LAPORAN FESTIVAL KULINER

XII IPA 3

KELOMPOK 4

Ketua : Raka Haikal P.

Anggota:

 Angel Emmauela
 Firjatullah Albani P.
 Ines Azzahra
 Nabhila Shifa S.
 Sabrina Lubna L.
 Vivi Yulita D.
 Zahra Putri R.
 PENDAULUAN

Dalam keseharian kita kita pasti mengkonsumsi berbagai makanan dan minuman mulai dari yang
tradisional maupun yang internasional.

TUJUAN KEGIATAN

Dalam kegiatan ini kita dapat mengetahui berbagai makanan di seluruh dunia dan proses pembuaan dari
awal. Festival ini juga menjadikan suatu ujian praktik dalam mata pelajaran PKWU.

JADWAL KEGIATAN

Senin, 24 Januari 2022

-membeli bahan masakan

-mempersiapkan bahan-bahan

Selasa, 25 Januari 2022

-menyelesaikan makanan

-menyiapkan festival

-membersihkan kelas

HASIL

Laporan dana

 chicken steak potato and salad

Ayam fillet Rp55.000
Tepung serbaguna Rp3.000
Jeruk nipis Rp1.000
Air
Garam
Minyak untuk menggoreng

Kentang: Rp7.000
Garam
Kaldu Rp1.000
Tepung serbaguna Rp3.000
Minyak untuk menggoreng

Salad:
Mayonnaise Rp5.500
Wotel Rp2.000
Buncis Rp3.500
JagungRp2.500
  Sostel acapella
Telur
Sosis Rp21.000
Wortel Rp2.000
Daun bawang Rp1.000
Garam
Kaldu bubuk Rp1.000
Minyak untuk menggoreng

 Cheese roll
Kulit lumpia Rp5.000
Keju Rp19.00
Susu kental manis Rp3.000
Gula 
Minyak untuk menggoreng

 Ice jelly
Sirup Rp32.000
Jelly Rp17.000
Es
Air

 Barbeque sauce
Saos tomat Rp4.000
Saos tiram Rp2.000
Gula
Mentega Rp1.500
Garam
Kaldu Rp1.000
Bawang Bombay Rp4.500
Bawang putih Rp500
Air
Maizena untuk menggentalkan Rp500

 Yang disatukan

Air Rp5.500
Garam Rp2.500
Minyak Rp14.000
Gula Rp5.000

 Peralatan
Sendok plask Rp3.000
Sedotan Rp3.000
Kantong plastic Rp10.000
Tempat bento plastic Rp6.500
Analisa 5 m

 Man (Tenaga Kerja)

Dalam membuat makanan dan minuman yang kami buat kami menggunakan tenaga
dari seluruh anggota kelompok 4 di seiap prosesnya.

 Money (Modal)
Dana yang kami peroleh diambil dari uang patungan kelompok sebesar Rp30.000/orang di
kelompok kami, jadi total dana awal adalah Rp30.000 x 8 = Rp240.000

 Materials (Bahan baku)

chicken steak potato and salad
Ayam fillet
Tepung serbaguna 
Jeruk nipis
Air
Garam
Minyak untuk menggoreng

Kentang:
Garam
Kaldu
Tepung serbaguna 
Minyak untuk menggoreng

Salad:
Wotel
Buncis
Jagung

Sostel acapella
Telur
Sosis 
Wortel
Daun bawang
Garam
Kaldu bubuk

Cheese roll
Kulit lumpia
Keju
Susu kental manis
Gula 
Minyak untuk menggoreng
Ice jelly
Sirup 
Jelly
Es
Air

Barbeque sauce
Saos omat
Saos tiram
Gula

 Machine (Alat)
Alat yang digunakan seperti pisau, ttalenan, mangkok, wajan, spatula,piring, sendok

 Method (Metode)

Dalam proses memasak sostel di kukus terlebi dahulu lalu digoreng. Chicken steak, kentang,dan
cheese roll digoreng. Sedangkan salad dan saus barberque ditumis.

PENUTUP

Kegiatan festival kuliner ini membantu kita memodifikasi makanan-makanan yang sebelummnya kita
rasakan, dan menyesuaikannya dengan selera kita, dan meningkatkan kreativitas kita.
 LAMPIRAN

-Lampiran daftar hadir guru

-Lampiran nilai
-foto kegiatan hari Senin, 24 Januari 2022
-foto kegiatan hari Selasa, 25 Januari 2022
- foto dokumentasi di sekolah