Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.

División académica de ciencias agropecuarias.

Medicina veterinaria y zootecnia.

Alumna:
Valenzuela Pons, Karen Zuleyma.

Matrícula:
182C24129

Asignatura:
Zootecnia bovina de leche.

Docente:
Mtro. Jorge Alonso Peralta Torres.

8vo semestre “C” 1er parcial.

Villahermosa, Tab. 18 de febrero de 2022.

 ACTIVIDAD
MUNDIAL DE LA
LECHE EN EL
2019
 Vacas
Vacas comunes
comunes para
para la
la producción
producción
láctea
láctea

Vaca Holstein: 25 lts/ día. Vaca Pardo Suiza: 25 lts/día

Vaca Jersey: 30 lts/día

Vaca Gyr: 25 lts/ día. Vaca Pasiega: 20 lts/ día. Vaca Simmental: 20 lts/ día.
 Top
Top 10
10 de
de países
países productores
productores de
de
leche
leche bovina
bovina en
en el
el 2019
2019
Rank Países Litros 99,056,527
90,000,000
1 Estados unidos 99,056,527

2 India 90,000,000

3 Brasil 35,890,280

4 Alemania 33,080,180

5 China 32,444,339 35,890,280

33,080,180 32,444,339 31,091,155
24,930,810
6 Francia 31,091,155 21,872,000 21,847,085 20,782,374

7 Fed. Rusa 24,930,810

8 N. Zelanda 21,872,000
2019
9 Colombia 21,847,085
EU India Brasil Alemania China Fed. Rusa Francia N.Zel Colom Turquía
10 Turquía 20,782,374

Total mundial 748,347,036

ocupó el lugar 16 con
12,005,692 litros.
Fuente: FAO
M
É ACTIVIDAD
X
I NACIONAL DE LA
C
O
LECHE EN EL 2020
 Top
Top 10
10 de
de estados
estados productores
productores de
de
leche
leche bovina
bovina 2020
2020
Rank Estados Litros
2,629,686
1 Jalisco 2,629,686

2 Coahuila 1,461,595

3 Durango 1,293,525
1,461,595
4 Chihuahua 1,189,304 1,293,525
1,189,304
5 Guanajuato 873,908 873,908
767,058
6 Veracruz 767,058
449,188 436,062 425,832 425,832
7 Puebla 449,188

8 Chiapas 436,062
Litros
9 México 431,194
Jalisco Coahuila Durango Chihuahua Guanaj
10 Aguasca. 425,832 Veracruz Puebla Chiapas México Aguas
Resto 2,606,347

Total nacional 12,563,700 Tabasco ocupó el lugar 19 con 104,390 litros

Fuente: SIAP 2021
 Productos pecuarios del 2019
139,612,126

114,194,509

79,597,269
73,032,427
61,403,058

Producciones pecuarias
Carne bovino Carne de ave Leche bovina Carne de porcino Huevo

De 12 productos, la leche bovina ocupa el 3er puestos con respecto a los valores
de producción.
Fuente: Agricutura-SIAP
Productos derivados de la leche bovina
2020
2,480,131

1,357,990

615,235
487,397

205,381 243,935
28,183

Litros
Pasteurizada Ultrapasteurizada Yoguth Crema En polvo Quesos Mantequilla
Fuente: INEGI
 Exportaciones ee importaciones
Exportaciones importaciones de
de
México 2020
México 2020 3,588.60

Mayor exportación
Mayor importación
261.6
Exporta (cliente) Importa (proveedor)
• Colombia. • Estados Unidos
• Cuba. • Francia Millones de litros
• Belice. • Canadá
• Guatemala. Exportaciones Importaciones
• Chile
• El salvador. • Alemania
T
A
B ACTIVIDAD
A
S
ESTATAL DE L A
C LECHE EN EL 202
O
Producción de
Producción de leche
leche del
del 2020
2020 en
enTab
Tab

11,69311,69311,940

10,024 10,212

8,875

7,447
6,955
6,409 6,414 6,473 Producción total del
5,898
año:
104,390 litros

Miles de litros
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Fuente: SIAP
Producción de leche en cada municipio
20,481.51

18,606.32

Total de la suma de los

municipios: 104,390

9,561.329,495.659,368.21

6,745.10
6,163.19
4,777.24
3,656.03
3,073.712,941.472,866.422,725.38
1,784.751,459.71
530
153.62

Municipios
Huim Bala Teno Macus Jon Cár Ctro Jalapa Teapa Ctla Comal Emi. Z Nac Taco Jalpa Cun Par
• Panorama de la lechería en México (2020). Agricultura SIAP
http://infosiap.siap.gob.mx/opt/boletlech/Brochure%20Cuarto%20Trimestre%202019.pdf
• Dávalos, J. (2020). Panorama general de la leche en el mundo y México.
https://nube.siap.gob.mx/gobmx_publicaciones_siap/pag/2021/Panorama-
Agroalimentario-2021
• Estadísticas del sector lácteo 2010-2020 (2021). https://www.canilec.org.mx/wp-
content/uploads/2021/04/Compendio-del-Sector-Lacteo-2021.pdf
• Avance mensual de la producción pecuaria. Resumen nacional 2021. Gobierno de
México. http://infosiap.siap.gob.mx/repoAvance_siap_gb/pecResumen.jsp