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PROYECTO DE LA 2da GUIATURA

ARTES CULINARIAS

NIVEL VI

MELODIAS GASTRONOMICAS. CONCIERTO DE SABORES A RITMOS


VENEZOLANOS

ENTRADA

TONADA

KIPPE DE MAIZ DULCE RELLENO CON QUESO Y NUECES    EN    ESPEJO DE


MANTEQUILLA

PRINCIPAL

VALS (LAS ESPIGAS EN EL CAMPO)

ESTOFADO DE RABO DE RES CON REDUCCION DE    COCUY Y ESPECIAS   


GUARNICION DE ESPIGAS DE BATATA

POSTRE

MERENGUE (EL FRUTERO)

ENSOPADO DE FRUTAS CONFITADAS EN CREMA DE SARRAPIA

ARMONIA

PASAJE

COCTEL    TOLOQUEAY

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