Dise, consists of a focal point solar concentrator model that has a tracking mechanism for the apparent motion of the sun and a seasonal adjustment mechanism that allows the focus to remain fixed. This feature enables the receiver (oven) t0 be under the shade, such as inside a kitchen, making the use ofsolar energy for cooking more convenient and practical. The objective of this work was to evaluate the use ofa Schefler concentrator of2.7 m 2 for baking and to analyze the temperature reached at the focal point of the reflector. Thus, five meals were prepared for the five-day lunch and the temperature of the focus was recorded under a concrete block for two days, where temperatures above 500 °C were recorded. In view of the results, the potential of this concentrator for the cooking process was evident. Keywords: Solar cooker, Solar energy, Scheffler Dish, Clean technologies: