2123 19:38 uiica Stadt Clear) Re UE ia) Dee een et urs Temarios de Estudio QUIMICA Quimica Quimica es e! nombre de la ciencia que suele ser mencionada como Ia evolucién de la alquimia. Los quimicos se encargan de estudiar la composicién, la estructura, las propiedades y los cambios de una materia Como se puede suponer, se trata de un campo de estudio muy amplio. Por eso existen diferentes disciplinas y especialidades dentro de la quimica, de acuerdo al objeto de estudio especifico, las caracteristicas de la materia que se estudia, etc. De esta manera, podemos referimos a la quimica organica (que analiza sustancias cuyos compuestos cuentan con carbono), la quimica inorganica (centrada en los compuestos y las sustancias simples que no tienen carbono) y'la quimica analitica (la disciplina que apela a instrumentos y herramientas de laboratorio para realizar sus analisis), entre otras. Si nos referimos a la quimica general, estaremos haciendo mencién a la quimica en su sentido mas amplio. Nombre del sitio: Definicién .DE Afio: 2008-2017 |httpulidefinicion de/quimica-general/ Quimica es la ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de la materia (y las leyes que rigen estas transformaciones) a partir de su composicién atémica’. En conclusién Quimica es la ciencia que estudia la composicién de la materia y los cambios que en ella curren. El estudio de las sustancias, sus propiedades, la estructura de la materia, la neutralizacién de un acido, la reaccién de un metal con el oxigeno, la combustidn, el reconocimiento de diversas sales y las leyes a que responden todas estas reacciones, es considerado por la Quimica. Nombre del sitio: QUIMICA GENERAL Afio: 2008 ‘httpy/utnquimicageneralpp 1<.blogspot.mx/2008/ 1 O/conceptos-basicos-de-qumica htm! Vivimos en un ambiente que nos rodea de elementos que poseen naturalezas diferentes. Todos estos elementos tienen masa y ocupan un espacio, es decir, tienen materia. La materia se presenta con diferentes caracteristicas y, a cada una de estas variaciones que presenta, se le denomina material. Los materiales quimicos ‘se presentan en tres estados fisicos fundamentales: sélidos, liquidos y gaseosos, Un material quimico es sélido cuando tiene una forma y un volumen constante, Por otro lado, se considera que un material quimico es liquido cuando su forma se ve definida por el recipiente o envase que lo contiene, presentando un volumen constante, Mientras tanto, los materiales quimicos gaseosos no tienen forma ni volumen propio, la forma de estos materiales quimicos depende del recipiente que los contiene y su volumen de la presién que reciben. Nombre del sitio: Ciencias Afo: 2011 httpu/ciencias-esbac. blogspot mx/2011/04/caracteristicas-de-los-materiales.htm! hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm 11282asttian 19:38 uiica La palabra material tiene un significado muy amplio, pues se utiliza para hacer referencia a aquello con lo que estan hechos los objetos. Las cosas que nos rodean estan hechas de uno o mas materiales. Los materiales pueden ser naturales 0 artifciales. Los materiales naturales se obtienen de la naturaleza y pueden tener distinto origen: Origen animal: como la lana, la seda 0 el cuero, Origen vegetal: como el algodén, la madera 0 el lino. Origen mineral: como el marmol, la sal y los metales. Ademas los materiales naturales se clasifican en: Naturales sin elaboracién: se utlizan précticamente tal como son extraidos de la naturaleza. Por ejemplo: la sal, la lana y la madera, Naturales con elaboracién: se obtienen al procesar algunos materiales naturales. Por ejemplo: el queso y el yogur se obtienen a partir del procesamiento de la leche. Los materiales naturales que se procesan para obtener otros se denominan materias primas. En el ejemplo del queso y el yogur, la leche es la materia prima. Los materiales artificiales: son fabricados por las personas en laboratorios por medio de técnicas muy complejas. Las materias primas a parlir de las cuales se oblienen estos materiales son transformadas profundamente por los procesos que se les aplican (a diferencia de las utiizadas en los materiales naturales con elaboracién). Por ejemplo del petréleo se obtienen los plésticos la nafla. Nombre del sitio: SCRIBD Afio: 2017 tips://es.scribd.com/doo/54247172/Caracteristicas-d Jos-materiales 1.1 Caracteristicas del conocimiento cientifico: el caso de la Quimica El conocimiento cientifico es un saber critico (fundamentado), metédico, verificable, sistematico, Unificado, ordenado, universal, objetivo, comunicable (por medio del lenguaje cientifico), racional, provisorio y que explica y predice hechos por medio de leyes. - El conocimiento cientifico es cntico porque trata de distinguir lo verdadero de lo falso. Se distingue por justificar sus conocimientos, por dar pruebas de sus verdades, por eso es fundamentado, porque demuestra que es cierto. - Se fundamenta a través de los métodos de investigacién y prueba, el investigador sigue procedimientos, desarrolla su tarea baséndose en un plan provio, La investigacién cientifica noes erratica sino planeada - Su verificacién es posible mediante la aprobacién del examen de la experiencia. Las técnicas dela verificacién evolucionan en el transcurso del tiempo. - Es sistematico porque es una unidad ordenada, los nuevos conocimientos se integran al sistema, relacionndose con los que ya existian, Es ordenado porque no es un agregado de informaciones aisladas, sino un sistema de ideas conectadas entre si - Es un saber unificado porque no busca un conocimiento de Io singular y concreto, sino el conocimiento de lo general y abstracto, o sea de lo que las cosas tienen de idéntico y de permanente. - Es universal porque es valido para todas las personas sin reconocer fronteras ni determinaciones de ningun tipo, no varia con las diferentes culturas. - Es objetivo porque es valido para todos los individuos y no solamente para uno determinado. Es de valor general y no de valor singular o individual. Pretende conocer la realidad tal como es, la garantia de esta Objetividad son sus técnicas y sus métodos de investigacién y prueba. - Es comunicable mediante el lenguaje cientifico, que es preciso e univoco, comprensible para cualquier sujeto capacitado, quien podra obtener los elementos necesarios para comprobar la validez de las teorias en sus aspectos ldgicos y verificables. - Es racional porque la ciencia conoce las cosas mediante el uso de la inteligencia, de la razén. - El conocimiento cientifico es provisorio porque la tarea de la ciencia no se detiene, prosigue sus Investigaciones con el fin de comprender mejor la realidad, La busqueda de la verdad es una tarea abierta - La ciencia explica la realidad mediante leyes, éstas son las relaciones constantes y necesarias entre los hechos. Son proposiciones universales que establecen en qué condiciones sucede determinado hecho, por medio de ellas se comprenden hechos particulares. También permiten adelantarse a los sucesos, hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm2asttian 19:38 uiica predecirlos. Las explicaciones de los hechos son racionales, obtenidas por medio de la observacién y la experimentacién, Una definicién mas concreta es: "La ciencia busca explicar la realidad mediante leyes, las cuales posibiltan ademas predicciones y aplicaciones practicas (la tecnologia). El conacimiento cientifico es un conocimiento objetivo que se estructura en sistemas verificables, obtenidos metédicamente y comunicados en un lenguaje construido con reglas precisas y explicitas donde se evita la ambigiiedad y los sin sentidos de las expresiones. Nombre del sitio: TARINGAL Afio: 2011 ‘http://www,taringa.net joni on/11873007/ risticas-del-conocimiento-Cientifi Podemos definir el método cientifico como el proceso que sigue la comunidad cientifica para dar respuesta a sus interrogantes, la secuencia de procedimientos que usa para confirmar como regia 0 conocimiento lo que en origen es una mera hipétesis, El métode cientifico esta basado en los principios de reproducibilidad y falsabilidad y consta fundamentalmente de cinco pasos: 1. Observacién Analisis sensorial sobre algo -una cosa, un hecho, un fendmeno,...- que despierta curiosidad. Conviene que la observacion sea detenida, concisa y numerosa, no en vano es el punto de partida del método y de ella depende en buena medida el éxito dei proceso. 2. Hipétesis Es la explicacién que se le da al hecho o fenémeno observado con anterioridad. Puede haber varias hipétesis para una misma cosa o acontecimiento y éstas no han de ser tomadas nunca como verdaderas, sino que serdn sometidas a experimentos posteriores para confirmar su veracidad 3. Experimentacién Esta fase del método cientifico consiste en probar -experimentar- para verificar la validez de las hipétesis planteadas 0 descartarlas, parcialmente o en su totalidad. 4, Teoria Se hacen teorlas de aquellas hipétesis con mas probabilidad de confirmarse como ciertas. 5. Ley Una hipétesis se convierte en ley cuando queda demostrada mediante la experimentacién. Para una mayor aclaracién, te diremos que los principios de reproducibilidad y falsabilidad del método cientifico, mencionados en el primer parrafo, consisten en la capacidad de repetir un determinado experimento en cualquier lugar y por cualquier persona, asi como la posibilidad de que ‘cualquier proposicién cientifica sea refutada 0 falsada. Nombre del sitio: saberia Afio: 2010 - 2017 http://www. saberia.com/cuales-son-los-pasos-del-metodo-cientifico/ 1.2 Propiedades de los materiales La materia es todo aquello lo cual ocupa una cierta cantidad de energia reunida en una parte del universo observable. Esto lo hace que tenga localizacién espacial, directamente afectada por el paso del tiempo. Cominmente se divide a las propiedades de la materia segtin propiedades generales, de todas las. materias, y propiedades especificas, que son las caracteristicas particulares que presenta un caso material Las propiedades generales de la materia La extensién: permite ocupar un espacio determinado. 5 La masa: es la cantidad de materia que contiene un cuerpo. La inercia: impide el desplazamiento sin la influencia de una fuerza, impenetrabilidad que hace que otra materia no pueda ocupar el mismo espacio. 1c La porosidad: implica los intersticios entre las particulas que la conforman, 0 La divisibilidad: es la capacidad de subdivisién en partes del todo de la materia, hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm2asttian 19:38 uiica 0 La elasticidad: permite que la materia vuelva a su forma original cuando la fuerza cesa... Las propiedades especificas + La densidad: es la relacién entre la masa y el volumen. + El volumen: es el punto de ebullicién que se refiere a la temperatura en que, exclusivamente los liquidos, hierven. + El punto de fusién: depende de la propiedad especifica de la materia sélida, por el cual pasa de la solidez a un estado liquido. + El grado de conductibilidad de energia eléctrica hay cuerpos que conducen la energia eléctrica de mayor manera que otras, también hay materias que directamente son inconducentes y aistantes de energia eléctrica, esto depende de las caracteristicas particulares del cuerpo material. + El grado de conductibilidad térmica: la conduccién térmica es la transferencia de energia que se expresa en el aumento o la disminuci6n de la temperatura de la materia, como en el caso anterior es la propiedad material la que condiciona o facilita la influencia térmica Por otro lado las propiedades pueden ser clasificadas en extensivas o intensivas: + Las propiedades extensivas: son aquellas que el valor medido reside en las propiedades de la masa. Por ejemplo: el peso, el rea, volumen, la presién de gas, la disminucién o el aumento de calor, etc + Las propiedades intensivas: en cambio son valores medidos que no dependen de la masa, por ‘ejemplo el color, sabor, reactividad, la electronegatividad, etc. Nombre del sitio: concepto, De Afio: consulta 2017 Fuente: htto://concepto.de/cuales-son-las-propiadades-de-la-materia/tixzz4hvZsR6VM Cambios de estado de la materia ‘Sélido a liquido = fusi6n Sélido a gas = sublimacién Gas a sélido = deposicién o sublimacién inversa Gas a liquido = condensacién Liquido a gas = evaporacién Liquide a sélido = solidificacion Nombre del sitio: facultad de quimica UNAM Afio: consulta 2017 1.3 Cambios fisicos y quimicos Lalley de la conservacién de la materia propuesta por Lavoisier establece quo “la materia no se crea ni se destruye sélo se transforma”. Esas transformaciones son los cambios fisicos y quimicos. CAMBIOS FiSICOS Corresponden a los cambios de la materia en los cuales la naturaleza de la sustancia permanece intacta, es decir, su estructura quimica se mantiene inalterable. Se considera que una sustancia ha sufrido un cambio fisico, si tras el cambio, la materia sigue siendo la misma. Por ejemplo tras un cambio de estado del agua, esta se congela convirtiéndose en hielo o se evapora transformandose en vapor de agua, todas estas formas de agua estén constituidas por la misma materia Nombre del sitio: Escolares.net Afio: 2014 hip. escolares net/quimicalcambios-fisicos-y-quimicos-de-1a-material Ejemplos de cambios fisicos: Arrugar una hoja de papel; es transitorio, ya que no hay cambio de sustancia Romper un vidrio (Cambia su forma, pero Su composicién es la misma) Hacer figuras con plastilina, No cambia la sustancia de lo que esta formado, pero se le pueden dar diferentes formas y cambios a su estructura Cortar una hoja de papel; ambas partes cambiaron de tamafio pero siguen teniendo las mismas propiedades, no ha sufrido un cambio drastico, sigue siendo papel. Nombre del sitio: BRAINLY Afio: 2013, nttps://brainly.lat/tarea/180673 hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm2asttian 19:38 uiica CAMBIOS QuiMICOS Los cambios quimicos corresponden a una transformacién de la materia donde se forman una o més sustancias (productos) a partir de la interaccién de dos o mas sustancias (reactantes 0 reactivos). Los productos tienen una estructura quimica diferente a los reactantes y se caracterizan por tener nuevas Propiedades fisicas y quimicas. Los cambios quimicos son producto de las reacciones quimicas, por lo tanto, es posible identificar a simple vista si existe un cambio en el color de la materia, se produce gas en forma de burbujas o efervescencia, ocurre un incendio 0 explosién, cambio de olor, se ermite luz o calor. Nombre del sitio: Escolares.net Ato: 2014 hitpu/www.escolares.net/quimica/cambios-fisicos-y-quimicos-de-la-material Ejemplos de cambios quimicos: La digestion de los alimentos Encender un cerllo (es un ejemplo de combustién) Explosion de cualquier objeto (aqui es porque las llamas pueden modificar tanto el objeto hasta derretirlo 0 hacerlo cenizas, suponiendo que el calor fuese demasiado intenso) La respiracién (ingresa oxigeno a nuestros pulmones y se libera Diéxido de Carbono) Nombre del sitio: BRAINLY Afio: 2013, https://brainly.lat/tarea/180673 1.4 Propiedades fisicas y caracterizacién de las substancias ‘A simple vista podemos distinguir entre muchos tipos de sustancias: la madera, el pldstico, el oro 0 la plata, y muchas mas. Existen, por lo tanto, caracteristicas que nos permiten diferenciar los distintos tipos de materia y que reciben el nombre de propiedades caracteristicas, ya que nos ayudan a caracterizar 0 identificar las distintas sustancias. Al contrario que propiedades generales, existen innumerables propiedades caracteristicas por lo que sélo podremos considerar unas pocas, aunque nombremos muchas: color, sabor, dureza, densidad, brillo, conductividad térmica y eléctrica, punto de fusién, punto de ebullicién, solubilidad, etc, Las propiedades caracteristicas como ya hemos establecido, tienen en quimica particular importancia ues ellas permiten reconocer una sustancia y diferenciarlas de las demas Estas propiedades se les llaman a menudo constantes fisicas, siendo su utilidad en el trabajo del quimico notable, ya que sus valores son altamente confiables no solo para identificar una sustancia sino también para determinar su grado de pureza Para identificar una sustancia no nos bastara con conocer una de sus propiedades caracteristicas, sino que habremos de identificar varias de ellas, las mas importantes, y las mas faciles de determinar son: la densidad, los puntos de fusién y ebullicién, relacionados con la temperatura, y la solubilidad, que también tiene que ver, de otra forma, con la temperatura. Las propiedades caracteristicas se determinan a través de analisis, estos analisis son analisis cualitativo y andlisis cuantitativo En los analisis cuantitativos se encuentran las propiedades caracteristicas medibles; y en el andlisis cualitativo se encuentra las propiedades caracteristicas no medibles. Las propiedades caracteristicas medibles son: + Densidad: masa de un cuerpo por unidad de volumen «Punto de fusién: temperatura a la que el estado sdlido y el estado liquido de una sustancia se encuentran en equilibro. + Punto de ebullicién: temperatura a la que la presién de vapor de un liquido se iguala a la presién atmosférica existente sobre dicho liquido. + Solubilidad: La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en moles por lio, en gramos por lito, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede sobrepasarla, denominandose a estas soluciones sobresaturadas. El método preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra. La sustancia que se disuelve se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve el soluto se llama disolvente. Las propiedades caracteristicas no met les son: hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm2asttian 19:38 uiica + Olor: es una propiedad intrinseca de la materia y se define como la sensacién resultante de la recepcién de tun estimulo por el Sistema Sensorial Olfativo. + Sabor: es la impresién que nos causa un alimento u otra sustancia, y ésta determina principaimente por sensaciones alucindgenas combinadas, detectada por el gusto. + Textura: es la propiedad que tienen las superficies externas de los objetos, asi como las sensaciones que causan, que son captadas por el sentido del tacto. + Brillo: es el resultante de la reflexion y la refraccién de la luz en la superficie de un mineral. Nombre del sitio: monografias.com Afio: 2008 mica shimiffixz74i1}oiq00 1.5 La conservacién de la masa en los cambios fisicos y quimicos En los cambios fisicos, las sustancias mantienen su naturaleza y sus propiedades esenciales, es decir, siguen siendo las mismas sustancias En los cambios quimicos, las sustancias iniciales se transforman en otras distintas, que tienen propiedades diferentes. Como ya sabes, en toda reaccién quimica se forman unos productos a partir de unos reactivos. ¢Pero qué ocurre con las masas de estas sustancias? Preparamos una disolucién de ritrato de plomo en un vaso y otra de yoduro de \ 7 potasio en otro. Las colocamos en una \ 7 balanza y comprobamos que entre las \ / dos pesan: 22,1 g \ J Después las mezclamos, y vemos que aparece una sustancia nueva P\ (precipitado amarillo): el yoduro de lomo. Nuevamente las colocamos en J \ la balanza y comprobamos que pesan / \ 222,19 / \ “ Reaccién quimica entre el nitrato de plomo y el yoduro de potasio. La masa no ha variado. mtg eral = = ite Yet atone capo Como una reaccién quimica es una recombinacién de los enlaces entre dtomos, la masa total antes y después de que se produzca es la misma. Esta idea constituye la ley de conservacién de la masa hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm 6262asttian 19:38 uiica El quimico Lavoisier enuncié por primera vez esta ley, llamada también ley de Lavoisier. Fue el comienzo de la Quimica moderna Ley de Lave 7 En toda reaccién quimica la suma de las masas de os reactivos es igual a la masa de los productos. Nombre del sitio: librosvivos.net Afio de consulta: 2017 hllp://www librosvivos.nel/smte/pagporformulario asp?ididioma=ES8TemaClave=1072&pagina=8&est=3 1.6 La diversidad de las sustancias y los métodos de separacién Una sustancia pura es aquella que tiene unas propiedades especificas que la caracterizan y que sirven para diferenciarla de otras sustancias. Una sustancia pura no se puede separar en otras sustancias por procedimientos fisicos. Las sustancias puras a su vez pueden ser elementos 0 compuestos. Una mezcla es una combinacién de dos o més sustancias que conservan su identidad y propiedades. Habitualmente, las sustancias que nos encontramos en la naturaleza son mezclas. Los métodos que utiizamos para obtener las sustancias puras de una mezcla son procesos que se basan en diferenciar sus propiedades fisicas (aquellas que se pueden medir u observar sin alterar la composicién de la sustancia como color, olor, forma o masa). Para separar los compuestos en elementos se ulilizan métodos quimicos. n de los cambios en la materia se realiza a través de: La explica El modelo cinético molecular: nos permite explicar los cambios fisicos que se producen suponiendo que las moléculas se mueven mas o menos rapidamente y se alejan y acercan unas de otras. Sin embargo, los cambios fisicos no producen cambios en las moléculas, ya que las sustancias siguen siendo las mismas La Teoria atémica de Dalton. Esta nos ofrece una explicacién a los cambios quimicos. Es decir, nos puede explicar por qué unas sustancias se convierten en otras. Nombre del sitio: intef Afio: consulta 2017 ‘hllpi/descargas pniic.mec. es/cedec/proyectoedia/reanaturales/contenidos/deconstruyendo_la_materia/la_mat efia_y_las_mezetas.html La materia se presenta en la naturaleza en forma de sustancias puras y mezclas, de modo que podemos establecer la siguiente clasificacion: Los elementos son sustancias puras simples, constituidas por un mismo tipo de dtomos, como ‘oxigeno (02), nitrégeno (N2), helio (He), Son algo mas de cien y se hallan recogidos en la tabla periédica Los compuestos son sustancias puras constituidas por dos 0 mas elementos. Presentan una formula quimica caracteristica. Por ejemplo, agua (H20). Las mezclas son agrupaciones de dos o mas sustancias puras en proporciones variables. Si presentan un aspecto uniforme son homogéneas y también se denominan disoluciones, como la de azticar en agua. Si su aspecto no es uniforme, la mezcla es heterogénea, como el granito. CLASIFICACION DE LA MATERIA 1) Clasifica los siguientes tipos de materia: « Zumo de naranja natural + Agua de piscina « Mercurio de un termémetro + Un cable de cobre pelado + Granito + Aire Puro + Agua destilada + Agua de un pantano cenagoso + Vapor de agua Nombre del sitio: DIVERSIDAD Y ESTRUCTUTA DE LA MATERIA Afio: consulta 2017 htto://www.iesseneca.net/iesseneca/IMG/odf/ESTRUCTURA DE LA MATERIA - Apt hitpslapp. demon mxlguafsstemafcontanido/QUIMICA,ntm 11262asttian 19:38 ‘uiica SISTEMAS MATERIALES Los procedimientos fisicos por los cuales se separan las mezclas se denominan métodos de separacién Estos se pueden clasificar como se presentan a continuacion: 1. FILTRACION Es un tipo de separacién mecanica, que sive para separar sélidos insolubles de grano fino de un liquido en el cual se encuentran mezclados. Este método consiste en verter la mezcla a través de un medio poroso (filtro) que deje pasar el liquido y retenga el sdlido. Los aparatos usados son el papel filro, embudo tallo largo, soporte para embudo y vaso de precipitado. 2, EXTRACCION Es un procedimiento de separacién de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre si, con distinto grado de solubilidad y que estan en contacto a través de una interface. A nivel de laboratorio el proceso se desarrolla en un embudo de decantacién 3. TAMIZADO Es un método de separacién de mezclas sélidas formadas por componentes con diferentes tamafios de particulas, Consiste en hacer pasar la mezcla de parliculas de diferentes tamafios por un tamiz 0 cedazo. Las particulas de menor tamatio pasan por los poros del tamiz y las grandes quedan retenidas. 4, CENTRIFUGACION Es un método por el cual se pueden separar sélidos de liquidos de diferente densidad mediante una fuerza centrifuga. La fuerza centrifuga es provista por una maquina llamada centrifugadora o centrifuga, la cual imprime a la mezcla un movimiento de rotacién que origina una fuerza que produce la sedimentacién de los sdlidos o de las particulas de mayor densidad... 5, SEPARACION MAGNETICA Es un proceso que sirve para separar dos sélidos (en la que uno de los cuales debe ser ferroso o tener propiedades magnéticas). El método consiste en acercar un iman a la mezcla a fin de generar un campo magnético, que atraiga al compuesto ferroso dejando solamente al material no ferroso en el contenedor. hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontanidolQUIMICA, htm 81262asttian 19:38 uiica 6. CRISTALIZACION Proceso por el que una sustancia adopta la forma de sélido cristalino partiendo del mismo producto de su disolucién. Se lleva a cabo cuando la solucién se somete a calentamiento para vaporizar el solvente, quedando el soluto sélido en el recipiente, 7, DESTILACION Es el procedimiento de separar, mediante vaporizacién y condensacién de los diferentes componentes liquidos de una mezcla homogénea, aprovechando las diferentes temperaturas de ebullicién de cada una de las sustancias. 8, CROMATOGRAFIA. Es un método fisico de separacién para la caracterizacién de mezclas complejas, la cual tiene aplicacién en todas las ramas de la ciencia. Es un conjunto de técnicas basadas en el principio de retencién selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes.... Nombre del sitio: Quimica General Afio: 2016 |http://quimicageneraling blogspot mx/pimetodos-de-separacion-de-mezclas. htm! 2 Estructura y Periodicidad de los elementos Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio llamada volumen. En el vacio no hay materia. Todo lo que podemos ver y tocar es materia. También son materia cosas que no podemos ver, como el aire. Todos los cuerpos estan formados por materia, cualquiera que sea su forma, tamafio o estado. Pero no todos estan formados por el mismo tipo de materia, sino que estén compuestos por sustancias diferentes. La manera mas adecuada de definir la materia es describiendo sus cualidades: ‘* Presenta dimensiones, es decir, ocupa un lugar en el espacio. Presenta inercia: que es la resistencia que opone la materia a modificar su estado de reposo. + La materia es la causa de la gravedad o gravitacién, que consiste en la atraccién que actiia siempre entre objetos materiales aunque estén separados por grandes distancias. Nombre del sitio: inSlideShare Afio: 2011 ttps:/es. slideshare net/albertojeca/materia-estructura- -peridiocidad 2.4 Caracteristicas de los protones, electrones y neutrones Los antiguos griegos designaron con la palabra atomo a las unidades més pequefias que forman la materia. Literalmente significa: particula indivisible. Los experimentos de Thomson, a finales del siglo XIX, demostraron que la carga eléctrica reside en ol tomo, que realmente no es indivisible como se habia creido hasta entonces y que esta formado por dos tipos de particulas: unas son mayores, los protones, y estén cargadas positivamente, y otras son mucho mas pequefias y estan cargadas negativamente, los electrones. Es interesante sefialar que, a pesar de poseer masas muy diferentes, los protones y los electrones tienen la misma carga, si bien es de signo opuesto. Thomson hallé que la parte positiva del dtomo contiene una masa mucho mayor que la negativa, a pesar de que sus cargas son iguales y el étomo es eléctricamente neutro. EI atomo encierra mucho espacio vacio y casi toda su masa se acumula en la zona central o nicleo, que posee carga positiva por hallarse all los protones, mientras que los electrones negativos se mueven en la corteza, describiendo érbitas circulares alrededor del nticleo. Ademas, los étomos son neutros porque el nlimero de electrones es igual al de protones. En el niicleo también existen unas particulas de tamafio ligeramente superior al protén, aunque sin carga eléctrica: los neutrones. hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontanido/QUIMICA, html2asttian 19:38 uiica pRoToNesy CLASIFICACION DE LOS ELEMENTOS En el siglo XIX se habian descubierto muchos elementos y surgié la necesidad de hacer una clasificacién. Tras varios intentos, el ruso Mendeleiev propuso ordenarlos por su numero atémico o nimero de protones en 7 filas o periodos y 18 columnas 0 grupos. Asi se construyé la TABLA PERIODICA. Los elementos del mismo grupo poseen unas caracteristicas similares. Asi, encontramos los del primer grupo o elementos alcalinos, Li, Na, K, Rb, Cs y los del segundo grupo, o alcalinotérreos, Be, Mg, Ca, Sr, Ba. Los del grupo 17 se llaman halégenos: F, Cl, Br y |. Los metales se disponen a la izquierda y en el centro de la tabla y los no metales a la derecha. En la zona divisoria, sefiala en la tabla como una “escalera’, estan los semimetales. Nombre del sitio: DIVERSIDAD Y ESTRUCTURA DE LA MATERIA, Afio: consulta 2017 f : 2.2 Numero atémico y numero de masa Numero atémico es el niimero de protones que hay en el nucleo atémico, se simboliza por la letra Z Coincide con el ntimero de electrones si el atomo es neutro, Numero de masa es la suma del numero de protones mas el ntimero de neutrones (es el numero de nucleones) se representa con la letra A. Has de tener presente que: Los simbolos quimicos pueden estar rodeados de 4 nimeros: a la izquierda, en ta parte superior el rnlimero masico (A) (nlimero de masa), y en la parte inferior el nimero atémico (Z), a la derecha, en la parte superior, la carga iénica si ha perdido o ganado electrones (Q), en la parte inferior, el numero de tomos presentes en ese elemento (n). Nimero de masa (A) (Q) Carga iénica Numero atémico (2) (n) Atomos presentes Nombre del sitio: ESTRUCTURA ATOMICA Afio: consulta 2017 http:/lassets. mheducation.es/bev/ Numero atémico, masa atémica y masa atémica relativa Los atomos de cada elemento tienen un nimero caracteristico de protones. De hecho, este determina qué tomo estamos viendo (por ejemplo, todos los dtomos con 6 protones son dtomos de carbono); el nlimero de protones de un atomo se denomina numero atémico. En cambio, el niimero de neutrones de un elemento dado puede variar. Las formas del mismo atomo que difieren solo en el niimero de neutrones, se llaman isétopos. En conjunto, el numero de protones y de neutrones determinan el nimero de masa de un elemento (ntimero de masa = protones + neutrones), Si quieres calcular cudntos neutrones tiene un tomo, solo tienes que restar el ntimero de protones, o ntimero atémico, del numero de masa. hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm 10262123 19:38 uiica Una propiedad estrechamente relacionada con el ntimero de masa de un atomo es su masa atmica. La masa alémica de un dtomo individual es simplemente su masa total y generalmente se expresa en unidades de masa atémica (uma). Por definicién, un étomo de carbono con seis neutrones (carbono-12) tiene una masa atémica de 12 uma. Por razones que van més alld de lo que abarca este articulo, otros tipos de étomos generalmente no tienen masas atémicas de ntimeros redondos. Sin embargo, la masa atémica de un tomo en general ser muy cercana a su niimero de masa aunque tendré algunas diferencias en los decimales. Debido a que los isétopos de un elemento tienen diferentes masas atémicas, los cientificos también pueden determinar ja masa atémica relativa (denominada algunas veces peso atémico) de un elemento. La masa atémica relativa es un promedio de las masas atémicas de los diferentes isdtopos en una muestra y la contribucién de cada isétopo al promedio se determina por medio de la cantidad que representa dentro de la muestra. Las masas atémicas relativas que aparecen en la tabla periédica (como la del hidrégeno, que se muestra a continuacién) se calculan en todos los isétopos naturales de cada elemento, los cuales se ponderan con base en su abundancia en la Tierra. Los objetos extraterrestres, como los asteroides 0 meteoritos, pueden tener abundancias de isétopos muy distintas, Imagen que muestra la “anatomia" de una de las entradas de la tabla periédica. En la parte superior izquierda se encuentra el ntimero atémico, o el ntimero de protones. En medio, estan las letras que simbolizan el elemento (por ejemplo, H). Abajo, se indica la masa alémica relativa, tal como se calculé en los isétopos que se encuentran de manera natural en la Tierra, Al final, se sefiala el nombre del elemento (por ejemplo, hidrégeno). ndimero a.témico G protones) H <—_—_ Simbolo 1.01 <— masa afcmica coal idissene relativa Crédito de imagen: modificada de OpenStax CNX Biology Nombre de sitio: KHANACADEMY Afio: consulta 2017 https://es.khanacademy.org/science/biology/chemist atomic- mass-and-isotopes-article 2.3 lones, moléculas y étomos ones son los atomos que han perdido o ganado electrones, con lo que han obtenido una carga eléctrica positiva 0 negativa respectivamente. hlpvassets mheducation.es/bev/guide/capitulo/8448180488.paf Un atomo es la parte mas pequefia de materia que puede combinarse quimicamente con otro. Se trata de un niicleo compuesto por protones y neutrones, alrededor del cual orbitan los electrones. Estas particulas no sélo tienen masa, sino también una notable propiedad llamada carga eléctrica’ El protén lleva una carga elemental positiva, denotada e+ El electrén tiene una carga de igual valor, pero negativa, denotada por e- El neutron es neutro. EI numero de protones en un atomo caracteriza su nombre: Un protén: Hidrégeno 2 protones: Helio 17 protones: Cloro Un tomo tiene tantos protones como electrones. La carga total es cero, por lo que el material es globalmente neutro hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm 282asttian 19:38 uiica En algunos casos, con la ayuda de un aporte de energia externa, un tomo puede perder o ganar uno 0 mas electrones. Este es el fenémeno de la ionizacién, Ejemplo: Un atomo de sodio (Na) tiene 11 protones y 11 electrones. Este puede llegar a perder un electrén. A continuacién, tiene 11 protones, pero ahora tiene 10 electrones. Una carga positiva +e ya no es compensada, y se obtiene que el ion sodio tiene carga positiva. El ion sodio se denota Na* para indicar que tiene una carga +e. Una molécula es un conjunto de atomos que comparten electrones para lograr una mayor estabilidad Nombre del sitio: eduMedia fio: 2017 hips /www.edumedia-sciences.com/es/media/715-atomos-iones-y-moleculas Atomo EI dtomo es la pieza mas bésica de materia; toda cosa fisica esté compuesta de millones de atomos. E1 tomo en si consiste en tres particulas principales: electrones, protones y neutrones. Los niimeros de estas particulas en un atomo designan lo que es, por ejemplo, carbono, oro u oxigeno. Los protones y los neutrones se encuentran juntos en el centro del tomo en una parte llamada nucleo. Alrededor de este niicleo se encuentran los electrones. En un atomo normal existe el mismo numero de electrones con carga negativa y protones de carga positiva, lo que significa que los étomos tienen una carga neutral Molécuta Las moléculas son el siguiente paso, ya que son una coleccién de dtomos conectados. Todo sobre la tierra, sea organico 9 inorgénico, est compuesto de moléculas, que pueden consistir en tinicamente dos &tomos o millones de ellos. Las combinaciones y las formas en que los dtomos se conectan deciden lo que sera la molécula, Por ejemplo, cuando dos atomos de hidrégeno se combinan con un dtomo de oxigeno, se crea una molécula de agua. Otras moléculas incluyen grasas, alcoholes, proteinas y fibras. lon Un ion es un dtomo o molécula en el que la carga neutral normal ha sido convertida en positiva o negativa, Cuando la carga no es neutral provoca que los atomos individuales sean atraidos a otros &tomos que poseen la carga opuesta. La carga en un dtomo se cambia cuando el electrén es aftadido o removido para provocar que la relacién entre electrones y protones se desequilibre. Cuando se remueven electrones, el étomo obtiene una carga positiva; cuando se suman, se vuelve negativo. Compuesto Las moléculas y los compuestos son esencialmente la misma cosa ya que ambos estén compuestos de Atomos que estén unidos. La Unica diferencia es que una molécula puede estar compuesta de un solo tipo de elemento como oxigeno, hidrégeno 0 nitrégeno. Para ser un compuesto debe haber mas de un tipo de tomo en la molécula, por ejemplo, el agua, que tiene hidrégeno y oxigeno, o el didxido de carbono, que tiene carbono y oxigeno. Nombre del sitio: Diferencia entre atomos, iones, moléculas y compuestos Ajio: 2014 ‘http://www. ehowenespanol, com/diferencia-atomos-iones-moleculas-compuestos-info_458236/ 2.4 Estructura de Lewis En 1916 Gilbert Newton Lewis (1875-1949) explicé la formacién del enlace covalente mediante la comparticién de pares de electrones. Otros destacados trabajos de este cientifico fueron una teoria generalizada de los acidos y bases 0 el estudio de la interaccién de la luz con las substancias. La teoria de Lewis parte de considerar que los atomos se unen mediante enlace covalente compartiendo alguno de los electrones de su capa de valencia (electrones de valencia) hasta alcanzar un nimero de ocho alrededor (regia del acteto) como los gases nobles, excepto en el caso del Hidrégeno que comparte su Unico electrén alcanzando dos alrededor (como el Helio). Los electrones de valencia de un atomo son los de su capa més externa (hoy sabemos que se corresponden con los de numero cuantico principal, n, mas grande) y vienen dados por su posicién en la Tabla periédica. hitpslapp. demon mxlgua/sistemalcontanido/QUIMICA,ntm 12262123 19:38 ‘uiica Group sey? ‘ai OUP Group Group Group Group 17 except 1) 16 15) 16" (Halogens) Helium (ioble Gases) Boge Me Bea Los electrones de valencia se representan por puntos alrededor del simbolo del elemento. La formacién de un enlace covalente como el de la molécula de HF (fluoruro de hidrégeno) puede esquematizarse de la siguiente manera: He Cada par de electrones compartidos es un enlace covalente el cual puede representarse mediante un segmento, Nombre del sitio: quimica2bac Afio: 2012 hilps/quimicazbac. wordpress.com/2012/10/2S/estructuras-de-lowis! Los gases nobles se encuentran formados por atomos asilados porque no requiren compartir electrones entre dos o mas atomos, ya que tienen en su capa de valencia ocho electrones, lo que les da su gran estabilidad e inercia. Los otros elementos gaseosos en cambio, se encuentran siempre formando moléculas diatémicas. ‘Veamos por que. Cada dtomo de fitior tiene siete electrones en su capa de valencia, le fatta sélo uno para lograr completar los ocho, que segiin la Regla del Octeto, le dan estabilidad Si cada atomo de fluor comparte su electrén impar con otro tomo de filior, ambos tendrn ocho electrones a su alrededor y se habra formado un enlace covalente con esos dos electrones que se ‘comparten entre ambos atomos Esta idea de la formacién de un enlace mediante la comparticién de un par de electrones fue propuesta por Lewis, y sigue siendo un concepto fundamental en la comprensién del enlace quimico. Podemos aplicar ef modelo de Lewis para explicar la formacién de la molécula de Oxigeno Para que cada uno de los dos atomos de oxigeno complete un octeto de electrones, es necesario que compartan entre ellos DOS pares electrénicos. A esta situacién se le conoce como DOBLE ENLACE. De manera analoga, la formacién de la molécula diatémica de nitrégeno mediante e! modelo de Lewis, lleva a plantear un TRIPLE ENLACE entre los dtomos de N, para que ambos completen el octeto. htps2app. dems pn madgua/sstomalcontonidolQUIMICA html 19262123 19:38 uiica EI hidrégeno elemental también esta constituido por moléculas diatémicas, pero debido a que estan formadas por atomos con un solo electrén, es imposible que cumpla con la regia del octeto, el hidrégeno sélo tiende a tener DOS electrones alrededor. Otros ejemplos de sustancias gaseosas, pero formados por dos elementos son; los éxidos de carbono, los éxidos de nitrégeno y los halogenuros de hidrégeno. A continuacién se ve la representaci6n de Lewis para estos tltimos; X puede ser F, Cl, Br 6 I, todos ellos tienen siete electrones en su capa de valencia: Otros ejemplos de compuestos gascosos formados por moléculas con mas de dos atomos, son: los diéxidos de carbono, nitrégeno y azufre, (CO2, NO2, S02). El amoniaco (NH3), el metano (CH4), y el sulfuro de hidrégeno (H2S), Método general para obtener estructuras de Lewis Observa ol tipo y ol niimero de dtomos que tiene el compuesto, a partir de su formula quimica, Determina el niimero de electrones de valencia que tiene cada tomo, para lo cual puedes utilizar su posicién en la tabla periddica. Con esta informacion también conoces él niimero total de electrones de valencia que vas a utilizar para construir la estructura de puntos. ~ Dibuja una propuesta de esqueleto para el compuesto. Para ello une a los atomos presentes entro si con lineas rectas (éstas representan pares de electrones compartidos, o sea, enlaces sencillos). Este paso puede resultar dificil, ya que no es comin contar con suficiente informacién para esbozar el esqueleto. Sin embargo, y a menos que tengas alguna otra informacién, asume que en moléculas sencillas que tienen un atomo de un elemento y varios atomos de otfo, el atomo unico esta en el centro. Coloca los puntos alrededor de los atomos de tal manera que cada uno tenga ocho electrones (para cumplir con la regia del octeto). Recuerda que el hidrégeno es una excepcién y tan sdlo tendré dos puntos. - Verifica que el nimero total de electrones de valencia esté plasmado en tu estructura, Si no es el caso, posiblemente se trate de un compuesto que no satisface la regia del acteto (ve la seccién Como un ejemplo del empleo de estas reglas, en la Tabla 5 se resume la determinacién de la estructura de puntos del cloroformo, CHCI3. El compuesto cumple con la regia del octeto y al completar los octetos de carbono y cloros nos encontramos con los 26 electrones de valencia en total. Tabla, Determinacién de la estructura de Lewis del CHCI3. Tipo y Electrones [Numero Estructura del ‘Arregio de los Molécula numero de |de valencia |totalde |esqueleto puntos jitomos — |decada_electrones atomo de valencia CHCI3 htps2app. dems pn madgua/sstomalcontonidolQUIMICA html 14126223 19:38 ‘uimica clea ax7=21 TOTAL=26 Nombre del sitio: Estructuras de Lewis Afo: consulta 2017 http://montenegroripoll. com/Quimica2/Tema3/lewis htm 2.8 Estructura y organizacién de los elementos en la tabla periédica La tabla periédica actual es un sistema donde se clasifican los elementos conocidos hasta la fecha. Se colocan de izquierda a derecha y de arriba a abajo en orden creciente de sus nimeros atémicos. Los elementos estan ordenados en siete hileras horizontales llamadas periodos, y en 18 columnas verticales llamadas grupos o familias. Hacia abajo y a la izquierda aumenta el radio atémico y el radio iénico. Hacia arriba y a la derecha aumenta la energia de ionizacién, la afinidad electronica y la electronegatividad. Grupos Alas columnas verticales de a tabla periédica se les conoce como grupos o familias. Hay 18 grupos en la tabla periddica estandar, de los cuales diez son grupos cortos y los ocho restantes largos, que muchos de estos grupos correspondan a conocidas familias de elementos quimicos. La tabla periddica se ideo para ordenar estas familias de una forma coherente y facil de ver, todos los elementos que pertenecen a un grupo tienen la misma valencia, entendido como el niimero de electrones en la titima capa, y por ello, tienen propiedades similares entre si La explicacién modema del ordenamiento en la tabla periédica es que los elementos de un grupo poseen configuraciones electrénicas similares y la misma valencia, 0 numero de electrones en la tiltima capa Dado que las propiedades quimicas dependen profundamente de las interacciones de los electrones que estén ubicados en los niveles mas externos, los elementos de un mismo grupo tienen propiedades quimicas similares. Por ejemplo, los elementos en el grupo 1 tienen una configuracién electrénica ns'y una valencia de 1 (un electron externo) y todos tienden a perder ese electrén al enlazarse como iones positivos de -1. Los elementos en ef ultimo grupo de la derecha son los gases nobles, los cuales tienen lleno su ultimo nivel de energia (regla del octeto) y, por ello, son excepcionalmente no reactivos y son también llamados gases inertes. Numerados de izquierda a derecha utiizando nimeros ardbigos, segtin la titima recomendacién de la IUPAC (segiin la antigua propuesta de la IUPAC) de 1988 y entre paréntesis segtin el sistema estadounidense, los grupos de la tabla periédica son: + Grupo TTA los motales alcalinos = Grupo 7 (VILB ): familia del Manganeso + Grupo 13 (Il ): los térreos + Grupo 2 (IIA): los metales alcalinotérreos + Grupo 8 ( Vill B ): familia del Hierro + Grupo 14 (IVA): los carbonoideos hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA, htm 191282123 19:38 uiica + Grupo 3 (IIB): familia del Escandio (tierras raras y actinides) + Grupo 9 ( Vill B ) familia del Cobalto + Grupo 18 (VA): los nitrogenoideos + Grupo 4 (IV B J: familia del Titanio + Grupo 10 ( VII j: familia del Niquel + Grupo 16 ( VIA }: os calcégenos o anfigenos + Grupo 5 (VB ): familia del Vanadio + Grupo 11 (1B): familia del Cobre + Grupo 17 ( VIIA ): los halégenos + Grupo 6 ( VIB) familia del Gromo + Grupo 12 (11B }: familia del Zinc + Grupo 18 ( VIIA) los gases nobles Periodos Las filas horizontales de la tabla periédica son llamadas periodos. El numero de niveles energéticos de un tomo determina el periodo al que pertenece. Cada nivel esté dividido en distintos subniveles, que conforme aumenta su ntimero atémico se van llenando en este orden. Siguiendo esa norma, cada elemento se coloca segin su configuracién electrénica y da forma a la tabla periédica. Los electrones situados en niveles mas externos determinan en gran medida las propiedades quimicas, por lo que estas tienden a ser similares dentro de un mismo grupo, sin embargo la masa atémica varia considerablemente inluso entre elementos adyacentes. Al contrario, dos elementos adyacentes de mismo periodo tienen una masa similar, pero propiedades quimicas diferentes. La tabla periédica consta de 7 periodos: Periodo 1, Periodo 2. Periodo 3, Periodo 4, Periodo 5, Periodo 6 y Periodo 7 Bloques La tabla periédica se puede también dividir en bloques de elementos segtin el orbital que estén ocupando los electrones mas extemnos, de acuerdo al principio de Aufbau. Los bloques o regiones se denominan segiin la letra que hace referencia al orbital més extemno: s, p, d yf. Podria haber més elementos que llenarian otros orbitales, pero no se han sintetizado 0 descubierto: en este caso se contintia con el orden aifabético para nombrarios: Bloque s, Bloque p, Bloque d, Bloque f, Bloque g (bloque hipotético). hitpslapp. demon mxlgua/sstemalcontenido/QUIMICA. html 16128