MKT 13 – NHÓM 1 – DÀN Ý TLCK – CỘNG CÀ PHÊ

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP CÔNG TY TNHH CỘNG

CÀ PHÊ
Giới thiệu về sự thành lập, bối cảnh của Cộng cà phê

CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH HIỆN TẠI CỦA DOANH NGHIỆP

1. Thị trường và môi trường marketing
Thị trường:
Cà phê là thức uống không thể thiếu đối với người Việt Nam. Cuộc sống ngày càng
xô bồ, người ta cần tìm một điểm đến để thưởng thức cà phê, tận hưởng một không
gian yên tĩnh, không ồn ào, vội vã. Vào năm 2007, ca sĩ Linh Dung lên ý tưởng thành
lập một cửa hàng cà phê mang âm hưởng của thời bao cấp, từ đó Cộng Cà phê ra
đời. Cửa hàng đầu tiên của Cộng cà phê là một tiệm giải khát nhỏ trên con phố Triệu
Việt Vương, cái tên “Cộng” đơn giản là lấy chữ cái đầu tiên trong câu “Cộng Hòa
Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam”.
Môi trường marketing
- Môi trường vi mô:
Nhà cung cấp: Việt Nam luôn thuộc top các quốc gia sản xuất cà phê, nên những hạt
cà phê nội địa ở Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng,... được Cộng cà phê tin tưởng và lựa
chọn
Đối thủ cạnh tranh: Các doanh nghiệp cà phê khá nhiều, chẳng hạn như Classic
Coffee, The Coffee House, Vinacafe
Khách hàng: Thị trường đồ uống là một thị trường cạnh tranh vô cùng khốc liệt. Việc
Cộng cà phê chọn cho mình đối tượng khách hàng là những người thích không gian
thoáng đãng, bình dị để thưởng thức cốc cà phê. Ngoài ra, sự cổ kính, hoài niệm thời
chiến đã giúp cho Cộng cà phê thu hút nhiều phân khúc khách hàng.
Công chúng: Công chúng luôn quan tâm và bị thu hút bởi những thứ mang yếu tố
lịch sử, hay những bài đăng được trau chuốt, hình ảnh thiết kế tỉ mỉ trên mạng xã
hội.
- Môi trường vĩ mô
Nhân khẩu học: Dân số Việt Nam có quy mô lớn, đồng nghĩa với việc thị trường
trong nước của Cộng cà phê có nhiều cơ hội mở rộng
Chính trị và pháp luật: Để đảm bảo được quyền lợi và lợi ích khách hàng, Cộng cà
phê luôn cam kết 100% sản phẩm chuẩn.
Kinh tế: Kinh tế ngày càng phát triển, nhu cầu tiêu dùng tăng, song thị trường đồ
uống ngày càng phát triển
Văn hoá - xã hội: Ở Việt Nam về phong tục, lối sống thì cà phê hầu như không bị
cấm.
Công nghệ - kỹ thuật: Công nghệ kỹ thuật phát triển mạnh mẽ, kết hợp giữa truyền
thống và hiện đại, Cộng cà phê tạo ra những ly cà phê chất lượng, mang đến sự thoả
mãn cho người dùng
Môi trường tự nhiên: Việt Nam vốn được ưu ái với khí hậu thích hợp cho việc trồng
trọt cà phê, từ đó tận dụng được nguồn sản phẩm trong nước
2. Khách hàng mục tiêu
Cộng cà phê tập trung hướng tới đối tượng là các sinh viên và người đi làm. Họ đến
quán cà phê để thưởng thức, trò chuyện cùng bạn bè, chụp hình, tận hưởng cảm giác
xưa cũ, cổ kính. Bên cạnh đó, họ cũng mong muốn tìm kiếm một không gian rộng
rãi, yên tĩnh, thoải mái để học tập, làm việc và sáng tạo.
3. Tình huống hiện tại của doanh nghiệp
- Tình hình sản phẩm (cà phê)
- Tình hình cạnh tranh
- Tình hình buôn bán
- Lợi nhuận và thua lỗ
4. Đối thủ cạnh tranh
* Lập danh sách các đối thủ cạnh tranh ( Tiêu chí: bán các loại sản phẩm tương tự,
có cơ sở kinh doanh tương tự, tiếp thị đối tượng nhân khẩu học tương tự, cả hai đều
mới tham gia thị trường hay đối thủ có nhiều kinh nghiệm hơn)
* Phân loại đối thủ cạnh tranh( ngang giá và chất lượng, rẻ hơn và thiếu chất lượng,
cao hơn và chất lượng hơn)
* Thu thập thông tin đối thủ (Tổng quan về DN đối thủ, sản phẩm của họ, giá cả,
kênh phân phối, truyền thông, khách hàng)
* Lập bảng phân tích đối thủ ( dùng SWOT)
5. Đánh giá
• Đánh giá quá trình phát triển sản phẩm hay dịch vụ của doanh nghiệp (cách
họ tung sản phẩm ra thị trường mục tiêu, những nỗ lực marketing)
a) Tìm hiểu tâm lí khách hàng, xác định thị trường mục tiêu
b) Chiến lược tung sản phẩm ra thị trường mục tiêu (product)
c) Chiến lược về giá (price)
d) Chiến lược về địa điểm (place)
e) Chiến lược xúc tiến hỗn hợp (promotion)
f) Chiến lược truyền thông
g) Các chiến dịch marketing: bán đồ lưu niệm, “xưa nay, nay mãi”, …
h) Cách thức sử dụng social media
• Đánh giá kết quả, phân tích nguyên nhân của những thành công (thất bại) đó.
6. Xác lập mục tiêu marketing và định vị thương hiệu của doanh nghiệp
- Xây dựng nhận thức về thương hiệu: Cộng đã thực hiện các chiến lược
marketing để mở rộng chi nhánh ở trong nước và nước ngoài:
a. Chiến lược đánh vào tâm lý khách hàng: cách bài trí quán theo kiểu cổ xưa
giúp tâm lý khách hàng cảm thấy thoải mái và thư giãn khi ngồi uống cà phê tại
Cộng. Không những thế, việc bài trí như vậy cũng thu hút khách nước ngoài đến
quán.
b. Chất lượng thực đơn: những công thức cà phê nổi bật đã làm nên thương hiệu
Cộng: cà phê cốt dừa là một nổi bật.
- Tăng mức độ tương tác với thương hiệu: Sử dụng Social media trên diện rộng.
- Tăng doanh thu là mục tiêu không thể thiếu trong ngành kinh doanh.
c. Định vị thương hiệu của doanh nghiệp:
- Định vị thương hiệu dựa vào CHẤT LƯỢNG:
- Chất lượng về thực đơn: nước uống của Cộng được đầu tư theo một cách khác
biệt: ống hút giấy, mùi vị cà phê, sinh tố theo mùa, gia tăng sự thích thú của thực
khách từ đĩa hướng dương, kẹo lạc hay ô mai,..
- Chất lượng về cách bài trí quán cà phê: thực khách có thể cảm nhận rõ nét đẹp
văn hóa của Việt Nam trong không gian hoài cổ của quán qua các đồ vật được trang
trí như: sách, chiếc đèn dầu, gạt tàn, quân phục, sổ lưu niệm, đồ da, túi vải, đồ gốm,
gói cà phê và một số đồ vật khác. Mặt khác, màu sơn đặc trưng của Cộng cùng với
chất liệu gỗ và ánh sáng trắng vàng nhẹ nhàng cũng làm nên thương hiệu của công
ty này.
- Chất lượng về nhân viên phục vụ: Nhân viên của Cộng đều mặc áo phông
xanh đặc trưng. Điều này càng tạo nên một thương hiệu đặc trưng cho Cộng cà phê.

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT
1. Xác lập mục tiêu marketing mới và định vị mới thương hiệu
a. CỘNG đã vươn ra thế giới: Chiến lược Marketing quốc tế tại thị trường Hàn
Quốc -> từ đó đề xuất mở rộng thị trường khu vực các nước châu Á đặc biệt
là Đông Nam Á trong vòng 10 năm tới
b. Nơi chốn thứ ba cho khách hàng – CỘNG đã, đang và sẽ thực hiện một điều
mà Starbucks đã làm rất tốt

2. Đề xuất dịch vụ mới

Workshop: Cộng Cà Phê mang đậm Chất VIỆT
1 buổi workshop diễn ra vào tháng 3, Cộng cà phê sẽ mời những chuyên gia đầu
ngành về Cà Phê trong nước lẫn quốc tế, bàn luận chuyên sâu về Cà Phê Việt hành
trình đem tinh túy VN ra nước ngoài
90s café - through the lens
Cuộc thi ảnh do Cộng Cà Phê tổ chức, với chủ đề Việt Nam những năm 80,90 mang
đậm chất hoài cổ, pha lẫn một chất khác biệt từ phương Tây, ảnh dự thi phải có chủ
đề thập niên 80.90 kèm với sản phẩm của Cộng Cà Phê

NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ