Testare 1

Etapele rafinării
1.Definiti procesul de rafinare.
2.Ce substanțe sunt eliminate în cadrul succesiunii etapelor procesului de rafinare?
3.Care este principalul scop al fiecărie etape a procesului de rafinare?
4.Enumerați in ordinea desfășurarii operațiile/etapele principale ale procesului de rafinare
(vezi schema tehnologica)

1.Rafinarea reprezintă una din operațiile de bază ale industriei uleiurilor, scopul acesteia
fiind de a îmbunătăţirii calitatea uleiurilor brute şi să asigure aspectul comercial cerut de
consumatori.
2.In cadrul succesiunii etapelor procesului de rafinare se elimină substanţele nedorite din
componența uleiurilor și anume: mucilagiile, acizi graşi liberi, pigmenţii coloranţi (clorofile,
carotenoide) substanţele mirositoare (aldehide, cetone), cerurile.
3.Fiecare etapă de rafinare are ca scop principal, eliminarea unei grupe din substanţele de
însoţire.
4.operaţii principale: dezmucilaginarea, neutralizarea, uscarea, decolorarea, vinterizarea,
dezodorizarea, polisarea , depozitarea.

Student: Tănasie Ionela Mihaela