TRUJILLO PEREGRINO CENOBIO

FRANCISCO JOSÉ ULIN RICARDEZ

JOEL ISAI LICONA ARIAS
JOSE GUADALUPE VELAZQUEZ VELAZQUEZ
AXCELL YAHIR CRUZ ADORNO
BELIZARIO ARIAS LOPEZ
DIEGO ANTONIO IÑIGUEZ ALEJO

FUNDAMENTOS DE TERMODINAMICA

4°”A”
 INTRODUCCIÓN
La temperatura y presión de saturación son aquellas en donde ocurre la ebullición
de una sustancia pura. Para una presión de saturación existe un único valor de
temperatura de saturación y viceversa.
Para el agua, a una presión de 101.35 kPa la temperatura de saturación es 100ºC.
En este tema se abordarán los conceptos fundamentales de termodinámica, en este
caso uno de ellos será la sustancia pura y las propiedades de las sustancias puras.
Como sabemos la sustancia pura es aquella que mantiene la misma composición
química en todos los estados. Ejemplos de sustancias puras son: el agua, el
nitrógeno, el helio y el dióxido de carbono.
En parte de la termodinámica es esencial este fundamento teórico ya que van de la
mano y su definición es muy importante y de mucha ayuda.
 RESUMEN

TEMPERATURA DE SATURACIÓN Y PRESIÓN DE SATURACIÓN

Quizá no sea ninguna sorpresa saber que el agua comienza a hervir a 100 °C; sin
embargo, en sentido estricto, decir “el agua hierve a 100 °C” es incorrecto. El
enunciado correcto es “el agua hierve a 100 °C a 1 atm de presión”. En el ejemplo
anterior, la única razón por la que el agua comenzó a hervir a 100 °C fue porque la
presión se mantuvo constante a 1 atm (101.325 kPa). Si la presión dentro del cilindro
se elevara a 500 kPa añadiendo pesas en la parte superior del émbolo, el agua
empezaría a hervir a 151.8 °C. Es decir,
“la temperatura a la cual comienza a hervir el agua depende de la presión; en
consecuencia, si la presión es constante, sucede lo mismo con la temperatura de
ebullición”.
A una determinada presión, la temperatura a la que
una sustancia pura cambia de fase se llama
temperatura de saturación, Tsat. Del mismo modo, a
una temperatura determinada, la presión a la que una
sustancia pura cambia de fase se llama presión de
saturación, Psat. A una presión de 101.325 kPa, Tsat es
de 99.97 °C; mientras que a una temperatura de 99.97
°C, Psat es de 101.325 kPa. (Como se explicó en el
capítulo 1, a 100.00 °C, Psat es 101.42 kPa en el ITS-
90.) Las tablas de saturación que muestran la presión
de saturación en función de la temperatura (o
temperatura de saturación contra la presión) están
disponibles prácticamente para todas las sustancias.
En la tabla 3-1 se ofrece, para
 el agua, una lista parcial extraída de una
tabla de este tipo. Ahí se indica que la
presión del cambio de fase del agua
(ebullición o condensación) a 25 °C debe
ser de 3.17 kPa, y la presión del agua se
debe mantener a 3 976 kPa (alrededor de
40 atm) para que hierva a 250 °C.
Asimismo, el agua se puede congelar al
disminuir su presión por debajo de 0.61
kPa.

DIAGRAMAS DE PROPIEDADES PARA PROCESOS DE CAMBIO DE FASE

Las variaciones que experimentan las propiedades durante los procesos de
cambio de fase se comprenden mejor con la ayuda de diagramas de
propiedades. A continuación, se construyen y analizan los diagramas T-v, P-v y
P-T para sustancias puras.
Diagrama T-v
El proceso de cambio de fase del agua a una presión de 1 atm se describió con
detalle en la última sección y en la figura 3-11 se representó mediante un
diagrama T-v. Ahora se repite este proceso a diferentes presiones para
elaborar el diagrama T-v.
Se colocan pesas sobre el émbolo hasta que la presión dentro del cilindro
alcanza 1 MPa, presión a la que el agua tendrá un volumen específico un poco
más pequeño al que tenía cuando la presión era de 1 atm. A medida que se
transfiere calor al agua bajo esta nueva presión, el proceso seguirá una
 trayectoria muy similar a la
del proceso realizado con
presión de 1 atm, como se
muestra en la figura 3-16,
aunque hay algunas
diferencias notables:
primero, a 1 MPa el agua
hervirá a una temperatura
mucho más alta (179.9 °C),
y segundo, el volumen
específico del líquido
saturado es más grande y
el del vapor saturado más
pequeño que los valores correspondientes bajo la presión de 1 atm. Es decir,
la línea horizontal que conecta los estados de líquido y vapor saturados es más
corta
Para el caso del agua, a medida que aumenta
la presión, esta línea de saturación se acorta
(Fig. 3-16) y se convierte en un punto cuando
la presión alcanza el valor de 22.06 MPa. Este
punto se llama punto crítico y se define como
el punto en el que los estados de líquido
saturado y de vapor saturado son idénticos.
A presiones superiores a la presión crítica no
hay un proceso distinto de cambio de fase (Fig.
3-17), pero el volumen específico de la
sustancia aumenta de forma continua y en
todo momento sólo hay una fase presente. Al
final se asemeja al vapor, pero no se podrá
decir cuándo ocurrió el cambio. Por encima
del estado crítico no hay una línea que separe las regiones de líquido
comprimido y vapor sobrecalentado, pero es común llamar a la sustancia
vapor sobrecalentado a temperaturas superiores a la crítica y líquido
comprimido cuando está por debajo de ésta.
 CONCLUSIÓN

Como parte fundamental las variaciones que experimentan las propiedades

durante los procesos de cambio de fase se comprenden mejor con la ayuda de
diagramas de propiedades.
Para comprender de forma completa el comportamiento de las sustancias puras es
necesario tener en cuenta los diagramas de propiedades.
Estos diagramas son extraídos de las proyecciones sobre los planos que
determinan los ejes de las llamadas superficies P-v-T. Y se dice superficies por el
simple hecho de que no es una sino dos, la superficie para una sustancia que se
contrae al congelarse y la superficie para la sustancia que se expande al congelarse.
En termodinámica es fundamental estos conceptos ya que forman parte del
aprendizaje del estudiante y es una herramienta fundamental.