Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați – riscuri pe termen lung

Adoptarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați vă va expune la efecte secundare multiple,
potrivit unui cercetător polonez. Acest lucru ar face pacienții mai predispuși să dezvolte boli
coronariene, accident vascular cerebral sau cancer. Aceasta este concluzia profesorului polonez
Maciej Banach. Studiul său a implicat peste 24.000 de participanți, din care 49% bărbați și 51%
femei.

Risc crescut de deces prematur

După o monitorizare medie de peste șase ani pentru fiecare participant, datele colectate au
evidențiat potențialul rău al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Deci, în comparație cu cei
care au urmat dietele cu conținut ridicat de carbohidrați, participanții care au urmat dietele cu
conținut scăzut de carbohidrați au avut: 32% mai mult risc de a muri prematur; 51% mai mult risc
de a muri de boală coronariană; 50% mai mult risc de a muri de boală cerebro-vasculară; cu 35%
mai mult risc de a muri de cancer.
„Rezultatele sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt periculoase și nu ar trebui
recomandate”, concluzionează profesorul Maciej Banach. „Absorbția redusă de fibre și fructe și un
aport crescut de proteine animale, colesterol și grăsimi saturate cu aceste diete poate juca un rol
important”, susține Maciej Banach în explicarea efectelor dăunătoare ale dietelor cu conținut scăzut
de carbohidrați. Prin urmare, avem o problemă cu alimentele consumate pentru a compensa
consumul redus de zaharuri.

Carbohidrații, esențiali pentru metabolism

Carbohidrații nu îngrașă atunci când sunt consumați în proporții normale, adică în funcție de
necesitățile de energie. Aceste cantități sunt variabile în funcție de indivizi, deoarece depind de
nevoile de energie. Un adolescent care cheltuiește 3000 de calorii într-o zi are nevoie de 1500 de
calorii carbohidrați sau 375 g de carbohidrați. O femeie sedentară care cheltuiește 1600 de calorii
într-o zi are nevoie de 800 de calorii carbohidrați sau 200 g de carbohidrați.

Simona Lazăr