Trabalho CANVAS 2

Equipe: Alessandro Augusto Dalmazo

Gabriel Saturnino Celles de Souza
João Marcos Scarpim
Pedro Fernandes
Vinícius Valbueno Baptista

ESTUDO DE CASO_CANVAS
Paulo resolveu abrir o próprio negócio, pois identificou uma excelente
oportunidade para montar um café diferenciado em Jaú. Os estudos mostraram que
poucas empresas exploram esse segmento e as pessoas gostariam de um café mais
Cult, ou seja, não aquele no qual elas passam rapidamente, mas sim usufruem de
ambiente diferenciado, com espaços para leitura e acesso à internet - um local para sair
da rotina diária e conectar pessoas e diferentes saberes.
Para isso, Paulo imaginou o padrão de um café parisiense, que conheceu em
2019 numa viagem que fez, portanto não teve dúvidas com relação aos investimentos,
ou seja, sabia de antemão que seria alto para manter a estrutura necessária, pois o
prédio e o projeto arquitetônico (decorações) têm que ser diferenciados. Sem contar,
ainda, com as máquinas de café, os móveis confortáveis e o atendimento personalizado
realizado por profissionais especializados, os baristas.
Para manter os clientes satisfeitos, Paulo disponibilizará diferentes serviços
como: acesso gratuito a internet; rede social (united around the coffee and learn) que
conecta amantes do café e da boa leitura de vários países; um canal no youtube para
mostrar como se faz um delicioso café para ocasiões especiais e terá, também, um
serviço de entrega de cafés da manhã na região da empresa.
Paulo sabe que não será fácil gerenciar as ações da empresa, pois há técnicas
minuciosas para confeccionar os cafés, e a manutenção do padrão de qualidade
desejado, que começa pelas compras dos cafés com critérios internacionais de
classificação dos grãos. A gestão dos pedidos dos cafés da manhã também exigirá uma
atenção diferenciada, até porque não serão permitidos atrasos na entrega - esse
segmento pagará uma mensalidade. Pretende-se, com isso, delimitar a demanda para
manter os padrões de qualidade.
Já, os cafés vendidos no balcão serão recebidos por meio de pagamento à vista,
dinheiro ou cartão. A gestão da empresa, como um todo, também será um grande
desafio, pois se deve trabalhar eficazmente as áreas de marketing (Comunicação,
atendimento e pós-venda) e o controle financeiro do negócio.
Outros serviços oferecidos aos clientes serão realizados por meio de parcerias,
por isso pensa-se em negociar as seguintes situações: clientes do café obtêm descontos
em livrarias da cidade; a secretaria da cultura do município informará todos sobre a
programação dos eventos e serão organizados, a cada quatro meses, um evento no
próprio café com atores, professores de filosofia e músicos da cidade. Enfim, essas
propostas sustentarão a viabilidade do negócio, uma vez esses diferenciais fidelizarão
os clientes, consequentemente a empresa conseguirá resultados financeiros
satisfatórios, tanto para retornar o capital investido como para fazer a empresa
prosperar.
Diante do exposto, organize as ideias centrais do texto considerando, para isso, as
variáveis da ferramenta CANVAS, são elas: proposta de valor, segmentos de mercado,
relacionamentos, canais de distribuição, fontes de receitas, atividades-chave, recursos,
parcerias e custos.
1. Proposta de valor:
A proposta de valor da nossa cafeteria é atender os consumidores
amantes de um café cult, com nossos cafés de grãos selecionados para
proporcionar a melhor experiência possível, e um ambiente adequado
para o consumidor se sentir em casa ficando horas no estabelecimento.

2. Segmentos de clientes:
Trabalhadores que exercem funções na área de tecnologia devido
ao acesso à internet, apreciadores de um bom café além de pessoas
que procuram um bom lugar para ler, escrever e estudar. Abrangendo a
idade do público de infanto juvenil até idosos com o maior grupo sendo
dos 20 aos 50 anos.

3. Relacionamentos;
Pessoas que gostam de um café mais Cult, para poderem
usufruírem o ambiente do local, com espaços de leitura e internet.
Disponibilizará acesso à internet, rede social, variados tipos de livros,
canal no youtube para poder mostrar como que faz o café para ocasiões
especiais, também terá um serviço de entrega de cafés da manhã

4. Canais;
Os canais utilizados serão o estabelecimento físico com os cafés
vendidos no balcão e recebidos por meio de pagamento à vista, dinheiro
ou cartão. E a gestão das entregas dos cafés da manhã, que também
exigirá uma atenção diferenciada, até porque não serão permitidos
atrasos na entrega - esse segmento pagará uma mensalidade.
Pretende-se, com isso, delimitar a demanda para manter os padrões de
qualidade.

5. Fonte de receitas;
A fonte total de renda/receita será focada na própria venda de café,
mas com objetivo de “venda” do ambiente a agradável e confortável. O
intuito da fonte de renda é atrair as pessoas com o produto “local”,
trazendo também eventos e parcerias para aumentar e fidelizar os
clientes. A verdadeira monetização será feita através do através dos cafés
vendidos no ambiente e por delivery.

6. Atividades-chave;
Paulo sabe que não será fácil gerenciar as ações da empresa,
pois há técnicas minuciosas para confeccionar os cafés, e a manutenção
do padrão de qualidade desejado, que começa pelas compras dos cafés
com critérios internacionais de classificação dos grãos. A gestão dos
pedidos dos cafés da manhã também exigirá uma atenção diferenciada,
 até porque não serão permitidos atrasos na entrega - esse segmento
pagará uma mensalidade. Pretende-se, com isso, delimitar a demanda
para manter os padrões de qualidade. A gestão da empresa, como um
todo, também será um grande desafio, pois se deve trabalhar
eficazmente as áreas de marketing (Comunicação, atendimento e pós-
venda) e o controle financeiro do negócio.

7. Recursos;
• Café;
• Internet;
• Livros;
• Máquinas de café;
• Móveis confortáveis;
• Capital investido;
• Canal do YouTube;

8. Parcerias e Custos;
Clientes do café obtêm descontos em livrarias da cidade; a
secretaria da cultura do município informará todos sobre a programação
dos eventos e serão organizados, a cada quatro meses, um evento no
próprio café com atores, professores de filosofia e músicos da cidade.
Enfim, essas propostas sustentarão a viabilidade do negócio, uma vez
esses diferenciais fidelizarão os clientes, consequentemente a empresa
conseguirá resultados financeiros satisfatórios, tanto para retornar o
capital investido como para fazer a empresa prosperar.
Paulo sabia de antemão que seria alto para manter a estrutura
necessária, pois o prédio e o projeto arquitetônico (decorações) têm que
ser diferenciados. Sem contar, ainda, com as máquinas de café, os
móveis confortáveis e o atendimento personalizado realizado por
profissionais especializados, os baristas.
Para manter os clientes satisfeitos, Paulo disponibilizará diferentes
serviços como: acesso gratuito à internet, também terá um serviço de
entrega de cafés da manhã na região da empresa.

FINALIZAR ESSE DESAFIO ATÉ O DIA 11/06. Enviar no meu e-mail na

sequência > gutoblv@gmail.com