Makanan Fungsional Kaya Antioksidan Ubi Ungu (Ipomoea Batatas) merupakan Manfaat Ubi Ungu untuk kesehatan: makanan dengan kandungan tinggi 1. Menjaga imunitas tubuh antioksidan. Antioksidan yang terdapat 2. Meredakan inflamasi/peradangan dalam Ubi Ungu adalah antosianin. 3. Mencegah pembekuan darah 4. Mencegah penuaan dini 5. Mengurangi berat badan 6. Mencegah kanker 7. Mengobati penyakit diabetes 8. Mengobati asam urat Antosianin memiliki manfaat sebagai: 9. Mengobati hipertensi 1. Anti-inflamasi dan mampu merelaksasi pembuluh darah 2. Mengandung karbohidrat kompleks sehingga tidak cepat membuat gula darah meningkat 3. Tinggi serat, non-gluten, serta mengandung betakaroten yang tinggi 4. Kandungan antosianin dalam ubi ungu sekitar 110 mg, betakaroten ubi ungu mencapai 9.900 mkg