‫‪Project cold store‬‬

‫غرفه تبريد لمجموعه من الخضر الطازجه ابعادها( ‪5.05‬طول و‪607‬عرض و‪4‬ارتفاع ) متر‪,‬الجدران معزوله بااللواح البنل‬
‫سمك ‪5.‬سم ‪,‬حجم الغرفه الداخلي =‪292‬متر‪ 3‬مساحه االرضيه =‪72‬متر‪. 2‬درجه الحراره الخارجيه =‪46‬سليزيس‬

‫الموقع عرعر‪ ,‬حيث يوجد منطقه عزل مكيفه فاصله بين غرف التبريد والخارج ‪.‬درجه حراره الغرفه‬
‫المطلوبه ‪2-‬درجه مئويه ‪.‬درجه حراره دخول المنتج =‪3‬سليزيس ‪.‬محرك مروحه المبخر قدرته ‪,5‬حصان‬
‫تدور باستمرار ‪3.‬لمبات كل منها ‪011‬وات تعمل ‪2‬ساعه ‪2.‬عامل لمده ‪2‬ساعه يوميا ‪.‬الغرفه تحفظ‬
‫‪21111‬كيلواجرام من الخضار المشكل ‪.‬‬
‫‪46 c‬‬

‫‪m10.5‬‬ ‫‪25c‬‬ ‫‪load estimation‬‬

‫االحمال الحراريه تنقسم الي داخليه وخارجيه ‪.‬‬
‫‪-2c‬‬ ‫‪m6.7‬‬
‫اوال‪:‬الخارجيه ‪.‬‬

‫‪-0‬حمل انتقال الحراره خالل الجدران نتيجه الحراره الخارجيه‬

‫واشعه الشمس وتكون احمال محسوسه وكامنه‬

‫‪-2‬حمل التسريب الهواء خارج الغرفه ويكون حمل محسوس وكامن‬

‫ثانيا‪:‬االحمال الداخليه ‪.‬‬

‫حمل المنتج من خالل انتقال الحراره من الدخول الي التبريد ثم الي التجميد والحراره الكامنه لتنفس المنتج ‪.‬‬

‫السخانات ‪.‬‬ ‫والمراوح‬ ‫والمعدات‬ ‫االضائه‬ ‫حمل االشخاص العاملين داخل الثالجه‬

‫اوال‪:‬الحمل الحراري للجدران والسقف واالرضيه ‪.‬‬

‫)‪(m2.c/w‬‬ ‫معامل انتقالي الحراره لمقطع الحائط ‪.‬والسقف واالرضيه ومعادلته ∑‬

‫‪ -A‬مساحه السطح الذي تنتقل من خالله الحراره‬

‫‪ -σ‬سمك العزل او سمك اي ماده داخليه يف تركيبه مقطع الحائط السقف او االرضيه‬

‫‪-K‬معامل التوصيل الحراري لماده العزل الحراري او اي ماده داخليه يف تركيبه ماده الحائط ‪,‬السقف‪,‬االرضيه( ‪W/m.c‬‬

‫واعل درحه الخارجيه‬

‫ي‬ ‫التبيد والتجميد ‪.‬ومعامل التوصيل الحراري لالرضيه‬
‫الكل لعنابر ر‬
‫يتم احتساب معامل انتقال الحراره ي‬
‫التبيد للدكتور رمضان احمد محمود‬
‫حيث باالستعانه بجداول ‪ ASHRAE.Carear‬وباالستعانه بكتاب مخبن ر‬
 ‫اوال‪ :‬االحمال الخارجيه‬
‫)‪U(w/m2.c‬‬ ‫العنب‪c‬‬
‫درجه حراره ر‬
‫حمل الجدران والسقف‪:‬‬
‫التبيد ‪:‬‬
‫عنابر ر‬
‫‪1.47‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪1.58‬‬ ‫‪4‬‬
‫‪1.71‬‬ ‫‪02‬‬ ‫)‪Q=0.211 (84+53.6+70.35)*(25—2‬‬
‫عنابر التجميد‪:‬‬
‫‪1.40‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫‪Q=1630328*24/1000‬‬
‫‪1.35‬‬ ‫‪-01‬‬
‫‪1.28‬‬ ‫‪-21‬‬ ‫‪Q=39.12KW/day‬‬
‫‪1.23‬‬ ‫‪-25‬‬
‫‪1.20‬‬ ‫‪-31‬‬ ‫حمل االرضيه‪:‬‬

‫‪Q=.3*70.35*(18--2)*24/1000‬‬

‫‪Q=10.13kwh/day‬‬

‫ثانيا االحمال الداخليه ‪:‬‬

‫حمل المنتج حيث اي منتج يمر بثالث حاالت‬

‫‪-0‬عمليه تبريد وهي عمليه خفض درجه حراره المنتج لوقف تفاعل البيكتيريا وتثمل الخضروات والفاكهه‬
‫وللحفاظ علي الرطوبه ‪.‬‬

‫‪-2‬التجميد هي عمليه تحويل المواد الغذائيه الي صلبه وذلك بتجميد محتواها المائي وتشمل اللحوم واالسماك‬
‫‪-3‬التبريد تحت التجميد وهو عباره عن حفض درجه حراره الماده الي حراره اقل من درجه حراره التجميد‬
‫وتشمل التبريد التحتي‬

‫وذلك باالستعانه بالجداول لمعرفه الخراره النوعيه لكل منتج سواء محسوسه او طاقه تنفس كامنه ‪.‬‬

‫‪ -4‬حراره التنفس للمنتج وهي الحراره الكامنه داخل المنتج ‪.‬‬

‫‪Q=m*cp*(Tpin-Tpstore)/3600‬‬ ‫)‪(kwh/day‬‬

‫درجه دخول المنتج ‪Tpin‬‬ ‫الحراره النوعيه للمنتج ‪Cp‬‬ ‫كميه المنتج المراد تخزينها ‪M‬‬

‫درجه حراره الثالجه ‪ Tpstore‬التحويل من ‪Kj3611‬‬

‫‪Q=20000*3.77*(3—2)/3600‬‬ ‫‪Q=104.7kwh/day‬‬
 ‫حمل التنفس للمنتج‬

Q=m*Resp/3600 (kw) ‫حيث‬resp ‫حمل التنفس للمنتج الطاقه الكامنه ويمكن معرفته من جداول‬

Q=20000*0.0128/3600 Q=0.071kwh/day

Qproduct=104.7+0.071=104.771kwh/day

‫حمل العاملين‬work load

Q=N.OPERSON*Time*heat /1000 (kwh/day)

Q=2*2*300 Q=1.2kw

10 5 0 5- 10- 20- 25- 30- ‫درجه‬

‫حراره‬
‫العنبر‬
210 250 270 300 350 390 410 450 ‫الحراره‬
‫للعمال‬

‫حمل االضائه‬light load

Q=N.olight*time*watt/1000 (kw.h/day)
Q=3*2*300 Q=1.8kw

‫حمل المرارح‬fan load

Q=N.ofan*time *watt/1000 (kw.h/day)

Q=2*17*750 Q=25.5kw

‫حمل السخانات‬heater load

Q=powr*time*cycle*eff (kw)

‫ومده السخانات‬ cycle ‫قدره السخانات‬powr ‫كفائه السخانات‬eff

Q=8*4*,5*.3 . Q=4.8kw
 Air infintlation ‫حمل التسريب‬

Q=N.ochange*volume*energy*(Tout-Tin)/3600 (kw.h/day)\

N.o ‫عدد مرات تغير الهواء في اليوم‬ energy ‫الطاقه الداخليه للهواء في كل متر‬

Q=3*292*2*28/3600 Q=13.6kw.h/day

Qtotal=Qwall+Qproduct+Qperson+Qlight+Qfan+Qheaters+Qinf
Qt=39.12+10.13+104.77+1.2+1.8+25.5+4.8+13.6=200.92
Qt=cooling load*safety factor(1.2)/run hours
Capacity=200.92*1.2 /24
Capacity =10kw.h/day
selection ‫ بمعلوميه الحمل التبريدي من خالل‬Bitzer software
‫االختيار علي وحده التكثيف‬