LAPORAN TUGAS OBSERVASI DAN PENGAMATAN

PERENCANAAN PEMASARAN USAHA MAKANAN

INTERNASIONAL

OLEH

Nama : I Putu Mahatma Gifta

Kelas : XI MIPA 6

No : 19

SMA NEGERI 2 TABANAN

TAHUN AJARAN 2021/2022

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas semua limpahan
rahmat dan karunianya sehingga Laporan Observasi yang berjudul “
Laporan Tugas Observasi dan Pengamatan Perencanaan Pemasaran
Usaha Makanan Internasional “ ini selesai dengan waktu yang tepat.

Di susun nya laporan ini merupakan pemenuhan syarat dari salah satu
penilaian mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan. Observasi ini
saya lakukan pada tanggal 20 Februari 2022, dengan berbagai macam
hasil dan juga kondisi sebagaimana yang akan saya jabarkan pada isi
dari laporan observasi ini.

Saya juga sangat berterimakasih kepada semua pihak yang telah

terlibat dan membantu baik dalam observasi ataupun proses
penyusunan laporan ini. Selain dari pada itu, saya minta maaf atas
kesalahan – kesalahan yang terdapat di dalam penulisan laporan
observasi ini, dan saya juga berbesar hati untuk dapat menerima kritik
dan juga saran dari bapak guru dan teman-teman sekalian.

Tabanan, 21 Februari 2022

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR………………………………………… I

DAFTAR ISI…………………………………………………. II

BAB I PENDAHULUAN……………………………….. 1

1. Latar Belakang…………………………………………. 1
2. Tujuan …………………………………………………. 1
3. Manfaat………………………………………………… 1

BAB II SEGMENTASI PASA, PERENCANAAN DAN

PELUANG USAHA MAKANAN INTERNASIONA

…………………………………………………… 2

1. Berdasarkan Segmentasi Pasar………………………… 2

2. Segmentasi Pasar ………………………………………. 2
3. Perancanaan dan Peluang Usaha Makanan
Internasional……………………………………………. 3

BAB III PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN

1. Pembahasan dan Kesimpulan………………………. 4

 BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai

makanan siap saji dengan rasa yang enak dan harga relatif murah,
namun kualitas tetap terjamin. Untuk memenuhi permintaan
masyarakat tersebut harus diciptakan suatu kegiatan usaha yang sifat
nya kreatif, inovatif dan memiliki daya saing yang tinggi, sehingga
dapat menarik perhatian masyarakat untuk membeli produk yang kita
tawarkan. Dalam memulai usaha, yang pertama kali harus diketahui
adalah peluang pasar dan cara menarik minat para konsumen. Peluang
pasar yang hendak kita capai dalam bisnis dan bagaimana cara
memperoleh order tersebut.Yang kedua adalah kita harus mampu
menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing dan kemampuan kita
untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan, dan
kualitas harus ditingkatkan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko,
dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi.

2. Tujuan

 Untuk mengetahui segmentasi pasar

 Untuk mengetahui target pasar
 Untuk mengetahui peluang usaha potensial di lingkungan tersebut

3. Manfaat

 Untuk mendapatkan pengalaman melihat peluang usaha dengan

observasi
 Agar lebih mengetahui selera orang dengan observasi dan lebih
mengerti cara merancang usaha makanan khususnya makanan
Internasional
 Untuk meningkatkan paham tentang pelajaran Prakarya dan
Kewirausahaan
 BAB II
SEGMENTASI PASAR, PERENCAAN USAHA DAN PELUANG
USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

A. Berdasarkan segmentasi pasar

a. Menurut lokasi, di Dangin Carik dan Kamasan adalah daerah yang strategis
dalam memulai sebuah usaha dikarenakan dekat lapangan untuk umum,
sekolahan dan perkantoran
b. Menurut waktu, di daerah sekitar sini yakni di Dangin carik dan sekitar
Kamasan, Tabanan cukup ramai untuk dikunjungi pada waktu sore hingga
menjelangmalam hari.
c. Menurut harga, setiap produknya dijual dengan harga dari yang murah dan
menengah.
d. Menurut demografi, produk ini sesuai untuk semua kalangan.
e. Menurut psikografis, produk ini bisa dijadikan tren bagi konsumen lokal
maupun mancanegara untuk stimulasi produk.
f. Menurut sosial budaya, produk ini mungkin lebih disukai penduduk lokal
dan wisatawan khususnya asal asia, wisatawan asal amerika, Australia,
ataupun Eropa mungkin sedikit menyesuaikan dikarenakan makanan
Internasional ini lebih cocok dengan lidah Asia karena banyak akan
rempah.

B. Segmentasi Pasar

a. Target pasarnya adalah untuk pengunjung domestik, pengunjung lokal,

dan semua kalangan usia dari anak-anak, remaja, dewasa hingga tua
b. Masalah dan kebutuhan konsumen, tentunya pasti ada saja pengunjung
domestik yang belum terbiasa dengan makanan lokal di Indonesia dan ada
yang rindu/ingin merasakan masakan sesuai dengan asal negara jadi kita
harus menyesuaikan masakan ini juga tidak hanya untuk penduduk lokal
tapi juga wisatawan mancanegara
c. Harga yang ditetapkan harus disesuaikan dengan target pelanggan, harga
produksi, dan harga pesaing. Jadi harganya harus cukup terjangkau bagi
para konsumen yaitu para pelajar tapi tidak kalah dengan para pesaing.
d. Lokasi Usaha harus cukup dekat dengan jalan raya dan tempat umum
seperti sekolahan, lapangan umum ataupun juga perkantoran agar dapat
menarik pelanggan dan dapat bersaing dengan usaha makanan lainnya
C. Perencaaan dan Peluang Usaha Makanan Internasional

Usaha makanan Internasional yang berdasarkan segmentasi pasar tersebut

adalah makanan Internasional cepat saji karena makanan cepat saji
digemari oleh semua kalangan dan dikarenakan dekat dengan sekolah dan
perkantoran pasti ada banyak juga para siswa yang hendak sekolah
araupun pulang sekolah dan para pekerja yang lapar dan ingin makan
siang, disore harinya banyak pelari ataupun orang orang yang hanya ingin
jalan jalan atau rekreasi dilapangan.

Dari hasil observasi juga saya mendapatkan bahwa orang disekitar sini
lebih menyukai masakan kaya akan repah dan dari observasi ini banyak
orang mengatakan bahwa makanan internasional yg banyak digemari
adalah Chinese food.

Di Indonesia makanan china yang terkenal seperti Kwetiau, Fu Yung Hai,

Bakpao, Dimsum.
 BAB III

PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN

Segmentasi pasar adalah membagi suatu target pasar (calon konsumen) dalam

kelompok pembeli. Cara menentukan segmentasi pasar dengan mengenal
karakter, perilaku, usia, kesukaan, kemampuan finansial, dan produk jenis apa
yang mereka butuhkan. Dengan mengenal segmen pasar, kita dapat menentukan
kualitas produk, brand awarness, stategi pemasaran, dan penjualan yang cocok.

Menentukan segmen pasar bisa dimulai mengamati lingkungan sekitar. Cari tahu

siapa yang bisa menjadi calon pembeli. Perhatikan usia, aktivitas, kegemaran,
hingga daya beli calon konsumen. Hal tersebut dilakukan untuk merancang
produk yang sesuai denga kebutuhan dan kemampuan mereka

Jadi kesimpulan yang kita dapatkan tentang segmentasi pasar diatas adalah kita
harus memikirkan rencana yang matang dan mengetahui aspek aspek yang
dibutuhkan atau yang bersangkutan sebelum memulai suatu usaha.