a.

Defina el concepto de Punto Triple y consiga en internet los valores del punto triple para
tres sustancias diferentes (0,5 puntos)
https://www.lifeder.com/punto-triple/

El punto Triple se define como la existencia simultanea de las 3 fases de la materia cuando se
presentan a la misma temperatura y presión. Este punto triple variará respecto a las
diferentes sustancias y por consiguiente a sus valores de temperatura y presión. Por ejemplo:

Temperatur
Sustancia a Presion
Agua 273,16 K 0,611 Kpa
Benceno 278,5 K 4,83 Kpa
Ciclohexano 279,47 K 5,388 Kpa
Dioxido de
Carbono 68,10 K 15,37 Kpa
Oxigeno 54,36 K 0,152 Kpa

a. ¿Cuál es la diferencia entre líquido saturado y vapor saturado? (0,5 puntos)

Para responder a esta pregunta nos enfocaremos en el grafico referencial en la parte de

mezcla saturada específicamente donde la sustancia se encuentra en cambio de fase Liquido-
gas a presión constante. En donde, el punto 2 la sustancia se encuentra en estado 100%
líquido, y que al momento de absorber calor parte de esta sustancia se convertirá en gas y
otra parte se mantendrá liquida. En el caso del punto 4 donde la sustancia se encuentra 100%
vapor, al momento de liberar calor parte de la masa se condensará provocando una parte de
la masa como vapor y otra parte liquida. Dicho lo anterior, se definirá como un Liquido
Saturado aquellas sustancias que se encuentren 100% liquido en la zona de cambio de fase
(punto 2), y se definirá un Vapor Saturado como aquellas sustancias que se encuentren en la
zona de cambio de fase como 100% vapor (punto 4).
b. Una persona se encuentra cocinando carne para su familia, en una cacerola (a) destapada,
(b) tapada con una tapa ligera y (c) tapada con una tapa pesada. ¿En cuál caso será más
corto el tiempo de cocinado? ¿Por qué? (1 punto)

Observando el grafico de saturación Liquido-vapor de una sustancia nos da a entender que

hay una relación entre presión de saturación y temperatura de saturación de una sustancia. Y
nos da a entender que para aumentar la temperatura deberíamos aumentar la presión. Por lo
tanto, volviendo a la pregunta que se plantea, hay que entender que a mayor temperatura
mas rápido será la cocción de la comida. Entonces, al cocina la carne en una cacerola
destapada indica que se estaría cocinando a presión atmosférica (101 KPa) lo cual se cocinaría
a una cierta temperatura (indicaremos esta temperatura como T1), y con esto conllevaría que
la carne se cocinaría a un tiempo determinado (indicaremos este tiempo como t1). Ahora si
esta misma cacerola le colocamos una tapa ligera, provocaría un aumento de presión dentro
de ella, por consiguiente aumentaría la temperatura (T2) y el tiempo de cocción seria mas
rápido (t2) que con la cacerola destapada. Por ultimo, si se coloca una tapa mas pesada
aumentaría mas la presión dentro de la cacerola, a diferencia de la anterior, aumentando la
temperatura (T3) y el tiempo de cocción seria mucho menor (t3).

t 3< t 2 <t 1

c. ¿Cambia hfg con la temperatura? ¿Cómo cambia? (1 punto)

hfg varia con la temperatura, este valor disminuye si se aumenta la temperatura.

La entalpia de vaporización o calor latente de vaporización es la cantidad de energía para
evaporar una masa unitaria de liquido saturado. Y este disminuye al aumentar la presión.
Ahora, como la presión y la temperatura son directamente proporcionales, entonces si
aumento la temperatura entonces disminuiría la entalpia de vaporización.
• Utilizando las tablas de propiedades termodinámicas para el agua, complete la siguiente
tabla (4 puntos – 0,5 puntos por respuesta)

T (°C) P (kPa) v (m3/kg) Descripción de la fase

50 12..35 7,72 Mezcla Saturada
143.61 400 0.46242 Vapor saturado
250 500 0.47443 Vapor Sobrecalentado
110 350

• Un recipiente rígido cuyo volumen se desconoce está dividido en dos partes mediante una
división. Un lado del recipiente contiene un gas ideal a 927 °C. El otro lado está al vacío y
tiene un volumen del doble de la parte que contiene el gas. Al quitar la separación, el gas
se expande para llenar todo el recipiente. Posteriormente, se aplica calor al gas hasta que
la presión es igual a la presión inicial. Determine la temperatura final del gas. (2 puntos)

Cabe destacar desde el planteamiento del ejercicio que la presión en un comienzo y al final
permanece constante (se aplica calor para alcanzar la misma presión que tenia en un
comienzo). Por lo tanto utilizando la formula general de los gases, y manteniendo la presión
constante nos queda lo siguiente:
V1 V2
=
T1 T2
Ahora, como el recipiente esta divido en 2 partes donde una parte tiene un volumen V, y la
otra parte es el doble de la otra 2V. Se podría deducir que el volumen total de todo el
recipiente es 3V. Por lo tanto con lo anterior reemplazamos en la formula, y con los datos
conocidos. Temperatura se trabaja en Kelvin. T K=927+273= 1.200 °K

V1 V2
=
T1 T2

V 3V
=
1200° C T 2

Despejamos T2

3V ∗1200
T 2=
V
 T 2=3600 ° K =3.327 ° C .

BIBLIOGRAFIA
- Apuntes 2° semana termodinámica – IACC.
- Libro “Termodinámica” – Yunus Cengel y Michael Boles