FICHA DE PASTELERIA

MANZANAS ASADAS

Nº INGREDIENTES CANTIDAD APLICACIONES

1 MANZANAS REINETAS O GOLDEN 6 Unid

2 VINO BLANCO 1 Chorro
3 AZÚCAR c/s
4 CANELA EN RAMA c/s MONTAJE
5
6
7
8 EN CUENTA!
9
10
11
12 OTROS
13
14
15

DESARROLLO
1. Lavar las manzanas y retirarles el corazón con un descorazonador.
2. Hacerles un corte en la piel en forma de circunferencia en la parte superior y en
la base de la manzana.
3. Colocamos las manzanas con la parte inferior hacia arriba con el palo de canela
y espolvorear con el azúcar y lo mojamos con el vino blanco. Le podemos poner
una avellana de mantequilla en el agujero en que ha quedado al descorazonar.
4. Se pueden servir tal cual o rellena de crema pastelera.

OBSERVACIONES Y OTROS DATOS.