Manual de Aseguramiento de Calidad Corporativo - Gerencia HSEQ

Código: SDX-GHSEQ-MACC- R-007

Versión: 01
REGISTRO DE MANTENCIÓN DE PREPARACIONES FRÍAS/CALIENTES Fecha: Septiembre 2019
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SITIO EQUIPO DE FRÍO/MANTENEDOR

FECHA TURNO
TIPO DE
PRODUCCION RESPONSABLE
PREPARACIÓN HORA T° (°C) HORA T° (°C) HORA T° (°C) ACCIÓN INMEDIATA
(TRADICIONAL O MONITOREO
ADELANTO)

LÍMITE MANTENCIÓN CALIENTE ACCIONES INMEDIATAS

1: En caso de preparaciones desviadas, cámbielas de equipo a uno en buen funcionamiento.

2: Recaliente preparaciones que presenten temperaturas iguales o superiores a 60 °C e inferiores a 65
≥ 65 °C °C, hasta una temperatura de 75 °C. Aplique esta acción sólo en una oportunidad.
3: Elimine preparaciones calientes que se encuentren bajo 60 °C.
4: Ajuste o repare el(los) equipo(s) defectuoso(s).

VERIFICADOR OBSERVACIONES DE LA VERIFICACIÓN

Nombre y firma