CLASSE : CAA1

TITRE DU PROJET : Vente et production de « betsabetsa »

MEMBRES DU GROUPE :

- RAJEMISA Tina Euginat N°03

-RAZAFIMANANTSOA Marinah Vonjitahina N°06

-RASOARIFINARITRA Olivia N°26

-RAJOSE Gerie Claudine N°28

-AHY RANDRIANAMPIZATO I Mitia Ny Mijira N°29

-FENOLAHY Lopez N°39

-TANTELY HARISON Mendrika Ny Aina N°42

Présentation du projet

Bien avant la colonisation, le Côte Est de Madagascar fut le plus grand producteur de canne à sucre
de l’Ile. Dans les années 1800, Napoléon de Lastelle, un personnage de l’histoire malgache avant la
colonisation française, à la même époque où Jean la Borde fut débarqué à Madagascar, posséda
1500 esclaves pour la culture de sucrerie en association avec la Société de négoce de Rontaunay à
Mahela, une Commune, limitrophe -nord du District de Mananjary. La plantation s’est étendue sur
la littorale Est touchant jusqu’à Tamatave.

Mise à part la transformation des cannes en poudres de sucres destinés à l’exportation, la fabrication
de vin artisanal à base de canne à sucre fut également l’une des inventions de la communauté locale
en convenance avec la Société de De Lastelle. Ce vin s’appelait « BETSABETSA ». Seulement, ce vin
n’ayant pas encore été très perfectionné à l’époque, il était destiné à la consommation locale.

Le BETSABETSA est ainsi une boisson alcoolisée à fabrication artisanale très typique du FOKO
BETSIMISARAKA SUD.

Ce projet consiste alors à révéler que certains produits datant d’une histoire ancienne et qui est peu
connus par la génération actuelle peut toujours servir de développement. .Les mala Le betsabetsa
que ce projet va proposer, avec tous les aspects attractifs que nous y inclurons répondra aux attentes
des consommateurs de toute catégorie.