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Cerdo Al Estilo de Okinawa
Cerdo Al Estilo de Okinawa
Se puede usar casi cualquier corte, pero lo mejor es usar panceta fresca o
costillas, con grasa, para que quede muy jugosa. Si quieres puedes usar cerdo
ibérico, normalmente más jugoso y con grasa infiltrada. A pesar de todo, el
resultado es un plato ligero y fácil de digerir, gracias a la técnica de cocción.
Ingredientes 4 personas
Elaboración
Aparta la carne, sube el fuego y deja reducir la salsa hasta que quede espesa y
caramelizada, muy oscura. Añade la carne a la cazuela de nuevo, remueve un
par de minutos a fuego medio y sirve al momento esta deliciosa receta
japonesa de cerdo al estilo de Okinawa, acompañando de arroz o verduras, a
gusto.