Compendium ferculorum, czyli zebranie potraw

Za pierwszą polską ksiąrzkękuharską powszechnie uważa się wydane w 1682 roku

„Compendium ferculorum, czyli zebranie potraw”
pióra Stanisława Czernieckiego.
Sam Czerniecki, kuchmistrz Lubomirskich,
w skierowanej do księżny Heleny Tekli Lubomirskiej dedykacji pisał:

„Iż jeszcze dotąd naszym językiem polskim, tak potrzebnej rzeczy, żaden
przede mną nie chciał pokazać światu, odważyłem się ja, abym pod
protekcją WXM Pani mojej i Dobrodziejki Wielce Miłościwej przy
nieudolności mojej, uczyniwszy Compendium ferculorum albo zebranie
potraw, polskiemu prezentować światu”.