PRUEBA ESCRITA.

NOMBRE: ____________________________ FECHA: ________________

EJERCICIO DE CONVERSIONES
# DE
EJERCICIO PROCEDIMIENTO RESPUESTA
EJERCICI
1 3 LIBRAS
2 20 LITROS
3 7 ARROBAS
4 8 QUINTALES
5 25 ONZAS
6 9 LIBRAS
7 7 GALONES
8 900 GRAMOS
9 13 CUCHARADAS
10 8 PIZCAS
11 9 ONZAS
12 6 CUCHARADITAS
13 19 KILOGRAMOS
14 8 TAZAS
15 3 ARROBAS
16 800 MILILITROS
17 8 LIBRAS
18 9 KILOGRAMOS
19 5 ARROBAS
20 15 QUINTALES
21 5 ONZAS
22 860 MILILITROS
23 2 LITROS
24 2 GALONES
25 9 BIDONES
26 550 MILILITROS
27 9 TAZAS
28 13 CUCHARADAS
29 26 CUCHARADITAS
30 30 HUEVOS
31 7 PIZCAS
32 16 LIBRAS
33 4 LITROS
 EVALUACIÓN RESUELTA.

CUADRO ESTANDAR
BIZCOCHO DE PISTACHOS 12
NOMBRE: PAX:
PRESENTACIÓN
# DE CANTIDAD VALOR
INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD UNIDAD VALOR COMERCIAL UNIDAD TOTAL
INGREDIENTE ESTANDAR GRAMO
EN
GRAMOS

1 HUEVOS 6 UNI $ 3.00 30 UNI

AZÚCAR BLANCA 3/4 TZ $ 0,98 1 KG
2
ACEITE VEGETAL 3 OZ $ 2.50 1L
3
LECHE 4 OZ $ 1.40 1L
4
HARINA S/P 1/2 TZ $ 0,85 1 KG
5
POLVO DE 1/2 CDTA. $ 1,75 100 G
6 HORNEAR
PISTACHO MOLIDO 2 CDA $ 2,00 1/2 LB
7
CREMOR TARTARO 1/4 CDTA $ 13,62 1 LB
8

10

PESO TOTAL: COSTO TOTAL:

PESO POR PAX: COSTO POR PAX: