Viskositas Adonan Varian SROA, SRCH, SRCO, dan BRCH

1. Varian SROA
Tabel 1 Pengamatan viskositas adonan SROA
Varian : SROA
Suhu Suhu Vis. Em. Vis. Mix. Suhu Vis. Em. Vis. Mix.
No Air/Es
Em. Mix. (cm/min) (cm/min) MP (cm/s) (cm/s)
1 17,2 10,2 0,9 4,8 13,2 147,8 0,015 0,080
2 16,2 10,3 3,7 5,5 12,3 147,8 0,062 0,092
3 15,6 9,7 3,8 5,0 13,4 147,8 0,063 0,083
4 16,3 11,2 4,1 6,0 12,3 147,8 0,068 0,100
5 16,2 10,2 3,6 5,2 12,4 147,8 0,060 0,087
6 13,5 7,6 1,6 3,8 13,2 107,8/40 0,027 0,063
7 14,5 7,8 1,8 4,2 12,1 127,8/20 0,030 0,070
8 11,6 8,2 2,0 4,1 11,2 107,8/40 0,033 0,068
9 13,5 7,6 2,1 4,3 12,3 107,8/40 0,035 0,072
10 12,6 8,1 2,2 4,0 12,4 107,8/40 0,037 0,067
STDEV     1,1153 0,7264     0,0186 0,0121
AVRG     2,6 4,7     0,0430 0,0782
MIN     0,9 3,8     0,0150 0,0633
MAX     4,1 6,0     0,0683 0,1000

Viskositas Varian SROA

0.120

0.100
Viskositas (cm/s)

0.080

0.060 Vis. Em. (cm/s)

Vis. Mix. (cm/s)
0.040

0.020

0.000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Percobaan ke-

Gambar 2 Grafik pengamatan vikositas adonan SROA

2. Varian SRCH
Tabel 2 Pengamatan viskositas adonan SRCH
Varian : SRCH
Suhu Suhu Vis. Em. Vis. Mix. Suhu Vis. Em. Vis. Mix.
No Air/Es
Em. Mix. (cm/min) (cm/min) MP (cm/s) (cm/s)
1 12,2 10,2 2,7 5,1 11,8 120,5 0,045 0,085
2 13,2 9,8 2,7 4,7 11,2 120,5 0,045 0,078
3 13,6 10,2 2,8 4,9 12,9 120,5 0,047 0,082
4 14,2 10,4 2,5 5,0 11,7 120,5 0,042 0,083
5 12,9 11,2 1,9 4,9 11,8 120,5 0,032 0,082
6 10,4 8,7 2,0 4,8 11,8 100,5/20 0,033 0,080
7 11,3 8,9 2,1 4,7 12,3 100,5/20 0,035 0,078
8 10,2 9,0 2,0 4,8 13,2 100,5/20 0,033 0,080
9 11,0 8,3 2,8 5,0 13,8 100,5/20 0,047 0,083
10 11,8 7,9 2,4 4,7 12,9 100,5/20 0,040 0,078
STDEV     0,3604 0,1430     0,0060 0,0024
AVRG     2,4 4,9     0,0398 0,0810
MIN     1,9 4,7     0,0317 0,0783
MAX     2,8 5,1     0,0467 0,0850

Viskositas Varian SRCH

0.090
0.080
0.070
Viskositas (cm/s)

0.060
0.050 Vis. Em. (cm/s)
0.040 Vis. Mix. (cm/s)
0.030
0.020
0.010
0.000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Percobaan ke-

Gambar 2 Grafik pengamatan vikositas adonan SRCH

3. Varian BRCH
Tabel 3 Pengamatan viskositas adonan BRCH
Varian : BRCH
Suhu Suhu Vis. Em. Vis. Mix. Suhu Vis. Em. Vis. Mix.
No Air/Es
Em. Mix. (cm/min) (cm/min) MP (cm/s) (cm/s)
1 15,6 14,3 1,3 5,1 11.2 83,5/80 0,022 0,085
2 15,4 14,5 1,2 4,7 119 83,5/80 0,020 0,078
3 16,1 15,1 1,4 4,9 12,2 83,5/80 0,023 0,082
4 15,2 14,2 1,5 5,0 11,2 83,5/80 0,025 0,083
5 16,1 15,1 0,5 4,9 12,8 83,5/80 0,008 0,082
6 15,2 14,2 0,7 4,8 13,8 83,5/80 0,012 0,080
7 16,1 15,1 1,2 4,7 12,9 83,5/80 0,020 0,078
8 15,2 14,2 1,6 4,8 12,3 83,5/80 0,027 0,080
9 16,1 14,8 1,2 5,3 13,4 83,5/80 0,020 0,088
10 15,1 15,2 0,9 4,7 14.7 83,5/80 0,015 0,078
STDEV     0,3504 0,1969     0,0058 0,0033
AVRG     1,2 4,9     0,0192 0,0815
MIN     0,5 4,7     0,0083 0,0783
MAX     1,6 5,3     0,0267 0,0883

Viskositas Varian BRCH

0.100
0.090
0.080
Viskositas (cm/s)

0.070
0.060
0.050 Vis. Em. (cm/s)
Vis. Mix. (cm/s)
0.040
0.030
0.020
0.010
0.000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Percobaan ke-

Gambar 2 Grafik pengamatan vikositas adonan BRCH

4. Varian SRCO
Tabel 4 Pengamatan viskositas adonan SRCO
Varian : SRCO
Suhu Suhu Vis. Em. Vis. Mix. Suhu Vis. Em. Vis. Mix.
No Air/Es
Em. Mix. (cm/min) (cm/min) MP (cm/s) (cm/s)
1 14,2 10,2 1,3 5,1 11,2 83,5/80 0,022 0,085
2 14,1 9,8 1,2 4,7 13,2 83,5/80 0,020 0,078
3 13,8 10,3 1,4 4,9 12,1 83,5/80 0,023 0,082
4 13,2 10,6 1,5 5,0 13,4 83,5/80 0,025 0,083
5 14,6 9,8 0,5 4,9 12,3 83,5/80 0,008 0,082
6 13,2 10,3 0,7 4,8 12,3 83,5/80 0,012 0,080
STDEV     0,4050 0,1414     0,0067 0,0024
AVRG     1,1 4,9     0,0183 0,0817
MIN     0,5 4,7     0,0083 0,0783
MAX     1,5 5,1     0,0250 0,0850

Viskositas Varian SRCO

0.090
0.080
0.070
Viskositas (cm/s)

0.060
0.050 Vis. Em. (cm/s)
0.040 Vis. Mix. (cm/s)
0.030
0.020
0.010
0.000
1 2 3 4 5 6
Percobaan ke-

Gambar 2 Grafik pengamatan vikositas adonan SRCO